Вид для печати
Здравствуйте, ув. форумчане. Нужна помощь...Приобрели автоклав. Попробовали сделать рыбные консервы....Вроде все как положено делали. Когда достали банки из оного, то крышки на них ДЕФОРМИРОВАНЫЕ. Как этого избежать? Подскажите, может кто сталкивался с этой проблемкой?
Родители при помощи автоклава закатывают не только рыбу. Крышки не деформировались. Готовили по рецептам из книги для автоклава и найденным в интернете. Главное при готовке соблюдать температурный режим и время приготовления. Если не правильно поднимали температуру или не дали выстоять как положено, то возможны деформации.
Добрый день! Какая деформация? вздутые или наоборот? Соблюдали режим стерилизации и степень наполнения банки?
Вогнутые крышки, например, дефект образуется в стеклянных банках при стерилизации при увеличении противодавления в автоклавах.
ну, почему мы раньше не встретились:)) сейчас могу ответить на любые вопросы, связанные в автоклавом! даже мастер-класс могу дать:))
[QUOTE=7LM;52533557]ну, почему мы раньше не встретились:)) сейчас могу ответить на любые вопросы, связанные в автоклавом! даже мастер-класс могу дать:))[/QUOTE]
А мне консультацию можно? :) Хочу тоже приобрести, не знаю где и какой лучше брать для дома.
[QUOTE=granny_smith;71172057]А мне консультацию можно? :) Хочу тоже приобрести, не знаю где и какой лучше брать для дома.[/QUOTE]
А что именно интересует?
[QUOTE=kisulken;71172634]А что именно интересует?[/QUOTE]
Интересует что за зверь вообще такой? Хочу взять на подарок свекрам, так как очень любят консервы разные, тушенку кстати тоже. Вроде как раз в нем лучше и делать, быстрее и намного проще. Решили с мужем в интернете брать, дешевле, но не знаем какой лучше. На газу или электрике? Вроде как самый надежный вариант из нержавейки, поэтому смотрим из этих [URL="https://autoclav.com.ua/catalog/nerzhaveyka"]https://autoclav.com.ua/catalog/nerzhaveyka[/URL]. Может, подскажете на каком лучше остановиться?
Из нержавейки и на электрике - это конечно идеальный вариант, но не из бюджетных. В принципе, те, что бюджетные из железа и на газу, не намного уступают им, так что можете там же глянуть их, возможно и такой вариант устроит. Кстати, лучше брать на 16 банок - объем больший, а цена не сильно выше.