Постные рецепты

Всем привет!
Сейчас Великий Пост!
Было бы интересно узнать какие-нибудь новые рецепты) Особенно сладенького)))

http://forumodua.com/showthread.php?t=30169 - в этой теме много хороших рецептов.
Из проверенных:
1) Болгарский ленивый яблочный пирог
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
0,5 ч.л. соды .
Все хорошо перемешать . Отдельно очистить и натереть на крупную терку 1,5 кг. яблок.
Смазать форму растительным маслом и слоями уложить эти смеси. Вниз 1/3 яблочной смеси сверху 1 стакан сухой и так 3 раза. сверху сухая смесь, залить 0,5 стакана раст. масла и печь в умеренно разогретой духовке до золотистого цвета.
Шарлотка отдыхает......

2) Рецепт:
100 гр чернослива
250 гр муки
1 ч\л соды
1 ч\л корицы
1 ч\л имбиря
щепотка соли
200мл крепкого кофе
2 ст\л меда
100 гр коричневого сахара

Заварить кофе. Неважно, будет ли это растворимый или свежесваренный. Главное, чтобы был очень крепким. Растворить в нем мед и сахар и оставить остывать. В это время смешать сухие ингредиенты. Влить остывший кофе в сухую смесь. Консистенция теста дожна получиться как густая сметана. Чернослив, заранее вымоченный в кипятке, нарезать на четыре части и добавить к тесту. Выпекать пирог при 180 градусах 40 минут.

3) 1 стакан сахара,
1 стакан теплой кипяченной воды
1 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса
0,5 стакана растит.масла
2 стакана без горки муки,
4 ст.л. какао,
1 пакет разрыхлителя

Тесто должно получиться не густым, как на оладьи. В пирог можно добавить любые фрукты, орехи, дробленный шоколад. Из формы доставать остывшим.

4) Постный шоколадный манник
Состав
манная крупа - 180 г (1 полный стакан),
вода - 250 мл (1 полный стакан),
сахар - 210 г (1 стакан),
ванильный сахар - 10 г,
мука - 100 г (1 стакан до риски),
какао-порошок - 30 г (3 столовых ложки с горкой),
растительное масло - 100 мл (полстакана),
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки,
цукаты из вишни (можно любые цукаты или сухофрукты) - полстакана,
грецкие орехи (можно любые орехи) - полстакана,
сахарная пудра для посыпки
* Продукты измеряются граненым стаканом, объемом 250 мл.

Приготовление
В миску насыпать манную крупу, сахар и ванильный сахар.
Добавить воду, перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы манная крупа набухла.
Влить масло и перемешать массу венчиком до однородности.
Добавить просеянное через сито какао (чтобы не было комков) и перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
Добавить просеянную муку в миску с тестом и перемешать (при необходимости, добавить немного муки до нужной густоты).
Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и некоторое время оставаться на поверхности.
Добавить в тесто цукаты и орехи - перемешать.
Выложить тесто в форму (антипригарную форму можно не смазывать маслом).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Постный тыквенный кекс с грецкими орехами

Ингредиенты
1 3/4 чашки муки (около 245 гр)
1 чашка светло-коричневого сахара
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. корицы
225 гр тыквенного пюре (чуть меньше чашки)
1/2 чашки растительного масла
3 ст.л. воды
3 ст.л. кленового сиропа (или меда)
1/2 чашки крупно порубленных грецких орехов

Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой (рецепт расчитан на стандартную прямоугольную форму для кексов).
Смешайте венчиком муку, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
Отдельно смешайте тыквенное пюре, масло, сироп и воду.
Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до соединения компонентов. Добавьте грецкие орехи (оставьте немного орехов, чтобы посыпать кекс сверху) и перемешайте.
Переложите тесто в форму, посыпьте сверху оставшимися орехами и выпекайте 1 час (может понадобиться больше времени, проверить можно воткнув в середину кекса зубочистку - она должна выходить сухой). Остудите в форме 20 минут, затем можно доставать из формы и окончательно остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Морковная коврижка с медом и орехами:
Ингредиенты:
2 больших или 3 средних моркови
150 г сахара
100 г воды
сок 1 апельсина
100 г растительного масла (без запаха)
330-350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
3-4 стол. ложки меда
щепотка соли
корица, имбирь - 0,5-1 ч.л.
молотая гвоздика на кончике ножа
орехи, сухофрукты по вкусу

Приготовление:
Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Масло, воду, сок апельсина, сахар, соль и мед перемешать. Добавить морковь и пряности и хорошо перемешать. .
Затем просеять муку вместе с разрыхлителем и добавить к морковно-масляной смеси. В конце добавить орехи и сухофрукты.
Форму для выпекания смазать растительным маслом или застелить пергаментом для выпечки
Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов, готовность проверить деревянной палочкой (она должна быть сухой)

Скоро снова пост...
Кто предложит что-то вкусненькое???