Террины

Всем,добрый день,
подскажите кто-нибудь,как приготовить террин.Пробовала в ресторане Святой Николай нежнейший террин с малосольной семгой.Из чего делается белое суфле?Может кто-то готовил?В инете искала-рецептов много но больше похоже на цельц украинский или пишут ,что в заливку берут яйца взбитые со сливками и с зеленью ,но текстура должна быть плотнее :)

[FONT=Book Antiqua][SIZE=4][COLOR=darkslateblue][FONT=&quot]Овощной террин "Сказка"/ (с) Cuisine_de_Evguenie/ ЛиРу/ [URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=10211450&postcount=644"]https://forumodua.com/showpost.php?p=10...&postcount=644[/URL][/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT]

Спасибо,буду пробовать

Тот террин что вы пробовали скорее всего был сделан (белая часть) или сливки с горчицей+желатин, или сливочный сыр с горчицей+ желатин. Внутри кусочки малосольной рыбы.Я не видела тот,что вы ели, но у моего сына на свадьбе такое блюдо стояло. Называлось террин. Почему то многие меня спрашивали что это. Лично на меня большого впечатления не произвело.

как бы его сделать дома