-
А можно и такие
[url=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i166/1001/8c/bac5bf58ae15.jpg.html][img]http://s59.radikal.ru/i166/1001/8c/bac5bf58ae15t.jpg[/img][/url][url=http://radikal.ru/F/i072.radikal.ru/1001/59/eef529961548.jpg.html][img]http://i072.radikal.ru/1001/59/eef529961548t.jpg[/img][/url]
-
[QUOTE=Шелковая;9028061]Пекла сегодня творожное печенье по рецепту с этой темки, действительно получилось очень хорошо, вкусно; рецепт проверенный!!!:good::good::good:[/QUOTE]
Я очень часто пеку это печенье. Очень вкусно получается)
-
Попробовала на праздники испечь тортик "Итальянский ореховый". Восхищению нет предела!!! Мужу очень-очень понравился. Правду говорят: путь к сердцу мужчины....:D Спасибо за рецептик
-
Я в прошлом году пекла калачи и рулеты с тестом по рецепту Гал - очень здорово получилось, вкусно и с тестом никаких проблем не было! А фишка мак+халва - это вообще восторг, я теперь только так и делаю, да еще и родственников подсадила :-) Все оды поют :-))
-
[QUOTE=Odessica;9038472]А фишка мак+халва - это вообще восторг, я теперь только так и делаю..[/QUOTE]
Ой, какая интересная начинка, а можно поподробнее, как вы делаете эту начинку? :shine:
-
[QUOTE=vesna04;9038622]Ой, какая интересная начинка, а можно поподробнее, как вы делаете эту начинку? :shine:[/QUOTE]
в ссылке у gal несколькими постами выше подробно описано :-):rose: С маком поступаю как обычно, с сахаром его через мясорубку и т.д. Если с халвой, то сахара поменьше кладу, саму халву меленько колю и смешиваю с маковой начинкой, супер :rose: Попробуйте, не пожалеете! :good:
-
[QUOTE=M!lk@;9030397]мой рецептик:
1,5 ч.л. дрожжей сухи
500 г муки
2 ч.л. соли
2 ст.л сахара
2 ст.л. сухого молока
2 ст.л меда
изюм
мак
орешки
вода 330 мл[/QUOTE]
А без хлебопечки тоже 2ч.20 мин. месить? :scratch_oh:
я просто первый раз хочу попробовать испечь калач и взяла сухие дрожжи и не совсем понимаю, как с ними работать, да и с начало хотелось бы на не большом количестве попробовать
-
gal и M!lk@
[IMG]http://gifzona.ru/i/spas/32.gif[/IMG]
за рецепты калачей.
-
я очень люблю печь торты, лучше всего получается бисквит, фоток много, покажу только пару.
[URL=http://keep4u.ru/full/14110b76803fda7b1d7cb835971df931.html][IMG]http://keep4u.ru/imgs/s/2010/01/05/14/14110b76803fda7b1d7cb835971df931.jpg[/IMG][/URL]
в разрезе
[URL=http://keep4u.ru/full/a431da7af892ffc7cd41b16bce146dc8.html][IMG]http://keep4u.ru/imgs/s/2010/01/05/a4/a431da7af892ffc7cd41b16bce146dc8.jpg[/IMG][/URL]
-
Девочки, подскажите рецептик белкового крема, такого, который в "советском" пирожном "трубочка".
-
Вложений: 1
[QUOTE=zantoninaz;9030690]Помню в детстве калач делали с двух джгутов, переплетенных между собой, а по низу тоненьким джгутиком ободок-каемочка[/QUOTE]
как раз только такой у меня и получился (ну, почти такой :) ). На остальную красоту - руки-крюки.
Спасибо [B]gal[/B] за рецепт калачей!!! :rose:
[ATTACH]719226[/ATTACH]
-
девочки подскажите где то есть как скручивать калач, фотки или подробное описание, и по рецепту gal сколько калачиков получается небольших - средних???
-
Вложений: 1
[QUOTE=Аlin;9051083]девочки подскажите где то есть как скручивать калач, фотки или подробное описание, и по рецепту gal сколько калачиков получается небольших - средних???[/QUOTE]
я раскатывала продолговаты корж, разрезала его в длину и выкладывала на две половинки начинку. склеивала две трубочки и потом переплетала их :)
а вот моё произведение :)
рецепт от гал, только ещё добавила ложку смальца. порция двойная. :)
-
[QUOTE=Аlin;9051083]девочки подскажите где то есть как скручивать калач, фотки или подробное описание, и по рецепту gal сколько калачиков получается небольших - средних???[/QUOTE]
Я скручивала косичкой из трех жгутиков в этот раз, в прошлый, из двух, как Алиса постом выше:)
У меня в этом году получилось 4 средних калачика и 3 булочки :laugh:, а в прошлом году делала двойную порцию и сделала 6 больших...
[URL=http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i097/1001/ac/ac34043a88a9.jpg.html][IMG]http://s42.radikal.ru/i097/1001/ac/ac34043a88a9t.jpg[/IMG][/URL]
[SIZE="3"][B]gal[/B], огромное спасибо[/SIZE]:rose:
-
Девочки, кто может подсказать, чего у меня такой негритосик получился (сверху и снизу)? Сахара больше не добавляла, пекла при 180 градусах минут 38... Смазывала желтком.
P.S. Спасибо всем огромное за отзывы моему многострадальному калачику!!! :rose: :D
-
[QUOTE=illogical.alice;9056372]Девочки, кто может подсказать, чего у меня такой негритосик получился (сверху и снизу)? Сахара больше не добавляла, пекла при 180 градусах минут 38... Смазывала желтком.
P.S. Спасибо всем огромное за отзывы моему многострадальному калачику!!! :rose: :D[/QUOTE]
а мне вот нравятся такие тёмные, а получаются всегда светлые. может дело в духовке? а когда яичком мажете(сырое изделие или уже в конце)?
-
[QUOTE=buh_od;9057031]может дело в духовке? а когда яичком мажете(сырое изделие или уже в конце)?[/QUOTE]
духовка электрическая. Желтком смазываю перед самой отправкой в духовку.
-
[IMG][URL=http://smajliki.ru/smilie-1111990503.html][IMG]http://s18.rimg.info/0897fd914c9f2d36b8810966afa810ed.gif[/IMG][/URL][/IMG]
Маленькая хитрость,может пригодится-
выпекайте калачи в форме для выпечки тортов,
а в середину вкладывайте жестяную банку,
тогда они получаются ровненькие и не расплываются.
-
[URL=http://piccy.info/view/7e59e13cbc25a30d01f7957f852eeb22/][IMG]http://i.piccy.info/i4/78/54/a34937aa7a553092b9fb2c4b97a2.jpeg[/IMG][/URL]
[URL=http://piccy.info/view/f064f0039c4083cf18ed1a1b4ad8cd57/][IMG]http://i.piccy.info/i4/3a/b0/4e9f56c2a7d85436149a5111c581.jpeg[/IMG][/URL]
а у меня такие получились, рецепт еще дедушкин:
0,5 молока, 50 г дрожжей (живых), 250 г. сахара, 3 желтка, 2 белка (3-й белок на помазку), 300 г жира (маргарин попалам со свеным), муки скока возьмет, ванилька, корица, изюм 150-200 г.
Теплое молоко мешаем с дрожжями и жменькой сахара, ставим в тепло. Когда образуется густая пена, выливаем ее в миску где уже стакан просеяной муки, потом добавляем расстопленный теплый жир, мешаем, добовляем немного муки (тесто должно быть жидким), затем взбитые с частью сахара желки, опять немного муки, взбитые с сахаром белки, ваниль корица, дальше добовляем муки чтоб тесто отходило от краев миски, тесто получается оч. элластичным. Ставим на 30 мин. в тепло, обминаем, еще через 30 мин обминаем и добовляем просушеный изюм, еще на 20 мин оставляем, ну и дальше крутим косички как нравится
-
А что значит живые дрожжи? в сухие в пакетиках можно использовать и чем они отличаются?.. я вобще с дрожжями ещё не работала))...