[QUOTE=I-amhappy;36386822]
Сейчас нет времени вникнуть, потому что на первый взгляд что-то нужно в них изменить. позже вчитаюсь и напишу, может я ошибаюсь.
[/QUOTE]
Спасибо :D
Вид для печати
[QUOTE=I-amhappy;36386822]
Сейчас нет времени вникнуть, потому что на первый взгляд что-то нужно в них изменить. позже вчитаюсь и напишу, может я ошибаюсь.
[/QUOTE]
Спасибо :D
блинн, был бы модератором - всех наказал бы за такие цитирования)))
Оля, продолжаю кулинарное путешествие по Вашей теме. Воскресный обед - солянка - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! Семья довольна и в моем репертуаре новое блюдо) Спасибо!
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i634/1302/61/177e1ba676c6.jpg[/IMG][/URL]
[QUOTE=Шелк и Бархат;36397653]Оля, продолжаю кулинарное путешествие по Вашей теме. Воскресный обед - солянка - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! Семья довольна и в моем репертуаре новое блюдо) Спасибо![/QUOTE]
по подаче не скажешь, что это для Вас новое блюдо_)
Оля, я с вопросом. Прочитала я тут у Русалочки про апельсиновый кекс и поскакала готовить.... что-то такой жирноватый получился... это так и должно быть? Все делала по рецепту, ни на грамм не отошла. Сиропчик и украшение получились точно, а вот тесто под подозрением.
[B][SIZE="4"]Брауни с грецкими орехами[/SIZE][/B]
[I]Если тут есть рецепт блонди, то обязательно должен быть и рецепт брауни. Я лично больше по брауни, чем по блонди. А делается также просто, тесто можно замесить просто ложкой[/I]
[IMG]http://s018.radikal.ru/i511/1208/87/fc8ed1a42595.jpg[/IMG]
Время приготовления: 45 мин.
[B]
100 г молочного шоколада
100 г темного шоколада
200 г слив.масла
200 г сахара
100 г муки
4 яйца
100 г ядер грецких орехов
щепотка соли[/B]
[IMG]http://s018.radikal.ru/i503/1208/eb/320f4844bcc1.jpg[/IMG]
Шоколад поломать на кусочки, сливочное масло порезать на кубики и поместить в маленькую кастрюлю. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Снять массу с водяной бани. Добавить сахар, перемешать,
[IMG]http://s60.radikal.ru/i170/1208/f6/b74ef84e2643.jpg[/IMG]
затем всыпать просеянную муку и щепотку соли. Тщательно перемешать. Добавить яйца, перемешать, затем вмешать в массу крупно поломанные орехи.
[IMG]http://s017.radikal.ru/i414/1208/fb/dd4fbf3e42c6.jpg[/IMG]
Форму для выпечки выстелить пергаментом. Выложить в прямоугольную форму (20х25-28 см) шоколадно-ореховую массу. Разровнять ложкой. Выпекать 25 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке. Вынуть брауни из духовки. Охладить в форме. Разрезать на квадратные кусочки.
[IMG]http://s019.radikal.ru/i619/1208/1a/468093c1991b.jpg[/IMG]
[QUOTE=_Ната_;36399599]Оля, я с вопросом. Прочитала я тут у Русалочки про апельсиновый кекс и поскакала готовить.... что-то такой жирноватый получился... это так и должно быть? Все делала по рецепту, ни на грамм не отошла. Сиропчик и украшение получились точно, а вот тесто под подозрением.[/QUOTE]
Он очень влажный, а жирноватый - это уже очень индивидуальное восприятие, но он не сухой и постный - это точно, там все же оливковое масло и орехи.
Брауни вышел отличный!) не любитель я шоколада, вернее равнодушна, но пирог мне понравился. в общем именно такой брауни мне по вкусу!) ура))
только потрескался верх немного. почему? передержала ?
Оля, пекла на выходные тортано. Очень вкусный хлеб, очень необычный! При выпекании он у меня надулся шаром, я даже испугалась что лопнет.
У меня по нему вопрос. Я пекла на старооскольской домашней муке, той что ты советовала, при этом добавила клейковину. Потом вспомнила что ты писала что старооскольская сильная мука, и ты клейковину добавляешь только в чиабатту.
Я перестаралась?
Очень тяжело шло вымешивание, не получалась гладкость теста. И хлеб мне кажется немного как-бы резиновым что-ли. Это от передозировки клейковины?
Вчера поздно вечером выпекала Парижский батон!!!Так люблю твои,Оля,хлебные рецепты.Все настолько точно!В 12 ночи сидела и слушала,как трещит хлебная корочка!
Спасибо!
Ну все теперь начнеться эпопея с брауни... а я тогда на блонди переключусь-- брауни на моей кухне частый гость
[QUOTE=*ОДА*;36405562]Ну все теперь начнеться эпопея с брауни... а я тогда на блонди переключусь-- брауни на моей кухне частый гость[/QUOTE]
так еще и названия вкусные... кто станет печь пирог с шоколадками?)))
[QUOTE=missiz;36407148]Оля добрый день!
Какой размер формы для брауни?[/QUOTE]
[URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=36386822&viewfull=1#post36386822"]вот тутачки[/URL] самое нижнее сообщение Оли
[QUOTE=mogves;36407289][URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=36386822&viewfull=1#post36386822"]вот тутачки[/URL] самое нижнее сообщение Оли[/QUOTE]
:shine::rose:
Делюсь впечатлениями :-) вчера готовила овощное рагу из лосося - это супер вкусно, представляю какое оно вкусное с сезонными овощами, но уверена что даже зимой моя семья попросит приготовить еще не раз.
После Эклеров, только их количество убедило мужа, что они не покупные, крем супер, осталось много белков. Я пекла Безе с шоколадом и лесными орехами - гости забыли о диете, очень приятные на вкус. Еще были Яблочные "розетки" с ореховым безе - очень не обычно, и вкусно.
Спасибочки большое, Оля!:-)
Испекла батон украинский, сначала заинтересовал рецепт(мало дрожжей и опара без сахара, меня воспитывали;) , что без сахара опара не подымется, а тут такое:)) и техника выпечки, но результат....перевершив сподівання.
Хорошо хоть в этот раз я сразу двойную порцию делала;)
Спасибо!
Оля, спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт эклеров и за советы! Все так и сделала: вчера вечером испекла эклеры и сделала крем, утром быстро начинила и покрыла глазурью. В обед на работе был настоящий праздник!
Очень понравился вкус пирожных!
Да и от процесса приготовления получила большое удовольствие (хоть и поздно закончила) - с заварным тестом работала впервые!
Еще раз спасибо!
Оля, хотела спросить - а можно ли процесс выпечки украинского батона как-то разделить на вечер и утро, например после созревания опары поставить его в холодильник или после замеса? а то с утра забываю поставить опару а после обеда если начать делать то этот процесс затягивается до полуночи (по крайней мере у меня)? Да и хочется именно с утра вкусного свежего хлебушка. И если в данном случае нельзя, то может есть рецепт хлеба где это можно сделать? Заранее спасибо за ответ :)
Олечка! Уменя вопрос по украинскому батону.Можно поставить опару на ночь (часиков в 23.00-23.30), а утром уже замесить тесто? Или не рисковать?
P.S. с [B]Arianna[/B] созрел одинаковый вопрос )))
Добрый вечер. Хотим поделиться впечатлением от вкусного ужина:)
1)Чесночная лепешка с моцареллой и тимьяном-очень вкусно, ароматно-пахнет Италией:good: С сухим белым вином-я забыла обо всем на свете:rolleyes:
2) Нежный творожник с вишнями и рисом -очень нежно действительно, просто воздушная начинка. Еще кто-то недавно говорил о жесткости этого коржа-у меня очень рассыпчатый и тонкий и практически его не чувствовалось вообще (форма 26 см).
Спасибо, Олечка за интересные идеи:rose: