У меня Итальянский ореховый торт уже в списке фирменных:good:
Вид для печати
У меня Итальянский ореховый торт уже в списке фирменных:good:
[B]Кузькина мать[/B], скажите а на фарш в Останкинском рулете вы что сверху выкладывали, на фото не могу рассмотреть, зелень и кружочки зелененькие какие-то, на оливки похоже? :shine:
[quote=Инь-Ян;10591125][B]Кузькина мать[/B], скажите а на фарш в Останкинском рулете вы что сверху выкладывали, на фото не могу рассмотреть, зелень и кружочки зелененькие какие-то, на оливки похоже? :shine:[/quote]там любой фарш ( это вне рецепта). То что вы видите : куриный фарш, оливки, перец
[QUOTE=Кузькина Мать;10598313]там любой фарш ( это вне рецепта). То что вы видите : куриный фарш, оливки, перец[/QUOTE]
[B]Кузькина Мать[/B], я вчера приготовила Останкинский рулет, получилось шикарно и очень вкусно.
Ничего не пригорало и не прилипало, я даже немного удивилась как все легко получилось :)
Большое спасибо за столь оригинальный и простой рецептик :)
[quote=Инь-Ян;10621218][B]Кузькина Мать[/B], я вчера приготовила Останкинский рулет, получилось шикарно и очень вкусно.
Ничего не пригорало и не прилипало, я даже немного удивилась как все легко получилось :)
Большое спасибо за столь оригинальный и простой рецептик :)[/quote]не за что)) пользуйтесь на здоровье))
Подскажите, а чем именно вам не понравился Пьяный негр?
[quote=Alenkaya;10621853]Подскажите, а чем именно вам не понравился Пьяный негр?[/quote]
вопрос мне?
Когда я нашла рецепт, мне он понравился тем, что там много орехов и мало муки. На самом деле на мой взгляд это аналог Кадабры но многим хуже и не интересней. А когда есть что-о вкуснее, аналоги не впечатляют. Торт на раз и не более того
Еще хотела узнать, в Куриных нагетсах с сырной корочкой сухари панировочные нужно брать?
[quote=Инь-Ян;10622124]Еще хотела узнать, в Куриных нагетсах с сырной корочкой сухари панировочные нужно брать?[/quote]
Можно. Но я беру белый не супер свежий хлеб и перебиваю его в блендере, потом крошки на листик и на пару минут в духовку
Кузькина Мать, скажите, пожалуйста, что такое 3кг крючок в рецепте холодца?
[quote=Chebka;10623471]Кузькина Мать, скажите, пожалуйста, что такое 3кг крючок в рецепте холодца?[/quote]
холодец варят или из копыт или из крючка. Какая именно это часть коровы выдумывать не буду- не знаю. Как это выглядит можете увидеть на картинке или на рынке. Там прямо задаете вопрос и вам его показывают))
[B][FONT=Book Antiqua][SIZE=4][COLOR=DarkSlateBlue]Утка, чернослив, груши, пармезан....импровизация;)[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]Нам понадобится:[/B] утка; [U]для маринада[/U] - 3 столовые ложки меда,сок 3 апельсин, карри, белое вино; также -груши, чернослив, пармезан, 2-3 ложки ткемали, соевый соус[/COLOR][/SIZE][/FONT], [FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]сливочное масло, ломтик хлеба
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]1.[/B] Утку натрем медом, солью, карри. Зальем вином и апельсиновым соком.Оставим мариноваться на 12-24 часа[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810101.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810102.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]2.[/B] Натрем утку смесью карри и соевого соуса. Прошприцуем белым вином[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810103.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810104.jpg[/IMG]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810105.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810106.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]3.[/B] Подготовим начинку из чернослива, груш, крошек белого хлеба и сливочного масла. Поместим начинку в утку.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]Закроем отверстие деревянными шпажками, а саму утку запакуем в фольгу (2-3 слоя) и оставим в духовке на 2-2,5 часа, температура 180 градусов[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810108.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810109.jpg[/IMG]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810111.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]4.[/B] Снимем фольгу. Утку натрем ткемали и медом. Оставим в духовке на минут 15-20, температура 200. Внимательно смотрим чтобы красотка не пригорела;)[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810112.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]5.[/B] Груши очистим от шкурок, разрежем на половинки и вырежем сердцевинки[/COLOR][/SIZE][/FONT]. [FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]Распустим сливочное масло, добавим к нему 2 столовые ложки коричневого сахара, обжарим в масле груши. К каждое груше добавим чернослив, засыпем пармезаном и запечем в духовке[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810114.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810115.jpg[/IMG]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810116.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810119.jpg[/IMG]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810120.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]6.[/B] Обкладываем утку грушами, украшаем руколой[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810121.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=4][COLOR=DarkSlateBlue][B]Вуаля![/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810123.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158810099.jpg[/IMG]
[QUOTE=Кузькина Мать;10623741]холодец варят или из копыт или из крючка. Какая именно это часть коровы выдумывать не буду- не знаю. Как это выглядит можете увидеть на картинке или на рынке. Там прямо задаете вопрос и вам его показывают))[/QUOTE]
а если утку красным вином обколоть,будет хуже?просто белого нет,имеется красное)))
[QUOTE=Кузькина Мать;10623741]холодец варят или из копыт или из крючка. Какая именно это часть коровы выдумывать не буду- не знаю. Как это выглядит можете увидеть на картинке или на рынке. Там прямо задаете вопрос и вам его показывают))[/QUOTE]
Это говяжья голяшка:)
А на ней( если не отрубят) такой хрящевой крючок.
О! Как выглядит голяжка, я знаю :)
Pupsa, спасибо
[COLOR=DarkSlateBlue][B][FONT=Book Antiqua][SIZE=4]Не большое дополнение к уже сказанному;)[/SIZE][/FONT][/B][/COLOR]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]Любимый мной торт [B][URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=9798552&postcount=228"]Кадабра. [/URL][/B][URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=9798552&postcount=228"]Украшаем бока тортика[/URL]
[/COLOR][/SIZE][/FONT][quote][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]5.[/B] На паровой бане распустим шоколад. При помощи кисти нанесем горячий шоколад на фольгу(пергаментную бумагу). Поместим фольгу в холодильник, когда застынет аккуратно снимем шоколадные пластинки с фольги и украсим ими бока нашей Кадабры[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150149142/xlarge/158117437.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150149142/xlarge/158117441.jpg[/IMG]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150149142/xlarge/158117444.jpg[/IMG][/quote][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]
Если шоколадную пластину разместить по высоте,а не по ширине можно получить интересный результат[/COLOR][/SIZE][/FONT];) [FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]шоколадная пластина заворачивается на торт, получаем вот такой бок... и вот такой торт)))[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158848184.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158848179.jpg[/IMG]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150318132/xlarge/158848188.jpg[/IMG]
[quote=veronochka;10629087]а если утку красным вином обколоть,будет хуже?просто белого нет,имеется красное)))[/quote]я бы не обкалывала красным....
pupsa:rose::rose::rose:пасиба))) теперь я тоже знаю что это такое)))
Вопрос к Кузькиной маме или кто знает! Собираюсь печь тотр "Дрова под снегом". Но, чтоб на завтра все не сваливать, возможно ли сегодня испечь трубочки с вишней, а завтра уже собирать его? Переживаю, чтоб готовые трубочки не пропитались сильно соком вишни и не ломались при сборке.
Я тоже хочу к Вам присоединится))))
нашла вот только что темку, хотя рецептики пробую уже давненько :)
поделюсь своим веселым первым опытом приготовления Останкинского рулета))) Я вся такая "внимательная" все приготовила (продукты, приспособления) и начала выпекать сыр с яйцом на фольге :shine: когда я достала и начала пытаться отшкрябывать фольгу с этого коржика.... в общем тогда мне весело не было, часа полтора ушло... это потом оказалось, что на пергаменте надо выпекать)))) но все равно оказался вкусным) теперь, конечно, эту вкуснятинку делаю на пергаменте - не прилипает... ттт...
[I](вот только вчера опять делала - надо чтобы коржик чуть подостыл - тогда он вообще без проблем снимается с пергамента :))[/I]
так что рецептик и для меня и для моих родных очень удачный))):)
Где можно найти, купить Кускус?
[QUOTE=АнимА;10681414]Вопрос к Кузькиной маме или кто знает! Собираюсь печь тотр "Дрова под снегом". Но, чтоб на завтра все не сваливать, возможно ли сегодня испечь трубочки с вишней, а завтра уже собирать его? Переживаю, чтоб готовые трубочки не пропитались сильно соком вишни и не ломались при сборке.[/QUOTE]
конечно можно