-
Вложений: 1
Я делал в свое время скумбрию по вышеназванному рецепту, нам не понравилось. Туда просто просится "Жидкий дым". Этот рецепт я тоже повторять не буду. Есть много прекрасных способов приготовить эту замечательную рыбку. Вот на днях запек скумбрию в фольге в духовке, предварительно натерев лимонной приправой для рыбы, купленной в "Таврии В". Вот это было нечто!!!
А этот рецепт я нашел в Интернете. При первом удобном случае попробую в мульте приготовить. Итак:
* 1 свежая тушка скумбрии (у меня была 800 г )
* 1 помидор
* 1 головка репчатого лука
* 1 лимон
* 2 ст. л. майонеза
* пучок кинзы
* соль, перец, приправа для рыбы
Рыбу помыть, выпотрошить.
Порезать полукольцами лук, помидор и лимон.
Рыбу натереть солью, перцем, приправой.
С двух сторон сделать глубокие надрезы. В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать).
Смазать с двух сторон рыбу майонезом.
Выложить на фольгу.
Снизу и сверху на рыбу положить крупнопорезанную кинзу.
Завернуть рыбу, положить на противень и поместить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.
Так как у меня была достаточно крупная рыба, я запекала рыбку 40 минут, потом фольгу развернула и дозапекала ещe 15 минут.
Хочу сразу дать рекомендацию.
Я готовила по оригинальному рецепту автора и делала надрезы. У меня не совсем хорошо получилось выложить в надрезы начинку.
Лучше сделать проще.
Рыбу сразу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать), выложить на фольгу и уже тогда положить между кусочками лук, лимон и помидор (можно сразу по кружочку каждого). Да, в этом случае помидор, лимон и лук нужно порезать именно кружочками. Потом сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге.
Рыба получилась ну очень вкусная!
Я вообще любитель скумбрии горячего копчения, но теперь буду готовить еe сама и только таким способом.
Спасибо автору рецепта!
-
:shine:Присоединяюсь к сообществу мультиводов, :D в субботу доставили мультю 4,5л, брала у нашего форумчанина shayba.
Вечером тыкали с мужем вместе на кнопочки, разбирались с чудо-горшочком, приготовили картошечку с грибами и овощами, сначала на выпечке, потом на тушении - вкусно! Единственно что мужу непривычно такое мизерное количество масла.
ГОД засматривалась на аппарат, перекопала кучу форумов по мульте, думала разочаруюсь при покупке. Ничего подобного - отличная весчь :good: единственно чо кастрюльку все ж запасную надо заказать - неудобно туда-сюда с одной носиться.
-
Так мы все (я так думаю:) ) после приготовления перекладываем из мультиварочной кастрюльки в обычную. Ну если не все разошлось по тарелкам:) Хотя запаску иногда удобно иметь, пару раз использовала.
-
Подпишусь на темку ,т.к. в ближайшее время придется осваивать мультиварку.....:D
сегодня уже готовила лимонный кекс по рецепту из инструкции...получился на четверку(т.к. не сильно поднялся...возможно по моей вине) - буду "набивать" руку...
всем спаибо за рецепты и опыт...:rose:
-
[QUOTE=софира;8713953]Подпишусь на темку ,т.к. в ближайшее время придется осваивать мультиварку.....:D
сегодня уже готовила лимонный кекс по рецепту из инструкции...получился на четверку(т.к. не сильно поднялся...возможно по моей вине) - буду "набивать" руку...
всем спаибо за рецепты и опыт...:rose:[/QUOTE]
Не знаю ни одного чела, у кого бы этот кекс очень уж получился:) Оставьте руки в покое, возьмите другой рецепт))
-
Мне вообще ни один рецепт из инструкции не нравится:)
-
Ну, творожная запеканка и шарлотка(как с апельсинами, так и с прочими фрукто-ягодами)) вполне норм)
З.Ы. Или запеканку я на хорошей кухне брала, уже и не вспомню))
-
[QUOTE=Judi22;8714229]Мне вообще ни один рецепт из инструкции не нравится:)[/QUOTE]
+100, все какие-то корявенько-безвкусно-бедненькие:shine:
-
Говорю шепотом:) , что бы никого из обитателей темы не шокировать: Я инструкцию и не читала, так пролистала, глянула по диагонали и положила в пакет к прочим инструкциям и паспортам. Но зато много читала на гуд-куке:)
-
[QUOTE=Ksusha56;8715499]Говорю шепотом:) , что бы никого из обитателей темы не шокировать: Я инструкцию и не читала, так пролистала, глянула по диагонали и положила в пакет к прочим инструкциям и паспортам. Но зато много читала на гуд-куке:)[/QUOTE]
Я из инструкции только гречневую кашу по-деревенски готовила:laugh:
-
А кто подскажет рецепт каких-нить сладостей без яичного белка? :)
А то у меня аллергия, а сладенькое я люблю. Тем более редко что можно :(
Пробовала в мультиварке делать какой-то из своих рецептов, которые в обычной духовке получаются - так кекс внутри весь мокрый вышел, не пропекся :(
-
[QUOTE=Ksusha56;8715499]Говорю шепотом:) , что бы никого из обитателей темы не шокировать: Я инструкцию и не читала, так пролистала, глянула по диагонали и положила в пакет к прочим инструкциям и паспортам. Но зато много читала на гуд-куке:)[/QUOTE]
А чё шепотом-то :D, прочитали - ознакомились , запомнили соотношение крупа-вода, и в шкапчик :rzhu_nimagu:
-
[QUOTE=Маша Резникова;8716091]А кто подскажет рецепт каких-нить сладостей без яичного белка? :)
А то у меня аллергия, а сладенькое я люблю. Тем более редко что можно :(
Пробовала в мультиварке делать какой-то из своих рецептов, которые в обычной духовке получаются - так кекс внутри весь мокрый вышел, не пропекся :([/QUOTE]
Поиграйтесь с временем. У меня многие рецепты, которые я пекла в духовке 1 час (например), в мульте получались за 1,20
-
[QUOTE=Judi22;8714229]Мне вообще ни один рецепт из инструкции не нравится:)[/QUOTE]я плов делаю:) тока морковку и лук предварительно жарю на сковородке, мультя категорически отказывается зажаривать:)
-
[QUOTE=maserati;8725190]я плов делаю:) тока морковку и лук предварительно жарю на сковородке,[B] мультя категорически отказывается зажаривать[/B]:)[/QUOTE]
На выпечке прекрасно зажаривает, просто чуть дольше, чем на сковородке)).
-
то ли лыжи не едут...
в общем, в прошлый раз лук у меня на этой выпечке валялся часа пол, пока я его на сковородку не перекинул))) думаю, мы о разной степени прожарки говорим. в мульте он у меня в лучшем случае прозрачным становился:)
-
Странно.У меня он даже подгорает,если отвлекусь:)
-
[QUOTE=maserati;8725630]то ли лыжи не едут...
в общем, в прошлый раз лук у меня на этой выпечке валялся часа пол, пока я его на сковородку не перекинул))) думаю, мы о разной степени прожарки говорим. в мульте он у меня в лучшем случае прозрачным становился:)[/QUOTE]
Мне кажется у вас неисправка мультиварка.
В режиме выпечки температура не менее 180 градусов. Любой лук за полчаса уже давным давно сгорел бы.
-
[B]maserati[/B], нужно проверить напряжение сети.
-
Хочу спросить у опытных "мультиваров" про клапан выпуска пара - при режиме ВЫПЕЧКА у меня он вчера ничего не выпускал (понятно , что режим не "варка на пару" и это не чайник ...но все же... ) - это нормально ? А то как-то отсутствие пара напрягает ...