-
Как по мне так идеальный вариант это:
Греческий
Картошка (отварная, печеная, жареная как хотите)
Нарезочка" куда ж без нее)
Салатик с морепродуктами
Овощи свежие
Морковка по Корейски
Биточки
Курочку запечь)
Если есть время то можно и разные украшения салаты приготовить ёжики, лебеди, мышки или черепаху [URL="http://gcook.ru/salaty/recept-salata-cherepaxa.html"]http://gcook.ru/salaty/recept-salata-cherepaxa.html[/URL]
Главное фантазия) и может терпение)
-
Да, вот без "черепахи" вообще стол не стол))))
чета ржу громко.
А чего вы в тему салатов не пошли, там на черепаху уже не ведутся?)))
-
А почему бы и не взять черепаху на стол?) красиво ведь смотрится) и при чем тут салаты если тема это праздник, не все ж унылые тарелки с нарезкой ставить.
-
Гм. Вы где то в 90-х заблудились. Нарезка, салатики с маЯнезиком, черепахи...
-
[QUOTE=Kariatida;68061495]Гм. Вы где то в 90-х заблудились. Нарезка, салатики с маЯнезиком, черепахи...[/QUOTE]
бутики с черной и красной икрой тоже 90-е, но это я бы перетащила и в наши дни, если б черная икра не стала в такую цену(((
-
Интересная тема
Вот только интересно знать с чем салаты, так сказать, современные?
Йогурт, или ещё что?
А то майонез некоторых пугает.
А картошка вкусно в рукаве с пряностями в духовке
И курочка тоже, но муж больше челогач уважает
А мама делает картофельные( я с ними не дружу почему то)
А люблю на стол много закусок
Горячие бутерброды с сыром и чесноком, улетают очень быстро
Салаты с буряком и яблоком и изюмом
Оливье обожаю,
-
пропали все...
к днюхе меню накидываю-10 чел. вот думаю чего не хватает...или горячее мож поменять?
цезарь
нисуаз
рулет сырный с кр.рыбкой и слив.сыром
жар.рыбка в кляре
сыр бри-фри) с малин.вареньем
гриссини(хлеб.палки с таврии) с прошутто и мэйби груша в прошутто
а также просто нарезка сырно-мясная
баклаж.икра заморская с заморож.печеных синих и перца
соленья домашние, грибы маринованные
на горячее 2 голяшки запеченные и картофельный гратен
тирамису
усе? фатит? голяшку хочу, но в сомнениях...жирноватая, мож еще шось типа куриных ножек запечь с яблоком/айвой? или повозиться с кишем шоб шось сытное было кроме картошки?
-
[QUOTE=Огненн@я;69815519]
усе? фатит? голяшку хочу, но в сомнениях...жирноватая, мож еще шось типа куриных ножек запечь с яблоком/айвой? или повозиться с кишем шоб шось сытное было кроме картошки?[/QUOTE]
мне кажется горячего достаточно, либо одну голяшку убирать и добавлять куроноги айвовые.
Праздновали день рождения старшего и крестины мелкого, 20 взрослых и 5 детей, самого мелкого не считаем.
[B]Салаты[/B]
крабовый
шуба
салат почти марш рояль
салат из сердца (придумала, понравилось)
Салат из дайкона (дайкон+сметана+соль)
Салат из запечённых овощей
Рулеты из жаренных баклажан с оригинальной начинкой
[B]Мясное[/B]
Битки
Куриная пастрома бай Фуксия
Рулет из свиных голяшек
Нарезка: колбаса (сыровяленная и ветчинная), подчерёвок копчёный
Холодец
[B]Горячее[/B]
запечёная шея большим куском
запечённая картошка
плов
голубцы постные
вертуты с картошкой и капустой
[B]Рыба[/B]
селёдка
скумбрия копч
блины с сёмгой и кремсыром
[B]Соления[/B] свои - ассорти
арбуз, капуста, грибочки,помидоры, огурцы маринованные, пряные кабачки
корейская морковь
[B]Сладкое[/B]
чернослив с орехами
торт типа птичье молоко
торт шахматный детям
[B]Пить [/B]
компот
домашнее молдавское вино
домашний сухолиманский самогон
[B]Детям [/B]
пицца (заказывала)
пить компот
-
[QUOTE=Юльчатай;69816876]
Рулет из свиных голяшек
[/QUOTE]
Ой, это как? Хочу рецепт)
-
[QUOTE=Виолета;69828531]Ой, это как? Хочу рецепт)[/QUOTE]
У меня было 2 больших голяшки.
В большую кастрюлю складываем 3-4 крупных луковицы нарезанных произвольно, головку чеснока крупную (или 2 помельче) чистим, режем, 1 ст л чёрного перца горошком, веточку розмарина, 3 крупных лавровых листа, 2 ст л соли, голяшки и заливаем водой, чтобы покрывала на палец где-то. Ставим вариться, закипело, делаем мааааленький огонь и оставляем пока кости свободно не будет выходить.
Дальше 2 варианта
1) простой - квадратную формочку для кексов выстилаем плёнкой, перекладываем туда голяшки без костей, даём остыть и под прес на ночь в холодильник.
2) повозиться - достаём голяшки, растилаем на столе плёнку пищевую, дальше выкладываем голяшку кожей вниз, формируем рулет.
-
[QUOTE=Огненн@я;69815519]пропали все...
к днюхе меню накидываю-10 чел. вот думаю чего не хватает...или горячее мож поменять?
цезарь
нисуаз
[B]рулет сырный с кр.рыбкой и слив.сыром[/B]
жар.рыбка в кляре
сыр бри-фри) с малин.вареньем
гриссини(хлеб.палки с таврии) с прошутто и мэйби груша в прошутто
а также просто нарезка сырно-мясная
баклаж.икра заморская с заморож.печеных синих и перца
соленья домашние, грибы маринованные
на горячее 2 голяшки запеченные и картофельный гратен
тирамису
усе? фатит? голяшку хочу, но в сомнениях...жирноватая, мож еще шось типа куриных ножек запечь с яблоком/айвой? или повозиться с кишем шоб шось сытное было кроме картошки?[/QUOTE]
А рецепт мона?
-
Делала свинные голяшки с вином в мульте-вкусно!не жирно и очень мягкое мяско.Отвариваю голяшки мин 30-40 в соленой воде,вынимаю,натираю специями(по желанию),кусочками чеснока "фарширую" ножку(около небольшой головки чеснока уходит),соль,перец.Сверху добавляю соевый соус и масло(подсолн,оливковое).Режим в мульте-тушение.За мин 10 до конца программы наливаю вина.Так же можно готовить ножку индюка(ток я не провариваю и не использую чеснок).
Это блюдо было на праздничном столе,всем очень понравилось).
-
[QUOTE=Юльчатай;69850729]А рецепт мона?[/QUOTE]
оч выручают Авторские странички, многое уже готовила-всегда почти получается!) спасибо всем авторам!
по принципу останкинского рулета от Фуксии делаю сырный с кр.рыбкой и слив.сыром https://forumodua.com/showpost.php?p=5543865&postcount=9
только вместо сырого фарша (с ним тож делала, классно получается), мажу рулет слив.сыром и собственноручно посоленную семгу выкладываю и туго сворачиваю, на ночь в пищ.пленку. можно при выпечке украсить маслинками, черные лучше смотрятся)
семгу брала замороженную на оптовом, хреноватые куски от 155 грн/кг, получше по 260, уходит 200-300 грамм рыбы, смотря как хотите чтоб было, если "жирненько" то 300)
крем-сыр президент сча по акции в метро, берешь два по 180 грамм выходят оба 47грн, где-то так
делала рулет с домашним паштетом, но он был жидковат и получилось не очень. лучше густым мазать.
-
Готовлю очередное меню)
1. Печеночное парфе с вишневым конфитюром
2. Мясная, рыбная нарезка
3. Мидии с кардамоном
4. Картопляники со сметаной
5. Холодец (у нас без него - никак)) - готовлю из смеси в мультиварке\скороварке - всегда 100% за 1 час)
6. Шуба (тоже традиционно)
7. Салат из овощей с креветками с устричным соусом
8. Салат из фиолетовой капусты с копч. сыром и помидорами
9. Блины с разными начинками
10. Манты
11. Пирог с картошкой (фирменное)
-
Всем привет) темка угасла, а так всеее вкусно написано
На др в семейном кругу придумыю менюшку без особых заморочек с готовкой:
Нарезка сырная
Рыбная
Мясная
Овощная
Соленья
Бутики с поджаренным хлебушком чесноком сыром
... и далее я в стопоре
-
[QUOTE=Optimistk@;71984927]Всем привет) темка угасла, а так всеее вкусно написано
На др в семейном кругу придумыю менюшку без особых заморочек с готовкой:
Нарезка сырная
Рыбная
Мясная
Овощная
Соленья
Бутики с поджаренным хлебушком чесноком сыром
... и далее я в стопоре[/QUOTE]
Хорошо, что готовить ничего не надо)
-
[QUOTE=Юльчатай;69849797]У меня было 2 больших голяшки.
В большую кастрюлю складываем 3-4 крупных луковицы нарезанных произвольно, головку чеснока крупную (или 2 помельче) чистим, режем, 1 ст л чёрного перца горошком, веточку розмарина, 3 крупных лавровых листа, 2 ст л соли, голяшки и заливаем водой, чтобы покрывала на палец где-то. Ставим вариться, закипело, делаем мааааленький огонь и оставляем пока кости свободно не будет выходить.
Дальше 2 варианта
1) простой - квадратную формочку для кексов выстилаем плёнкой, перекладываем туда голяшки без костей, даём остыть и под прес на ночь в холодильник.
2) повозиться - достаём голяшки, растилаем на столе плёнку пищевую, дальше выкладываем голяшку кожей вниз, формируем рулет.[/QUOTE]
никогда не ела такое блюда и не знала, что так можно. голяшку обычно запекаю в духовке. спасибо за рецепт
-
-
в точку) сама удивляюсь )