Подскажите,плиз, рецепт теста для пельмений ,вареников,чтоб в ХП замесить.Спасибо.
Вид для печати
Подскажите,плиз, рецепт теста для пельмений ,вареников,чтоб в ХП замесить.Спасибо.
[QUOTE=триора;44794914]Подскажите,плиз, рецепт теста для пельмений ,вареников,чтоб в ХП замесить.Спасибо.[/QUOTE]
450гр муки, 1 яйцо, 0.5 чл соли, 210млт воды.
[QUOTE=Ustas;44798114]450гр муки, 1 яйцо, 0.5 чл соли, 210млт воды.[/QUOTE]
Спасибо)
[URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=129745&p=44843827&viewfull=1#post44843827"]Желающим купить муку Киевмлын[/URL]
[QUOTE=Lilu7;44843880][URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=129745&p=44843827&viewfull=1#post44843827"]Желающим купить муку Киевмлын[/URL][/QUOTE]
А расскажите, плиз, что, сильно хорошая мука?
[QUOTE=Lilu7;44843880][URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=129745&p=44843827&viewfull=1#post44843827"]Желающим купить муку Киевмлын[/URL][/QUOTE]
Уже выезжаю
[QUOTE=Dominion;44848353]Уже выезжаю[/QUOTE]
:)
так, две в одни руки недавать! (с)
вас здесь не стояло! (с)
в очередь цукины дети в очередь! (с)
я тут у вас человек новый и в основном забегающий "по нужде")))) но таки наберусь нахальства и спрошу у знатоков-хлебопеков. восчим ..вот пеку я хлебушек самый "звычайный" белый..но постоянно меня преследует мысля, шо он по структуре в готовом виде оч похож на кулич (паску) или кекс (думала ток у меня, ан нет, кумася тоже сразу среагировала без подсказки))), только не сладкий естессно и без всяких изюмов, я даже побольше соли кладу, чем в рецепте из книжки-инструкции, я люблю хлеб солоноватый.
так вот..а нельзя ли на основе этого "звычайного" рецепта заколбасить кекс? или может есть рецепт похожий, чтоб с дрожжами, высокий..засыпал/налил-3 часа свободен и кекс во всю высоту???
просто кекс из книжки-якась "китайска пидробка" получается- сама миксером все смешай, потом он для понту помешает тоже, в итоге..в духовке быстрее и тыды, высота его меня ваще держит в Одессе))) но консистенция довольно неплохая в итоге и это единственный плюс)) а я ж хочу шобы усЕ)))
если похож хлеб на кекс, то наверно много жидкости. соотношение самое распространенное 500 мука 310 вода, 600 мука 360 вода.
Кексы можно и куличи можно. посмотрите буквально 1-2 страницы назад, юстас кидал ссылку на страницу с систематически выложенными рецептами всего-всего для хлебопечки.
[QUOTE=MarishkaS;44851509]а я ж хочу шобы усЕ)))[/QUOTE]
[url]https://forumodua.com/showthread.php?t=132463[/url]
там [url=http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=3502.0]туц сюда[/url], если я правильно понял, что кекс = кулич в Вашем понимании.
[QUOTE=MarishkaS;44851509]я тут у вас человек новый и в основном забегающий "по нужде")))) но таки наберусь нахальства и спрошу у знатоков-хлебопеков. восчим ..вот пеку я хлебушек самый "звычайный" белый..но постоянно меня преследует мысля, шо он по структуре в готовом виде оч похож на кулич (паску) или кекс (думала ток у меня, ан нет, кумася тоже сразу среагировала без подсказки))), только не сладкий естессно и без всяких изюмов, я даже побольше соли кладу, чем в рецепте из книжки-инструкции, я люблю хлеб солоноватый.
так вот..а нельзя ли на основе этого "звычайного" рецепта заколбасить кекс? или может есть рецепт похожий, чтоб с дрожжами, высокий..засыпал/налил-3 часа свободен и кекс во всю высоту???
просто кекс из книжки-якась "китайска пидробка" получается- сама миксером все смешай, потом он для понту помешает тоже, в итоге..в духовке быстрее и тыды, высота его меня ваще держит в Одессе))) но консистенция довольно неплохая в итоге и это единственный плюс)) а я ж хочу шобы усЕ)))[/QUOTE]
Можно положить побольше сахара, изюм, яйцо, вместо воды - молоко и вместо подсолнечного масла - растопить сливочное, немного ванили, ложка коньяка и ставить режим Французский хлеб..мне понравилось!!)))))))))))
большое всем спасибо! буду изучать)))
Пекла и я калач в этом году, ела сама и с моим больным желудком ничего, а принес муж от кумы калач Булкин, ну я ж тоже мимо пройти не смогла, поела. Так изжега у меня была такая и желудок так болел, думала сгорю. И ест теперь он его сам, а я хлебушек из хлебопечки.
Я ела калач от Булкина и дети мои ели и никакой изжоги ни у кого не было...
[QUOTE=Кальчева А.;44961313]Я ела калач от Булкина и дети мои ели и никакой изжоги ни у кого не было...[/QUOTE]
:)
И? О чем это говорит пытливому уму? (с)
Всем доброго дня! Ребятки, подскажите, а как багет делать? Что-то я вдруг захотела багет)))
[QUOTE=Марюня;44964739]Всем доброго дня! Ребятки, подскажите, а как багет делать? Что-то я вдруг захотела багет)))[/QUOTE]
делаете тесто франуза
покупаете/делаете формочки
в них поднимается часик в теплом месте
и в духовку на 20 мин 180 град
[QUOTE=Vol De Mar;44969135]делаете тесто франуза
покупаете/делаете формочки
в них поднимается часик в теплом месте
и в духовку на 20 мин 180 град[/QUOTE]
Пардон, а формочки зачем? О_о там нжно грубое льняное полотно и пекарский камень в духовке.
[QUOTE=MarishkaS;44851509]я тут у вас человек новый и в основном забегающий "по нужде")))) но таки наберусь нахальства и спрошу у знатоков-хлебопеков. восчим ..вот пеку я хлебушек самый "звычайный" белый..но постоянно меня преследует мысля, шо он по структуре в готовом виде оч похож на кулич (паску) или кекс (думала ток у меня, ан нет, кумася тоже сразу среагировала без подсказки))), только не сладкий естессно и без всяких изюмов, я даже побольше соли кладу, чем в рецепте из книжки-инструкции, я люблю хлеб солоноватый.
так вот..а нельзя ли на основе этого "звычайного" рецепта заколбасить кекс? или может есть рецепт похожий, чтоб с дрожжами, высокий..засыпал/налил-3 часа свободен и кекс во всю высоту???
просто кекс из книжки-якась "китайска пидробка" получается- сама миксером все смешай, потом он для понту помешает тоже, в итоге..в духовке быстрее и тыды, высота его меня ваще держит в Одессе))) но консистенция довольно неплохая в итоге и это единственный плюс)) а я ж хочу шобы усЕ)))[/QUOTE]
я, когда духовки не было - куличи пекла по разнообразным рецептам в хлебопечке - вкуснота... можно кекс свой сохдать - режим тесто илил пицца - оставить потом выпечка - ну это если играться охота))) кстати, а кекс дрожжевой должен быть? всё получится! )))
[QUOTE=Dominion;45017035]Пардон, а формочки зачем? О_о там нжно грубое льняное полотно и пекарский камень в духовке.[/QUOTE]
Ну камни и полотна для тех, кто серьезно этим занимаются, а для тех кто раз-два сделает - проще форму из фольги сделать и не заморачиваться