[QUOTE=tanychka;5792035]подскажите очень хочется настоящей окрошки!но где взять хороший квас для неё??ведь продаётся такая гадость...как быть?вчера сделала на воде с майонезом-не чего так,но не то!!![/QUOTE]
раньше яриловский был нормальный
Вид для печати
[QUOTE=tanychka;5792035]подскажите очень хочется настоящей окрошки!но где взять хороший квас для неё??ведь продаётся такая гадость...как быть?вчера сделала на воде с майонезом-не чего так,но не то!!![/QUOTE]
раньше яриловский был нормальный
Писала девушку в Лс, потом решила и тут написать -вдруг кому понравится и будет вкусно)
Супчик с кукурузой и салями.
Варим бульон овощной, или есть есть -куринный сойдет.
В него - пару картофелин -кубиками.
Варим почти до готовности картошечки, всыпаем маленькую баночку консервированной кукурузки -я берю Бондюэль.
Отдельно режу меленько пару кружочков салями (у меня из индюшки, ну, думаю, любая пойдет) -кидаю в суп, даю минутку провариться вместе.
А потом беру очищенные от кожуры помидору и/или красный перец (часто беру тот, кот. в бульоне выварился) +чеснок пару зубчиков -все это в процессор -ну, блендер который -добавляем все это как саламур в супчик.
Можно зеленью присыпать.
Да, вместо салями можно и копченную говядину взять.
Писала дольше,чем делать)))
[QUOTE=Интуиция;5787538]Ну-ка, ну-ка?
Когда-то слышала и даже кажется видела в какой-то кулинарной передаче процесс приготовления, но в голове не отложилось.
Выдайте рецепт, пожааааалста :shine:[/QUOTE]
извиняюсь за задержку, еле нашла в своих записях:rose:
значит так:
1. В кастрюле варим картошку до готовности.
2. Кидаем туда 2 плавленных сырка(желательно с грибами) порезанные мелкими кубиками.
3. Отдельно жарим лук с морковкой(зажарку делаем).
4. После кубиков сыра кидаем порезанные шампиньоны.
5. Кидаем зажарку, чуть провариваем суп.
6. Разливаем по тарелкам и посыпаем сухариками.
Приятного аппетита:rose:
[QUOTE=A-n-g-e-L;5813450]извиняюсь за задержку, еле нашла в своих записях:rose:
значит так:
1. В кастрюле варим картошку до готовности.
2. Кидаем туда 2 плавленных сырка(желательно с грибами) порезанные мелкими кубиками.
3. Отдельно жарим лук с морковкой(зажарку делаем).
4. После кубиков сыра кидаем порезанные шампиньоны.
5. Кидаем зажарку, чуть провариваем суп.
6. Разливаем по тарелкам и посыпаем сухариками.
Приятного аппетита:rose:[/QUOTE]
Мерси:rose:. Будем пробовать.
В идеале состояние плавленных сырков в супе каким должно быть? Они должны раствориться?:scratch_oh:
Придется перепробовать кучу плавленных сырков (а их щас такой выбор:dry:), чтобы выбрать самый подходящий.
[QUOTE=Igon;5810192]раньше яриловский был нормальный[/QUOTE]
Вот не помню какой фирмы, но раньше в весенне-летний период появлялся квас "ОКРОШЕЧНЫЙ". Может даже и Яриловский.
На самом деле квас - не такая и проблема для окрошки.
Просто выбрать квас [I]вкусный[/I], а если будет излишне сладким, разбавить минералкой.
Мы еще практикуем окрошку с ТАНом или АЙРАНом. Тоже вкусно.
[QUOTE=Интуиция;5816336]Мерси:rose:. Будем пробовать.
В идеале состояние плавленных сырков в супе каким должно быть? Они должны раствориться?:scratch_oh:
Придется перепробовать кучу плавленных сырков (а их щас такой выбор:dry:), чтобы выбрать самый подходящий.[/QUOTE]
Я не помню, какие барала, честно, какие-то с грибами) прямоугольные такие типа дружба,. Они должны полностью раствориться, поэтому маленькими кубиками кидать надо, растворяются не быстро но растворяются))
получается вкусно. Едиснтвенное что, так нельзя его готовить скажем на несколько дней, потому что на след. день сыр собирается комочками и его опять надо кипятить и варить, чтоб он снова растворился, его надо приготовить и сразу съесть)
я помню ложила еще сухарики Бэкин Роллс с сыром, с ними очень вкусно)
но можно и другие белые сухарики с сыром)
[QUOTE=A-n-g-e-L;5816689] Едиснтвенное что, так нельзя его готовить скажем на несколько дней, потому что на след. день сыр собирается комочками и его опять надо кипятить и варить, чтоб он снова растворился, его надо приготовить и сразу съесть)
[/QUOTE]
Очень странно, у меня сырные супы обратно комочками не схватываются после холодильника, остаются такими же жидкими.
[QUOTE=Чёрная моль;5816803]Очень странно, у меня сырные супы обратно комочками не схватываются после холодильника, остаются такими же жидкими.[/QUOTE]
может у меня сырки какие-то не такие были:dry: не знаю:search:
и я делала и сестра несколько раз и все так же и не только мы и по разным рецептам)
может, у вас холодильник волшебный?:D
[QUOTE=A-n-g-e-L;5817165]может у меня сырки какие-то не такие были:dry: не знаю:search:
и я делала и сестра несколько раз и все так же и не только мы и по разным рецептам)
может, у вас холодильник волшебный?:D[/QUOTE]
Ага, волшебный - не морозит))))
Даже не знаю, в чем причина :)
и я не знаю)
еще забыла написать, что картошку в пюре размять надо:)
Черная моль, он не то что как бы сворачивается, просто сыр как-то получается, как жир в бульоне например после холодильника:) может на самом деле сырки такие?
потому что они все такие разные)))
как то в журнале прочитала кабаковый супчик;Солнышко;.у нас не сильно кобак любят.я попробовала сделала,так лопают за две щеки,очень вкусно!!!я не знаю был ли он уже здесь,но если интересует,не поленюсь на пишу!
Напишите, пожалуйста, я люблю все что связано с кабаком ))))
а кто знает рецептики холодных супов(чтоб не варить) , может с кефиром что-то.. кроме окрошки?))
и если можно, то и рецепт окрошки тоже...:shine:
[QUOTE=Viktorina;5831974]и если можно, то и рецепт окрошки тоже...:shine:[/QUOTE]
-Мяско (лучше телятина) - за неимением заменяется вареной колбасой.
-редис
-огурцы свежие
-картофель вареный
-яйца
-много зеленого лука
-много петрушки
-много укропа
Всё крошится. Зелени должно быть много, масса должна насыщенно пахнуть свежим укропчиком, лучком:rolleyes:
Я делаю в большой кастрюле. Не солю, не заливаю.
Каждый накладывает себе столько, сколько хочет, заливает чем хочет (квас,кефир,тан,айран), солит, перчит, кладет горчицу по своему вкусу.
[QUOTE=Интуиция;5832881]-Мяско (лучше телятина) - за неимением заменяется вареной колбасой.
-редис
-огурцы свежие
-картофель вареный
-яйца
-много зеленого лука
-много петрушки
-много укропа
Всё крошится. Зелени должно быть много, масса должна насыщенно пахнуть свежим укропчиком, лучком:rolleyes:
Я делаю в большой кастрюле. Не солю, не заливаю.
Каждый накладывает себе столько, сколько хочет, заливает чем хочет (квас,кефир,тан,айран), солит, перчит, кладет горчицу по своему вкусу.[/QUOTE]
моя мама делает точно так же)))) вкуууууууууусно:good:
я люблю с квасом окрошечным, который продается)))
только не делаю сама, муж не любит окрошку:rolleyes:
[QUOTE=Интуиция;5832881]-Мяско (лучше телятина) - за неимением заменяется вареной колбасой.
-редис
-огурцы свежие
-картофель вареный
-яйца
-много зеленого лука
-много петрушки
-много укропа
Всё крошится. Зелени должно быть много, масса должна насыщенно пахнуть свежим укропчиком, лучком:rolleyes:
Я делаю в большой кастрюле. Не солю, не заливаю.
Каждый накладывает себе столько, сколько хочет, заливает чем хочет (квас,кефир,тан,айран), солит, перчит, кладет горчицу по своему вкусу.[/QUOTE]
так просто? надо попробоваь!
[QUOTE=Mariha;5821189]Напишите, пожалуйста, я люблю все что связано с кабаком ))))[/QUOTE]
для бульона беру 3 бёдра куриных.варю,соль перец по вкусу..отдельно в кастрюльке нарезаем 0,5 кабака(люблю оранжевый)0,5 картошки(если кабак сладкий,то можете картошки больше)варите залив готовым бульоном.пока варится,мяско отделите от кости и мелко порубите и в кастрюлю обратно.ещё сварите 2-3 яйца.кабак с картошкой когда готов помните их и к мяску.нарежте яички ,туда же.подовать со сметаной посыпав зеленью.очень вкусно...приятного аппетита!!!!!:rose:
жаль ,что кабака ещё нет:(
а я ещё в окрошку добавляю 1 чайную ложку с верхом горчицы+2 ст. л. сметаны, все тщательно растираю с желтками яичными сваренными вкрутую+ зелень и уж потом добавляю наполнитель- овощи и мясо, заливаю квасом , что продают из бочек - когда-то пробовала бутылированный - не понравилось вообще с ним......
у нас на затонского сидит парень,он продаёт квас(сам делает)натур продукт.так что кто с поскота берите на окрошку-то что надо.!!!!