Как я готовила чизкейк :)
Вдохновленная успехами нашей талантливой [B]Маленькой девочки[/B] я решила приготовить на свой ДР чизкейк. Пожалуй, стоило для большой МВ увеличить набор продуктов вдвое и получить гарантированный результат на выходе. Но я решила «по модному по французски» и отправилась на гуд-кук собирать максимум информации по интересующему меня десерту.:rolleyes:
Выбрав наиболее симпатичный рецепт, я вооружилась кухонной техникой (миксер, блендер и комбайн) и в два счета соорудила заготовку на чизкейк. Получилось как у Золушки. "Полы натрут медведи, стены выбелят белки своими хвостами. Розы вырастут сами. Грядки выполют зайцы. Кофе намелют кошки.»:)
Смутил меня лишь одна вещь. Если наша Маленькая девочка на маленькую порцию использовала 3 ст.л. крахмала, то почему в других рецептах на большую порцию также используется 3 ст.л. И я решила положить аж 4 ст.л. :nea:
Выпекать рекомендовалось не более 65 минут. Иначе, как пугали меня многочисленные инструкции, растрескается. Отключив соображалку, я четко следовала им.:dry:
Когда МВ запищала об окончании, я ее выключила из розетки и оставила чиз доходить до ума. Потом отправила на балкон. Верхушка выглядела сыроватой, но я свято верила инструкции, что чиз должен сам схватиться.
В конечном итоге, когда я выложила десерт на блюдо, он слегка перекосился и стал немного проваливаться. И это притом, что он остыл донельзя. Кстати подложка под чиз отслоилась и осталась в чаше МВ. Я была несколько разочарована таким результатом. Представьте себе: мне типа 30 лет -пол жизни уже за плечами (с), скоро подруга придет в гости, на улице все занесло (помните декабрь?), а чиз категорически не держит форму – хотя кулинарных промахов у меня обычно не бывает.
Правда развалюха оказалась вкусной, о чем мне весь вечер пели и муж и подруга. В отместку я вручила подруге блюдо с развалинами чиза с собой на дорожку. Так она его еще потащила на работу, где они с коллегой уплели это пюре (после 2-х транспортировок) за обе щеки из одной миски. Так что не пропало ни крошки.:)