[QUOTE=Скрытик;4338119]Уже пошел :)
Крышу немного рвануло, но поднялся неплохо. Бум смотреть дальше.[/QUOTE]
ну вот, всё хорошо :) потом скажете как на вкус :)
Вид для печати
[QUOTE=Скрытик;4338119]Уже пошел :)
Крышу немного рвануло, но поднялся неплохо. Бум смотреть дальше.[/QUOTE]
ну вот, всё хорошо :) потом скажете как на вкус :)
Обычно брызгаю хлеб водичкой сразу после выпечки, до вытаскивая из формы. Корочка тогда не такая мягкая и на вид красивее. Так когда-то давно делала моя бабушка.
Ну что сказать - я в восторге!
Завтра попробую восстановить рецепт - аромат, цвет, вкус - ничего подобного никогда еще не ел. И кислинка имеется, и цвет серый (50х50 муки), а аромат просто валит с ног.
[URL=http://radikal.ru/F/i025.radikal.ru/0902/8f/cbac1d2c293c.jpg.html][IMG]http://i025.radikal.ru/0902/8f/cbac1d2c293ct.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i105/0902/4d/e8e5f8da4ac1.jpg.html][IMG]http://s44.radikal.ru/i105/0902/4d/e8e5f8da4ac1t.jpg[/IMG][/URL]
[QUOTE=Скрытик;4338995]Ну что сказать - я в восторге!
Завтра попробую восстановить рецепт - аромат, цвет, вкус - ничего подобного никогда еще не ел. И кислинка имеется, и цвет серый (50х50 муки), а аромат просто валит с ног.[/QUOTE]
И крыша крупной волной - как у всех Фугасов:) Значит, удался. А пиво осталось?
Скрытик, муки 50 на 50 - это пшеничная и ржаная?
[quote=Ustas;4339237]И крыша крупной волной - как у всех Фугасов:) Значит, удался. А пиво осталось?[/quote]Нет, конечно, еще колобок сырой был допил :)
Кстати, пиво чешское темное, написано было с чешским солодом. ))
[quote=Ocharovashka;4339245]Скрытик, муки 50 на 50 - это пшеничная и ржаная?[/quote]Да, я немного отошел от рецептов, сейчас спать хочется, завтра распишу обязательно. Только у меня весов все еще нет, меряю мерными стаканами, почти на глаз :)
[QUOTE=Скрытик;4339262]Да, я немного отошел от рецептов, сейчас спать хочется, завтра распишу обязательно. Только у меня весов все еще нет, меряю мерными стаканами, почти на глаз :)[/QUOTE]
В правом нижнем углу то ли дырка, то ли комок...Не ешь его !
(Где и че брал -колись в ЛС)
Итак, слегка переделанный рецепт ржаного хлеба от фугаски.
масло оливковое - 1.5 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,8 ч.л.
заварка крепкая - 100 мл (на один пакетик)
кефир - 100 мл
пиво темное чешское - 250 мл
мука ржаная - 300 гр
мука пшеничная - 300 гр
дрожжи - 1,8 ч.л.
Закладывал в таком же порядке. В самом начале показалось мало жидкости, плеснул "на глаз" кефира мл 20-30, потом через пару минут пришлось пару щепоток муки белой насыпать :)
Бегая вчера по магазинам в поисках магнитофона ( своему гаврику на растерзание - с учетом того что за год поломал второй) Зашла в маленький магазинчик в НОВОМ МЯСНОМ КОРПУСЕ ПРИВОЗА напротив Золотого ключика который. Так там на полках валом печек разных и мулики и лыжи, а так же стоит себе панасоник 254 за - 1594 грн.. Так как была вчера последним покупателем, думаю еще стоит. Так что кому надо.....
Так народ ищет именно 255ю модель :)
[QUOTE=Скрытик;4340502]Так народ ищет именно 255ю модель :)[/QUOTE]
Ну, мое дело подсказать :)
Я своего директора подсадила на хлебушек :) Он на прошлой неделе купил 255 за 2150 грн. разница существенная.
Скрытик, мысль с "Привозилкой" супер- только найти такого где?
Кто варил мамалыгу - сколько выходит готового продукта ?
Добрый день, нужна ваша помощь. Вчера первый пекла темный хлеб, по рецепту с добавкой Бородино. Возникло две проблемы:
1. В моем кенвуде нет режима ржаной, кто подскажет как этот режим работает (сколько замесов, сколько времени на подъем, сколько времени на выпечку) бум подбирать из того что имеем что-то похожее.
2. В принципе хлебчик на вкус и запах получился ничего, но крыша напоминает рельеф кавказской местности вся в небольших горках, холмиках и пиках.
Что это может быть и как с етим бороться? Может кто-то сталкивался? Да забыла пекла на режиме цельнозернового хлеба.
[quote=Ирина_C;4340711]
Скрытик, мысль с "Привозилкой" супер- только найти такого где?
[/quote]
Так написать им в том топике :)
Уважаемые счастливые владельцы хлебопечек! Ответьте честно на очень важный вопрос! как изменился ваш вес с момента приобретения сего устройства??? а то хочу приобрести, а жена говорит, что все после этого толстеют, по 20-30кг набирают, и всё такое:shine:
[QUOTE=Ирина_C;4340711]Ну, мое дело подсказать :)
Я своего директора подсадила на хлебушек :) Он на прошлой неделе купил 255 за 2150 грн. разница существенная.
Скрытик, мысль с "Привозилкой" супер- только найти такого где?
Кто варил мамалыгу - сколько выходит готового продукта ?[/QUOTE]
1/3 ведерка от ЛЖ, на 2-х 2 раза покушать
[B]Parure[/B] А сколько и чего нужно на мамалыгу( тоб-то рецептик)
Муж скоро дырку в голове сделает:punish:, мамалыгу ему охота, а я ее ни разу не ела и не варила.
[QUOTE=vial;4341815][B]Parure[/B] А сколько и чего нужно на мамалыгу( тоб-то рецептик)
Муж скоро дырку в голове сделает:punish:, мамалыгу ему охота, а я ее ни разу не ела и не варила.[/QUOTE]
На первой странице, в разделе сладости и вкусности, Мамалыга там:)
[QUOTE=Снеговичок;4341449]Уважаемые счастливые владельцы хлебопечек! Ответьте честно на очень важный вопрос! как изменился ваш вес с момента приобретения сего устройства??? а то хочу приобрести, а жена говорит, что все после этого толстеют, по 20-30кг набирают, и всё такое:shine:[/QUOTE]
У меня все ОК, и еще перестал желудок донимать.
[quote=Ирина_C;4342004]У меня все ОК, и еще перестал желудок донимать.[/quote]Присоединяюсь, если не злоупотреблять сдобой то наш хлебушек в разы полезнее чем то что сейчас продается в магазинах.