-
Попробую еще раз задать вопрос по поводу "Дашкиного торта", рецепт которого выложила [B]Кузькина Мать[/B].
Подскажите пожалуйста, надо ли измельчать или перемалывать в пюре клубнику, которую добавляем в тесто? И еще хочу уточнить, сливки между коржами идут без сахара?????!!!!!!
-
Вложений: 2
Киевский торт
Вот, испекла Киевский тортик. [URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=8"]https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=8[/URL]
Особо не украшала, зато по вкусу СУПЕР!!! :party:
Спасибо за рецепт:rose:!
-
Вложений: 3
вот мой ночной тортик! В 11 вечера уж очень сильно захотелось что-то сладенькое и вот что получилось :)
ТОРТ С ЧЕРНИКОЙ
Ингредиенты
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. ванильного сахара
4 яйца
6 ч.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
350-400 г муки
крем:
500 г сметаны
150 г сахара
400гр черники
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить какао, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
Форму (у меня форма диаметром 26 см) немного смазать маслом, выложить половину теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут. Испечь таким образом 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 4 коржа.
Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок. Смазать корж кремом. Выложить часть черники (чернику предварительно вымыть и дать стечь воде). Накрыть вторым коржом, смазать кремом, выложить чернику. Накрыть третьим коржом, смазать кремом, выложить чернику. Накрыть четвертым коржом, смазать кремом, выложить чернику.
Поставить торт в холодильник. Дать пропитаться в течение 5-6 часов.
[ATTACH]304932[/ATTACH][ATTACH]304933[/ATTACH][ATTACH]304934[/ATTACH]
-
Вложений: 1
А вот такой тортик я делала сынишке на 3 годика :)
Нижний торт Рыжик с ромовой эссенцией (для взрослых), а цифорка из бисквита (для деток) :)
[ATTACH]304960[/ATTACH]
-
[QUOTE=armida;5054906]А вот такой тортик я делала сынишке на 3 годика :)
Нижний торт Рыжик с ромовой эссенцией (для взрослых), а цифорка из бисквита (для деток) :)
[ATTACH]304960[/ATTACH][/QUOTE]
Отличная идея!
-
Вспомнила об огромном количестве белков в холодильнике и решила сделать тортик [I]по рецепту gal [/I] [B]"Соблазн"[/B] (но в этот раз вместо шоколада добавила чернослив мелко порезанный), он такой огромный получился...теперь срочно нужны ГОСТИ:laugh:
[URL=http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i103/0904/6b/b83cfcb1b3d3.jpg.html][IMG]http://s44.radikal.ru/i103/0904/6b/b83cfcb1b3d3t.jpg[/IMG][/URL]
И сделала [B]кексики кисельные[/B], они основательно поселились в нашем доме:laugh: и поскольку белка взбитого получилось много, то решила украсить кексики
[URL=http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i121/0904/00/a9686e6a7e9c.jpg.html][IMG]http://s48.radikal.ru/i121/0904/00/a9686e6a7e9ct.jpg[/IMG][/URL]
-
Спасибо, [B]armida[/B], за черничный тортик! :rose: Его так быстро слопали, что даже сфоткать не успела :D
-
Persey,на здоровье! рада, что понравился :)
мои уже тоже слопали его :)
-
[QUOTE=annutta;5052417]Вот, испекла Киевский тортик.
Особо не украшала, зато по вкусу СУПЕР!!! :party:
Спасибо за рецепт:rose:![/QUOTE]
Какая красота!:rose: Теперь знаю куда белки от пасок использую:D
-
Вчера напекла вафельных трубочек. Сегодня делала крем - сгущенка (варила 2,5 часа) и 150-160г. сливочного масла. Взбила. Крем получился жидковат - поставила в холодильник. через полчаса посмотрела -не густеет. Что делать???
-
добавить масла. Обычно взбиваю пополам сгущенку с маслом и всё получается :)
-
[QUOTE=illogical.alice;5061729]добавить масла. Обычно взбиваю пополам сгущенку с маслом и всё получается :)[/QUOTE]
:D получилось. добавила буквально грамм 50 масла - прекрасно взбилось - ложка стоит :D
спасибо. пошла начинять трубочки)))
-
Вложений: 1
Вот пекла такой тортик на свой Д.р. Очень вкусный и смотрится эффектно!
[B][COLOR="Red"]Торт Зебра.[/COLOR][/B] Ингредиенты
* 1.5 стакан сахара
* 200 г сливочного масла или маргарина
* 5 яиц
* 2 стакана сметаны (10-15%)
* 2.5-3 стакана муки
* 3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
* 3-4 ст.л. какао
крем:
* 2 стакана сметаны
* 1 стакан сахара
глазурь:
* 100 г сливочного масла
* 5 ст.л. молока
* 6-7 ст.л. сахара
* 5 ст.л. какао
Рецепт приготовления
Маргарин растереть с сахаром.Добавить яйца, сметану, хорошо перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао, перемешать.Форму для выпечки (у меня форма диаметром 28 см) смазать растительным маслом. Вылить 1-2 ст.л. светлого теста в середину формы.
В серединку светлого теста вылить 1-2 ст.л. темного теста. Затем в середину темного теста вылить 1-2 ст.л. светлого, в светлое - опять темное и т.д. Испечь таким образом два коржа. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Готовность проверить при помощи спички. Проткните спичкой корж, если она сухая - корж готов.Для того чтобы сварить глазурь, необходимо в кастрюльке растопить масло, добавить молоко, сахар, какао, довести до кипения и кипятить, пока масса не начнет немного густеть.Для крема взбить сметану с сахаром(этот крем идет по рецепту) я делала крем сгущенка+сливочное масло.Выпеченные коржи смазать кремом. Для того чтобы коржи лучше пропитались, можно каждый корж разрезать по горизонтали на две части, в итоге получится четыре коржа.Готовый торт полить глазурью и украсить по вкусу.
Выкладываю фотку, правда это уже остатки))))
-
[quote=Mariha;4793350]В холодильнике лежали пять белков уже больше недели (даже не помню от чего остались:shine:), но сегодня нашла им применение...[I][U]безе[/U][/I]:D
[URL="http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i093/0904/91/0b75274acf63.jpg.html"][IMG]http://s41.radikal.ru/i093/0904/91/0b75274acf63t.jpg[/IMG][/URL][/quote]
Аж слюнки бегут...:good:
Можно рецептик Вашего безе?
У меня никогда оно толком не получалось:(
-
[quote=Mariha;4793350]В холодильнике лежали пять белков уже больше недели (даже не помню от чего остались:shine:), но сегодня нашла им применение...[I][U]безе[/U][/I]:D
[URL="http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i093/0904/91/0b75274acf63.jpg.html"][IMG]http://s41.radikal.ru/i093/0904/91/0b75274acf63t.jpg[/IMG][/URL][/quote]
Аж слюнки бегут...:good:
Можно рецептик Вашего безе?
У меня никогда оно толком не получалось:(
-
[QUOTE=Стрекоза;5071735]Аж слюнки бегут...:good:
Можно рецептик Вашего безе?
У меня никогда оно толком не получалось:([/QUOTE]
Я делала безе по рецепту торта "Соблазн" от gal.
Главное, чтобы белки были холодными + чуть-чуть лимонного сока или щепоточку соли.
А пропорции сахара и белков точь-точь как в тортике.
Торт "Соблазн"
Яйца 9 шт.
Масло сливочное - 0,5 кг.
Сахар - 3,5 стакана.
Очищенные орехи - 1 стакан
Водка - 100-120 г.
Цедра одного апельсина
Ни намёка на наличие желтка!! И посуда для взбивания должна быть сухой.
9 белков и 3 ст. лож. сахара соединить и, не взбивая, в холодильник на час, потом взбить безе до пиков (когда оно держит форму, не расплывается). В конце добавить цедру. Противень посыпать мукой, засте-лить калькой, ложкой выложить безе небольшими лепёшками, в духовку 100С на 1,5-2 часа.
Крем
0,5 кг масла и 0,5 ст. сахара растереть до пышности, постепенно ввести немного взбитые желтки, измель-чённые орехи, ванильный сахар (половину пакетика, а то горчить будет, если больше), водку и взбить до пышности. Каждую готовую лепёшку обмакнуть в крем и горкой уложить на блюдо. Украсить тёртым шоколадом и на холод.
-
-
Вложений: 1
Впервые в жизни пекла овсяное печенье по вот этому рецепту от[B] Alternativa[/B]
[URL="http://https://forumodua.com/showpost.php?p=4497920&postcount=1650"]http://https://forumodua.com/showpost.php?p=4497920&postcount=1650[/URL]
Получилось ужасно вкусно! Огромное спасибо за рецепт :rose:
Мои изменения: не добавляла какао, вместо орехов и изюма положила кунжут, муки строго по рецепту, овсяных хлопьев на 0,5 ст больше, чем в рецепте (вместо 1,5 положила 2).
-
Матильда, здорово! а ссылка не открывается у меня.. а я тоже хочу овсяное печенько..
А оно твёрдое или мягкое? я мягенькое лублу..
-
девочки, ну что за мания))) заходила в магазин дня 3 назад и так захотела овсяного печенья, а оно дубовое, сегодня тоже смотрела- и опять дубовое, а вы, кинулим просто замечательную идею- испечь их самой!!! вы чудо!!!
[QUOTE=Alternativa;4497920][B][I]Финское Овсяное печенье[/I][/B]
250 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ст. муки (у меня ушло больше)
1,5 ст. овсяных хлопьев
1/2 ст. молока
3 ст. ложки какао
По 1 пакетику разрыхлителя и ванильного сахара.
1 ст. изюма
Масло растереть с сахаром, добавить: яйцо, хлопья, муку, разрыхлитель, какао, ваниль, изюм (я не добавляла, не люблю), замесить, в конце добавить молоко. Противень застелить пергаментом, выкладываем тесто аккуратными лепешечками (с большим промежутком, они хорошо поднимаются) . Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180-200 градусах. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
P.S . В тесто можно добавить мелко покрошенный шоколад или грецкие орехи. Я разделила тесто на 2 части, в одну добавила орехи, в другую шоколад.
[URL=http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i140/0903/1a/9cac82317c4e.jpg.html][IMG]http://s53.radikal.ru/i140/0903/1a/9cac82317c4et.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
Лолик, вперед :)