-
[quote=roza88;15709922]Я так поняла , что вся выпечка кладется в холодную духовку , и даже курник ?
Кто пек курник - не сухой пирог получается ?[/quote] а это уже у кого какая духовка, и кто как привык;) вопрос последний- шикарный)) сама хочу попробовать испечь, но боюсь,что выйдет суховато:)))
-
Fuchsia а скажите Овощной пирог в оригинале мокрый или нет? Хочу все таки определиться из-за резаных ли помидор у меня получилось так мокро.
-
[quote=Kysik;15710888]Fuchsia а скажите Овощной пирог в оригинале мокрый или нет? Хочу все таки определиться из-за резаных ли помидор у меня получилось так мокро.[/quote]а давай на "ты")))
совершенно сухой, посмотри на фото, там в разрезе видно что сухой он)) только там черри целые
-
[QUOTE=Fuchsia;15711275]а давай на "ты")))
совершенно сухой, посмотри на фото, там в разрезе видно что сухой он)) только там черри целые[/QUOTE]
я так и подозревала, у тебя он воздушный, а у меня мокрый и к тому же явно перепекся, ну ничего, первый пирог как говорится комом :)
-
[QUOTE=Kysik;15711563]я так и подозревала, у тебя он воздушный, а у меня мокрый и к тому же явно перепекся, ну ничего, первый пирог как говорится комом :)[/QUOTE]
эть ничё страшного, главное, что ком съедобный!:D
-
Fuchsia спасибо большое за рецепты! Вчера испекла Курник,очень вкусненько получилось:good:
Не так давно готовила Останкинский рулет,тоже оочень понравился,муж слопал на ура:).Хочу сказать,тем девочкам,у которых он пристаёт к пергаменту,я пергамент слегка смазывала маслом подсолнечным,"для годится")) Очень хорошо отстаёт:good:
Ещё раз огромное спасибо за такую вкусненькую темку и за ваше старание:rose::rose::rose:
-
[quote=Kysik;15711563]я так и подозревала, у тебя он воздушный, а у меня мокрый и к тому же явно перепекся, ну ничего, первый пирог как говорится комом :)[/quote]
[quote=дакукуся;15711643]эть ничё страшного, главное, что ком съедобный!:D[/quote]
Это точно)))
[quote=masipusik;15712317]Fuchsia спасибо большое за рецепты! Вчера испекла Курник,очень вкусненько получилось:good:
Не так давно готовила Останкинский рулет,тоже оочень понравился,муж слопал на ура:).Хочу сказать,тем девочкам,у которых он пристаёт к пергаменту,я пергамент слегка смазывала маслом подсолнечным,"для годится")) Очень хорошо отстаёт:good:
Ещё раз огромное спасибо за такую вкусненькую темку и за ваше старание:rose::rose::rose:[/quote]
НЕ за что))):rose:
-
нет, ну как себя отучить залазить в эту темку под конец рабочего дня?(((((
особенно эти иллюстрированные рецепты на первой страничке....
-
[FONT=Book Antiqua][SIZE=4][COLOR=DarkSlateBlue][B]Рулет - курица, грибы, фисташки[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]/[FONT=Book Antiqua][SIZE=4][COLOR=DarkSlateBlue][B]/ (с) by [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Book Antiqua][SIZE=4][COLOR=DarkSlateBlue] [URL="http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/profile/"]xxmilaxx[/URL] [/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]Нам понадобится:[/B] курица, шампиньоны грамм 200, фисташки, соль, перец, лук, специи по вкусу[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942275.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]В курицы снимаем шкурку. Мясо режем не большими кусочками. Очищаем фисташки. Грибы и лук жарим.[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942278.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942280.jpg[/IMG]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942284.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942285.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]Все перемешиваем.[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942287.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942289.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942291.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]Заворачиваем в шкурку, затем плотно закручиваем в фольгу. [B]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942292.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942293.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942294.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942295.jpg[/IMG]
[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]Ставим в духовку на 50 минут. Температура 160-180. Режем когда остынет. [B]Вкусно!
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942297.jpg[/IMG]
Вуаля! :rose:
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163942273.jpg[/IMG]
[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
-
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]Барышни! Вы можете обижаться, можете не делать этого... но в моей теме не будет "слюней" и т д. Ну вот не нравятся они мне))) и об этом я рассказала вот в этой теме [B][URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=473370"]"У меня аж слюнЬки потекли" бррррррррр!!![/URL][/B]
С этого момента все "снюни и слюньки" будут удаляться. Сорри[/COLOR][/SIZE][/FONT] :rose:
-
Сбылось) Курник вышел из духовки. Все получилось отлично! Жду мужа фотографировать) А запах - не передать (есть сама стесняюсь)
-
[COLOR=DarkSlateBlue][B][FONT=Book Antiqua][SIZE=4]Лумакони с куриным фаршем[/SIZE][/FONT][/B][/COLOR]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163951511.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]Нам понадобятся:[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]лумакони, 150-200 грамм сыра; [U]для фарша[/U] - 300 грамм куриного филе, стебель сельдерея, 4 столовые ложки сливок, 1/2 луковицы( размер средний), 1 большой зубчик чеснока, соль,перец, специи по вкусу; [U]для соуса Бешамель[/U] - 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 300-400 мл. молока, мускатный орех (щепотка)[/COLOR][/SIZE][/FONT], [FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]2 столовые ложки тертого сыра Пармезан[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163950586.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163364462.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]1. Фарш. [/B]Перетрем в блендере лук, чеснок, стебель сельдерея. Перемешаем с куриным фаршем и сливками. Добавим соль, перец, специи[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]2.[/B] Начиним лумакони фаршем[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163950591.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163950593.jpg[/IMG]
[B]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]3[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]. Зальем кипятком. Поставим в духовку, температура максимальная. После закипания воды, оставим в духовке ( при той же температуре) на 15 минут[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163950596.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]4.Бешамель[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]Растопим масло, добавим муку, разотрем комочки.
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163364463.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163364464.jpg[/IMG]
Постепенно введем молоко, снова все перемешаем. На медленном огне постоянно помешивания доведем до загустения.
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163364465.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163364504.jpg[/IMG]
Добавим щепотку мускатного ореха и пармезан, перемешаем и снимем с огня
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163364505.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163364506.jpg[/IMG]
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]5.[/B] Сольем остатки воды. Посыпаем тертым сыром - заливаем соусом - снова сыром. [/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163950599.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163950600.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163950602.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163950605.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue][B]6.[/B] Ставим в духовку на 15 минут, температура не выше 160 градусов[/COLOR][/SIZE][/FONT].
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163950609.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163950610.jpg[/IMG]
[SIZE=3][B][FONT=Book Antiqua][COLOR=DarkSlateBlue]Вуаля!
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163951516.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150619905/xlarge/163951515.jpg[/IMG]
[/COLOR][/FONT][/B][/SIZE]
-
[quote=Kariatida;15724368]Сбылось) Курник вышел из духовки. Все получилось отлично! Жду мужа фотографировать) А запах - не передать (есть сама стесняюсь)[/quote]
Надеюсь он тебя не разочарует))))
-
[QUOTE=Fuchsia;15726320]Надеюсь он тебя не разочарует))))[/QUOTE]
дышать могу с трудом) ну очень вкусно! [COLOR="Silver"]потом плачу, что килограммы лишние, ну а что поделать?[/COLOR]:) я вот еще что подумала - это ж с рыбкой такое тоже сообразить можно?
-
[quote=Kariatida;15726998]дышать могу с трудом) ну очень вкусно! [COLOR=Silver]потом плачу, что килограммы лишние, ну а что поделать?[/COLOR]:) я вот еще что подумала - это ж с рыбкой такое тоже сообразить можно?[/quote]
срочно открываем тему "Вкусное похудение"))))
-
[QUOTE=Fuchsia;15727237]срочно открываем тему "Вкусное похудение"))))[/QUOTE]
я то могу) у меня этих "вкусных диет" куча) но кто, глядя на меня, поверит, что они действуют):D
Так что мы уж по старинке) Вкусно и, самое главное, быстро и просто, с подбадриванием)
-
[QUOTE=Fuchsia;15727237]срочно открываем тему "Вкусное похудение"))))[/QUOTE]
Так после всех хвалебных од "Ленивому курнику" хочется его попробовать:))), но духовка у меня пока в зоне недосяжности. И вот меня терзают смутные сомненья, можно ли курник в мультиварке сделать? Девочки, счас пойду в профильную тему людей терзать:))) но может и здесь кто подскажет, кто пользуется мультей - потянет она такое тесто?
[SPOILER="Офф..Похудеешь тут:))))] Недавно в одной темке, где торты на заказ - наткнулась на диалог: заказчица просит сделать тортик, ну по типу - вегеарианский, без масла и яиц. Собственно - вот кусочек цитаты: "Вот нашла вроде неплохой и очень простой рецепт без яиц. А пропитать уже можно и сметаной с фруктами или сливками"
Короче - вполне достаточно, что бы вегетарианскими (читай, низкокалорийными:))))) были только коржи - кремом догоним все остальное:)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
[/SPOILER]
-
[quote=Tatashka;15727875]Так после всех хвалебных од "Ленивому курнику" хочется его попробовать:))), но духовка у меня пока в зоне недосяжности. И вот меня терзают смутные сомненья, можно ли курник в мультиварке сделать? Девочки, счас пойду в профильную тему людей терзать:))) но может и здесь кто подскажет, кто пользуется мультей - потянет она такое тесто?[/QUOTE]
У меня нет мультиварки, ответить не смогу, но уверена в том что вы найдете ответ на свой вопрос;) :rose:
-
Делала в субботу курник, очень и очень! Правда, после выемки курника с формы, он как то резко уменьшился в размерах.
-
У меня не уменьшился сильно в размерах...хотя присел чуточку)))
Но я изначально делала двойную порцию, т.к. куриного филе у меня было 0,5 кг, а не 300 грамм...от него и "плясала"
Моим родителям, мужу и сыну очень понравился ленивый курник. Пышный на вид и очень нежный на вкус.
Думаю, что сильно опускается пирог по тем же причинам, что и шарлотка обычно...может если резко не вынимать из духовки, то он и "приседать" не будет ;)