не-а. не пойду :)
Вид для печати
не-а. не пойду :)
Вот прочла.. не знаю рискну ли такое сделать.... но оч хтицца попробовать...
ТВОРОЖНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЗАВТРАКУ
Ингредиенты:
- 500 г творога,
- 50 г пива,
- 50 г сметаны;
- тмин и соль по вкусу.
Приготовление
Творог отжать, протереть через сито, добавить сметану, пиво, соль, тмин, тщательно перемешать.
Сделать небольшие лепешки в палец толщиной, положить на противень и подсушить в духовке на слабом жару. Когда подсохнет одна сторона, перевернуть на другую.
Отдельно подать хлеб со сливочным маслом.
Вот вспомнила... еще... гости мои просто в восторге были.. когда пришли, а я тока это приготовила.. для себя.. внычку.. съели все и сказали что еще прийдут:
покупаю лаваш в листах, разрезаю на 3 части каждый листик поперек.
Готовлю начинку: сухой творог + соль (побольше чем обычно) + укроп и смешиваю.
Начинку на лаваш, заворачиваю, смазываю протвень подсолнечным маслом (побольше - чтоб как жарилось) и выкладываю... в горячую духовку 5 мин одна сторона, вынимаю, переворачиваю, 5 мин др сторона - так чтобы зажарилось.
Все. главное дожить чтобы остыло. Пока получалось тока когда напекала оч много. Есть подозрения что можно жарить, но это наверно долго, а так 3 листа лаваша - как раз на 3 части и это целый протвинь.
Удачи, всем оч рекомендую, главное требуеца минут 15 в общей сложности.
тю..мои гости без таких лавашей ваще не идут ко мне "на пожрать" ))
хорошая весч. мона еще туда сулугуни натереть. готовлю на мангале, но можно и в духовке.
Лаваш отдельная тема быстрой закуски.
1 Можно завернуть не только твороu но брынзу, фету, сулгуни на выбор плюс зелень и на скороводе СУПЕР!
2 Если есть фарш то его в лаваш тоже с зелень и тоже на сковороде. Аналог чебурека только быстрее и вкуснее:)
3 Если есть в доме ягоды /фрукты все на лаваш +сахар заворачиваем жарим-ВКУСНО!
4 Совершенно потрясная закуска как для быстрого приема гостей так и на праздничный стол. Весь лист лаваша промазываем плавленным сыром( Виола, Янтарь и т д)выкладываем любую красную рыбку(не много)засыпаем мелко порезаной зеленушкой.Сворачиваем рулетом. И режем не большими кусочками.Можно наколоть на вилочку для тfртолеток оливку и проколоть каждый кусочек полученного лаваша.
Еще можно так:Слабосоленая семга+ уроп+ сыр плавленный Виола + лимонный сок по желанию
Брынза фета+чеснок выдавленный через пресс+ укроп+ 1-2 ложки сметаны
Икра минтая+ сливочное маслице+ укроп+лимонный сок по желанию
Мясо курицы+ брынза+грецкий орех+чеснок+ сметана (взбиваем в комбайне)
Грибы+сыр+орехи, зелень чеснок, майонез - взбиваем в комбайне
Колбаска (типа краковской)+помидор+ ломтик сыра (закручивать как шаурму)
Сыр (типа адыгейский)+зелень (укроп, кинза, реган и т.п.)+ помидор (закручивать как шаурму)
Быстрый сырный пирог.
Сырный пирог с креветками
Тесто: 150г муки, 1 щепотка соли, 75г холодного сливочного масла, 60г тертого твердого сыра, 1 яичный желток.
Начинка: 150г замороженных креветок 3 пучка разной зелени, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец.
Заливка: 250 мл сливок, 3 яйца, 100г тертого сыра.
Заранее разморозить креветки.
Быстро вымесить тесто из всех ингредиентов, добавив 1-2 ст.ложки воды, придать ему форму шара и положить в холодильник на 15-20 минут.
За это время приготовить начинку:
Зелень помыть и порезать. Лук и чеснок очистить, мелко порубить и слегка обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить зелень, еще немного обжарить (зелень сильно уменьшится в объеме), посолить и поперчить. Немного остудить и перемешать с креветками.
Заливка: Взбить сливки с яйцами (я беру два яйца и добавляю белок, оставшийся от желтка из теста) и перемешать с тертым сыром.
Раскатать тесто в круглый пласт и выстлать им смазанную жиром форму для пирогов (примерный диаметр 26 см). В нескольких местах наколоть корж вилкой. Начинку выложить на тесто и залить яично-сливочной смесью.
Выпекать до золотистого цвета в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 40 минут.
Пирог приведеный выше более чем прост и имеет огромный успех у тех кто его пробовал.
Начинки тоже могут быть разными:
-Мелко нарезанная замаринованная в лимоне свинина с помидорами
-Судак с яйцом и зеленью
-Курица с грибами
и так далее до полного взлета фантазии:)
Курник
Тесто:250гр майонеза
250гр.кефира
3 яйца
1 ст. муки
Тесто жидкое , как на оладьи
Начинка:Любая(рыба, курица,мясо,)-300гр
3 отварных яйца
лук
укроп
Выливаем в форму 1/3 часть теста, затем выкладываем начинку, и заливаем остатками теста.
в духовку на 50 минут на средний огонь
Приятного аппетита!
Сушки с начинкой
Обычные сушки заливаем молоком и даем немного постоять. Затем выкладываем их на протвень и начиняем каждую приготовленным заранее фаршем.На фарш капля майонеза и капля кетчупа,тертый сыр.Все в духовку на 15-20 минут
[B]Картофель в соевом соусе[/B]
Состав:
6 картофелин
50 гр сливочного масла
4 ст. ложки соевого соуса
Соль, перец по вкусу
Как делать:
Картофель нарезаем крупными дольками, отвариваем 10 минут в несоленой воде. Сливаем воду, ненмого остужаем. В это время на сковороде растапливаем масло, смешанное с соевым соусом. Когда заправка готова, укладываем картофель в сковороду (протвинь) для духовки, поливаем сверху заправкой (можно посыпать тертым сыром) и ставим в духовку на 240 градусов на 20 минут.
[B]Блины с сыром и шампиньонами[/B]
Много лет это блюдо в нашем доме одно из любимых. Всегда была проблема с тонкими блинами.Имея в активе шикарный рецепт таких блинов.Всегда было лень их готовить.
Сейчас когда блины покупаются практически всегда есть возможность быстро приготовить это блюдо.
Шампиньоны режем и жарим.После затираем в грибы сыр.
И полученную смесь выкладываем в блины.Закручиваем трубочками
В форму(сковородку)на дно выкладываем блин смазываем его сметаной/сливками на блин выкладываем закрученные блины и тоже смазываем сметаной/сливками.
Все это в духовку на минут так 10-15.
Сметана пропитывает блин, сыр расплавляется мммммм:)
Быстрые рецепты для фритюра или просто фри:)
О картофеле говорить не буду.Он как составляющая но ничего нового тут сказать нельзя.
Убедились в том что полуготовый картофель вкуснее чем самодельный.
Лук в панировке
Лук кольцами
Панировка:мука пшеничная - 200 г
соль
вода или молоко - 250 мл
масло растительное - 2 ст. ложки
яичный белок взбитый - 2 ст. ложки
Приготовление панировки:
1)просеиваем муку и добавляем соль
2)добавляем молоко
3)Постепенно соединяют с мукой, взбивают до однородной смеси.
4)Добавляем масло
5)Даем постоять
6)Вымешивают с белками непосредственно перед использованием.
Сырные кубики ФРИ
Твердый сыр режем на квадратики примерно 1,5-2 см
Обмакиваем их в панировку приготовленую для лука и после в панировочные сухарики
Жарим при температуре 170 гр 2-3 мин.
К сыру подбираем соус по вкусу:)
У нас был соус на основе клюквы
[B]Сендвич Аля-Фагита:)[/B]
Пару зубчиков чеснока выдавливаем в разогретое на скороде оливковое масло(1 ст.ложка)жарим до прозрачности и добавляем в сковородку мелко нарезаные шампиньоны и кусочки кур. грудинки.
После того как курица прожарится снимаем сковороду с огня и добавляем в нее тонко нарезаный маринованый огурец,пекинскую капусту немного салатного перца и тертый сыр.Солим, перчим.
Выкладываем это все на лист лаваша(2/3) добавляем майонез (очень не плох тут Хейнц) и заварачиваем.
Укладываем в духовку и оставляем на минут 5,затем переворачиваем и снова парочка минут:)
После этого больше не скорбим о том что Топ сендвич далеко от дома:)
Очень хорошие советы, если гостей каждый раз встречать такими стравами, они ж у меня жить будут. Не, я для себя выделил один совет в это ветке:
[quote]- Шпроты (консерва).
- Лимон. Нарезанный на тарелочке - уже считается закуской [/quote]
[QUOTE=Fuchsia][B]Сендвич Аля-Фагита:)[/B]
Пару зубчиков чеснока выдавливаем в разогретое на скороде оливковое масло(1 ст.ложка)жарим до прозрачности и добавляем в сковородку мелко нарезаные шампиньоны и кусочки кур. грудинки.
После того как курица прожарится снимаем сковороду с огня и добавляем в нее тонко нарезаный маринованый огурец,пекинскую капусту немного салатного перца и тертый сыр.Солим, перчим.
Выкладываем это все на лист лаваша(2/3) добавляем майонез (очень не плох тут Хейнц) и заварачиваем.
Укладываем в духовку и оставляем на минут 5,затем переворачиваем и снова парочка минут:)
После этого больше не скорбим о том что Топ сендвич далеко от дома:)[/QUOTE]
Браво, вот это действительно захотелось воспроизвести... :)
[QUOTE=La-olya]Браво, вот это действительно захотелось воспроизвести... :)[/QUOTE]
Воспроизведи:)у меня муж ими одно время завтракал,обедал и ужинал:)
На фото его завтрак изображен:)
Но! Только духовка!В духовке лаваш прижаривается и подсушивается.
Испанская закуска.
Сегодня на гостях проэксперементировала.
Мясо сырокопченое и дыня.
Последнее режем не большими кусочками оборачиваем мясом и прокалываем шпажкой.
Необычно и вкусно:)
[quote=Fuchsia]Парадоксально!!!!
Московские собеседники прославленые отсутствие вкусной кухни в основе своей уже бы писали какие-то предположения,москвичи при этом реже ходят в гости :)
Хлебосольная и гостеприимная Одесса которая взрощена на культе еды-молчит.
Неужели нет фишек с чем любите принимать гостей?[/quote]
припёрлись без предупреждения - шуруйте в супермаркет (я может даже денгов подкину), покупайте шо хотите (от этого и ужин зависит), но мне обязательно пига, а там глядишь чего-нить да приготовим, т.е. пельмени сварим ))))))
[QUOTE=BEATLES]припёрлись без предупреждения - шуруйте в супермаркет (я может даже денгов подкину), покупайте шо хотите (от этого и ужин зависит), но мне обязательно пига, а там глядишь чего-нить да приготовим, т.е. пельмени сварим ))))))[/QUOTE]
Я уже объясняла где-то что тему немного не так назвала, имела ввиду рецепты того что вообще быстро готовится:)
О себе скажу что просто люблю это и пока муж в море не готовлю вообще только когда гости в доме от того и зазываю к себе чтоб не забыть что и как:)
Название этому есть-кулинарные оргазмы:)