[QUOTE=Грибочек;3545603]девушки, подскажите где, а именно в каком магазине у нас в городе можно купить конфеты "Маршмеллоу" для приготовления сахарной мастики?[/QUOTE]
Неделю тому назад видела в ПАНОРАМЕ на пл. Деревянко, потом просто не смотрела.
Вид для печати
[QUOTE=Грибочек;3545603]девушки, подскажите где, а именно в каком магазине у нас в городе можно купить конфеты "Маршмеллоу" для приготовления сахарной мастики?[/QUOTE]
Неделю тому назад видела в ПАНОРАМЕ на пл. Деревянко, потом просто не смотрела.
Вот еще, обычный бисквит(3 яйца, 1ст. сахара, 1 стакан муки) с ТИРАМИСУ для ленивых(так сказать экспресс). Коржи пропитаны сироп+ коньяк+вода. Ложу уже пропитаный один корж в разьемную форму, сверху вылаживаю взбитый ТИРАМИСУ, аккуратненько ложу сверху второй пропитаный корж и в холодильник(лучше на ночь,а то ТИРАМИСУ внутри, чтобы лучше застыл). Потом вынуть и украсить(я уже для своих не украшаю, часто делаю-сметают и так).
[QUOTE=Damo4ka;3544284]SAV, а массе дать остыть перед тем как вливать сок? Взбиваете миксером?[/QUOTE]
В рецепте это не уточнялось. Я вливаю в горячую массу (просто так быстрее :), но наверное витамины страдают :rolleyes:). Взбиваю миксером. Причем почти сразу как влила сок, еще теплую теплую. Она довольно жидкая получается, но отлично взбивается и загустевает, так что не пугайтесь
[QUOTE=Natella;3545269][B]SAV[/B], ваш мусс недавно в передаче "Звана вечеря" готовили, там народу тоже понравилось.[/QUOTE]
Не знала, давно не смотрела эту передачу :rolleyes:
Девочки-и-и!!! Бросайте свои дела и бегите печь тортик от gal:rose:! Такая вкуснятина, не передать:D. gal, огромное спасибо за рецептик, чуть языки не проглотили:). Правда я положила в крем вместо водки коньяк и добавила какао:good: и сделала тортик на полпорции(репетиция перед днем варенья). Вот смотрите
Девочки читаю и облизываюсь. Ой прощай моя фигура....:)
Ой, [B]Damo4ka[/B], спасибо большое, мне очень приятно.)))
Damo4ka, фотки и тортик всех заинтриговал, я провела полтора часа в поисках его рецепта на форуме, но ничгео не вышло..)
помогите пожалуста, дайте рецептик...)
[QUOTE=loli;3562562]Damo4ka, фотки и тортик всех заинтриговал, я провела полтора часа в поисках его рецепта на форуме, но ничгео не вышло..)
помогите пожалуста, дайте рецептик...)[/QUOTE]
так вот же он, [url]https://forumodua.com/showpost.php?p=3465687&postcount=752[/url] если не ошибаюсь
[QUOTE=gal;3465687]Это мой самый любимый торт, рецепт дарю:rose:
[B]Торт "Соблазн"[/B]
Яйца 9 шт.
Масло сливочное - 0,5 кг.
Сахар - 3,5 стакана.
Очищенные орехи - 1 стакан
Водка - 100-120 г.
Цедра одного апельсина
Ни намёка на наличие желтка!! И посуда для взбивания должна быть сухой.
9 белков и 3 ст. лож. сахара соединить и, не взбивая, в холодильник на час, потом взбить безе до пиков (когда оно держит форму, не расплывается). В конце добавить цедру. Противень посыпать мукой, застелить калькой, ложкой выложить безе небольшими лепёшками, в духовку 100С на 1,5-2 часа.
[B]Крем[/B]
0,5 кг масла и 0,5 ст. сахара растереть до пышности, постепенно ввести немного взбитые желтки, измельчённые орехи, ванильный сахар (половину пакетика, а то горчить будет, если больше), водку и взбить до пышности. Каждую готовую лепёшку обмакнуть в крем и горкой уложить на блюдо. Украсить тёртым шоколадом и на холод.
Мнямка, пальчики оближешь:good:[/QUOTE]
Я делала полпорции, представляете какой большущий он будет, если сделать на порцию:D Сделайте, не пожалеете, он прямо тает во рту:good:, мои ноют-еще хотят. Буду опять делать в среду на ДР сына.:)
Красивый тортик:good:
А безе пропиталось или хрустящее?
И еще вопрос, ставить надо в холодную духовку или в уже разогретую до 100 С?
Делала безе 2 раза давно еще, один раз получились тянучие коржики, второй не поднялись но задубели:girl_sad:
Хочу еще раз попробовать, может в новой духовке получатся.
Ух ты!!! спасибко, девочки!! :D
Правда он получается совсем маслянный..) ничего не слипнется?))))) :laugh:
[QUOTE=Фро;3563122]Красивый тортик:good:
А безе пропиталось или хрустящее?
И еще вопрос, ставить надо в холодную духовку или в уже разогретую до 100 С?
Делала безе 2 раза давно еще, один раз получились тянучие коржики, второй не поднялись но задубели:girl_sad:
Хочу еще раз попробовать, может в новой духовке получатся.[/QUOTE]
Безе хрустящее всё-равно.
Делала безе по этому рецепту, что оно не получилось?
Да, духовка должна быть уже разогретой. Это правило для любой выпечки.:)
[QUOTE=loli;3563333]Ух ты!!! спасибко, девочки!!
Правда он получается совсем маслянный..) ничего не слипнется?)))))[/QUOTE]
Нет, это масло уже по вкусу не как масло))) Оно очень воздушное и тает просто во рту.:)
Девочки, безе получилось классное-крохкое, очень нежное, без признаков тягучести.(только хорошо надо взбить,чтоб стояло:)) Крем его не пропитывает. Духовку сначала нагрела до 100 С и сушились они 2 часа при этой т-ре. Вообщем все по рецепту.Удачи!
[QUOTE=gal;3563352]Безе хрустящее всё-равно.
Делала безе по этому рецепту, что оно не получилось?
Да, духовка должна быть уже разогретой. Это правило для любой выпечки.:)[/QUOTE]
Нет безе делала не по твоему рецепту:)
Но практически тоже самое, только без цедры.
А еще-протвень просто застелила калькой, ничем не мазала, не присыпала. Потом лепешечки легко снимаются еще тепленькие.
[QUOTE=Фро;3563362]Нет безе делала не по твоему рецепту:)
Но практически тоже самое, только без цедры.[/QUOTE]
С ним шаг вправо - расстрел,
запомнила - и королева приготовления безе.:)
[QUOTE=gal;3563407]С ним шаг вправо - расстрел,
запомнила - и королева приготовления безе.:)[/QUOTE]
Ок. Попробую точно по твоему рецепту:rolleyes:
Бисквит тоже сначала не получался, а сейчас спец:shine:
Крем этот в сочетании с безе- классно. Я добавила в крем какао(оно убирает приторность). Да забыла,я вместо цедры накапала несколько капель 100% -го эфирного масла. Апельсины сейчас дорогие, а бутылочка в аптеке стоит 5.80, вот такая
Люблю я яблоки в выпечке - они облегчают изделие - и потом себя утешаешь...ну и ничего что я столько слопала - там же одни яблоки!:laugh:
Так что советую очередную вкусность.
[B]ЯБЛОЧНЫЕ ЛЕПЁШКИ [/B]
600 гр. яблок
250 гр. муки
150 гр. сахара
125 мл. растит. масла
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. сока лимона
2 ч.л. разрыхлителя
соль
Яблоки очистить, нарезать кубиками, полить лимонным соком.
Взбить яйца с сахаром, солью, сливками, ванильным сахаром и маслом.
Смешать муку и разрыхлитель, просеять и перемешать с яичной массой.
В конце добавить яблоки. Тесто выкладывать столовой ложкой на противень, застелённый бумагой.
Духовку нагреть до 175°C, печь 15-20 минут.
Очень мягкие и сочные, необычная такая выпечка, по-форме печенье, а по вкусу....пирог или кексик, очень вкусно!!! Пекла несколько раз.