-
[QUOTE=Алесандра;10785941]Купили печечку Панасоник 255. Хлебушек понравился, а сделала кекс по рецепту из инструкции - ужасть... Можно меня носом ткнуть в рецепт какой-нибудь интерсеный не хлеба, а чего-то вкусненького для нашей печки?
И еще вопрос: в рецепте есть обычне дрожжи и быстрые. Это что же самые обычные львоские? ...
Спасибо за помощь:rose:[/QUOTE]
Вам для начала сюда: [url]https://forumodua.com/showthread.php?t=132463[/url]
Смотрите раздел "Сдоба и сладости"
В мурзилке Панасика - дрожжи B и дрожжи R. Это одни и те же дрожжи, только количество разное, для обычной и ускоренной выпечки. Прочитайте ссылку маленькими буквами справа внизу.
Дрожжи нужны любые сухие быстродействующие, САФ-Момент (но не САФ-Левюр), Доктор Оеткер, Львовские, Эко, ХААС, и тп.
-
Сегодня в первые попробовала хлебушек на сыворотке с домашнего молока. Что скажешь, даже сфотографировать не успела, умели в мнгновенье)))))
А еще открыла для себя смесь овощей и зелени фирмы "Приправка", во-первых без добавок, во-вторых если горстку чуть размочить и в хлебушек по сигналу закинуть - мммм запахи на всю квартиру и вкусняшка необыкновенная))
-
[QUOTE=Алесандра;10785941] И еще вопрос: в рецепте есть обычне дрожжи и быстрые. Это что же самые обычные львоские? ...
[/QUOTE]
Абсолютно обычные. Вчера не было времени, впервые сделала рецепт "Молочный" на быстром цикле и без молока, забыла :) На обычном цикле 1 чл дрожжей хватает там с головой, поэтому я слегка побаивалась, добавляя 2 чл, как там указано. Продукт вышел не идельный (ничего хорошего в быстром цикле нет), но дрожжей лишних в нем точно не было. Так что в очередной раз убеждаюсь, рецептам Панаса можно верить.
А вот теперь вопрос. Миллион раз проверенные рецепты перестали работать по жидкости. Там, где 260 мл хватало, теперь и 300 мало. В чем проблема? В наступлении весны и глобальном потеплении? В квартире стало слишком сухо?
-
У меня тоже самое ,но и в квартире +30,всегда то недобор то перебор
-
У нас и не было холодно, у нас АГВ, но сейчас я просто отказываюсь понимать, что происходит. Лью, лью, такое впечатление, что все мало и мало, вода прячется, тесто плотное.
-
[QUOTE=Алесандра;10785941]Купили печечку Панасоник 255. Хлебушек понравился, а сделала кекс по рецепту из инструкции - ужасть... Можно меня носом ткнуть в рецепт какой-нибудь интерсеный не хлеба, а чего-то вкусненького для нашей печки?
И еще вопрос: в рецепте есть обычне дрожжи и быстрые. Это что же самые обычные львоские? ...
Спасибо за помощь:rose:[/QUOTE]
А какой кекс Вам не понравился? Мы из рецептника пробовали дачный- на сгущеном молоке, нормально получился. Правда выпекать его надо меньше, чем указано в инструкции.
Еще очеь посоветую просто сладкий хлеб, выпекается на режиме обычного. Он идет с медом, сухофруктами и орехами. Это единственное, что лично для меня приемлимо для приготовления в ХП. Кексы очеь простая вещь и очень легко выпекаются в духовке, да и гораздо лучше. Зачем изобретать паровоз?
-
[QUOTE=Коханочка;10815813] Кексы очеь простая вещь и очень легко выпекаются в духовке, да и гораздо лучше. Зачем изобретать паровоз?[/QUOTE]
Поддерживаю :) Агрегат - это "хлебо"-печка, а не духовка "Чудо" и не мультиварка :) Лучше всего в хлебопечке удается именно хлеб.
-
Talo4ka скажите плз, а яйца взбивать надо? И яйцо 100гр - это как?
-
[QUOTE=Indigomama;10815096]А вот теперь вопрос. Миллион раз проверенные рецепты перестали работать по жидкости. Там, где 260 мл хватало, теперь и 300 мало. В чем проблема? В наступлении весны и глобальном потеплении? В квартире стало слишком сухо?[/QUOTE]
и меня примерно так же, только если обычно по рецептам панасоника тесто было жидковато, колобка и в помине не получалось, то теперь при тех же условиях отличный колобок. В обоих случаях хлеб получался отменный, только теперь он слегка плотнее.
-
"Творожный с отрубями" Получился очень вкусный, даже не успела сфотографировать. LG, чашка 240мл, режим "основной", выход примерно 700 гр
Вода- 1 ч
Мука пшеничная 1,5 ч
Мука ржаная 0,5 ч
Отруби 0,5 ч
Смесь "Добродия" зерновая 0,5 ч (это я ее потихоньку утилизирую, добавляя понемножку в разный хлеб)
Соль 1,5 ч л
Сахар 2 ст л
Сухое молоко 2 ст л
Раст. масло 2 ст л
Кусок домашнего творога величиной с куринное яйцо
Дрожжи 1,5 ч л
-
[QUOTE=JuFi;10824192]
Смесь "Добродия" зерновая 0,5 ч (это я ее потихоньку утилизирую, добавляя понемножку в разный хлеб)
[/QUOTE]
И я тоже :)
Как обычно, если нехватает немножко муки - чтоб не открывать новую пачку, добавляю грамм 50-70 туда энтой смеси.
-
[quote=одеситка;10818094]Talo4ka скажите плз, а яйца взбивать надо? И яйцо 100гр - это как?[/quote]
Нет, взбивать не нужно, просто разбить в ХП, она сама перемешает. А насчет 100 г - у меня весы, я все взвешиваю, поэтому мне все равно - в штуках или граммах дают ингридиент :) Можно посмотреть средний вес одного яйца в нормативах продуктов и прикинуть.
-
-
попробовала печь на топленом молоке- очччень рекомендую.
[B]Пшенично-кукурузно-ржаной[/B]
молоко топленое,начавшее скисать -300 мл
сыворотка-100 мл (молока больше не было добавила сыворотку)
соль- 2 ч.л.
сахар- 1.5 ст.л
кукурузное масло - 2 ст.л.
мука кукурузная-100 гр
мука ржаная-100 гр
мука 1 сорта - 100 гр
мука ВС - 300 гр+0.5 ст.л на красоту колобка:)
дрожжи- 2ч.л.
режим основной,корочка темная,1кг
[URL=http://radikal.ru/F/i082.radikal.ru/1003/fd/1a04a2882cb0.jpg.html][IMG]http://i082.radikal.ru/1003/fd/1a04a2882cb0t.jpg[/IMG][/URL]
-
Вчера купил хлебопечку QUIGG MD10259,рецептов нет
Может кто-та нею пользуеться.
Мне нужно один - два рецепта простого хлеба
А еще кекса
-
Просто так много страниц на форуме
И так много рецептов...
Теряюсь...
-
Вам сюда: [URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=132463"]Рецепты нашего форума (для хлебопечки)[/URL]
-
[QUOTE=Ustas;2249583]Ну вот, сам себе цицирую:)
[B]Пробный рецепт Чебатты для Панасоника 255:[/B]
Размер М (для пробы)
Дрожжи 1 ч.л (Др Откер)
Мука 400млт (Кулиндоровская. Взвесить, потом просеять)
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ст.л (коричневый)
Сухое молоко 1ст.л (СВ, с Привоза)
Масло оливковое 1.5 ст.л (Маестро де олива, первый отжим)
Базилик 1 ч.л
Лук зеленый свежий 1.5 ст.л. (порубил мелко)
ТоматПаста 2 ст.л. (Господарочка)
Вода так: в мерный стакан положил томатпасту, залил водой, размешал, добавил воды до отметки 260млт.
Режим обычный, корочка светлая.
[/QUOTE]
спасибо за рецепт. попробовал. понравилось (и мне, и моим домашним, и коллегам на работе).
только я вместо комбинации "вода+сухое молоко" использую молоко. Пастеризованное, которое пожирнее. А дрожжи - "саф момент". А еще я добавляю немного рубленого чеснока. В остальном - всё по этому рецепту.
Хлеб еще за полчаса до того, как готов, вызывает такое обильное слюноотделение, что можно ненароком соседей, блин, затопить.
-
простите, а что такое Чебатта?:shine:
-
насколько я понимаю, это какое-то другое написание слова "чиабатта". Хлеб такой. Пористый. Вкусный)