-
[QUOTE=Кузькина Мать;5956377]:D:D:Dу меня получились маффины-кексы Кати Игнатовой:D:D:D
фотоотчет [url]https://forumodua.com/showpost.php?p=5957947&postcount=86[/url][/QUOTE]
Абалдеть-красота какая!!! А композиция!:good::rose:
А где такие формочки хорошенькие купить? Они керамические7
-
[quote=Катя Игнатова;5960055]У меня формочки такие же:). Кексы-то понравились? Я честно говоря пару месяцев назад ими так обьелась, что теперь больно даже на фотографии смотреть...[/quote]
Очень))) муж вообще в восторге, так что тебе пасиба от нас двоих и чуть чуть от дочки, которой шоколад нельзя но она все равно попробовала))
-
[quote=Damo4ka;5960917]Абалдеть-красота какая!!! А композиция!:good::rose:
А где такие формочки хорошенькие купить? Они керамические7[/quote]
[COLOR=Silver] без кокетства, композиция не из самых, у меня что-то с камерой она как-то по-цыгански снимает)))) вот фото автора рецепта действительно очень и очень[/COLOR]:rose:
формочки окупала в таврии, они керамические о очень очень приятные
-
Здорово, что я здесь встретила этот рецептик. Я видела как-то в какой-то кулинарной передаче эти кексы, назывались они Шоколадный вулкан. Только рецеп не успела полностью записать, теперь обязательно приготовлю:)
-
Девченки, хочу сделать заварнушки с Таврийским кремом (я такие часто покупаю), но как этот крем делается найти не могу, может кто=то знает?
-
[QUOTE=Melana;5968462]Девченки, хочу сделать заварнушки с Таврийским кремом (я такие часто покупаю), но как этот крем делается найти не могу, может кто=то знает?[/QUOTE]
а что на упаковке не написано?
-
[QUOTE=Melana;5968462]Девченки, хочу сделать заварнушки с Таврийским кремом (я такие часто покупаю), но как этот крем делается найти не могу, может кто=то знает?[/QUOTE]
Так, вроде ничего сложного, варенная сгущенка 1 банка, размягченное сливочное масло 1 пачка, тщательно растерет. Усе, крем готов :)
-
[QUOTE=Alternativa;5968579]Так, вроде ничего сложного, варенная сгущенка 1 банка, размягченное сливочное масло 1 пачка, тщательно растерет. Усе, крем готов :)[/QUOTE]
Ой пасибо, а то мне муж все уши прожужал: сделай, сделай
-
[U][B][COLOR="Red"]Эклеры[/COLOR][/B][/U]
Ингредиенты
100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли
заварной или масляный крем
Рецепт приготовления
Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать.
Добавить таким образом все яйца.
Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Получается примерно штук 20. Сфоткать неуспела, все съели :))
-
Девочки, лучше тесто для будущих эклеров выкладывать на пергамент в духовку, могут прилипнуть, если просто маслом смазать.
-
я смазывать даже и не пробовала, ложу все на пергамент :)
-
[QUOTE=armida;5971874]я смазывать даже и не пробовала, ложу все на пергамент :)[/QUOTE]
я сама с тех пор как выклянчила пергамент, который использует наш кондитер в ресторане - о прилипании даже не заморациваюсь. Действительно удобно, а главное, что потом противни чистые остаются :)
-
[QUOTE=Juletta;5972208]я сама с тех пор как выклянчила пергамент, который использует наш кондитер в ресторане - о прилипании даже не заморациваюсь. Действительно удобно, а главное, что потом противни чистые остаются :)[/QUOTE]
девули, каким пергаментом пользуетесь? мне когда-то папа привозил немецкий - это ж чистое здоровье, а сейчас покупала обычный тетя Соня и не то совершенно...
-
у меня дома еще склад с совдеповских времен остался :)
бабушка передала по наследству :))
-
А пергамент я обычно прошу у тетенек, которые на базаре печеньем и конфетами торгуют. Они его достают из коробок из под печенья. Дарят с удовольствием и пониманием.А если еще у них пол кило конфектов прикупить...
-
[QUOTE=Odessica;5972335]девули, каким пергаментом пользуетесь? мне когда-то папа привозил немецкий - это ж чистое здоровье, а сейчас покупала обычный тетя Соня и не то совершенно...[/QUOTE]
я, как говориться на локоть намотеле в рестике - и ушла))) надо будет спросить что где и по чем его берут.
-
[B]Кузькина мать [/B]делала ваш тортик "НИКОГДА в ЖИЗНИ")))Тортик получился, рекомендую очень вкусный и в общем то не сложный. Единственное что из-за своего дурацкого миксера(он у меня не стационарный, а блендер) я плохо взбила белки потому, что боялась что он у меня вырубится в самый неподходящий момент и коржи пришлось выпекать не по 5-7 мин., а по 10-15) Но это того стоило, не смотря на это торт получился очень вкусным! Спасибо за рецепт, в следующий раз все сделаю правильно:rose: Про фотки сразу не подумала, а сейчас уже и фотографировать нечего, уже все съели)))
-
[quote=нафаня;5980388][B]Кузькина мать [/B]делала ваш тортик "НИКОГДА в ЖИЗНИ")))Тортик получился, рекомендую очень вкусный и в общем то не сложный. Единственное что из-за своего дурацкого миксера(он у меня не стационарный, а блендер) я плохо взбила белки потому, что боялась что он у меня вырубится в самый неподходящий момент и коржи пришлось выпекать не по 5-7 мин., а по 10-15) Но это того стоило, не смотря на это торт получился очень вкусным! Спасибо за рецепт, в следующий раз все сделаю правильно:rose: Про фотки сразу не подумала, а сейчас уже и фотографировать нечего, уже все съели)))[/quote]здорово!!! рада тому что понравился:rose:
-
[QUOTE=FruiTee;5971758]Девочки, лучше тесто для будущих эклеров выкладывать на пергамент в духовку, могут прилипнуть, если просто маслом смазать.[/QUOTE]
Всегда выкладываю без пергамента. Ну ни разу не прилипали, хотя у меня такая духовка, что ужас. Эклеры же поднимаются и подсушиваются, я потом просто "высыпаю".
-
Вложений: 1
Девочки, самый лучший пергамент из всех, что покупала, львовский "ТРОЯН-ПАК", вот такой: