С сердцем не варю-мои такое не едят.варю на гомилках-очень вкусно
Вид для печати
С сердцем не варю-мои такое не едят.варю на гомилках-очень вкусно
[QUOTE=Алена М;27162834]С сердцем не варю-мои такое не едят.варю на гомилках-очень вкусно[/QUOTE]
А рецептиком поделитесь?
[QUOTE=tidy;27164516]А рецептиком поделитесь?[/QUOTE]
в мультю наливаю масло и включаю выпечку.туда режу лук,моровку на терке .все это минут 10 обжаривается.потом тру на терке огурцы и туда жке бросаю.добавляю по щепотке чабер,розмарин и майоран.и еще минут 10 протушиваю(смотрю по состоянию).выключаю выпечку,кидаю картошку,гомилки и риса немножко.заливаю это дело кипятком и солю.на "тушение" на 1,5 часа
а меня вот бульоны в мульте смущают...в обычной кастрюле появляется шум. я всегда первое варю на втором бульоне. А как с этим делом в мульте? Я в мульте борщ варила 1 раз пока что. так я мясо довела до кипения в обычной кастрюле, промыла его и потом бросила в мультю со всем остальным. Это была курица, так что все сварилось одновременно, а если бы была говядина?
[QUOTE=La_flamme;27177906]а меня вот бульоны в мульте смущают...в обычной кастрюле появляется шум. я всегда первое варю на втором бульоне. А как с этим делом в мульте? Я в мульте борщ варила 1 раз пока что. так я мясо довела до кипения в обычной кастрюле, промыла его и потом бросила в мультю со всем остальным. Это была курица, так что все сварилось одновременно, а если бы была говядина?[/QUOTE]
Тоже первое варю на втором бульоне, если готовлю в мульте, то таки сначала бульон закипает на плите, сливаю-промываю и затем уже мясо закидываю в мультю. Варила с разными видами мяса, приготавливается все успевает, режу небольшими кусочками.
Да,интересно было бы узнать,как же решается вопрос с шумом...
[QUOTE=DIALSA;27135228]Почему тогда в Панасонике нет,а в Авроре выходит накипь?[/QUOTE]
Ну вот сам собой вариант про танцора напрашивается, чесслово! При чём тут Панас или Аврора? Я варю в Авроре шикарные прозрачные холодцы, бульон не кипит, а слегка булькает, томится, а с накипью проблем не имею - если она поднимается при закипании, то просто снимаю густым ситечком один раз и всё.
Накипь - это свернувшийся белок, если она светлая, можно её не бояться, а вот тёмная накипь, почти чёрная,- это грязь и кровь. Делайте выводы из этого, а не пеняйте на мультиварку.
как приготовить котлеты куринные на пару? декс 60 :) чё то ничего толкового в нете не нашла....
[QUOTE=AFFINITY;27198762]как приготовить котлеты куринные на пару? декс 60 :) чё то ничего толкового в нете не нашла....[/QUOTE]
В наших рецептах есть [URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=26214170&viewfull=1#post26214170"]паровые тефтельки[/URL], мне думается, что они и за котлеты пройдут))
На пару готовила обычные куриные котлеты - молотое мясо, сырой лук, хлебный мякиш, яйцо, соль-специи. Иногда, когда жарю котлеты, несколько штучек кладу в мультю на пароварку, очень люблю паровые. Без панировки, конечно. Режим "Пароварка мясо" 20 минут. Смакота.
Маленькая хитрость - я фарш (все компонеты, включая соль-специи) в комбайне взбиваю минут 10, паровые котлеты или фрикадельки в супик обалденно воздушные, нежные и сочные получаются.
[QUOTE=Хризантема;27182771]Ну вот сам собой вариант про танцора напрашивается, чесслово! При чём тут Панас или Аврора? Я варю в Авроре шикарные прозрачные холодцы, бульон не кипит, а слегка булькает, томится, а с накипью проблем не имею - если она поднимается при закипании, то просто снимаю густым ситечком один раз и всё.
Накипь - это свернувшийся белок, если она светлая, можно её не бояться, а вот тёмная накипь, почти чёрная,- это грязь и кровь. Делайте выводы из этого, а не пеняйте на мультиварку.[/QUOTE]
спасибо,за танцора)))в обычной кастрюле тоже первое варю на втором бульоне,ну и в мульте после первой неудачи тоже,т.к приготовить первое,не стоя возле мульти навряд ли получится.Вот с холодцом как-то не хочется экспериментов,может действительно в пропорциях дело.Кто еще в Авроре готовил холодец?как поступить,чтобы накипи не было или можно проверенный рецепт холодца?не хочется на праздник огорчаться)спасибо всем зараннее
[QUOTE=Silver & Cold;26773816]Сегодня делала такой пирог, безумно вкуснючий!!! Итак:
Ингридиенты:
180 гр. сливочного масла или спред
180 гр. сахара
3 яйца
пакетик ванильного сахара
150 гр. муки
1 ст. ложка коньяка
1 ч. л. разрыхлитель
100 гр. шоколада, растопить на водяной бане
2 ст.л. какао
Вишня или смесь фруктов (в рецепте не указано количество, у меня замороженная, пакет 400 гр.)
Взбить сахар, ванильный сахар с маслом, добавить яйца по-одному, растопленный на водяной бане шоколад и коньяк, муку смешать с разрыхлителем и какао просеить в яично-масляную массу, всё тщательно перемешать, добавить сразу фрукты в тесто или же потом втопить их, я ложила не размораживая их... вылить тесто в смазанную маслом мультиварку, выпечь в режиме выпечка 80-90 мин.
Можно подавь горячим с шариками мороженного)) Вкуснотень!!!
[ATTACH=CONFIG]3801174[/ATTACH][/QUOTE]
Классный рецепт! Действительно получилось очень вкусно, просто тает во рту!
[QUOTE=AFFINITY;27198762]как приготовить котлеты куринные на пару? декс 60 :) чё то ничего толкового в нете не нашла....[/QUOTE]
Попробуйте так
[URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=5161813&viewfull=1#post5161813"]https://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=5161813&viewfull=1#post5161813[/URL]
У меня мультиварка Декс. И сейчас встал вопрос - можно ли в мультиварке - стерилизовать детские бутылки и соски?Может кто-то сталкивался.
[QUOTE=Танитриэль;27118216]Встретила сегодня на Мультиварке.ру дивного вкуса супчик :)
Зовется [B]Аракас яхни[/B]. С греческого: аракас - горох, яхни - красный, т.е. горох в красном соусе.
Продукты:
лук - 1 шт., морковь - 1 шт.,
масло растительное ([I]50/50 - подсолнечное/оливковое[/I]),
картофель - 5 шт.,
горох замороженный - 1 пачка 450 г. ([I]использовала консервированный - 1 банку[/I]),
соус томатный - 2/3 мультистакана,
соль, перец, специи любые ([I]сушеный базилик, паприка, шафран[/I]),
свежая зелень.
1. Лук мелко режем, морковь мелко трем и пассеруем в масле 10 минут на Выпечке.
2. Добавляем порезанный брусочками картофель, горох, соль, перец, специи и 1 мультистакан воды. Тушим минут 20 до полуготовности картофеля.
3. Добавляем томатный соус, 3-4 мультистакана воды. Тушим еще 40 минут ([I]т.к. мой Панасоник тушит картошку в супе 1,5 часа. - увеличила время до 65[/I]).[/QUOTE]
Выглядит заманчиво. Вот интересно, а если горох не консервированный и не мороженный, а просто горох - сухой, в пачке. Его, наверное, заранее отварить нужно будет? Или замочить?
[QUOTE=Adaelaide;27236581]Выглядит заманчиво. Вот интересно, а если горох не консервированный и не мороженный, а просто горох - сухой, в пачке. Его, наверное, заранее отварить нужно будет? Или замочить?[/QUOTE]
Горох шикарно разваривается на тушении (Панас) и без замачивания. Картофель при этом остается целым. Вот такой парадокс :-)
[QUOTE=DIALSA;27206212]как поступить,чтобы накипи не было или можно проверенный рецепт холодца?не хочется на праздник огорчаться)спасибо всем зараннее[/QUOTE]
я холодец и в обычной кастрюле на втором бульоне варю. все запчасти мою, довожу до кипения, опять мою и бросаю уже в кипящую воду. Может ,в мульте просто залить кипятком? т.е. сперва в обычной кастрюле довести до кипения, промыть и залить уже в мульте кипятком. + в том, что можно спать спокойно (у меня еще ни разу в жизни не получалось варить холодец днем, почему-то это у меня ночное занятие), не нужно переживать и постоянно проверять, чтоб не сильно кипело, а булькало.
Обычно бульоны варю в советской скорварке на плите, точнее - только в скороварке. А как раз вчера именно по такой схеме вечером поставила в мульте. Собственно и в скороварке варила так-же :-) Ставила поздно вечером, днем было некогда. Утром получила шикарный бульон.
А холодец в этом деле ничем принципиальн не отличается. Так-что удачи вам и приятного аппетита
Подскажите, мультя декс, где можно купить кастрюльку отдельно?
Подскажите пожалуста, кто в дексе делал запеканку творожную? Такую чтоб высоченная получалась..уменя либо блин плоский..либо не пропекается и как пудинг полужидкий не держит форму
попробуйте приготовить как чизкейк
если творог домашний - взбейте блендером, добавьте сметаны и крохмала, и яйца - тогда поднимется
посмотрите мой рецепт чиза, может что из него возьмёте, он хорошо поднимается. главное потом не открывать, пока не остынет, около часа
https://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=26790164&viewfull=1#post26790164