-
[QUOTE=Маетта;3588346]На здоровье! Я очень рада что вам пришлись по вкусу.:)
раз пошла такая жара....есть у меня еще один испробованный кекс...опять с яблоками. Но, к сожалению фото его я не сподобилась сделать, как-то все мимо. Но поверьте, он очень вкусный и нежный.
[B]Кекс с яблоками и шоколадом.[/B]
2 ст.муки
1 пачка разрыxлителя(10 г)
0,5 ст.раст.масла
2 ст. ложки сметаны
1 ст. саxара
100-120 г поломанного на маленькие кусочки шоколада
3 яйца
4 яблока очишенныx и порезанныx на кубики
2 ч.ложки ванильной ессенции
2 ч.ложки молотой корицы
1/2 ст.грецкиx ореxов(крупно нарезанныx) - [I]можно без них, а вот шоколад я бы оставила. :laugh:[/I]
1.В миске,добавляя поочередно,смешиваем все ингредиенты - яйца взбить с сахаром, потом масло и сметану, муку...яблоки и шоколад в последнюю очередь. Может показатся, что яблок много - это ничего, кладите все.
2.Выкладываем в форму и выпекаем 40 мин или до суxой зубочистки.
Улетает обычно за вечер.:shine:[/QUOTE]
Маетточка - а он должен таким мокрым получиться ?
сегодня все утро над ним колдовала, провел в разогретой духовке минут 50-55, а все равно вышел мокрым :(
может я больше чем надо яблок или лимонного сока затулила... не знаю..
но все равно очень вкусно - хоть и мокрый.
уже позвала родителей и чай.
надеюсь оценят :)
-
[QUOTE=LionAD;3782761]Маетточка - а он должен таким мокрым получиться ?
сегодня все утро над ним колдовала, провел в разогретой духовке минут 50-55, а все равно вышел мокрым :(
может я больше чем надо яблок или лимонного сока затулила... не знаю..
но все равно очень вкусно - хоть и мокрый.
уже позвала родителей и чай.
надеюсь оценят :)[/QUOTE]
у меня мокрым не был, ну...он был сочным, не таким сухим, как обычные кексы, но мокрым нет...
-
И у меня был не мокрый, а просто мягенький и нежный :)
-
[QUOTE=LionAD;3782761]Маетточка - а он должен таким мокрым получиться ?
сегодня все утро над ним колдовала, провел в разогретой духовке минут 50-55, а все равно вышел мокрым :(
может я больше чем надо яблок или лимонного сока затулила... не знаю..
но все равно очень вкусно - хоть и мокрый.
уже позвала родителей и чай.
надеюсь оценят :)[/QUOTE]
Леончик, нет не должен быть мокрым. Он влажный, не сухой, но и не мокрый. Сделай еще раз, попробуй яблок чуть меньше. Бывает что и не выходит с первого раза, не расстраивайся. тем более говоришь, что все равно вкусно. :)
-
[QUOTE=Маетта;3783840]Леончик, нет не должен быть мокрым. Он влажный, не сухой, но и не мокрый. Сделай еще раз, попробуй яблок чуть меньше. Бывает что и не выходит с первого раза, не расстраивайся. тем более говоришь, что все равно вкусно. :)[/QUOTE]
обязательно попробую и не раз.
Вот родители ушли - ни кусочка мне не оставили :)
а тебе спасибо еще раз - ты такая умничка с этими всеми вкусностями :rose:
-
я сегодня пекла шоколадные пироженки по рецептику gal
[url]https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=45[/url]
вкуснячие и легкго готовить, а запах когда они пекутся просто изумительный , сосед по тамбуру приперся с удивленным лицом - а что у тебя так вкусненько пахнет-ты снова печешь ? ну почему у меня жена нефига делать не хочет ? пришлось угостить беднягу , тогда моя малая возмущалась что чуть все пироженко не съел, завтра поступил заказ на пончики:shine:
-
Девочки, вы такие умницы, один рецепт интереснее другого. Я не часто захожу в эту ветку, но уже точно приметила ЧТО бы я приготовила из ваших шедевров.
Сегодня пекла торт, и шо де мне подумалось поделиться рецептом [U]классной шоколадной глазури.[/U]
Казалось бы, мелочь такая, любая хозяйка его знает.
Я тоже много лет делала глазурь не задумываясь. И вот вроде бы то...да не то. То засахарится бывает, то жидкая, то тусклая.
И как-то случайно в каких-то кулинарных советах я вычитала простой способ глазурь сделать идеальной.
Значит, сахар с какао смешиваю сухими, поровну(где-то по 3-4ст.л). И добавляю [B]1ст.л. крахмала[/B]. Глазурь в итоге на торте гладкая-гладкая, блестящая, что смотрится очень красиво. И не крошится (при нарезке торта, к примеру).
Молока добавляю на глаз - буквально капельку, чтобы едва смочить сухую смесь сахара и какао.
Потом на медленном огне растапливаю до полного растворения сахара. В конце бросаю грамм 20 сливочного масла.
Вот эта ложка крахмала совершенно меняет вид и консистенцию глазури.
Попробуйте, думаю вам понравится.
-
да, совсем забыла одним штришком поделиться .
в кекс от Маетта "Кекс с яблоками и шоколадом." я ни орехи, ни корицу не добавляла - просто не нашла дома ))),
так вот добавила я ложку свежего натертого имбиря - девочки - это просто БОМБА!!!
самое то что хочется перед Новым Годом и Рождеством!
-
Поискала-вроде такого рецепта ещё не было:)
Рецепт этого пирога рассказала мама мне и ещё нескольким соседкам и он моментально стал очень популярным из-за простоты приготовления-минут 15-20, ингридиентов-самых обычных, отличной альтернативе-надоевшей творожной запеканке
В сети есть этот рецепт под названием
КОРОЛЕВСКИЕ ВАТРУШКИ
Для теста:
2 стакана муки пшеничной
1/2 стакана сахарного песка
1/4 ч.л. соды
100 г масла сливочного
Для начинки:
500 г творога
1/2 стакана сахарного песка
3 яйца
ванилин - на кончике ножа
Творог протереть через сито и взбить с яйцами и сахаром. В конце взбивания добавить разведенный горячей водой ванилин.
Для теста нарезать масло маленькими кусочками и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать.
В смазанную маргарином форму выложить половину нормы теста, сверху уложить начинку, затем - оставшееся тесто. Выпекать минут 30 при 220 градусах.
Для себя я сокращаю количество сахара, и кладу 2 яйца, в творог же добавляю изюм, лимон.сок или цедру, корицу. Ещё кто любит пироги повыше нужно всё-таки делать 1,5- 2 нормы, т.к в вышеуказ. варианте пирог всё-таки низковат- см 3 где-то
Бон аппетит:rose:
-
девочки,девочки,девочки!!! наконец!!! спекла болгарский ленивій пирог иииииииииии овации!!! вкусняшка! насколько люблю шарлотку, но она таки отдыхает.
яблоки попались сочные и медовые)
спасибо за рецепт!
а вот собственно и он :)
-
[QUOTE=Юльчена;3788497]девочки,девочки,девочки!!! наконец!!! спекла болгарский ленивій пирог иииииииииии овации!!! вкусняшка! насколько люблю шарлотку, но она таки отдыхает.
яблоки попались сочные и медовые)
спасибо за рецепт!
а вот собственно и он :)[/QUOTE]
Не бейте меня...:shine:
У меня вопрос- так скольким же количеством жидкости его заливать???
У Маетты написано полстакана воды+2-3 ст. ложки раст. масла...
Так?
Этого хватит?
-
[QUOTE=pupsa;3789170]Не бейте меня...:shine:
У меня вопрос- так скольким же количеством жидкости его заливать???
У Маетты написано полстакана воды+2-3 ст. ложки раст. масла...
Так?
Этого хватит?[/QUOTE]
а чего бить то?)
я все сыпучее сыпала по 250 грамм, соответственно воды взяла полстакана и влила 3 ложки масла, чем и залила пирог. как раз вышло самое то :)
-
а вы чемто застилали форму, бумагой или фольгой ?
-
[QUOTE=OKSI -;3789776]а вы чемто застилали форму, бумагой или фольгой ?[/QUOTE]
не знаю чем Юльчена застилала, ответит сейчас ))
а я никогда для выпечки фольгу не использую, только бумагу
фольга потот пристает, рвется, и ее выковыривать из пирога не очень приятно
-
[QUOTE=OKSI -;3789776]а вы чемто застилали форму, бумагой или фольгой ?[/QUOTE]
обычно застилаю пергаментной бумагой, но делала все как в рецепте, то есть просто форму смазала растительнім маслом и выкладывала слои
(яблоки пускают сок, и думаю бумага бы вся раскисла, поэтому не стоит пробовать)
-
Юльчена, а какой сорт яблочек брали?... :-)...
-
[QUOTE=loli;3790820]Юльчена, а какой сорт яблочек брали?... :-)...[/QUOTE]
Айдаред :)
-
[quote=Юльчена;3790941]Айдаред :)[/quote]
Даже не слышала о таких...)..:shine:
-
уверена, что ты их видела, просто не знала как называются :)
[url]http://vinograd-select.com.ua/opisanie_ja_ajdared.html[/url]
-
[QUOTE=Юльчена;3790941]Айдаред :)[/QUOTE]
думаю семеринко (не уверена в правильности написания :shine:- если что простите) - тоже шикарно пойдет
она кисленькая и сочная