-
[QUOTE=Гудвин;34625902]Я уже тоже подумал о Староконке.....
У Вас между крышкой и самим корпусом какая нибудь уплотняющая прокладка есть или винты таки достаточно герметизируют?[/QUOTE]
Да, прокладка есть, но я ее не делал, уже была. Выглядет как будто вырезана из черной 1мм резины, по всему диаметру паза крышки, и имеет ширину 1см, вдавлена в паз крышки, что ей не мешает держатся!!!
-
[QUOTE=alex_od_;34630560]Да, прокладка есть, но я ее не делал, уже была. Выглядет как будто вырезана из черной 1мм резины, по всему диаметру паза крышки, и имеет ширину 1см, вдавлена в паз крышки, что ей не мешает держатся!!![/QUOTE]
Спасибо.
Будем искать(с)
-
дайте пожалуйста рецепт нормального маринада для бройлера)))) плиз))))
-
[QUOTE=Татьяна Т.;34998837]дайте пожалуйста рецепт нормального маринада для бройлера)))) плиз))))[/QUOTE]
Попробуйте [URL="http://www.koptim-sami.ru/index.php"]здесь[/URL] и [URL="http://kopchu.ru/index.php/recepty-marinada-dlya-kopcheniya.html"]здесь[/URL] поискать
-
[QUOTE=Гудвин;35002461]Попробуйте [URL="http://www.koptim-sami.ru/index.php"]здесь[/URL] и [URL="http://kopchu.ru/index.php/recepty-marinada-dlya-kopcheniya.html"]здесь[/URL] поискать[/QUOTE]
Прекрасные рецепты, коптил по ним не один раз. Получается Великолепно !!!
-
А у меня коптилка такого вида... [url]https://forumodua.com/showthread.php?t=1744452&p=35707499#post35707499[/url]
-
А можно задать чисто технический вопрос - какой ширины и глубины должен быть туннель для холодного копчения?
-
[QUOTE=TAGRI;37980691]А можно задать чисто технический вопрос - какой ширины и глубины должен быть туннель для холодного копчения?[/QUOTE]
Для холодного копчения, если Вы собираетесь коптить в небольших количествах то приблизительно - диаметр трубы около 150 мм и длина трубы около 3-х метров, если же в больших количествах то диаметр трубы должен быть побольше, либо ставить дополнительный вентилятор для принудительной циркуляции дыма.
-
Подскажите если кто знает, где можно достать электро-дымогенератор для коптильни ????
-
[QUOTE=Andrew13th;39261937]Подскажите если кто знает, где можно достать электро-дымогенератор для коптильни ????[/QUOTE]
Если есть возможность и желание, можете сами его сделать.
Звоните расскажу как с этим справиться...
Один из вариантов на ссылке ниже.
тел. 0997818871
-
-
[QUOTE=Andrew13th;39366746]А куда звонить ???????[/QUOTE]
Посмотрите [URL="http://kak-svoimi-rukami.com/2013/03/elektrokoptilnya-svoimi-rukami-chertezhi-foto-instrukciya-po-izgotovleniyu/"]здесь[/URL]
-
важная тема, подпишусь........
-
Прочитал все, загорелся копчением )
-
Хочу купить для дома коптильню. Смотрел на олх.юа стоит такое удовольствие 600гр - это норм?
-
Подскажите пожалуйста, если коптить мясо 5-6 часов, надо ли добавлять дрова чтобы горело на протяжении всего этого времени, либо надо один раз протопить хорошо большим количеством дров и этого достаточно? И можно ли коптить орехом, читала можно брать ольху, а орех не подойдет?
-
-
[QUOTE=lubomira sun;59985238]Подскажите пожалуйста, если коптить мясо 5-6 часов, надо ли добавлять дрова чтобы горело на протяжении всего этого времени, либо надо один раз протопить хорошо большим количеством дров и этого достаточно? И можно ли коптить орехом, читала можно брать ольху, а орех не подойдет?[/QUOTE]
Это получится чтото среднее между холодного и горячего копчения, первые 4 часа костер должен не гореть а тлеть, дров при этом в топке должно быть примерно средняя охапка крупно нарубаных, последний 1-2ч. костер нужно увеличить (регулируется он закрытием печи, тоесть поступлением воздуха). Дрова желательно должны быть фруктовыми.
-
у меня есть дома коптильня. Получила в подарок, на ДР. Ну что сказать, мне нравится и вкус еды, да и сложностей в приготовлении нет. У меня из нержавейки, типа домик [URL="https://smokehouse.ua/koptilni/"]https://smokehouse.ua/koptilni/[/URL]. Внутри решетки для раскладывания продуктов. Мыть не сложно, но нужно сразу после копчения, иначе потом уже труднее отмыть. Для сбора жидкости есть поддон. Так и рыбку коптим изредка, да и курочку. Мне недавно подкинули рецептик сыра копченого. Вот буду пробовать))) Если актуально, с удовольствием поделюсь своими наработками.