-
Вложений: 1
Я с очередным спасибо.)))
Были на завтрак вот такие оладьи.
[ATTACH=CONFIG]4844522[/ATTACH]
По рецепту они с рикоттой, но я её не нашла и поэтому сделала с творогом. И хлопьев больше положила, поэтому масло коричневое.) Клубнику заменила на смородину. В общем модернизировала.)))
Было очень вкусно!:good:
А на обед были бантики с соусом. Ммммммм......Это так вкусно! Просто и вкусно!
-
а у нас сегодня повтор пирога с помидорами и сыром
*я добавила брынзу*
[URL=http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i105/1209/1b/7b6bd29c58ef.jpg.html][IMG]http://s44.radikal.ru/i105/1209/1b/7b6bd29c58eft.jpg[/IMG][/URL]
и вот такая вариация слоеного пирога с заварным тестом
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i403/1209/46/99c13a844be3.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i403/1209/46/99c13a844be3t.jpg[/IMG][/URL]
-
Девочки, тоже пекла слоеный пирог с заварным кремом и малиной! Очень вкусно! Оля писала что он вкусен если его есть сразу, получается обалденное сочетание хрустящей слойки и нежного крема. Это правда очень вкусно.
Только нас два человека в семье, и за раз мы бы его не сьели, а делать треть порции не хотелось. Вот я и выкрутилась. Сделала не один большой пирог, а много порционных, размером с пирожные. И хранила все отдельно, а смешивала перед подачей. Т.е. у меня на столе под полотенцем лежали напеченые слоечки, а в холодильнике отдельно заварной крем и отдельно мытая малина.
Спасибо тебе Оля за рецепты!
-
Доброе утречко!
Оладьи с корицей
[URL=http://s1135.photobucket.com/albums/m623/buravcheg/?action=view¤t=2F07F0B1-2105-4DB7-8AA7-D1D0B209B353-7327-000003EDEFCB5D10.jpg][IMG]http://i1135.photobucket.com/albums/m623/buravcheg/th_2F07F0B1-2105-4DB7-8AA7-D1D0B209B353-7327-000003EDEFCB5D10.jpg[/IMG][/URL]
Запах на кухне абалденный! Очень пышные и вкусные, обычно на кефире делаю, но они то тонкие, но толстые, - эти идеальные один в один!
-
[QUOTE=I-amhappy;32158437]Я закваской могу поделиться, я же постоянно пеку хлеб, поэтому регулярно её кормлю, т.е. могу отсадить её без проблем.[/QUOTE]
Я хочу закваску, у меня как раз семолина есть. Оля, ты далеко живешь?
-
[QUOTE=Юсикдусик;32158856]и вчера и сегодня пекла [B]овсяное печень с орехами и изюмом[/B], такое вкусное, во многих наших кофейнях намного хуже подают. .. только во второй раз я сахара в 1,5 раза уменьшила, мы любим несладкое. Оля, спасибо большое, за терпение и твой труд:rose:[/QUOTE]
Я тоже вечно сахар в рецептах уменьшаю, пишу все рецепты как раз уже со своими мерками, а вам и это было сладким. Вы еще менее сладкое, значит, любите!
Приятного и спасибо большое!
[QUOTE=Jina;32159091]Тесто такое красивое!Так и хочется ущипнуть!!Будем пробовать обязательно!Оля.спасибо!У меня сегодня в честь выходного народ потребовал [B]лазанью[/B] на бис![/QUOTE]
Да, тесто восхитительное в работе, просто шелковое.
[QUOTE=Viktorika;32159248]А у нас сегодня [B]быстрая чиабатта[/B]. Даже вроде и дырочки какие-то получились. Хлеб очень понравился. Спасибо огромное за рецепт.[/QUOTE]
Замечательные чиабатты получились! Я их сама очень люблю, сегодня тоже пеку, но не быструю)
[QUOTE=Giora;32159889]Я с очередным спасибо.)))Были на завтрак вот такие оладьи.По рецепту они с рикоттой, но я её не нашла и поэтому сделала с творогом. И хлопьев больше положила, поэтому масло коричневое.) Клубнику заменила на смородину. В общем модернизировала.)))
Было очень вкусно!:good:А на обед были бантики с соусом. Ммммммм......Это так вкусно! Просто и вкусно![/QUOTE]
На сырники не смахивали они с творогом? Главное, что было вкусно, значит модернизация была уместной!
[QUOTE=Юльчена;32162028]а у нас сегодня повтор [B]пирога с помидорами и сыром[/B] *я добавила брынзу*
и вот такая вариация [B]слоеного пирога с заварным кремом[/B][/QUOTE]
Все очень и очень красиво! Со сладким пирогом - ты креативщица, кому сердце то рисовала?)))
[QUOTE=nataly ki;32167273]Девочки, тоже пекла[B] слоеный пирог с заварным кремом и малиной![/B] Очень вкусно! Оля писала что он вкусен если его есть сразу, получается обалденное сочетание хрустящей слойки и нежного крема. Это правда очень вкусно.....Спасибо тебе Оля за рецепты![/QUOTE]
Ну и правильно ты все придумала, так слойка все время хрустеть будет. Нас просто четверо, пирог сметается за пару часов и без гостей, поэтому я и пеку его большим, чтобы быстрее было)
[QUOTE=Rysalo4ka;32167860]Доброе утречко! [B]Оладьи с корицей [/B]Запах на кухне абалденный! Очень пышные и вкусные, обычно на кефире делаю, но они то тонкие, но толстые, - эти идеальные один в один![/QUOTE]
Привет, Оксана. Я тоже очень люблю ритуал воскресных семейных завтраков, всю неделю завтракаем по-быстрому, а в воскресенье я стараюсь, чтобы завтрак был особенным, часто что-то пеку, тоже люблю, чтобы на ароматы из кухни все сбегались. Сегодня на завтрак делала запеканку из лапши с творогом, изюмом и корицей, так мелкий уже последние 5 минут не отлипал от духовки, так ему пахло)))
-
Оля,привет!
у меня вопросик по луковому пирогу с беконом-там тесто какое должно получиться?плотное?как на пельмени примерно?или "пожиже" что ли? не знаю даже,как слово подобрать...
это уже пост вопрос-так как пирог в духовке.но чтоб понимать.да и на будущее..
спасибо.
-
Вложений: 1
Забыла про деруны с салатом. Всё было очень вкусно. Салат отметили особенно. Даже старший, который очень осторожен к кулинарным новшествам, сказал что салат вкусный. Никогда бы не подумала, что селедка и творог будут так гармонировать друг с другом.[ATTACH=CONFIG]4847992[/ATTACH]
-
Олечка, есть какой рецепт приготовления челогача? лежат телячьи ребрышки в морозилке, хочется очень порадовать семью редкой для нас вкуснятинкой)))
-
[QUOTE=dun;32175954]Оля,привет!у меня вопросик по луковому пирогу с беконом-там тесто какое должно получиться?плотное?как на пельмени примерно?или "пожиже" что ли? не знаю даже,как слово подобрать...[/QUOTE]
На этом пироге тесто получается довольно плотное, чуть мягче, чем пельменное, но плотное.
[QUOTE=Giora;32176010]Забыла про [B]деруны с салатом[/B]. Всё было очень вкусно. Салат отметили особенно. Даже старший, который очень осторожен к кулинарным новшествам, сказал что салат вкусный. Никогда бы не подумала, что селедка и творог будут так гармонировать друг с другом.[/QUOTE]
Приятного вам аппетита! Важно не бояться экспериментов, не все могут быть удачными, но зато именно благодаря им можно найти новые и интересные сочетания продуктов.
[QUOTE=Don_us;32176030]Олечка, есть какой рецепт приготовления челогача? лежат телячьи ребрышки в морозилке, хочется очень порадовать семью редкой для нас вкуснятинкой)))[/QUOTE]
А хорошему челогачу кроме соли, перца и сковороды-гриль, по-моему, ничего и не нужно. Может разве соус какой-то.
-
[B][SIZE="4"]Сладкий перец тушеный с чесноком, оливками и зеленью[/SIZE][/B]
[I]Это блюдо может быть и закуской и гарниром, подавать его можно и холодным, и горячим. А любителям остренького можно еще дополнительно добавить немного чеснока в уже слегка остывший перец.[/I]
[IMG]http://i062.radikal.ru/1209/5e/eb1b8ddf8ec4.jpg[/IMG]
[B]3 красных перца
2 желтых перца
1 зеленый перец
10 шт. каперсов
2 зубчика чеснока
20 шт.зеленых оливок
пол-пучка петрушки
соль, перец, оливковое масло[/B]
Перец вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать полукольцами
Чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом оливковом масле на среднем огне 1 мин. Добавить перцы, посолить, поперчить и перемешать. Накрыть сковороду крышкой и готовить на маленьком огне 30-40 мин., периодически помешивая.
Петрушку мелко нарезать, каперсы порубить, оливки разрезать пополам, добавить в сковороду. Прогреть 1 мин. и снять с огня.
[IMG]http://s018.radikal.ru/i506/1209/db/07c752cfe1ba.jpg[/IMG]
-
[QUOTE=I-amhappy;32177927][B][SIZE="4"]Сладкий перец тушеный с чесноком, оливками и зеленью[/SIZE][/B]
[/QUOTE]
моя ты сладкая!!!
муж как раз вчера перцев разноцветных мне купил- думала уже куда их пристроить))
-
Попробовали сегодня Олин паштетик из куриной печени, правда не было у меня обязательной травки тимьян, и в магазине сушеного тимьяна не нашла, но все же получилось вкусно. Я обычно делала паштет с шампиньонами, а теперь еще научилась обходится и без них ;)
И еще, "Грушевый пирог с шоколадом и орехами" - очень вкусно. Вот люблю я, когда в пирогах орешки.
-
Пекла сегодня пампушки к борщику и овсяное печенье. Семья передавала тебе благодарности))):rose:
-
Я вот тоже сделала паштет!!!!Так вкусненько,бесподобно,самое обидное,что я на правильном питании и все что мне досталось,это немножко попробовать(
-
Я два дня сладостями Олиными всех кормила))
Вчера для родителей быстро-быстро пекла пирог со сливами на ореховом тесте, да так быстро, что аж забыла сливы в него положить))) пришлось их протушить с ванилькой и сахаром и залить сверху готовый корж. Получилось отлично!
А сегодня свёкрам сделала малиновый пирог со сметанно- сливочным кремом...забыла как правильно он называется(((
Купила 33% сливки Простоквашино, а они не взбились(((( но было поздно что-то менять и я их так и влила в сметану с малинкой. И, о чудо! Все прекрасно застыло и получился чудесный легкий, чуть с кислинкой пирог!
И даже немногословный свёкр меня похвалил!))))
Спасибо, Олечка!
-
У нас сегодня рыба,запеченая с помидорами,оливками....Очень вкусно!
Гости ходят туда-сюда по квартире,отвлекают,не могу заняться своим любимым хлебом.
Завтра все разъезжаются.Будем печь.
Да,еще-овсяное печенье с клюквой дважды!
-
Оля, сегодня наконец-то попробовала Пирог со сливами на ореховом тесте - очень долго собиралась, и вот... Пирог ароматный, очень вкусный, даже мой насморк пробился от таких запахов (и это я еще корицу забыла положить!), но у меня теперь пару вопросов: какого размера слой первоначальный теста, куда сливы втыкать? А то мне показалось, что теста мало и взяла форму поменьше, слив было много, они торчали где-то наполовину из теста, а потом - сливы все спрятались ))) и сливы были продолговатые, моя мама такие венгеркой называет, но все равно сочный очень пирог - так и должно быть? и заливка эта сверху - просто супер! идея волшебная )))
А пока делала, все сомневалась, правильно ли поняла: белки взбитые в тесто в последнюю очередь после муки? мне было их странновато последними, боялась, что уже не вмешаются (обычно я желтки с белками соединяла, а уже потом аккуратно муку)....
Спасибо огромное, пирог отменный, попробую еще что-то, обожаю сладкое, но мои детки (особенно девятимесячная младшая) не очень дают готовить (((
-
Очень-очень-очень вкусное [URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=31363667&viewfull=1#post31363667"] Куриное филе с грибами в горчичном соусе[/URL] !!! Оля, спасибо за старания и рецепты! Муж и я в восторге! Жаль только, что не нашла эстрагон. Но это не помешало нам)))
:rose::rose::rose:
[IMG]http://s018.radikal.ru/i512/1209/de/ee06319c6c40.jpg[/IMG]
-
[QUOTE=Рыбк@;32180498]Попробовали сегодня Олин [B]паштетик[/B] из куриной печени, правда не было у меня обязательной травки тимьян, и в магазине сушеного тимьяна не нашла, но все же получилось вкусно. Я обычно делала паштет с шампиньонами, а теперь еще научилась обходится и без них ;)
И еще, [B]"Грушевый пирог с шоколадом и орехами" [/B]- очень вкусно. Вот люблю я, когда в пирогах орешки.[/QUOTE]
Жалко, что ты тимьяна не нашла, он такой интересный вкус паштету придает. Я вообще люблю тимьян, особенно свежий)
[QUOTE=lana19;32181826]Пекла сегодня [B]пампушки к борщику и овсяное печенье[/B]. Семья передавала тебе благодарности))):rose:[/QUOTE]
Семья пусть тебя благодарит, это же ты их вкусно накормила)
[QUOTE=Zoluwka;32186842]Я вот тоже сделала [B]паштет[/B]!!!!Так вкусненько,бесподобно,самое обидное,что я на правильном питании и все что мне досталось,это немножко попробовать([/QUOTE]
Ну хоть немножко можно побаловаться, и то хорошо, чтобы не обидно было, что готовишь и не ешь.
[QUOTE=JeSeK;32186860]Я два дня сладостями Олиными всех кормила))
Вчера для родителей быстро-быстро пекла [B]пирог со сливами на ореховом тесте[/B], да так быстро, что аж забыла сливы в него положить))) пришлось их протушить с ванилькой и сахаром и залить сверху готовый корж. Получилось отлично!
А сегодня свёкрам сделала [B]малиновый пирог со сметанно- сливочным кремом[/B]...забыла как правильно он называется(((
Купила 33% сливки Простоквашино, а они не взбились(((( И даже немногословный свёкр меня похвалил!))))Спасибо, Олечка![/QUOTE]
Со сливовым пирогом без слив - улыбнуло))
А вот на сливки Простоквашино очень многие жалуются, у меня в блоге очень часто девочки пишут, что они не взбиваются. Я их и не покупаю, они еще и дороже, чем На здоровье.
[QUOTE=Jina;32188049]У нас сегодня [B]рыба,запеченая с помидорами,оливками..[/B]..Очень вкусно!
Гости ходят туда-сюда по квартире,отвлекают,не могу заняться своим любимым хлебом.Завтра все разъезжаются.Будем печь.
Да,еще-[B]овсяное печенье с клюквой[/B] дважды![/QUOTE]
Оооо, Лена, как я тебя понимаю. Я, если пару дней духовку не включу, то у меня просто ломка начинается)) Це - залежнiсть))
[QUOTE=Olgerds;32191990]Оля, сегодня наконец-то попробовала [B]Пирог со сливами на ореховом тесте[/B] - очень долго собиралась, и вот... Пирог ароматный, очень вкусный, даже мой насморк пробился от таких запахов (и это я еще корицу забыла положить!), но у меня теперь пару вопросов: какого размера слой первоначальный теста, куда сливы втыкать? А то мне показалось, что теста мало и взяла форму поменьше, слив было много, они торчали где-то наполовину из теста, а потом - сливы все спрятались ))) и сливы были продолговатые, моя мама такие венгеркой называет, но все равно сочный очень пирог - так и должно быть? и заливка эта сверху - просто супер! идея волшебная )))
А пока делала, все сомневалась, правильно ли поняла: белки взбитые в тесто в последнюю очередь после муки? мне было их странновато последними, боялась, что уже не вмешаются (обычно я желтки с белками соединяла, а уже потом аккуратно муку)....
Спасибо огромное, пирог отменный, попробую еще что-то, обожаю сладкое, но мои детки (особенно девятимесячная младшая) не очень дают готовить ((([/QUOTE]
Приятного тебе аппетита. Слой теста я выкладываю такой, чтобы из него торчала половина сливы, не меньше, тогда они не прячутся после выпечки.
Пирог очень сочный, хотя это зависит и от сорта, и от спелости сливы. Чуть зеленоватые не так обильно пускают сок.
И с белками, всё правильно, они кладутся после муки. Это нередкий кондитерский прием для придания воздушности потенциально тяжеловатому тесту (сливочное масло, орехи).
[QUOTE]Очень-очень-очень вкусное[B] Куриное филе с грибами в горчичном соусе[/B] !!! Оля, спасибо за старания и рецепты! Муж и я в восторге! Жаль только, что не нашла эстрагон. Но это не помешало нам)))[/QUOTE]
Надо было тархун у продавцов спрашивать, они часто не соединяют воедино эти 2 понятия, а это ведь одно и тоже.