-
[QUOTE=Шелковая;29548368]всё !!! Это какая то мистика... как раз ищу где в центре покупать хорошую баранину! а тут горячий ответ готов!:D
Оля, а это что за зверь?:shine:
[COLOR="#dda0dd"]Что-то мне подсказывает что не дева ли ты по гороскопу? очень люблю вникать в дебри. докапываться да истины по любому вопросу[/COLOR][/QUOTE]
Наташа, я просто очень специфический кулинар - люблю готовить именно из тех продуктов, из которых задумано блюдо и не люблю их заменять, поэтому готова обрысачить пол-города, чтобы найти то, что мне нужно. Так за время и сложился список мест и продавцов у которых это почти всегда есть.
"Моцарелла фреска" [URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=1362708"]вот глянь их тему[/URL] - это лавка итальянских продуктов и очень хороших сыров (в т.ч. козьих и свежайшей моцареллы), которые изготавливают на Западной Украине по итальянской технологии. Сыры - вкуснейшие, опробованы практически все. Ну и паста, рис для ризотто, уксус бальзамический хороший и подобные итальянские продукты там есть. У них есть магазинчик возле Нового рынка и сейчас открылся на Генуэзской.
[COLOR="plum"]По гороскопу я не Дева, но совсем рядом - я Весы[/COLOR]
-
почему не пошло?
началось сбиваться меню, то осталось что-то , то забыла, и вот так вот не пошло
но я итак герой- уменьшить походы до 2-3х походов в неделю))))
в общем как раз сейчас и попробую настроиться :)
а скинь к примеру свои менюшки *наверное в личку или публичку, а то итак тему засоряем*
-
[QUOTE=Юльчена;29548891]почему не пошло?
началось сбиваться меню, то осталось что-то , то забыла, и вот так вот не пошло
но я итак герой- уменьшить походы до 2-3х походов в неделю))))
в общем как раз сейчас и попробую настроиться :)
а скинь к примеру свои менюшки *наверное в личку или публичку, а то итак тему засоряем*[/QUOTE]
Я тоже хочу пример менюшки )))) А то постоянно что-то недокупаю и приходится выкручиваться на месте....
Или какой-то продукт куплю с мыслями "а-а-аа, по ходу куда нибуть применю" и лежит неделю..
-
Оль, наверное менюшку на всеобщее обозрение. Очень уж заманчиво так научиться все планировать. Я пока так расписываю только на какие либо праздники. Тогда составляю меню и закупаю продукты по списку. На каждый день пока боюсь даже браться...
-
[QUOTE=nataly ki;29559921]Оль, наверное менюшку на всеобщее обозрение. Очень уж заманчиво так научиться все планировать. Я пока так расписываю только на какие либо праздники. Тогда составляю меню и закупаю продукты по списку. На каждый день пока боюсь даже браться...[/QUOTE]
Мне, если честно, то немного неловко. Все же каждый занимается домашним планированием по-своему, так как ему удобно. Но,если вам интересно, то я покажу для примера наше меню на прошлую неделю) Мы собираемся все вместе за одним столом дома, в основном, один раз в день, исходя из этого и планирую:
Прошедшая неделя:
Зеленый салат с жареной куриной грудинкой
Салат из пасты с ветчиной, грибами и базиликом
Суп из телятины с кукурузой
Тарталетки с фетой и шпинатом
Лапша с лососем
Тортильи с тунцом и авокадо
Телячьи шницели, фаршированные маслом с зеленью + пюре
Куриные крылышки в медово-соевом маринаде
Лопатка ягненка запеченая с чесноком, розмарином и тимьяном в белом вине
Индейка в кунжуте с овощным рагу
Паннакотта
Клубника с йогуртово-сливочным кремом
Крем-карамель
-
[B][SIZE="4"]Салат из печеной картошки, сладкого перца и рукколы
[/SIZE][/B]
[I]Один из моих самых любимых "обеденных" салатов, также часто мы его готовим летом к мясу, курице или лососю, приготовленным на гриле[/I]
[B]800 г картошки, очищенной и порезанной на 3-см кусочки
4-5 ст.л. оливкового масла
1 большой красный перец, порезанный на 3-см кусочки
250 г помидоров черри
100 г рукколы
1 небольшая красная луковица
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока, пропустить через пресс
соль, перец[/B]
[IMG]http://s019.radikal.ru/i607/1206/b7/92c7a89610ae.jpg[/IMG]
Разогреть духовку до 220 град. Застелить противень пергаментом для запекания. Картошку обвалять в 2 ст.л. оливкового масла, приправить солью и перцем. Запекать 20 мин.
Через 20 мин. выложить к картошке сладкий перец, перемешать и запекать еще 15-20 мин., пока перец не покроется темной корочкой, а картофель не станет золотистым. Переложить перец с картошкой в миску и оставить на 10 мин.
Лук нарезать тонкими кольцами и залить кипятком на 30 сек., затем откинуть на сито и обдать ледяной водой. Добавить к картофелю и перцу, помидорры черри (разрезанные на половинки), рукколу и лук. Налить в мисочку бальзамический уксус, оставшееся оливковое масло, добавить чеснок и взбить вилкой. Добавить заправку к салату, перемешать.
[IMG]http://s58.radikal.ru/i161/1206/04/e36264c92c2a.jpg[/IMG]
-
ну и что!?
сделала я еще раз паннакотту
и все равно ее нетУ!
как жить((((
-
[QUOTE=Юльчена;29572522]ну и что!?
сделала я еще раз паннакотту
и все равно ее нетУ!
как жить(((([/QUOTE]
делать ещё
нет и панакоты, и мороженого....
из Олиного списка хочу уже точно 5 блюд приготовить!
-
а я сейчас мороженко клубничное в морозилку поставила...какое вкусное пюре из клубники, думала, что мороженное не смогу сделать, т.к. так его ложкой и съем)
сейчас иду делать паноккоту)
[I]p.s. [B]Оль[/B], у нас в магазине рядом с домом продаются только сливки Простоквашино 33% - 64 грн., и сливки иностранные -74 грн.(((
Получается домашние таки дешевле, 0,5-20 грн + молоко=30 грн.[/I]
-
девочки!
не смешно!
мне кодироваться надо уже ((((
с такой "диетой" я точно далеко не уйду....
[QUOTE=Mariha;29572740]
[I]p.s. [B]Оль[/B], у нас в магазине с домом сливки Простоквашино 33% - 64 грн., а сливки иностранные -74 грн.(((
Получается домашние таки дешевле, 0,5-20 грн + молоко=30 грн.[/I][/QUOTE]
я тебе сразу это сказала
я ж когда делала мороженое все просчитала :)
и вообще-лучше не делай..
-
Тарталетки с фетой и шпинатом
Тортильи с тунцом и авокадо
Лопатка ягненка запеченая с чесноком, розмарином и тимьяном в белом вине
Индейка в кунжуте с овощным рагу
Крем-карамель
............Оля!!!.... и вот как спокойно спать, прочитав такие названия вкусностей.....
-
[QUOTE=Шелковая;29572643]делать ещё
нет и панакоты, и мороженого....
из Олиного списка хочу уже точно 5 блюд приготовить![/QUOTE]
Наташа, полностью с тобой согласна.
Надо делать еще, скоро клубника отойдет, потом год ждать следующей
[QUOTE=Mariha;29572752]а я сейчас мороженко клубничное в морозилку поставила...какое вкусное пюре из клубники, думала, что мороженное не смогу сделать, т.к. так его ложкой и съем)
сейчас иду делать паноккоту)
[I]p.s. [B]Оль[/B], у нас в магазине рядом с домом продаются только сливки Простоквашино 33% - 64 грн., и сливки иностранные -74 грн.(((
Получается домашние таки дешевле, 0,5-20 грн + молоко=30 грн.[/I][/QUOTE]
Офигеть, ну и цены!!:prankster2:
Мариша, я памятуя наш недавний диалог, вчера спецом посмотрела на цену 30% сливок "На здоровье" в Метро - 44, 89 грн за 1 л, я их все время покупаю, но точной цены не помнила. Так что я летом останусь верной им, они не свернутся, а я мороженое и другие десерты со сливками минимум 2-3 раза в месяц готовлю, а на рынке только по субботам бываю
[QUOTE=Юльчена;29572838]девочки!
не смешно!
мне кодироваться надо уже ((((
с такой "диетой" я точно далеко не уйду....
я тебе сразу это сказала
я ж когда делала мороженое все просчитала :)
и вообще-лучше не делай..[/QUOTE]
Вот сразу видно, добрая женщина!:sarcastic:
Не делай и всех делов))
А ручки-то чешутся
-
[QUOTE=Шелковая;29572941]............Оля!!!.... и вот как спокойно спать, прочитав такие названия вкусностей.....[/QUOTE]
А вот, звиняйте, сами попросили:confusion:
-
[QUOTE=I-amhappy;29573124]
Мариша, я памятуя наш недавний диалог, вчера спецом посмотрела на цену 30% сливок "На здоровье" в Метро - 44, 89 грн за 1 л, я их все время покупаю, но точной цены не помнила. Так что я летом останусь верной им, они не свернутся, а я мороженое и другие десерты со сливками минимум 2-3 раза в месяц готовлю, а на рынке только по субботам бываю
[/QUOTE]
ничего себе разница
!
в ривьере 62 грн!
-
[QUOTE=Юльчена;29572838]я тебе сразу это сказала
я ж когда делала мороженое все просчитала :)
[B]и вообще-лучше не делай.[/B].[/QUOTE]
это что значит? )))
[QUOTE=I-amhappy;29573124]Мариша, я памятуя наш недавний диалог, вчера спецом посмотрела на цену 30% сливок "На здоровье" в Метро - 44, 89 грн за 1 л, я их все время покупаю, но точной цены не помнила. Так что я летом останусь верной им, они не свернутся, а я мороженое и другие десерты со сливками минимум 2-3 раза в месяц готовлю, а на рынке только по субботам бываю
[B]Вот сразу видно, добрая женщина![/B]:sarcastic:
Не делай и всех делов))[/QUOTE]
Да, разница в цене впечатляет)
Я в Таврии буду и куплю впрок)))
Вот-вот) Не делай она мне говорит))
[QUOTE=Юльчена;29573566]ничего себе разница
! в ривьере 62 грн![/QUOTE]
И в обжоре такие цены(((
-
Оля,спасибо за рецепт овсяного печенья!!!!!!!!!!
кажется,оно даже не успеет остыть до конца.
надо было сразу приписывать,что делать двойную порцию
можно еще рецепт овсяного с корицей??
в фуршете сливки "на здоровье" 30% около 50 грн,со скидочной карточкой 47 у меня получается.
-
[QUOTE=Mariha;29573865]это что значит? )))
Вот-вот) Не делай она мне говорит))[/QUOTE]
Так она то уже наелась)))
[QUOTE=dun;29579591]Оля,спасибо за рецепт овсяного печенья!!!!!!!!!!
кажется,оно даже не успеет остыть до конца.
надо было сразу приписывать,что делать двойную порцию
можно еще рецепт овсяного с корицей??
в фуршете сливки "на здоровье" 30% около 50 грн,со скидочной карточкой 47 у меня получается.[/QUOTE]
Пожалуйста, ну что похоже оно на магазинное?)
Овсяное с корицей тоже покажу.
Ну и в Таврии тоже что-то около 50 грн без скидки "На здоровье"
А "Простоквашино" везде дороже, но сказать, что они лучше не могу. Взбивались они у меня пару раз значительно хуже, чем более дешевые "На здоровье"
-
Скажите, а паннакотта из базарных сливок получится?
И как из разбавить?
-
[QUOTE=pupsa;29580231]Скажите, а паннакотта из базарных сливок получится?
И как из разбавить?[/QUOTE]
Марина, получится очень-очень вкусной. Главное быть уверенной, что сливки совсем свежие и не свернутся при нагревании.
Разводить их нужно молоком, если они совсем густые, то 1:1, а если жидковатые, то 1:2 (молоко:сливки)
-
[B][SIZE="4"]Овсяное печенье с орехами и изюмом[/SIZE][/B]
[I]Кто хотел овсяное печенье с корицей? :)
Я перепробовала много разных рецептов овсяного печенья, потому что у меня его очень активно едят дети. Вот этот в списке одного из любимых. При его приготовлении важно оставить изюм на час в смеси яиц и ванили.И лучше масло достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось естественно, при комнатной температуре, без помощи микроволновки или подогрева.[/I]
[IMG]http://s019.radikal.ru/i628/1206/12/f4f3fc8e4f88.jpg[/IMG]
[B]на 40-50 шт. печенья : 2 яйца слегка взбитых
60 г изюма
1 мл ванильной эссенции
150 г слив.масла
120 г коричневого сахара
110 г белого сахара
200 г муки
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. пищевой соды
100 г овсяных хлопьев
70 г рубленых грецких орехов[/B]
Смешать яйца, ванильную эссенцию и изюм в небольшой миске, накрыть и оставить на 1 ч. Масло достать из холодильника и оставить размягчиться.
Разогреть духовку на 175 град.
В большой миске растереть мягкое масло с коричневым и белым сахаром до кремообразного состояния. Просеять вместе муку, корицу и соду, смешать с масляной смесью. Затем добавить яичную смесь с изюмом, овсяные хлопья и грецкие орехи. Замесить тесто - оно получится достаточно сухим.
Из теста сформировать щарики размером с грецкий орех, слегка приплюснуть и выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания. Выпекать 15-20 мин. до слегка коричневого цвета. Если вы любите хрустящие печенья, то подержите в духовке ближе к 20 мин., а если хотите, чтобы в серединке осталась легкая приятная тягучесть, то вынимайте раньше.
[IMG]http://s011.radikal.ru/i318/1206/6e/b5101838746f.jpg[/IMG]