-
[QUOTE=Ustas;4616894]markizzulya - не одна такая.
Люди, Вы все еще хотите отдельную тему про выбор ХП? Что, 1000 страниц на хлебопечке.ру недостаточно? Или есть что сказать, чего там нету? Пользы от такой темы тем, кто мучается выбором, будет ноль, а нам - разве что будет где подраться, пар выпустить:)
Цены в грн и наличие сейчас меняются ооочень быстро, так что если создавать - то хотябы две, "Де купить" и "Что выбрать". Кстати, создавать темы может любой пользователь - считаете это нужным, пожалуйста!
Вот что нам нужно, так это рейтинг моделей (опрос). Скрытик, когда уже?
И графу "Выбираю..." там убрать, как понятие.[/QUOTE]
А для владельцев нескольких печек, может нужно сделать возможность оставить два голоса?
У меня их две, обе работают. Но Панасоник вне конкуренции, если что отдам только за него.
-
Так наверное?
[COLOR="Blue"]Какая у Вас Хлебопечка:
Панасоник
Мулинекс
Делонги
ЛЖ
Кенвуд
Аляска
Орион
Эленберг
Бинатон
Прочие[/COLOR]
Кого забыл, пишите в течение дня. А вечером откроем новую тему по выбору ХП, с опросом. Туда перенесу последние все сообщения отсюда касательно аппаратной части. Согласны?
-
-
[QUOTE=Ирина_C;4617656]У меня их две, обе работают. Но Панасоник вне конкуренции, если что отдам только за него.[/QUOTE]
Вот везет же людям! Две печки :)
Если сделать возможность повторного голосования, то придется по другому назвать опрос: "Как вы любите свою печку?" Тогда результаты что у Орионов, что у Алясок будут удивительные:)
-
[QUOTE=Ustas;4617886]Вот везет же людям! Две печки :)
Если сделать возможность повторного голосования, то придется по другому назвать опрос: "Как вы любите свою печку?" Тогда результаты что у Орионов, что у Алясок будут удивительные:)[/QUOTE]
А у меня вторая Делонга :shine:
-
Ustas, добрый день. Я своим сообщением и просьбой помочь в выборе ХП - подтолкнула Вас на создание новой темы?:shine:
С одной стороны, это хорошо, так этот вопрос еще долгое время будет подниматься новыми желающими приобрести хорошо зарекомендовавшую себя ХП.
На хлебопечке.ру - можно совсем запутаться.
-
Нужно еще придумать структуру раздела - название тем немного поменять. Вот данная тема - это что будет, если из нее убрать обсуждение ХП? Может так:
[I]Рецепты.... [/I]-это просто навигатор
[I]Домашний хлеб в Хлебопечке [/I]- это данная тема, тогда обсуждаем здесь только выпечку хлеба и рецепты.
[I]Выбор Хлебопечки [/I]-с опросом и периодическими муликопанасовскими драками
[I]Хлебные места [/I]-как есть, где купить солод и проч. Кстати, можно использовать эту тему и для цен на сами печки.
И далее - тематические:
[I]Бородинский, Закваски[/I], и тд.
Принимайте участие в обсуждении, плиз! Есть желание сделать один раз так, чтобы всем было удобно.
-
Еще один важный вопрос - мы будем голосовать за Бренд или за Конкретную модель ХП? Их не так уж много, а есть все-таки две большие разницы между Муликом2000 и 5004, или Панасиком 207 и 255? Или это лишнее?
-
я бы не разделяла темы хлебные места и тематические очень удобно вся инфа есть в [B]рецептах нашего форума[/B]. может не надо полностью так разделять тему про ХП. может просто отделить темку про ХП с технической стороны, т.е. обсуждение где купить ХП и что лучше с недостатками (я в своей уже нашла один - шумно мешает и пищит тоже громко) и достоинствами. я все остально про хлеьопечение оставить в этой теме. А то получится как на хп.ру множество тем, множество страниц и скачешь туда-сюда пока найдешь. мне например даже интересно было тут почитать с начала темку чтоб узнать как развивалось движение хлебопеков.
-
Вложений: 1
[QUOTE=Ustas;4611507]А, все таки мука - не единственное отличие? :)
Одновременно пользовал николаевскую АМИНУ и Хуторок. Николаевская лучше. Хуторок - так себе, но учитывая сегодняшную непредсказуемость Кулиндоровской, на твердую "4".
Вот посмотрите свеженький мучной тест: [url]http://www.test.org.ua/ru/tests/test-1307.html#vip[/url]
там еще таблица с фотками:[url]http://www.test.org.ua/ru/tests/test-1307-1399.html[/url]
Хуторок там вроде не из последних, в отличие от "Веселого кока".[/QUOTE]
Спасибо за ссылки! Как раз по тест.орг и ориентировалась в выборе муки. Значит, буду разбираться дальше, почему не получилось.
Зато сегодня получился очень вкусный хлеб с отрубями. По вкусу такой же как круглый "отрубной" от "одесского каравая"... ну или очень-очень похожий. И корочка у короваевского тонкая и мягкая, у моего - хрустящая (мне понравилась).
Рассказываю по порядку закладки в ведёрко -
дрожжи - 1,5 ч.л.
мука пшеничная вс - 440 г
отруби пшеничные - 60 г (оказывается, они очень лёгкие...получилось несколько столовых ложек)
соль - 1,5 ч.л.
вода - 200 мл.
кефир - 130 мл.
сахар - 1,5 - 2 ст.л.
растительное масло - 1,5 - 2 ст.л.
Ставила это удовольствие на таймер. Пекла панасонька по программе "диетический хлеб" 5 часов. В следующий раз хочу попробовать в "основном режиме" 4 часа. Мне показалось, что тесто передержалось на расстойке (в диетическом режиме она дольше). Крыша пошла слегка волнами. Поднялся хлебушек чуть меньше, чем такой же без отрубей. Мякиш очень нежный и равномерный, никаких крупинок отрубей не чувствуется. Может, чуть-чуть влажнее, чем ожидала. В след. раз уменьшу немножко жидкость (миллилитров на 10, не больше) и отпишусь. В общем, над красотой еще надо поработать, а вкус понравился.
Фото (не очень качественное, так как кажется, что по краям тесто темнее и не пропеклось. На самом деле всё одинаковое, как в середине, и всё пропеклось):
[ATTACH]262621[/ATTACH]
-
[QUOTE=Ustas;4618282]Еще один важный вопрос - мы будем голосовать за Бренд или за Конкретную модель ХП? Их не так уж много, а есть все-таки две большие разницы между Муликом2000 и 5004, или Панасиком 207 и 255? Или это лишнее?[/QUOTE]
Не думаю, что это лишнее.. Учитывая, что в 254 нет окошка, а в 255 есть и программа "ржаной".... а разница в цене существенная, то есть смысл разделить это дело.. Сегодня, если бы брал печурку, скорее всего взял бы 254-й Панасоник..:)
-
[QUOTE=Ustas;4617084]Посмотрите в нашей базе последние поступления - там ув. Gabriela выкладывала свои варианты Дарницкого с горчицей, может это то, что нужно?
Кстати, тот Дарницкий, который был когда-то давно самым вкусным хлебом 4-го хлебзавода, приготовлялся из ржаной обдирной и пшеничной 1го сорта в пропорции 60/40.[/QUOTE]
спасибо, через два дня попробую изменить пропорцию, а горчичный я уже подметила :):rose:
-
[QUOTE=Justmarried;4620775]спасибо, через два дня попробую изменить пропорцию, а горчичный я уже подметила :):rose:[/QUOTE]
Только учтите, что ни солода, ни заквасок, ни клейковины в ГОСТовском Дарницком нету. Ну, солод и аграм еще можно исключить (или уменьшить вдвое), а вот клейковина на 60% ржаной муки - желательна.
Или - другой вариант - печь опарным способом, тогда и крыша будет как надо: [url]https://forumodua.com/showpost.php?p=4258674&postcount=3139[/url]. В этом случае должен получится более близкий к заводскому.
-
Вчера пекла хлебушек на сметанке по рецепту Ромы,[url]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=6699.msg58280;topicseen#new,только[/url] с дополнениями .Я добавила специи и порезанные сухие помидорки. Хлеб получился ароматный, вкусный и необычный. Пекла в кенвуде на режиме французский.Советую. [url=http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i108/0903/9a/c73e172ee2c2.jpg.html][img]http://s45.radikal.ru/i108/0903/9a/c73e172ee2c2t.jpg[/img][/url].
-
[QUOTE=Ustas;4618155]...
[I]Рецепты.... [/I]-это просто навигатор
[I]Домашний хлеб в Хлебопечке [/I]- это данная тема, тогда обсуждаем здесь только выпечку хлеба и рецепты.
[I]Выбор Хлебопечки [/I]-с опросом и периодическими муликопанасовскими драками
[I]Хлебные места [/I]-как есть, где купить солод и проч. Кстати, можно использовать эту тему и для цен на сами печки.
И далее - тематические:
[I]Бородинский, Закваски[/I], и тд.
[/QUOTE]
Мне структура понравилась.
И тема с техническими "+" и "-" разных моделей лично мне будет инетересно прочитать. Особенно имея удачный опыт хлебопечения на обычной Аляске. Просто ее летом придется переселить на дачу, а домой искать новую труженницу ХП.
С тематическим делением согласна, ну незачем интересующемуся заквасками терять время на чтение всего написанного.
А вот как быть с историей становления Одесской Ассоциации Домашних Хлебопеков? Такое хочеться сохранить, ... для потомков:shine:
-
[QUOTE=СвиТа-Я;4623832]
А вот как быть с историей становления Одесской Ассоциации Домашних Хлебопеков? Такое хочеться сохранить, ... для потомков:shine:[/QUOTE]
Ну, что-то подобное я уже пытался изобразить, как вступление к самой первой версии нашей книги рецептов. Это было на 151странице:
[url]https://forumodua.com/showpost.php?p=4208245&postcount=3018[/url]
Могу тоже поместить ссылку на первой странице. Только это не история, а скорее, предистория. Историю становления мы с вами пишем вот прямо конкретно ЩАС:)
-
[url=https://forumodua.com/showpost.php?p=4625834&postcount=86] Был сегодня в Метро[/url]
-
Вот нам поле для баталий: [url]https://forumodua.com/showthread.php?t=141402[/url]
[COLOR="Blue"][SIZE="2"]Все сознательные хлебопеки, пожалуйста, проголосуйте еще раз![/SIZE][/COLOR]
-
Я за то, чтоб голосовали по моделям.
Ребята, кто подскажет: очень нужен Панасик 255, где видели? вопрос цены не самый актуальный.
-
[QUOTE=Ustas;4625877][url=https://forumodua.com/showpost.php?p=4625834&postcount=86] Был сегодня в Метро[/url][/QUOTE]
Простите мое невежество, но лапшерезки - это олько одна форма лапши? Или есть варианты размеров? Вдруг пришло в голову, что я том же треклятом "Метро" накупаю макаронные изделия "Макфа", явно подкрашенные желтеньким, а могу забацать домашнюю лапшу...:laugh: Проконсультируете?