-
Малиновый бисквит
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s59.radikal.ru/i166/0910/d8/e209deed3533.jpg[/IMG][/URL]
Тортик выходит очень нежным и вкусненьким!
Нам понадобится:
[B]для бисквита:[/B] 6 яиц, 160 гр. муки, 200 гр. сахара;
[B]для крема:[/B] 500 гр. сметаны, 100 гр. сахара;
[B]для пропитки:[/B] 70 гр. малинового варенья, 50-70 гр. воды;
[B]для присыпки:[/B] плитка белого шоколада.
Отделяем желтки от белков. Желтки перетираем с сахаром, белки взбиваем в густую пену.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s16.radikal.ru/i191/0910/c4/e7a57ca0bfb0.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s52.radikal.ru/i138/0910/40/1cd73b88b529.jpg[/IMG][/URL]
Смешиваем обе массы, добавляем муку и аккуратно, плавными движениями, все перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё тесто и выпекаем 40 минут при температуре 160 градусов.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i130/0910/90/2f73d6a72696.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i016.radikal.ru/0910/43/8a8215def315.jpg[/IMG][/URL]
Сметану взбиваем венчиком несколько минут, добавляем сахар и еще немного взбиваем. Делаем малиновый сироп.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s39.radikal.ru/i085/0910/d5/d65d1fa089e5.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i077.radikal.ru/0910/2c/5ef3470b749e.jpg[/IMG][/URL]
Готовый бисквит разрезаем на три части. Затем собираем наш тортик. Каждый корж поливам пропиткой и перемазываем сметанным кремом. Сверху тортик присыпаем измельчённым в крошку белым шоколадом.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i053.radikal.ru/0910/9b/e816b3854bd0.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s19.radikal.ru/i192/0910/67/f79a303a245c.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s45.radikal.ru/i109/0910/95/2b004879e0b1.jpg[/IMG][/URL]
-
[B]торт "Воздушный замок"[/B]
[B]для бисквита:[/B] 1ст. муки (100г), 4-5 шт. яиц, 1 стакан сахара (180г)
для безе: 4шт яичные белки, 1стакан сахара (0.5 сах. пундры и 0.5 сахара), ванильный сахар 1-2 ч.л.
[B]для пропитки:[/B] 3ст.л. клубничного варенья, 1 ч.л. конька и 1 ст.л. кипяченой воды
[B]для крема:[/B] 200 гр. сливочного масла и 1 банка вареной сгущенки
[B]1.[/B] Готовим бисквит - яйца взбить в пышную пену и потом добавлять постепенно сахар, а затем мука... аккуратно тесто выложить в форму, смазанную маслом, выпекать при тем-ре 180-200 градусов 30-40 минут..
[URL="http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i115/0910/77/28196cf4859a.jpg.html"][IMG]http://s47.radikal.ru/i115/0910/77/28196cf4859at.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i109/0910/ba/6f0b6d955c8e.jpg.html"][IMG]http://s45.radikal.ru/i109/0910/ba/6f0b6d955c8et.jpg[/IMG][/URL]
[URL="http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i109/0910/ba/6f0b6d955c8e.jpg.html"] [/URL]
[URL="http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i161/0910/12/01bfb4fdfaf9.jpg.html"][IMG]http://s58.radikal.ru/i161/0910/12/01bfb4fdfaf9t.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i167/0910/68/20863680cc47.jpg.html"][IMG]http://s60.radikal.ru/i167/0910/68/20863680cc47t.jpg[/IMG][/URL]
[B]2.[/B] Делаем безе - взбиваем белки в густую пену, затем добавляем сахар и сах. пудру, взбиваем чтобы расстаял сахар...затем данную массу помещаем в рукав (если нет рукава - можно чайной ложкой) и таким образом помещаем на противень...
[URL="http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i139/0910/d5/bccfe028038c.jpg.html"][IMG]http://s53.radikal.ru/i139/0910/d5/bccfe028038ct.jpg[/IMG][/URL]
печется безе при темпертуре 80-100 градусов 1.5 -2.5 часа в зависимости от размера изделия...
[URL="http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i120/0910/44/ae1c725dded1.jpg.html"][IMG]http://s48.radikal.ru/i120/0910/44/ae1c725dded1t.jpg[/IMG][/URL]
[B]3.[/B] пропитываем бисквит - для этого разрезаем бисквит (лучше чтобы бисквит постоял 8 часов, очень хорошо разрезается) и готовим пропитку и аккуратно поливаем на корж ( я брала шприц обычный и набирала в него пропитку тогда дозировано можно полить пропиткой)
[URL="http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i094/0910/da/d04c3637b548.jpg.html"][IMG]http://s41.radikal.ru/i094/0910/da/d04c3637b548t.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i103/0910/9a/8012d464d361.jpg.html"][IMG]http://s44.radikal.ru/i103/0910/9a/8012d464d361t.jpg[/IMG][/URL]
[B]4.[/B] Готовим крем - берем сливочное масло - масло должно быть мягким, масло взбиваем миксером и не переставая взбивать постепенно добавляем сгущенку
[URL="http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i162/0910/77/01b66b2fe887.jpg.html"][IMG]http://s58.radikal.ru/i162/0910/77/01b66b2fe887t.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i089/0910/b4/115262228088.jpg.html"][IMG]http://s40.radikal.ru/i089/0910/b4/115262228088t.jpg[/IMG][/URL]
[B]5.[/B] Промазываем коржи - одну половинку коржа выкладываем на блюдо, промазываем кремом, затем выкладываем безе, где остается пустое место не заполненное безе можно поломать аккуратно и разместить там где пусто, затем сверху безе промазываем кремом - в этот раз я решила добавить что то новое в торт - я добавила миндаль и ананас консервированный (абсолютно не портить этот рецепт эти ингредиенты)
[URL="http://radikal.ru/F/i027.radikal.ru/0910/12/7a7d7d3f15ca.jpg.html"][IMG]http://i027.radikal.ru/0910/12/7a7d7d3f15cat.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/i071.radikal.ru/0910/5f/2f41d33d991f.jpg.html"][IMG]http://i071.radikal.ru/0910/5f/2f41d33d991ft.jpg[/IMG][/URL]
после ананаса выкладываем второй корж и смазываем кремом
[URL="http://radikal.ru/F/s50.radikal.ru/i129/0910/2f/5ea6ae7b66ed.jpg.html"][IMG]http://s50.radikal.ru/i129/0910/2f/5ea6ae7b66edt.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s15.radikal.ru/i188/0910/58/56cb1f5e51ec.jpg.html"][IMG]http://s15.radikal.ru/i188/0910/58/56cb1f5e51ect.jpg[/IMG][/URL]
по желанию посыпаем кокосовой стружкой и украшаем безе и готово)))
[URL="http://radikal.ru/F/i046.radikal.ru/0910/ca/409bb2716aa2.jpg.html"][IMG]http://i046.radikal.ru/0910/ca/409bb2716aa2t.jpg[/IMG][/URL]
-
[SIZE="5"][B][B][I]Кексы/ say7.info (с)[/I][/B][/B][/SIZE]
[B][I]Нам понадобится:[/I][/B] 300 г фиников (без косточек), 1 ч. л. соды, 1 ст. крутого кипятка, 2/3 ст. сахара, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 2 ст. муки.
[B][I]Для глазури:[/I][/B] 2 ст. л. молока, 5 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. сливочного масла.
Финики мелко нарезаем.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s49.radikal.ru/i124/0910/9f/87725a181e0f.jpg[/IMG][/URL]
Добавляем ложку соды и заливаем кипятком. Перемешиваем и накрываем крышкой, оставляем на 15 минут.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s40.radikal.ru/i088/0910/5a/1a8aab1f1bac.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s16.radikal.ru/i191/0910/a5/c959d2359f0f.jpg[/IMG][/URL]
Затем добавляем в финики сахар, перемешиваем.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i056.radikal.ru/0910/19/4d4436b0e20f.jpg[/IMG][/URL]
Добавляем растопленное горячее масло, яйца и смешанную с разрыхлителем муку.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i038.radikal.ru/0910/9e/49a2e955859a.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i029.radikal.ru/0910/1e/169a83e17e11.jpg[/IMG][/URL]
Получается густое тесто, выкладываем его в формочки для кексов. Выпекаем ~20-25 минут при температуре 180 градусов.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i012.radikal.ru/0910/60/1f5a99df1ba7.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i010.radikal.ru/0910/57/61d91a30dda0.jpg[/IMG][/URL]
Делаем глазурь: смешиваем в кастрюльке сахарную пудру, масло и молоко, на медленном огне варим до растворения масла. Постоянно помешивая, варим еще 5 минут. Поливаем глазурью остывшие кексы.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s55.radikal.ru/i150/0910/9b/1dbf7edb3192.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s45.radikal.ru/i108/0910/05/a40213995aea.jpg[/IMG][/URL]
-
Вложений: 6
Рыбная запеканка
[FONT="Verdana"][/FONT]
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА.
Понадобится: филе рыбы (любой) грамм 200-300, луковица 1 средняя (или 2 маленькие), морковь 1шт., картофель 2шт., 1 яйцо, сыр голландский 200гр., сметана - 2ст.ложки., специи для рыбы, соль.
[U]Приготовление: [/U]
1.Рыбку порезать на небольшие кусочки, уложить на смазаное маслом дно огнеупорной формы (у меня стеклянная) и посыпать специями и солью (слегка). Перемешать. Дать постоять.
2. Спассировать слегка лук и морковь в сковороде.
3. Выложить лук и морковь на рыбу.
4. Картофель отварить в мундире. Снять кожуру и потереть на терку и выложить на морковь с луком.
5. Сыр потереть на терке. В отдельной посуде смешать с яйцом и сметаной. Полученную смесь выложить на картофель.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до образования розовой корочки.
ВСЕ ГОТОВО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
-
[B]ЛЕНИВЫЙ РИС[/B]
Рецепт взят с kuking.net и немного переделан.
[URL=http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i110/0911/a6/76c944966fc9.jpg.html][IMG]http://s45.radikal.ru/i110/0911/a6/76c944966fc9t.jpg[/IMG][/URL]
Продукты:
5-6 шт. куриных голеней
1,5 стакана риса
1/2 б. консервированного зеленого горошка
2 морковки
3 луковицы
Приправа для плова, подсолнечное масло, соль.
Курицу маринуем в любимых специях. Лук режем полукольцами.
[URL=http://radikal.ru/F/i066.radikal.ru/0911/63/7d86be7a12bd.jpg.html][IMG]http://i066.radikal.ru/0911/63/7d86be7a12bdt.jpg[/IMG][/URL]
Морковь трем на крупной терке
[URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i165/0911/cf/5e7f082f1b7c.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i165/0911/cf/5e7f082f1b7ct.jpg[/IMG][/URL]
Лук и морковь обжариваем и выкладываем в форму, добавляем сырой рис и зеленый горошек.
Все тщательно перемешать и равномерно распределить по форме.
[URL=http://radikal.ru/F/s16.radikal.ru/i190/0911/fc/9c0c1b6b75d8.jpg.html][IMG]http://s16.radikal.ru/i190/0911/fc/9c0c1b6b75d8t.jpg[/IMG][/URL]
Затем заливаем все это 2,5 стаканами кипятка и сверху выкладываем курицу.
[URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i164/0911/4c/646e27a0b8bf.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i164/0911/4c/646e27a0b8bft.jpg[/IMG][/URL]
Накрываем фольгой ( матовой стороной наружу) и ставим в предварительно разогретую духовку на 1 час.
[URL=http://radikal.ru/F/i016.radikal.ru/0911/fa/9c5a53397aba.jpg.html][IMG]http://i016.radikal.ru/0911/fa/9c5a53397abat.jpg[/IMG][/URL]
Сначала запекаем минут 20 при температуре 240 С, затем убавить температуру до 200 С.
[URL=http://radikal.ru/F/i067.radikal.ru/0911/91/fe0179c9339e.jpg.html][IMG]http://i067.radikal.ru/0911/91/fe0179c9339et.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i115/0911/dd/e89a8df618a6.jpg.html][IMG]http://s47.radikal.ru/i115/0911/dd/e89a8df618a6t.jpg[/IMG][/URL]
Рис получается очень сочным и рассыпчатым.
-
[B]Красная рыба на гриле[/B]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62753[/IMG]
Ингредиенты: Филе любой красной рыбы, лимон, оливковое масло, петрушка, соль, перец.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62742[/IMG]
Приготовление: Филе рыбы нарезать прямоугольными кусочками, посолить, поперчить, полить соком лимона и оливковым маслом, добавить нарезанную петрушку.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62743[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62744[/IMG]
Аккуратно перемешать и оставить мариноваться на 30 мин.
Аккуратно нанизать кусочки рыбы на деревянные палочки.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62751[/IMG]
Жарить на углях, часто переворачивая, до готовности.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62752[/IMG]
Приятного аппетита!
-
[B]Мясная запеканка[/B]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62791[/IMG]
Ингридиенты: картофель (6шт), фарш свинина+говядина (400г), грибы (100-150г), лук (1шт), сметана (1 стакан), яйцо, чеснок (2 дольки), соль, перец.
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.
Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62774[/IMG]
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля (порезать толщиной 1 см), посолить, поперчить и сверху выложить лук.
На лук выложить фарш с грибами.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62778[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62779[/IMG]
Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля (картофель нарезать толщиной 5мм), посолить и поперчить.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62780[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62784[/IMG]
Залить запеканку заливкой.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62786[/IMG]
Приятного аппетита!
-
[B]Каннеллони[/B]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62984[/IMG]
Ингредиенты:
для соуса: луковица, морковь, помидоры в собственном соку 2 шт (можно и свежие помидоры), 3 зубка чеснока, 250 мл томатного сока, 250мл сливок, сухой базилик, орегано, соль, перец.
для фарша: 500 г куриного фарша, луковица, 150 г сыра (лучше плавленого), яйцо, петрушка, соль, перец.
Каннеллони.
Приготовление:
соус: лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, добавить томаты без шкурки, нарезанные кубиками. Обжарить в течении 5 мин на сковороде.
Затем добавить томатный сок, сливки и специи.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62977[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62979[/IMG]
Для фарша: сыр натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать и обжарить, соединить с куриным фаршем, яйцом и нарезанной петрушкой. Приправить солью и перцем.
Тщательно перемешать.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62978[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62980[/IMG]
Каннеллони начинить приготовленным фаршем (я это делаю с помощью чайной ложки).
Противень для запекания (с высоким бортом) смазать раст. маслом и выложить на него начиненные каннеллони.
Залить приготовленным сливочно-томатным соусом.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62981[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=62983[/IMG]
Верх противня закрыть фольгой, проткнув ее в нескольких местах.
Запекать при 180 градусах в течении 45 мин.
Приятного аппетита!
-
[B]Кролик в сметанном соусе[/B]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=63372[/IMG]
Ингредиенты:
-кролик
-сметана
-2 луковицы
-зелень
-соль, перец по вкусу
Приготовление:
Кролика вымыть, измельчить на порционные кусочки и замочить в холодной воде на несколько часов.
Обжарить все кусочки на подсолнечном масле.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=63368[/IMG]
Лук почистить, нарезать кольцами.
Переложить в емкость для тушения обжаренные кусочки кролика. Добавить лук (сверху) и воды, так чтобы она покрыла половину кролика и тушить мин. 15. Посолить и поперчить.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=63369[/IMG]
Далее слить воду с кролика и добавить сметану.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=63370[/IMG]
Все перемешать и тушить под закрытой крышкой. Через 5 мин. добавить зелень, перемешать и тушить на маленьком огне до готовности.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=63371[/IMG]
Приятного аппетита :))
-
[B]Салат "Грибная поляна"[/B]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64478[/IMG]
Ингредиенты: картофель, корейская морковь, сыр, мясо (говядина), маринованные огурцы и грибы (желательно мелкие), зелень, лук, майонез.
Приготовление:
Картофель отварить в мундире. Говядину отварить со специями.
Картофель и сыр нетереть на крупной терке. Мясо и огурцы нарезать кубиками. Зелень и лук порубить.
Выкладывать слоями:
1.Половина картофеля. Смазать майонезом.
2.Корейская морковь (если длинная, то порезать)
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64469[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64470[/IMG]
3.Сыр. Смазать майонезом.
4.Мясо.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64471[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64472[/IMG]
5.Маринованные огурцы + лук
6.Вторая половина картофеля. Смазать майонезом.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64473[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64474[/IMG]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64475[/IMG]
7.Зелень+лук
8.Грибы (целые выложить шляпками вверх, а ножки "утопить" в салате).
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64476[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64478[/IMG]
Приятного аппетита!
-
[B]Мясо по-гавайски[/B]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64750[/IMG]
Ингредиенты:
Мясо свинина (биточное), ананасы конс., лук, майонез, сыр, соль и перец.
Приготовление:
Мясо отбить и замариновать в соке ананасов на 2 часа.
Смазать форму подс. маслом, мясо поперчить, посолить и выложить в форму. Сверху на мясо лук (порезанный кольцами и разъединенный), кусочки ананаса (не вплотную, а с расстоянием), полить майонезом (кривой линией :)) и посыпать тертым сыром.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64746[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64745[/IMG]
Между кусочками мяса налить немного сока (или просто воды), запекать в духовке при 180 град. до готовности.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64748[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=64749[/IMG]
Приятного аппетита!
-
[B]Лазанья из блинов[/B]
[URL=http://radikal.ru/F/i025.radikal.ru/0912/51/c6c46094d064.jpg.html][IMG]http://i025.radikal.ru/0912/51/c6c46094d064t.jpg[/IMG][/URL]
Продукты:
Блины - штук 20
Отварная куриная грудинка - 400 гр.
Шампиньоны - 700 гр.
Сыр -200 гр.
Сливки 20% - 200 мл.
Майонез, подсолнечное масло, соль и специи по вкусу.
Блины жарим по любимому рецепту.
Затем готовим начинки.
1-я начинка
Шампиньоны режем и обжариваем. Не забываем посолить по вкусу.
Когда шампиньоны почти готовы добавляем 200 мл. 20% сливок. Мешаем, до тех пор пока сливки не выпаряться.
Как только сливки выпарились грибы готовы.
[URL=http://radikal.ru/F/s15.radikal.ru/i189/0912/20/10fc0e692574.jpg.html][IMG]http://s15.radikal.ru/i189/0912/20/10fc0e692574t.jpg[/IMG][/URL]
2-я начинка
Отварную куриную грудинку режем на небольшие кусочки.
[URL=http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i140/0912/81/98f7b649fb68.jpg.html][IMG]http://s53.radikal.ru/i140/0912/81/98f7b649fb68t.jpg[/IMG][/URL]
Начинаем сборку лазаньи. Форму смазать сливочным маслом, уложить блины по периметру формы так, чтобы края немного свисали.
[URL=http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i089/0912/12/ad6e713bdc35.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i089/0912/12/ad6e713bdc35t.jpg[/IMG][/URL]
1-й слой блины ( т.к у меня форма прямоугольная, поэтому у меня 2 помещалось)
2-й грибы, сверху посыпать тертым сыром
[URL=http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i136/0912/2e/91fb7c4e8cbd.jpg.html][IMG]http://s52.radikal.ru/i136/0912/2e/91fb7c4e8cbdt.jpg[/IMG][/URL]
3-й блины, смазать майонезом
4-й куриная грудинка , посыпать сыром
[URL=http://radikal.ru/F/i017.radikal.ru/0912/ba/9f7b0379cdfe.jpg.html][IMG]http://i017.radikal.ru/0912/ba/9f7b0379cdfet.jpg[/IMG][/URL]
5-й блины и т.д. Когда все слои уложены, накрываем боковыми блинами.
[URL=http://radikal.ru/F/i026.radikal.ru/0912/ac/4b63f8e93319.jpg.html][IMG]http://i026.radikal.ru/0912/ac/4b63f8e93319t.jpg[/IMG][/URL]
Сверху тщательно посыпаем сыром и в духовку на 15-20 минут.
[URL=http://radikal.ru/F/i059.radikal.ru/0912/f9/76f55eca343c.jpg.html][IMG]http://i059.radikal.ru/0912/f9/76f55eca343ct.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i161/0912/01/2b8978d5a2ab.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i161/0912/01/2b8978d5a2abt.jpg[/IMG][/URL]
-
[B]Пицца на слоеном тесте[/B]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68888[/IMG]
Ингредиенты: слоеное тесто, охотничьи сосиски, шампиньоны, сыр, помидоры,кетчуп, орегано, базилик, соль, перец.
Томатный кетчуп смешать с нарезанными орегано и базиликом и приправить солью и перцем. Сосиски нарезать небольшими кусочками. Помидоры и шампиньоны нарезать вдоль.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68882[/IMG]
Форму для запекания выстелить бумагой, выложить тесто и томатный соус.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68883[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68884[/IMG]
Затем выложить сосиски и шампиньоны.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68885[/IMG]
Засыпать все тертым сыром и сверху выложить помидоры.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68886[/IMG]
Запекать в духовке при температуре 180 град. до готовности.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68887[/IMG]
Приятного аппетита!
-
[B]Рулет из лаваша[/B]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68895[/IMG]
Ингредиенты: крабовые палочки, сыр, зелень, вареные яйца, майонез, чеснок и лаваш.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=69135[/IMG]
Майонез смешать с чесноком. (Совет: майонеза брать по-больше)
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68892[/IMG]
Крабовые палочки, сыр и яйца натереть на крупной терке. Зелень измельчить.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68889[/IMG] [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68890[/IMG]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68891[/IMG]
Выкладывать слоями.
1-й слой: на лист лаваша выкладываем крабовые палочки. Сверху смазываем майонезным соусом.
2-й слой: еще лист лаваша. Сверху выкладываем сыр и яйца и смазываем майонезным соусом.
3-й слой: и еще лист лаваша. Выкладываем зелень и смазываем майонезным соусом.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68893[/IMG]
На лист фольги выкладываем все и сворачиваем слои лаваша (без фольги). Свернутый рулет заворачиваем в фольгу (для поддержания формы) и помещаем в холодильник минимум на шесть часов.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6265&pictureid=68894[/IMG]
Смачного!
-
[B]Рулеты из свинины[/B]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=69544[/IMG]
Ингредиенты: мясо свинина (подходящий для рулета кусок), чеснок (пропущенный через пресс), соль, перец, молотый имбирь и базилик (у меня сухой, но можно и свежий).
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=69539[/IMG]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=69542[/IMG]
Приготовление: мясо разрезать так, чтоб оно разворачивалось как книга. Немного отбить (насколько сильно отбивать смотрите по мясу). Затем мясо приправить солью, перцем, имбирем, натереть смесью чеснока и посыпать базиликом.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=69540[/IMG]
Свернуть мясо рулетом и связать ниткой.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=69541[/IMG]
Запекать в духовке при температуре 200 градусов около двух часов. Но можно такие рулеты готовить на плите в сковородке. В любом случае нужно поливать рулеты их соком. А время приготовления зависит от толщины рулета.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=69543[/IMG]
Смачного!
-
Кулеш
[B]Кулеш. [/B]
[I]А-ба-жаю его как самостоятельное блюдо... Готова кушать-кушать, пока не увижу донышка, а потом вылизывать кастрюльку. Очень вкусно! :good:
Еще, несмотря на "рабоче-крестьянские" ингредиенты, потрясающе вкусно с жареной семгой. Уплетают даже друзья с аристократическими замашками и иностранцы ;)[/I]
[B]Нужно:
пшеничная крупа для каши
1 луковичка
квашеная капуста
растительное масло - лучше рафинированое оливковое[/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i171/1001/46/6f864dbd3ff2.jpg.html][IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1001/46/6f864dbd3ff2t.jpg[/IMG][/URL]
1. Лук порезать полукольцами и обжарить до любимой Вами кондиции
[URL=http://radikal.ru/F/i018.radikal.ru/1001/08/858b5cf8ed8a.jpg.html][IMG]http://i018.radikal.ru/1001/08/858b5cf8ed8at.jpg[/IMG][/URL]
2. Добавить капусту, протушить ее минут 7-10 (чтобы она прогрелась и чтобы обострился запах, доводить ее до коричневого цвета - не наша цель!)
[URL=http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i100/1001/e1/ce87ef2da91e.jpg.html][IMG]http://s43.radikal.ru/i100/1001/e1/ce87ef2da91et.jpg[/IMG][/URL]
3. Добавить крупу, залить водой. Пропорции воды - как на Вашу любимой густоты пшеничную кашу + добавляете еще столько же по объему, сколько положили капусты. Например, я на 1 стакан крупы беру 2,5 стакана воды. Капусты добавила около стакана - то есть всего в казанок вливаю 3,5 стаканов воды. Визуально вода будет покрывать кашу и капусту вот так:
[URL=http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i140/1001/4e/6afd16d7088b.jpg.html][IMG]http://s53.radikal.ru/i140/1001/4e/6afd16d7088bt.jpg[/IMG][/URL]
4. Закрыть крышкой, варить до готовности каши.
5. Зелень - опционально, помидора - строго обязательно! Для гламура я ее нарезала, но лучше кусать - боллльшую! сочную! спелую!
[URL=http://radikal.ru/F/s15.radikal.ru/i189/1001/26/e46c33fd947c.jpg.html][IMG]http://s15.radikal.ru/i189/1001/26/e46c33fd947ct.jpg[/IMG][/URL]
приятного аппетита! :rose:
-
[B][FONT="Georgia"][SIZE="4"]Салат с капустой, виноградом и яблоком[/SIZE][/FONT][/B]
([U][B]взят с сайта SAY7.INFO от А.Скрипкиной[/B][/U])
[URL=http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i167/1001/12/c906b5c37f6f.jpg.html][IMG]http://s60.radikal.ru/i167/1001/12/c906b5c37f6ft.jpg[/IMG][/URL]
-200 г капусты
-1 яблоко (желательно кислое)
-200 г винограда (без косточек)
-сок половины лимона
-оливковое масло
-бальзамический уксус (темный), добавила от себя:shine:
-соль
[URL=http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i084/1001/b8/7863732859df.jpg.html][IMG]http://s39.radikal.ru/i084/1001/b8/7863732859dft.jpg[/IMG][/URL]
1. Капусту мелко нашинковать.
[URL=http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i206/1001/e8/bb09e05cb237.jpg.html][IMG]http://s004.radikal.ru/i206/1001/e8/bb09e05cb237t.jpg[/IMG][/URL]
2. У яблока удалить сердцевину, нарезать соломкой, добавить сок половинки лимона, перемешать.
[URL=http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i199/1001/2a/f815c0bf3716.jpg.html][IMG]http://s002.radikal.ru/i199/1001/2a/f815c0bf3716t.jpg[/IMG][/URL]
3. Виноград нарезать половинками или четвертинками (как в моем случае)
[URL=http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i108/1001/b8/411aae4a3c53.jpg.html][IMG]http://s45.radikal.ru/i108/1001/b8/411aae4a3c53t.jpg[/IMG][/URL]
4. Смешать капусту, яблоко, виноград. Заправить оливковым маслом. присолить и сбрызнуть уксусом.
Приятного аппетита!!!:rose:
-
[B][FONT=Georgia][SIZE=4]Крабовые палочки в пивном кляре[/SIZE][/FONT][/B]
[I][U](взят с сайта Готовим дома, автор Олеся)[/U][/I]
[I]Нам понадобится:[/I]
[URL="http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i209/1001/fb/b1fc6a0fa6a1.jpg.html"][IMG]http://s005.radikal.ru/i209/1001/fb/b1fc6a0fa6a1t.jpg[/IMG][/URL]
крабовые палочки - 200 г,
плавленый сырок или твердый сыр - 200г,
чеснок - 1-2 зубчика
майонез
растительное масло для фритюра
[URL="http://radikal.ru/F/i061.radikal.ru/1001/4e/aa5def3b8e6a.jpg.html"][IMG]http://i061.radikal.ru/1001/4e/aa5def3b8e6at.jpg[/IMG][/URL]
1. Крабовые палочки аккуратно развернуть.
[URL="http://radikal.ru/F/s45.radikal.ru/i110/1001/84/79abcbd50316.jpg.html"][IMG]http://s45.radikal.ru/i110/1001/84/79abcbd50316t.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s003.radikal.ru/i201/1001/27/a0ff24e7cf2d.jpg.html"][IMG]http://s003.radikal.ru/i201/1001/27/a0ff24e7cf2dt.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i132/1001/b6/29bd025814b3.jpg.html"][IMG]http://s51.radikal.ru/i132/1001/b6/29bd025814b3t.jpg[/IMG][/URL]
2. Сыр натереть на терке. Чеснок пропустить через чесноковыжималку. Соединить сыр с чесноком, добавить немного майонеза, чтобы получилась густая масса, и хорошо перемешать.
[URL="http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i196/1001/de/bebee61389b2.jpg.html"][IMG]http://s001.radikal.ru/i196/1001/de/bebee61389b2t.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/i069.radikal.ru/1001/a8/aa2c67aeb386.jpg.html"][IMG]http://i069.radikal.ru/1001/a8/aa2c67aeb386t.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i208/1001/b9/545fb740cc8a.jpg.html"][IMG]http://s004.radikal.ru/i208/1001/b9/545fb740cc8at.jpg[/IMG][/URL]
3. На середину палочки положить примерно 1 чайную ложку начинки, разровнять ее, и свернуть палочку, придав ей первоначальную форму.
[I]Для пивного кляра[/I]:
[URL="http://radikal.ru/F/i059.radikal.ru/1001/ae/95c0dcbcf92e.jpg.html"][IMG]http://i059.radikal.ru/1001/ae/95c0dcbcf92et.jpg[/IMG][/URL]
пиво - 70 мл,
вода - 70 мл,
яйца - 1-2 шт,
мука - ~80г,
соль
[URL="http://radikal.ru/F/s003.radikal.ru/i203/1001/e9/3bae3a046e3e.jpg.html"][IMG]http://s003.radikal.ru/i203/1001/e9/3bae3a046e3et.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i209/1001/cb/863185b294bc.jpg.html"][IMG]http://s005.radikal.ru/i209/1001/cb/863185b294bct.jpg[/IMG][/URL]
- Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки поместить в миску, добавить соль и немного растереть. Влить к желткам охлажденную воду и холодное пиво, и слегка взбить вилкой или венчиком.
[URL="http://radikal.ru/F/s02.radikal.ru/i175/1001/3a/a5b65c69a8c2.jpg.html"][IMG]http://s02.radikal.ru/i175/1001/3a/a5b65c69a8c2t.jpg[/IMG][/URL]
- Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. Должно быть густое, как на оладьи.
[URL="http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i195/1001/d1/5c2bd7b49da1.jpg.html"][IMG]http://s001.radikal.ru/i195/1001/d1/5c2bd7b49da1t.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i200/1001/05/5cbe6f49de28.jpg.html"][IMG]http://s002.radikal.ru/i200/1001/05/5cbe6f49de28t.jpg[/IMG][/URL]
- Охлажденные белки взбить миксером в плотную пену, чтобы при переворачивании миски взбитые белки из нее не выливались. Добавить взбитые белки в кляр. Аккуратно перемешать белки с кляром.
[URL="http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i211/1001/fa/632ebaf56a2f.jpg.html"][IMG]http://s005.radikal.ru/i211/1001/fa/632ebaf56a2ft.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://radikal.ru/F/s41.radikal.ru/i091/1001/0d/4d3078dda4af.jpg.html"][IMG]http://s41.radikal.ru/i091/1001/0d/4d3078dda4aft.jpg[/IMG][/URL]
- Разогреть растительное масло для фритюра (масло должно быть столько, чтобы в него можно было полностью погрузить крабовую палочку).Фаршированные крабовые палочки аккуратно одевать на вилку, обмакивать в кляр, и жарить в разогретом растительном масле до румяности.
[URL="http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i156/1001/6e/bc535f1cf6c6.jpg.html"][IMG]http://s57.radikal.ru/i156/1001/6e/bc535f1cf6c6t.jpg[/IMG][/URL]
Приятного аппетита!!!
[U]Автор предлагает подавать с соусом[/U]*
* - [I]Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Зелень вымыть, обсушить и нарубить. В миску положить сметану, добавить чеснок, зелень, сок лимона, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать.[/I]
-
[B]Яблочные пироги[/B]
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=72137[/IMG]
Ингредиенты: слоеное тесто, яблоки, сахар, корица молотая.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=72133[/IMG]
Приготовление: тесто разморозить, нарезать прямоугольными кусками. На одной половине каждого кусочка сделать надрезы в шахматном порядке.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=72136[/IMG]
Яблоки нарезать кубиками. Выложить на целую половину теста яблоки, посыпать сверху корицей, а затем сахаром.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=72134[/IMG]
Скрепить края с помощью вилки.
[IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=6852&pictureid=72135[/IMG]
Запекать в духовке при 200 градусах до готовности.
Приятного аппетита!
-
Вложений: 6
Жаркое , назовем его скромно "Жаркое Хаки":rolleyes:
Телятинку обжариваем на сковородке до готовности и откладываем в сторонку. https://forumodua.com/attachment.php?attachmentid=770923&stc=1&d=1264704273
Добавляем в ту же сковородку сливочного масла и закидываем картошку кубиками, морковь полосками, шампиньоны (если крупные - порезать, если мелкие, то можно целиком). Шампиньоны дают много сока, поэтому крышку плотно не накрывать, а сдвинуть в сторону, чтобы жидкость выпаривалась. Периодически помешивать. А тем временем порезать лук мелко, чеснок картофелечисткой на пластинки. Обычно делаю с зеленым горошком мороженым. Но в этот раз использовала замороженные початки кукурузки. Когда картошка почти готова, забрасываем мясо, лук, чеснок, кукурузу (горошек) (можно болгарский перец). Посыпаем солью, перцем, [U]сахаром[/U], поливаем красным вином немножко, и немного бальзамического, или яблочного уксуса. Перед выключением посыпать зеленым луком.