Зачем выкидывать? Переделайте рассол!
Вид для печати
Зачем выкидывать? Переделайте рассол!
[QUOTE=Б_Рысь;6357834]
Я это и имела в виду - подождать, пока выпадет осадок. А насчет экстры я читала, что она для консервирования не очень подходит.
А вообще - не надо этой каменной соли бояться. Всегда от нее осадок оставался, и ничего страшного не происходило.[/QUOTE]
Экстра от каменной отличается способом получения. Она ничуть не хуже, честно-честно. Просто к ней нужно приноровиться :rose:
Скажите , а крутит кто то баклажаны, что нибудь вкусненькое из них?
[QUOTE=tz;6368143]Скажите , а крутит кто то баклажаны, что нибудь вкусненькое из них?[/QUOTE]
Отпишусь вечером обязательно, делаю вкусненькие очень, сейчас не помню сколько соли и сахара:)
[QUOTE=tz;6368143]Скажите , а крутит кто то баклажаны, что нибудь вкусненькое из них?[/QUOTE]
[url]https://forumodua.com/showpost.php?p=5679902&postcount=198[/url]:)
спасибо:)
Как обещала - Баклажаны 4 на 4
4 помидора
4 баклажана
4 болгарских перца
4 луковицы
1,5 ст.л соли
1,5 ст.л. сахара
50 г растительного масла
50 г уксуса
Лук - кольцами, помидоры, баклажаны, перец - дольками. Добавить соль, сахар, масло, уксус. Все смешать. На небольшом огне варить около 30 мин, помешивая. Разложить в горячие стерилизованные банки и закатать.
Готовить именно такими порциями, не увеличивать, потому как придется часто мешать и будет уже не тот вкус.
У меня с этой порции стандартно получается 2 поллитровые баночки.
И еще для любителей острых ощущений
5 кг баклажанов.............. - помыть, обсушить, нарезать кружочками, хорошо посолить, чтобы пустили сок. Пока они себе сок пускают
5 головок чеснока (крупных)
10 болгарских перцев
8 стручков красного жгучего перца
Из перца удалить сердцевину с косточками и чеснок и перцы перекрутить на мясорубку. (В это время лучше не дышать, глаза выедает :-) )
В адскую смесь добавить стакан уксуса. Пусть пока стоит.
Баклажаны СЛЕГКА отжать и обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Обжаренные кружки щедро обмакивать в маринад и складывать в банки (политровые). Стерилизовать 20-25 минут.
Очень вкусно, но оочень остро. Как говорит мой супруг, "под водочку само то".
Хозяюшки, а кто-то помидоры Черри закрывает? Поделитесь рецептами. Заранее благодарна. :)
[QUOTE=Lora;6330113]Как морозили колечками или покрупней, я хочу малышу в пюрешку заготовить чтобы потом химию не покупать[/QUOTE] Если [I]только[/I] кабачки замороженные готовить (например, пюре из кабачков) - они резиновые получаются. Их надо с чем-то готовить. Я в рагу добавляю :))) Мне очень нравится - я морожу вперемешку нарезанный болгарский перец с кабачком. :good: И сами едим, и ребенку даем
[QUOTE] в кабачках и так не сильно много чего полезного есть, а уж в мороженых - вообще ничего[/QUOTE] кабачки - легкоусваиваемая пища. Для детей - самое оно. И для тех, у кого проблемы с желудком, например, тоже, кто на диете и пр. ;)
Компотик из алычи как катаем поделитесь рецептиками?!
[QUOTE=Lora;6379931]Компотик из алычи как катаем поделитесь рецептиками?![/QUOTE]
Наберите поиск в этой теме,страниц 5 назад был хороший рецепт:)
[QUOTE=Тетя Ася;6379618]Хозяюшки, а кто-то помидоры Черри закрывает? Поделитесь рецептами. Заранее благодарна. :)[/QUOTE]
Мариную,как и обычные,только баночки беру поменьше-0,5 л :),можно с маленькими огурчиками ассорти закручивать в 0.7 л банки
Kariatida спасибо за рецептики:)
[QUOTE=ВТВ;6382059]Наберите поиск в этой теме,страниц 5 назад был хороший рецепт:)[/QUOTE]
набирала нашла только с кабачками но хочется что-то по-проще
[QUOTE=Lora;6384599]набирала нашла только с кабачками но хочется что-то по-проще[/QUOTE]
Тю!!! Да делайте как самый обычный компот - на 1/3 банки алычу, стакан - полтора сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты. я еще очень люблю добавить листик мяты, кипятком залить и укутать на пару суток очень плотно, вот и вся любовь))))
Вот еще нашла рецептик, тут добавляют 2 штучки гвоздики и чуточку корицы, и стерилизуют 20 мин, но я так не пробовала.
[QUOTE=Тетя Ася;6379618]Хозяюшки, а кто-то помидоры Черри закрывает? Поделитесь рецептами. Заранее благодарна. :)[/QUOTE]
Я долго думала. шо ж с ними делать, в итоге - приправа для засолки помидор, и там на самой приправе написано, как делать рассол, даже не ожидала. что получится так вкусно, попробуйте! Только я между помидорками разложила в банке еще кусочки яблочка, перца сладкого и луковичек и дольку чеснока, порезаннную пластинками.
Девочки, поделитесь рецептами салатов. :)
Сделала приведенный тут 4на 4, Латгальский и качачки с пряностями.
что еще подскажите? желательно с баклажанами. и вот что с помидорами делать кроме обычной закрутки?
[QUOTE=Слива76;6450741]Девочки, поделитесь рецептами салатов. :)
Сделала приведенный тут 4на 4, Латгальский и качачки с пряностями.
что еще подскажите? желательно с баклажанами. и вот что с помидорами делать кроме обычной закрутки?[/QUOTE]
С помидорами. кроме обычной закрутки мона сделать томатный сок. или помидоры в томатном соке
Лечо сделать можно - томатный сок на мясорубку, перец порезать и варить, пока перец не свариться (где-то с час, наверное). Соль, сахар и пр. специи - по вкусу. Горячим залить в банки и закатать