-
[B]Fuchsia[/B], :rose: за отличные рецепты и, конечно же, с наступающим Рождеством :rose:
Сделала сегодня впервые утку под апельсиновым соусом (вообще впервые делала утку) - это же просто объедение :D Сама не очень люблю утку, училась ее готовить ради мужа, придет - сделаю ему сюрпрайз))) съела с огромнейшим удовольствием))) Мой папа за свои 55 с лишним лет впервые ел утку (не ел никогда, потому как к запахам он особо относится, а обычно пожаренная утка имеет вкус специфический))), так вот он впервые съел мою утку сегодня и теперь сказал что такую утку с удовольствием будет кушать :D
вот можно чуточку похвастаюсь :shine:
-
И от нас спасибо за этот рецепт уточки - всем понравилась:rose:.
-
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165476843.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=4][COLOR=red][SIZE=4][COLOR=red][B][I]Поздравляю Вас с Светлым праздником Рождества Христова!
Пусть он принесет счастье и мир в ваши семьи![/I][/B][/COLOR][/SIZE]
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
-
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]А теперь о калачах)) их в этом году было два вида. Дрожжевые, естественно по рецепту[B][URL="https://forumodua.com/member.php?u=18385"][B] gal[/B][/URL][/B] ( не один год я смотрела на этот сказочный рецепт, спасибо автору :rose:) и из творожного теста по рецепту [B][URL="https://forumodua.com/member.php?u=61086"][B]irisha _[/B][/URL][/B], также огромное спасибо за вкусный рецепт :rose:
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
-
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]Начнем по порядку ))
[SIZE=4][B]Дрожжевые калачи с изюмом и цукатами[/B][/SIZE] / (с) by [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue][B][URL="https://forumodua.com/member.php?u=18385"][B]gal[/B][/URL] [/B]Оригинал рецепта[B] [URL="https://forumodua.com/entry.php?b=896"]здесь[/URL]
Нам понадобится:[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Georgia][COLOR=darkslateblue][SIZE=3]1 килограмм муки, 60 грамм дрожжей, 2,5 стакана молока, 200 грамм сливочного масла, 180 грамм сахара, 6 желтков, ванилин, цедра 1 лимона, цукаты замоченные в коньяке ( изюм и вишня)[/SIZE][/COLOR][/FONT][B][FONT=Georgia][SIZE=3][COLOR=DarkRed]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478428.jpg[/IMG]
[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][FONT=Georgia][COLOR=darkslateblue][SIZE=3][B][FONT=Book Antiqua]1[/FONT][/B].[/SIZE][/COLOR][/FONT][FONT=Georgia][SIZE=3][COLOR=DarkRed][COLOR=darkslateblue] Дрожжи разотрем с сахаром и зальем теплым молоком. Оставим на минут 15-20 в теплом месте [/COLOR][/COLOR][/SIZE][/FONT][B][FONT=Georgia][SIZE=3][COLOR=DarkRed]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478430.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478434.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][COLOR=darkslateblue]2[/COLOR][/FONT][COLOR=darkslateblue]. [/COLOR][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][FONT=Georgia][COLOR=darkslateblue][SIZE=3]Желтки перетираем с сахаром, добавляем цедру, масло, теплое молоко, дрожжи( опару), постепенно вводим муку[/SIZE][/COLOR][/FONT][B][FONT=Georgia][SIZE=3][COLOR=DarkRed]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478437.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478440.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478442.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478443.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478448.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478449.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478452.jpg[/IMG]
[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue][B]3.[/B] Вымешиваем тесто, добавляем пересыпанные мукой цукаты. Готовое тесто оставляем на час-полтора в теплом месте[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478454.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]Тесто вот так поднимается, мы его подбиваем и снова даем подняться. На все уходит около 2-3 часов времени, подбиваем тесто мы 2-3 раза[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478457.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478459.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue][B]4.[/B] Формируем калач, обмазываем смесью желтка и молока, ставим в духовку. Температура 160, время примерно 20 минут ( следим за калачом, проверяем готовность лучиной[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478461.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478462.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478464.jpg[/IMG]
[B][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]Вуаля![/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478465.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478470.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478427.jpg[/IMG]
-
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue][SIZE=4]Творожный калач с маком, орехами и корицей[/SIZE]/ (с) by [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue][B][URL="https://forumodua.com/member.php?u=61086"][B]irisha _ [/B][/URL][/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]Оригинал рецепта[URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=49"][B]здесь[/B][/URL]
Нам понадобится: [U]тесто[/U] - [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]200 грамм творога, 6 столовых ложек молока, 1 яйцо, 8 столовых ложек растительного масла, 100 грамм сахара, пакетик ванильного сахара,щепотка соли, 1,5 пакетика разрыхлителя, 500 грамм муки; [U]начинка[/U] - [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]300 грамм мака, 150 грамм сахара,1 пакетик ванильного сахара, 100 мл молока, 75 грамм масла сливочного, 50 грамм грецких орехов, 2 чайные ложки корицы
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478502.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478518.jpg[/IMG]
[B]1.[/B] [/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]Творог, молоко, яйцо, масло, сахар,ваниль,соль-перемешаем миксером. Добавим просеянную муку и разрыхлитель.
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478503.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478507.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478511.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478513.jpg[/IMG]
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue][B]2[/B]. Мак перемалываем в кофемолке,добавляем сахар и ваниль.Растапливаем масло - смешиваем с молоком - заливаем мак - перемешиваем - добавляем орехи,корицу
[B]3. [/B]Раскатываем тесто - размазываем по тесту начинку - скручиваем рулет - режем рулет на равные части ( толщина примерно 2 см)
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478522.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478524.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478527.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478529.jpg[/IMG]
[B]4.[/B]Форму смазываем сливочным маслом- выкладываем по бортикам рулет
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478530.jpg[/IMG]
[B]
5. [/B]Рулеты смазываем молоком - ставим в духовку, температура 160-180, время 35-40 минут
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478536.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478540.jpg[/IMG]
[B]
Вуаля!
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478497.jpg[/IMG]
[/B]
[/COLOR][/SIZE][/FONT]
-
[FONT=Book Antiqua][SIZE=4][COLOR=darkslateblue]Кутя[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue][B]Нам понадобится:[/B] 150 грамм пшеницы, 200 грамм мака, 200 грамм грецких орехов, 100 грамм миндаля, 100 грамм изюма, 50 грамм кураги, 100 грамм меда, ложка цедры, узвар[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478581.jpg[/IMG]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]Орехи подсушим в духовке и перетрем блендером, пшеницу сварим в подсоленной воде, изюм и курагу зальем кипятком и перетрем блендером, мак зальем кипятком и перебьем в кофемолке с 2-3 ложками узвара[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]Все постепенно смешиваем , добавляем мед, заливаем узваром[/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=darkslateblue]+ложка цедры апельсина[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478585.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478590.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478592.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478597.jpg[/IMG] [IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478601.jpg[/IMG] [EMAIL="http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478604.jpg"][/EMAIL][IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478604.jpg[/IMG]
[IMG]http://aleshkam.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/aleshkam.fotoplenka/150743094/xlarge/165478578.jpg[/IMG]
-
Fuchsia, я со спасибами! Первое спасибо (за сегодня, а вообще очередное) за Пирог с фетой и шпинатом, а второе за рецепт теста для пельмешек, я правда делала вареники, оно очень нежное и вкусное. Гостям очень понравилось, а я как довольна, люблю когда вкусно!
-
[QUOTE=elfiyka999;17200264]Fuchsia, я со спасибами! Первое спасибо (за сегодня, а вообще очередное) за Пирог с фетой и шпинатом, а второе за рецепт теста для пельмешек, я правда делала вареники, оно очень нежное и вкусное. Гостям очень понравилось, а я как довольна, люблю когда вкусно![/QUOTE]и я люблю когда вкусно)) спасибо за отзыв
-
Есть такой салат: Хитрый. Помню, что используют огурцы, грибы, помидоры. Маринованные и свежие. Фокус в том, что сложно понять из чего он. Приблизительно рецепт помню, но очень приблизительно.:sad_anim: Может подскажите?
-
Была в гостях в Карпатах. Угостили нас тортом, вкуснейшим, и очень простейшим в приготовлении, хочу поделиться надеюсь хозяйка темы не обидится ;).
Берем овсяное печенье и смачиваем его в свежезаваренном натуральном кофе, выкладываем на блюдо и смазываем сгущенным молоком взбитым со сливочным маслом, сверху посыпаем орешками, изюмом и тертым шоколадом, так выкладываем три слоя, остаток сгущенки выливаем сверху. Даем пропитаться пару часов и угощаемся. Сгущенку не жалеем. Вкусно, быстро и сердито. :)
-
[QUOTE=Fuchsia;17220171]и я люблю когда вкусно)) спасибо за отзыв[/QUOTE]
Ваши рецепты показала знакомой из зап. украины. Она в восторге, будет своих рождественских гостей удивлять.
-
[QUOTE=_Olesya_;17221661]Была в гостях в Карпатах. Угостили нас тортом, вкуснейшим, и очень простейшим в приготовлении, хочу поделиться надеюсь хозяйка темы не обидится ;).
Берем овсяное печенье и смачиваем его в свежезаваренном натуральном кофе, выкладываем на блюдо и смазываем сгущенным молоком взбитым со сливочным маслом, сверху посыпаем орешками, изюмом и тертым шоколадом, так выкладываем три слоя, остаток сгущенки выливаем сверху. Даем пропитаться пару часов и угощаемся. Сгущенку не жалеем. Вкусно, быстро и сердито. :)[/QUOTE]
Такая себе Кадабра - лайт)))Олеся спасибо, но вы напишите об этом торте еще в теме тортов, там больше любителей сладкого;)
[QUOTE=_Olesya_;17221679]Ваши рецепты показала знакомой из зап. украины. Она в восторге, будет своих рождественских гостей удивлять.[/QUOTE]
Приятных рождественских удивлений вашей знакомой;)
[QUOTE=Анель;17221654]Есть такой салат: Хитрый. Помню, что используют огурцы, грибы, помидоры. Маринованные и свежие. Фокус в том, что сложно понять из чего он. Приблизительно рецепт помню, но очень приблизительно.:sad_anim: Может подскажите?[/QUOTE]
не подскажу
-
[B]Fuchsia[/B], огромное спасибо за Останкинский рулет!
Очччень пришёлся гостям по вкусу!
С прошедшими и наступающими праздниками!:rose:
-
[QUOTE=SaraJuly;17181670][B]Fuchsia[/B], :rose: за отличные рецепты и, конечно же, с наступающим Рождеством :rose:
Сделала сегодня впервые утку под апельсиновым соусом (вообще впервые делала утку) - это же просто объедение :D Сама не очень люблю утку, училась ее готовить ради мужа, придет - сделаю ему сюрпрайз))) съела с огромнейшим удовольствием))) Мой папа за свои 55 с лишним лет впервые ел утку (не ел никогда, потому как к запахам он особо относится, а обычно пожаренная утка имеет вкус специфический))), так вот он впервые съел мою утку сегодня и теперь сказал что такую утку с удовольствием будет кушать :D
вот можно чуточку похвастаюсь :shine:[/QUOTE]
[QUOTE=kasandrochka;17182445]И от нас спасибо за этот рецепт уточки - всем понравилась:rose:.[/QUOTE]
я тоже очень люблю этот рецепт, долго к нему шла и когда получилась записала в любимые рецепты))) рада если я не одна)))
[QUOTE=Cчастье;17227429][B]Fuchsia[/B], огромное спасибо за Останкинский рулет!
Очччень пришёлся гостям по вкусу!
С прошедшими и наступающими праздниками!:rose:[/QUOTE]
Останкинский рулет наше все))) рада если вашим гостям он пришелся по вкусу;)
-
Вложений: 1
Я тоже делала сегодня Останкинский рулет, оч. простой и быстро. Правда было пару неприятных минут, когда от пергамента отдираться не хотел ни в какую(хотя я пергамент маслом промазала:dry:[ATTACH=CONFIG]2094380[/ATTACH]), пришлось применить силу :training1:Вот такой получился
-
[QUOTE=OksanaNG;17235400]Я тоже делала сегодня Останкинский рулет, оч. простой и быстро. Правда было пару неприятных минут, когда от пергамента отдираться не хотел ни в какую(хотя я пергамент маслом промазала:dry:[ATTACH=CONFIG]2094380[/ATTACH]), пришлось применить силу :training1:Вот такой получился[/QUOTE]
У меня тоже плохо отходил от бумаги сырный корж...грешила, что бумагу не промазала( в попыхах просто забыла!!!!), но ничё - отодрали))))
На вкус это не сказалось - зато напробовалась , когда с бумажки поотдирала отстатки).
Фото даже не успела сделать - так как сразу на стол ушёл гостей радовать).
Отличный рецепт!!!
-
я пергамент никогда не промазывала ... готовлю рулет ооочень часто и заметила, что отдираемость коржа от пергамента напрямую зависит от сыра ... чем мягче и жирнее сыр тем лучше он отделяется
-
[QUOTE=<ЛИЛЁК>;17238167]
Fuchsia извините ,что не по теме,но где можно купить такую силиконовую досочку?если на форуме, то пож. отправьте меня по ссылке:rose:[/QUOTE]
Это Тескома, покупала в Деко
-
[QUOTE=Kassandra_;17238061]я пергамент никогда не промазывала ... готовлю рулет ооочень часто и заметила, что отдираемость коржа от пергамента напрямую зависит от сыра ... чем мягче и жирнее сыр тем лучше он отделяется[/QUOTE]
Напиши, какой сыр?
Я брала польский Радомер - очень прилипает...