[SIZE="5"][COLOR="Lime"]Пришла весна - пора чудес.
Журчит родник - "Христос Воскрес!"
Светлее в мире нет словес -
- "Воистину Христос Воскрес!"
๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑[/COLOR][/SIZE]
С Воскресенье светлым, любви , здоровья и удачи всем!!!!
Вид для печати
[SIZE="5"][COLOR="Lime"]Пришла весна - пора чудес.
Журчит родник - "Христос Воскрес!"
Светлее в мире нет словес -
- "Воистину Христос Воскрес!"
๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑๑[/COLOR][/SIZE]
С Воскресенье светлым, любви , здоровья и удачи всем!!!!
Христос воскрес!
Я человек ленивый, поэтому кулич делал в хлебопечке. По классическому рецепту Мулика с небольшими вариациями. Вкус потрясающий! Немного темный получился из за черного изюма, но очень хорошо поднялся и пропекся. В следующий раз буду ставить светлую корочку, так как сахар таки дал сильную зажарку "тела". Добавлял 1ч.л. разрыхлителя ДРоткеровского. Нормально получилось, очень приятная фактура теста. Сфоткать не успел :)
С праздником!
В этом году решила вообще не печь, НО немного подумав. решила не печь по бабушкиному рецепту, слишком много сил и времени. Спекла Маслянный , ооочень хотела Мясоедовский спечь, (на проводы спеку) и еще кулич по рецепту мулика с творогом(как-то так). Вкусно, красиво, спеклось все очень хорошо, поднялось, помадка сахарная тоже получилась...со второго раза(потеряла рецепт с прошлого года очень удачно расписанный) Надеюсь Мясоедовский меня приведет в больший восторг, т.к. пока не сравним по вкусу с бабушкиным ни один (хоть их всего два) фото позже , фотик ушел, скоро будет:)
Большое спасибо форуму за рецепт Мясоедовского кулича - давно искала рецепт такой сочной, сладкой и волокнистой пасочки :D. Еще часть теста делала в Х.П. по родному рецепту Мулинекса - из него пекли "Барашка" [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=9258&pictureid=106809[/IMG]
- на вкус еще не пробовали (жалко резать).
А вот пасочки просто объедение [IMG]https://forumodua.com/picture.php?albumid=9258&pictureid=106810[/IMG]
Ещё раз спасибо всем и с праздником Светлого Христового Воскресения!
Попробовала в этом году испечь в ХП. Дебют получился мега-удачный, был использован рецепт Масляного кулича от Елены Бо. Еще к Проводам повторю. Только надо поработать еще над глазурью. Застывала долго.
[QUOTE=Аква;11120864]Попробовала в этом году испечь в ХП. Дебют получился мега-удачный, был использован рецепт Масляного кулича от Елены Бо. Еще к Проводам повторю. Только надо поработать еще над глазурью. [B]Застывала долго[/B].[/QUOTE]
У меня тоже..тут советовали в духовочку положить не надолго-мне помогло..но все-таки я поняла в чем дело..это магазинная глазурь..она не очень . На следующие выходные на проводы сделаю глазурь сама их белком и сахара..
[quote=ЛАВАНДА;11120922]У меня тоже..тут советовали в духовочку положить не надолго-мне помогло..но все-таки я поняла в чем дело..это магазинная глазурь..она не очень . На следующие выходные на проводы сделаю глазурь сама их белком и сахара..[/quote]
У меня застывала плохо моя домашняя:) Решила, что в след раз заменю сахар на сахарную пудру. Обещали, что застынет быстрее:)
Чтобы быстро и хорошо застывала глазурь надо добавить побольше сахара (смотреть, без всяких пропорций), тогда она становится тверже. Схватывается очень быстро.
В этом году разбор полетов - проще некуда,
потому что пек только один рецепт - [url=http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=9679.0] Кулич c Мясоедовской [/url] от Изюминки
[URL=http://s006.radikal.ru/i215/1004/cb/745bffb34af9.jpg][IMG]http://s006.radikal.ru/i215/1004/cb/745bffb34af9t.jpg[/IMG][/URL]
Несмотря на полную непонятку с дрожжами и необъяснимые комки в опаре,
рецепт еще раз потвердил свое первенство - его испортить оочень сложно!
Кто еще не пробовал - рекомендую на Проводы испечь, поверьте - это эталон!
По-прежнему на праздничном столе среди других куличей он лидер.
А вот с помадками действительно нужно поработать.
Та, что из пакетика - если её хорошенько взбить (минут 7-10), чтоб она уже кусками пошла, застывает гдето за 3часа, что очень удобно если долго украшать. Если взбивать ее 3-4 мин, то сохнуть будет значительно дольше. Но есть одна неприятная особенность - после высыхания она становится очень хрупкой, и любое неосторожное движение может обрушить всю красоту.
Нужна помадка чтоб и застывала не сразу, и чтоб гибкая была хоть немного. Вот в прошлом году у мну была такая - Марципановая от ДОткера, в этом не нашел.
Я использовала в этом году глазурь Украсы. Очень достойная. И застыла хорошо и при нарезке не разваливается. Кому будет надо на проводки - рекомендую.
[QUOTE=Ustas;11121712] Вот в прошлом году у мну была такая - Марципановая от ДОткера, в этом не нашел.[/QUOTE]
тоже ее долго искала - нашла в Таврии,что в Европе - там целый стенд стоит Откера..... набрала в прок:D
[QUOTE=Ksusha56;11124359]Я использовала в этом году глазурь Украсы. Очень достойная. И застыла хорошо и при нарезке не разваливается. Кому будет надо на проводки - рекомендую.[/QUOTE]
+1
присоединяюсь к украсе
[QUOTE=Ustas;11095594]Фуух, и я справился! :D
Так это увлекательно - украшать куличики, не заметил как солнце село...
А посмотрите на последнюю фотку - это доця постаралась! Три часа над ней сидела.
Уж и не знаю, у кого теперь рука поднимется эту пасочку разрезать :)
[/QUOTE]
Очень красивые,киньте ссылку на рецепт,я тоже пекла паски и в духовке и в хлебопечке-одинаковые,но усекла одно-изюм надо промывать-а то тесто будет коричневым.
[QUOTE=LenkaG;11129286]Очень красивые,киньте ссылку на рецепт,я тоже пекла паски и в духовке и в хлебопечке-одинаковые,но усекла одно-изюм надо промывать-а то тесто будет коричневым.[/QUOTE]
А я в этот раз весь изюм после промывки коньяком заливала и давала настояться:)
[QUOTE=<VIKUSIK>;11129406]А я в этот раз весь изюм после промывки коньяком заливала и давала настояться:)[/QUOTE]
Точно..я тоже самое делала.вымачивала и в кипятке и в коньяке и такой ароматик и привкус классный:)
[QUOTE=ЛАВАНДА;11129483]Точно..я тоже самое делала.вымачивала и в кипятке и в коньяке и такой ароматик и привкус классный:)[/QUOTE]
Ага и еще цедру добавила, независимо от рецепта.Моим понравилось,попросили еще испечь.
[QUOTE=<VIKUSIK>;11129562]Ага и еще цедру добавила, независимо от рецепта.Моим понравилось,попросили еще испечь.[/QUOTE]
И я цедру,только от мандарина,у нее привкус более ароматный и насыщенный,я напекла 6 штук.уже все съели и раздали..еще надо печь на проводы..:)
Ой, уезжала на праздник на дачу, а тут столько красивых куличиков напекли! Красота, глаз радуется!
Я кстати тоже во все куличи 3-х рецептов, что пекла (Масляный, Мулинексовский и бабушкин), добавляла цедру лимона щедрой рукою. Пришлось мужу срочно покупать коньяк и употребить голые лимоны :) И еще помимо рецепта везде добавила разноцветные цукаты из сушеных ананасов и изюм вымочила в коньяке тоже. В общем, половину пасочек проугощала, оставшуюся половину доедаем :) Получилось вкусно и глазурь пластами при нарезке не отпадает. Конечно, украшения первыми пали в неравной борьбе со старшим ребенком:)
[QUOTE=ЛАВАНДА;11129483]Точно..я тоже самое делала.вымачивала и в кипятке и в коньяке и такой ароматик и привкус классный:)[/QUOTE]
а ну поднимите руку, кто рекомендовал узюм в коньяке вымачивать?? я хочу влепить жирненький плюсик!!!!
это ж бомба!!! я туда еще пару капель ромового ароматизатора добаляла. просто отвал бошки!!!!
[QUOTE=LenkaG;11129286]киньте ссылку на рецепт[/QUOTE]
[url=http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=9679.0] Кулич c Мясоедовской [/url] от Изюминки