Melting Moments - или Тающие мгновенья :)
Поделюсь рецептом, который стал сейчас самым любимым в нашей семье :)
[IMG]http://3.bp.blogspot.com/_jAsjsMeirhU/ScWxmjiV7XI/AAAAAAAAA1E/9kEcm5ijTsM/s400/111+melting+moments+a.jpg[/IMG]
т.к. у меня специальная машинка-пресс для печенья, выглядит оно точно так же.
175 г сл. масла комнатной температуры (я использовала сливочное масло 82.5%)
1/4 ст. сахарной пудры
1 ч.л. ванилина (или несколько капель миндальной эссенции)
1 ст. муки
1/4 ст. крахмала
Мягкое масло взбить миксером с сахарной пудрой и ванилином до образования гладкой массы. Просеять муку с крахмалом, и миксером вмешать в маслянную массу. Тесто получится достаточно мягким, таким, что его можно будет выдавить из кулинарного мешочка с насадкой на застеленный пергаментом противень в виде маленьких печений-поцелуйчиков. Поместить их на 30 мин в холодильник и после выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 10-15 мин или пока не зарумянятся.
Их можно есть в таком виде (ну очень вкусно), а можно окунуть в растопленный шоколад или склеить тем же шоколадом в пары.
Печенье получается рассыпчатое,ароматное,с каремеловым вкусом,очень нежное и вкусное.
Его даже укусить не получится, оно тает во рту :)
Как вариант, сверху каждую печенюшку полить растопленным шоколадом. В прошлый раз я брала брют и обычный белый - получилось вкусно.