[QUOTE=Alexandr]Из тортов - только печеночный люблю. Ну, и подобные...
Сладости не уважаю.[/QUOTE]
Упс! Забыл про сырный.
Вид для печати
[QUOTE=Alexandr]Из тортов - только печеночный люблю. Ну, и подобные...
Сладости не уважаю.[/QUOTE]
Упс! Забыл про сырный.
Ребяты, тут как бы сладости да?:)
Фуксия, не суди строго, я с очень скромным и быстрым рецептом.
Пирог с творогом.
1 банка сгущенки.
2 яйца
1 стакан муки.
Все взбить и добавить соду погасив уксусом. Вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или толченым печеньем.
Отдельно растереть творог (примерно 250 грамм) с яйцом изюмом, добавить ванилбный сахар или корицу.
Творог выложить в форму, отступив от бортиков на 2-2,5 см, пачь в духовке примерно 45 минут
[QUOTE=Эшли]Фуксия, не суди строго, я с очень скромным и быстрым рецептом.[/QUOTE]
Эшли а чего мне судить:) ведь тему я открыла для всех, и я более чем рада что тут появляются рецепты. Было как-то неудобно пока тема была только моей
[QUOTE=Fuchsia] а чего мне судить:) [/QUOTE]
На фоне твоих шедевров (абсалютно искренне восхищаюсь) мой рецепт прост как ... хотя довольно вкусно получилось и очень быстро.
[QUOTE=Эшли]... хотя довольно вкусно получилось и очень быстро.[/QUOTE]это главное:)
Я с вишней пекла до недавнего времени только Тертый пирог,а теперь о чудо! нашла рецепт Монастырской избы!!!А это же мой любимый тортик!!!На следующие выходные может отважусь и спеку.
По заказу Sexy:)Теперь у нас и Киевский тортик есть:)
Тут не срабатывает постоянное мое сопровождение -ЭТО ПРОСТО!
Это сложно, муторно, долго ВКУСНО!!!Но второй раз я это не повторю:)и к тому же Киевский фабрики Рошен после всей этой мутоты я люблю еще больше
[CENTER]Торт Киевский[/CENTER]
Необходимые продукты:
яичный белок - 10 шт.
сахар - 1 стакан
орехи фундук- 150 г
соль - 1 щепотка
мука пшеничная - 2 ст. ложки
маргарин для смазки - 2 ч. ложки
шоколад для оформления - 50 г
молоко сгущенное - 1 банка
масло сливочное - 400 г
какао-порошок - 2 ст. ложки
коньяк - 1 ст. ложка
ванильный сахар - 1/2 пакетика
Для бисквита
4 яйца
1 ст сахара
1 ст муки
Приготовление:
1 Орехи обжарьте без добавления жира, растолките.
2 Белковое тесто-
Белки охладите, посолите и взбивайте их в охлажденной посуде — вначале медленно, затем быстрее, добавляя сахар в три приема. Последнюю часть сахара введите, когда пена будет хорошо держаться на венчике, перемешайте. Вместе с сахаром введите орехи и муку.
3 На двух противнях расстелите пергаментную бумагу, смазанную маргарином, выложите на каждый 1/2 теста, разровняйте ножом, чтобы получились коржи толщиной 1 см. Выпекайте в духовке при 100 °С в течение 2 часов.
В моем случае выпечка происходила поочередно т е заняла чуть более 5 часов:)
4 Крем:Масло взбейте, добавляя постепенно сгущенное молоко. Добавьте какао, коньяк, ванильный сахар и взбейте.
5 С остывших коржей снимите бумагу, слегка смочив ее теплой водой.
6 Выпекаем два тонких бисквита и пропитываем их коньяком
7Складываем коржи и прокремиваем их(бисквит-белковый-белковый-бисквит)
8 Украшаем тертым шоколадом и частью крема без какао.Рисуем лист каштана,кремом цвет каштана и при помоши воздушного риса и шоколада нечто похожее на сами каштаны))))
Ставим торт на 8 часов в холодильник...
Вот что получаем:)
Fuchsia Спасибо за рецепты...Люблю готовить дико,особенно сладкое...Впринципе думал что умею почти всё...Но благодаря твоим рецептам понял что я полный профан в этом,Буду совершенствоваться...Спасибо тебе за рецептики,очень ценные...
Особенно ценны подборка сыра под тирамиссу и чем его можно заменить в наших условиях не отходя от рецептуры и качества конечного продукта..СюПеР
Сделал *Венецианская гандола* Сижу как кот мартовский,жую, почти мурчу...А сколько ещё рецептов впереди...Спасибо тебе большое
Так же большая благодарность тем кто тоже оставляет рецептики...
[QUOTE=Плюшевый Тигра]Fuchsia Спасибо за рецепты...Люблю готовить дико,особенно сладкое...Впринципе думал что умею почти всё...Но благодаря твоим рецептам понял что я полный профан в этом,Буду совершенствоваться...Спасибо тебе за рецептики,очень ценные...
Особенно ценны подборка сыра под тирамиссу и чем его можно заменить в наших условиях не отходя от рецептуры и качества конечного продукта..СюПеР
Сделал *Венецианская гандола* Сижу как кот мартовский,жую, почти мурчу...А сколько ещё рецептов впереди...Спасибо тебе большое
Так же большая благодарность тем кто тоже оставляет рецептики...[/QUOTE]
Тигра пожалуйста! Мужчина и торты больше ассоциируется с словом "скушал" чем " испек":)Продолжай тему,жлем твои рецепты!
[QUOTE=Fuchsia]Тигра пожалуйста! Мужчина и торты больше ассоциируется с словом "скушал" чем " испек":)Продолжай тему,жлем твои рецепты![/QUOTE]
Я слегка робею на фоне такой хозяюшки как вы девушка...Но тем неменее есть в запасе пара рецептов...У меня мама повар поэтому готовлю :)...Мать приходя раньше домой говорила всё что угодно только не готовить...ну вот так всё и было :)
[QUOTE=Плюшевый Тигра]...У меня мама повар поэтому готовлю :)...Мать приходя раньше домой говорила всё что угодно только не готовить...ну вот так всё и было :)[/QUOTE]
Очень знакомая история:)
А робеть нечего:)
Ой, я такой тортик-пирог знаю.. все в восторге всегда и готовить легко! Надо найти рецептик - выложу
Фуксия,солнце...спасибо тебе громадное :-)
[QUOTE=SeXy]Фуксия,солнце...спасибо тебе громадное :-)[/QUOTE]Пользуйся на здоровье:):rose:
Доброе утречко, всем!
Пожалуйста подскажите как готовится торт пьяная вишня!
Торт "Пьяная вишня"
яйцо - 5 шт.
сахар - 1 стакан
мука - 2 стакана
сода (погашеная уксусом) - 1/2 ч. л.
какао - 1 ст. л.
красное вино
вишни - 1 стакан
для начинки:
- масло - 300г
сахар - 1/2 стакана
шоколад - по вкусу
Приготовлениt рецепта:
Необходимо: 5 яиц взбить с 1 стаканом сахара, всыпать 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, 1 столовая ложка какао. Все перемешать и поставить выпекать в духовку. 1 стакан вишен залить красным вином на 2-3 часа.Начинка: 300 г масла растереть с 1/2 стакана сахара, добавить шоколад (2-3 столовые ложки какао, 3-4 ложки молока, 30 г масла и 3-4 ложки сахара).Остывший корж разрезать вдоль пополам и вынуть из него середину, растереть ее с начинкой, добавить вишню и этой массой заполнить "коробочки", которые получились из разрезанного коржа после того, как из него выскребли середину. Наполненные коробочки соединить вместе (чтоб получилось как вроде его и не разрезали), залить шоколадом и посыпать толчеными орехами. Полученное произведение искусства поставить в холод.Вместо вишни можно летом использовать малину, ягоды должны быть целые. Зимой весьма оригинально получается новогодний торт с дольками мандаринов.
второй рецепт
Торт "Пьяная вишня"
Ингредиенты:
Для бисквита:
10-12 яиц,
3 стакана сахара,
2,5 стакана муки,
0,5 стакана какао.
Крем: 0,5 кг масла,
грецкие орехи 100г.,
банка невареной сгущенки,
3 столовых ложки какао.
Вишня: лучше всего идет вишня в собственном соку, можно вишневое варенье без косточек или вишню из компота.
Коньяк 150-200мл.
Глазурь:
сметана 3ст.л.
сахар - 5 ст.л.
какао (порошок) - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Вишню надо отцедить и за десять дней замочить в коньяке(можно и в каком-нибудь подходящем ликере или водке).
Бисквит : яйца взбить с сахаром, добавить какао и муку. Все взбить в пышную массу. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой, выложить тесто.
Духовку нагреть до 150-200 градусов и поставить бисквит печься до готовности.
Крем: 0,5 кг размягченного масла растереть с банкой невареной сгущенки, добавить 3 столовые ложки какао.
Сборка торта: с холодного бисквита срезать крышку, вынуть мякиш, измельчить на небольшие кусочки. Высыпать их в крем. Туда же - молотые грецкие орехи по вкусу и вишню без жидкости. Перемешать, выложить в корку от бисквита, закрыть срезанной крышкой и заглазировать.
Для глазури смешивают сахар, сметану, какао, масло и прогревают на водяной бане.
я так понимаю это 1 рецепт но в двух видах...:)
Я так понимаю что ты его выписал у мамы?
[QUOTE=Fuchsia]Я так понимаю что ты его выписал у мамы?[/QUOTE]
Апсолютно точно...я его признаюсь честно никогда не делал...Вишню пьяную делаю...А торт вот как то ел не понравился...
[QUOTE]А торт вот как то ел не понравился...
[/QUOTE]
Так зачем советовать то что самому не понравилось?