[QUOTE=tanica;5158639]Такой вариант:
[/QUOTE]
а можно соду заменить разрыхлителем?
какое по консистенции тесто должно получится?
готовые кекс внутри какого цвета?
Вид для печати
[QUOTE=tanica;5158639]Такой вариант:
[/QUOTE]
а можно соду заменить разрыхлителем?
какое по консистенции тесто должно получится?
готовые кекс внутри какого цвета?
[QUOTE=buh_od;5166986]а можно соду заменить разрыхлителем?
какое по консистенции тесто должно получится?
готовые кекс внутри какого цвета?[/QUOTE]
разрыхлителями не пользовалась, делала строго по рецепту. По констистенции - густая сметана (от самой сметаны зависит), а цвет от яиц, т.е., если домашниие, то ярче, аппетитней:good:
Подскажите классный проверенный рецепт овсяного печенья. Хочу делать ребенку, но не хочу эксперементиковать.
Ааа!!!
Девченки помогите!! Собралась печь кисельные кексики,но у меня нет силиконовой формы с дИрочкой внутри.
А есть обычные железные глубокие гофрированные формочки для торталеток. Скажите, ПОЙДЕТ?!
И еще, сколько по времени и при какой температуре пичь кисельные кексики??
И чем смазывать ил ипосыпать форму? (обычно я смазываю сли.маслом или смальцем и посыаю манкой,но вдруг ут как-то иначе)
Заранее спасибо! :)
Oxxy, думаю что можно и не селиконовые формочки, а обычные, а смазать - я маслом смазывала.
Собираюсь печь овсяное печенье,может подскажет кто - овсянку перемалывать в муку или так класть?
[QUOTE=Noelli;5173234]Oxxy, думаю что можно и не селиконовые формочки, а обычные, а смазать - я маслом смазывала.
Собираюсь печь овсяное печенье,может подскажет кто - овсянку перемалывать в муку или так класть?[/QUOTE]
Овсянку молоть не надо, и соблюдайте мои рекомендации :shine: несколько постов выше писала, а то у девочек есть отрицательные результаты в приготовлении печенья :(
Удачи в приготовлении:)
А это [B]Банановый кекс от Маетты[/B] уже попробовала вкусный и у меня получился воздушный (добавила пакетик разрыхлителя вместо соды)
[URL=http://radikal.ru/F/i048.radikal.ru/0905/66/b9cdc243241f.jpg.html][IMG]http://i048.radikal.ru/0905/66/b9cdc243241ft.jpg[/IMG][/URL]
[B]Маетта огромное спасибо :rose: !!! [/B]Рецепт суппер простой, в блендере заколопуцила и вперед :good:
[QUOTE=Oxxy;5173008]Ааа!!!
Девченки помогите!! Собралась печь кисельные кексики,но у меня нет силиконовой формы с дИрочкой внутри.
А есть обычные железные глубокие гофрированные формочки для торталеток. Скажите, ПОЙДЕТ?!
И еще, сколько по времени и при какой температуре пичь кисельные кексики??
И чем смазывать ил ипосыпать форму? (обычно я смазываю сли.маслом или смальцем и посыаю манкой,но вдруг ут как-то иначе)
Заранее спасибо! :)[/QUOTE]
В железных формочках прекрасно получаются - я в таких и пеку.
Маслом мазала и мукой присыпала формочки.
По времени не помню, но достаточно быстро.
Бутсичка,а температура??
У меня электроплита, максимальная темпраура 250С,минимальная 50С. Где золотая середина для этих кексов?
Очень хочется сделать приятное любимому, боюсь облажаться и недопечь или спалить :)
У меня плита правда газовая, но я думаю на серединке..градусов 170 будет самое оно..у меня в силиконовой форме,глубина их побольше чем у обычных железных и у меня уходит минут 15 и их можно вынимать. Вы через минут 10 загляните через стеклышко духовки, если они уже поднялись и макушечка золотистая, то готовы:)
Девочки, а я на овсяное печенье овсянку перемалывала в муку. И муки пшеничной ложки две от силы клала - нам очень понравились печенья, вот жаль, правда, не могу вам показать: не сфотографировала. Так что...Удачи в творческих поисках! И ещё раз спасибо за такой лёгкий и вкусный рецепт!
Готово:) Первый блин конечно комом. налила в формы по половинке а оно все равно как поперло и вытекло :) а когда вынимала к формам прилипло:) А вот украсить любимый не дал. Пританцоввал вокруг горячих кексов в ожидании команды "ЕШЬ! Уже можно:)"
Спасибо девченки:)
В следующий раз хочу попробовать кексики на основе абрикосового киселя (или персикового) и обмазать их черным шоколадом:)
Еще раз по поводу [U]Финского овсяного печенья[/U] по рецепту [B]Alternativa[/B].
Пекла вчера вечером контрольный вариант. Не могу понять, что там могло не получиться - рецепт очень прост. Все получилось отлично. На этот раз положила какао, как положено по рецепту, с ним еще вкусней. Масла положила меньше, чем в рецепте, где-то 180 г вместо 250, на мой вкус даже лучше, я не любитель жирного, и меньше растеклось при выпечке. Когда выкладываете тесто на противень, оставляйте большие промежутки между печеньями, [B]Alternativa [/B]об этом писала. Хлопья не перемалывала, после того, как замесила тесто, поставила его на 30 минут в холодильник. Фото выкладывать не буду, тут хватает фотографий этого рецепта. Может, девочки у которых не получилось, забыли что-то добавить? У меня так было с Болгарским Ленивым пирогом. Он у меня не получился, наверное у единственной на этой ветке, а потом я вспомнила, что забыла добавить соду :)
Всем успехов!
А я вот хочу попробовать поэксперементировать с овсяным печеньем - попробовать запарить овсяные хлопья перед замесом. Когда в первый раз делала строго по рецепту - понравилось, но все-таки хлопья чувствовались. Потому буду пробовать, может нежнее получиться
https://forumodua.com/showpost.php?p=4497920&postcount=1650
Знаете, я пробовала следующий рецепт, мне и мои коллегам на работе оч.понравилось.
где-то на 40-50 шт.:
Смешать размягчённый [B]маргарин[/B] или сливочное масло (250гр) с [B]сахаром[/B] (200гр), добавить [B]2 яйца[/B], просеянную [B]муку[/B] (400гр), [B]соду[/B] на кончике ножа, всыпать перемолотый в блендере [B]геркулес[/B]/овсяные хлопья (250гр) и добавить [B]1ст.л. мёду[/B].
Добавить немного [B]соли[/B] и замесить тесто.
Потом пускай тесто постоит около 30 минуток.
Ну а затем делаем колбаски, режем на кусочки, делаем лепёшечки , выкладываем на протвень (я ничем не смазывала) и в духовку.
Я выпекала в обычной советской духовке при температуре 200 градусов, 10-12 мин. с каждой стороны, но это лично я.:shine:
Приятного аппетиту!:)
Спасибочки большое обязательно попробую, не очень много сахара и муки?
Доброй ночи!
На скорую руку пекла сегодня такие вот кексы с изюмом и орехами,покрытые шоколадной глазурью:)
7 яиц
1.5 ст.сахара
щепотка соли
ваниль
200 гр сметаны
100-150 гр растопленного сливочного маргарина или масла ;если нет масла -можно воспользоваться смальцем:)
0.5 пакетика разрыхлителя
1.5-2 поллитровые баночки муки(тесто должно быть как очень густая сметана)
1 ст.ложка коняка или рома
200 гр запаренного изюма обвалять в муке
200 гр измельченных грецких орехов
можно кусочки черного шоколада,цукаты
Выпекаются быстро.У меня электродуховка-маленькие кексики (получилось около 30 шт)были готовы через 10-15 мин,большой и средний через 25-30 мин.После того как остынут намазать шоколадной глазурью
Вчера испекла овсяное печенье. Первый протвень растекся т.к. определенно 1ст. муки мало, при таком количестве хлопьев. Во вторую порцию домешала муки и поставила в холодильник, как советовали. И все получилось, теперь с удовольствием уплетаем. Спасибо за рецепт!
Основа: грамм 250-300 печенья перемолоть в крошку ( у мну были сушки итальянские ванильные,как пальчики)
четверть чашки сахарку (на любителя)
грамм 200 базарных сливок или 100 г сливочного масла (растопить)
чашка орехов средне-измельченных
все это дело тщательно перемешать и выложить в разъемную форму плотненько утрамбовав.
начинка: пол-кило жирного домашнего творога, 3-4 яйца, чашка сахара,ваниль,цедра целого и сок четверти лимона,щепотка соли,щепотка шафрана. ( если ОЧЕНЬ жидко--пара ложек муки, но я не ложила)
яйца взбиваем с сахаром,ванилью и шафраном до кремообразного состояния. добавляем творог и цедру с соком---взбиваем на высокой скорости ( чем дольше---тем лучше))).
выкладываем творожную массу на основу---отправляем в разогретую до 160 гр. духовку на часа 1.5 ( присматриваем, через часик можно снизить температуру до 140)
остужаем,потом охлаждаем в холодильнике и украшаем кто чем хо! можно фруктами,можно вареньем, я просто пудрой присыпала.
очень нежный кремовый вкус получается.:)
[ATTACH]319378[/ATTACH][ATTACH]319379[/ATTACH]
Попрбуйте меньше сахара положить ,я ж не знаю - как вы сладкоежка или нет, но на мой взгляд в меру, не приторно, если вы это имели ввиду.