Оль,хочу начать для детей выпекание хлеба;) С чего начать чайнику? с украинского батона?
Вид для печати
Оль,хочу начать для детей выпекание хлеба;) С чего начать чайнику? с украинского батона?
[QUOTE=nata_z;36996114]Рогалики удалИсь, очень-очень вкусные :))) Как здорово, что ты так быстро выдала правильное решение, а то бы я добавила муки.... :(
Спасибище!!!!!! :)[/QUOTE]
Никогда не торопись добавлять муку до того, как песочное тесто отлежится в холодильнике.
[QUOTE=Jamochka;37000311]Оля, я с благодарностями. Все я люблю,но яблочный пирог с орехами мой фаворит! Как просто делается,и насколько он вкусный! Но я постоянно делаю его в 8 вечера,блииин. И всегда обещаю себе,что съем свой кусок утром. Угу...именно "так" оно и происходит (((
А на след вечер был вишневый,твой любимый Спасибо,Оля! Обожаю именно такие пироги- минимум теста,максимум фруктов[/QUOTE]
Я тоже обожаю такие, особенна на пресном, несладком тесте. Красиво ты шарики в сахарной пудре обваляла.
[QUOTE=imamillioner;37000963]Оля, на выходные делала пиццу по вашему рецепту, тесто великолепное, корж тоненький, а это при том, что я с дрожжевым тестом вообще не дружу. И так как у меня все получилось теперь хочется еще...и возник следующий вопрос, сын любит сосиски в тесте, да и я тоже, если честно, какое можно использовать дрожжевое тесто для них? Спасибо![/QUOTE]
Посмотрите в блоге рецепт булочек для хот-догов, с этим тестом и сосиски в тесте будут хороши.
[QUOTE=vichka*;37005342]Здравствуйте Ольга, спасибо вам за такую вкусную темку! Ваш суп из запеченной тыквы с овощами и беконом, очень вкусный!:good:
Спасибо вам, буду частым гостем у вас :rose:[/QUOTE]
Да.... Этот суп - зачетный, такой ароматный!
Частым гостям мы всегда рады, только тогдв уже лучше на ты, по свойски)
[QUOTE=SYMPHONY;37006368]Привет! С масленицей! Я с огромным СПАСИБО Оле за рецепт тонких блинчиков. Всегда делала на растит масле, а тут же есть Олина темка, ну как без нее. Просто, обалденно, вкусно, и так быстро - 35 мин и блины на 1 л. молока готовы. Расхватали всей семьей, даже малявка пробовала)))[/QUOTE]
На слив.масле они более нежные получаются. У меня хоть и не малявки уже, а тоже именно эти блинчики дети больше всего любят.
[QUOTE=Metodistka;37006863]Ткните носом на рецепт, пожалуйста.[/QUOTE]
Ссылка есть в оглавлении темы.
[QUOTE=Mamma;37006932]Оль,хочу начать для детей выпекание хлеба;) С чего начать чайнику? с украинского батона?[/QUOTE]
Да, именно с него, он такой - беспроблемный совсем.
[B][SIZE="4"]Плов с курицей, зеленым горошком и миндалем[/SIZE][/B]
[I]Это, конечно, не классический среднеазиатский плов, а скорее его индийский родственник. Горошек отлично вписывается в букет вкусов и аромат этого плова с курицей. Более вкусным это блюдо получается не с постным куриным филе, а с мясом, срезанным с куриных окорочков[/I]
[IMG]http://s48.radikal.ru/i121/1103/02/4a3056d57431.jpg[/IMG]
[B]600 г филе куриных окорочков
1 красная луковица
1 ст.л. мелконатертого имбиря
1 небольшой зеленый перец чили
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. семян кумина
0,5 ч.л.молотого пажитника
250 г риса басмати
550 мл куриного бульона
150 г замороженного зеленого горошка
65 г обжаренного крупнонарезанного миндаля
2 ст.л. оливкового масла
листья мяты для украшения[/B]
Лук мелко нарезать. Куриное филе, отделенное от кости нарезать кубиками, перец чили очистить от семян и перегородок и нарезать тонкими полосками.
Разогреть половину оливкового масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить половину курицы и готовить, помешивая 2-3 мин. до золотистого цвета. Переложить в миску, повторить обжаривание с оставшейся курицей.
Разогреть оставшееся масло в сотейнике на среднем огне. Добавить лук, имбирь и чили и готовить, помешивая. 5 мин. или до мягкости лука.Добавить молотый кориандр и пажитник, семена кумина и готовить, помешивая до усиления аромата ок. 1 мин.
Добавить промытый рис и курицу и перемешать. Влить куриный бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой ок. 12 мин. или до тех пор пока вся жидкость не впитается, а рис станет мягким. Снять с огня, добавить горошек, накрыть крышкой и оставить на 10 мин.
Добавить к рису миндаль и, используя вилку, слегка "взбить" рис и перемешать его с горошком.
Разложить по тарелкам, украсить мелконарезанными листьями мяты.
[IMG]http://s46.radikal.ru/i111/1103/91/5672e41c86b2.jpg[/IMG]
Олечка, в очередной раз бегу тебе сказать спасибо за овсяное печенье с изюмом и орехами
очень хочу попробовать его с сушеной вишней, должно быть очень вкусно
за полторы недели пекла его 2 раза- САшка его ну очень полюбляет:) у нас для него даже есть специальная коробочка, с которой он ходит и как говорит раздает всем подарки ))) *печенье и есть подарки:)*
*я хоть и стала отписываться тут крайне редко, но читаю:) и радуюсь за тебя и за общественность, чем и как ты их радуешь*
:) Всем приветЙ я тут у вас новенькая,принемаете к себе?
Пекла хлебушек,сразу двойную порцию,одному батончику моё семейство даже остыть не дали:rolleyes: ну очень вкусный получился! Спасибо огромное за рецепт!
Оля, привет. 100 лет назад делала смесь для смазывания противней по твоему рецепту. Вот она закончилась, а найти ссылку не могу)) Поделись, плиз, еще раз этим волшебным рецептом (всем советую-ничего не прилипает! и хранится долго)
[QUOTE=ПУСИК;37015745]Оля, привет. 100 лет назад делала смесь для смазывания противней по твоему рецепту. Вот она закончилась, а найти ссылку не могу)) Поделись, плиз, еще раз этим волшебным рецептом (все советую-ничего не прилипает! и хранится долго)[/QUOTE]
Да, да рецепт в студию)) А она для форм тоже подходит?
я тут тоже пока новичок, попробовала приготовить пирог "Блонди с вишней" получился отменный, только я брала вишню в собственном соку, и сливала сок, а из сока ещё и желе приготовила, мои мальчики остались очень довольны, передавали Вам Ольга спасибо, теперь просто беру любой ваш рецепт выпечки (мои парни просто обожают домашнюю выпечку), распечатываю и готовлю вечером, сегодня буду пробовать "Мягкое имбирное печенье")))
А я сегодня испекла штрудель. Вкус просто замечательный, а вот от пергамента он так и не отстал:(даже фоткать не стала
Олечка, может опять дело в пергаменте? Какой фирмы вы берете пергамент? Спасибо
Вовремя зашла в темку)
Даже и не задумывалась, чтобы в тесто на блины добавлять сливочное масло) надо будет попробовать)
а как на счет оливкового или например с виноградных косточек? интересно что из этого получится...
Плов с курицей, зеленым горошком и миндалем
Вот этот плов я и возьму сегодня на ужин!!!!!А то сижу,смотрю на куриное филе-что бы приготовить?!
Торт для Принцессы--- супер!!!
Олечка, привет! Пожалуйста, подскажи, что кроме Тирамису можно приготовить из Маскарпоне? Очень бы хотелось, что б быстро и просто, а если б еще и с блинами его можно было бы как-то совместить, так совсем было бы хорошо!:)
Просила козий сыр, а получила 3 банки маскарпоне:)
А на предыдущей странице есть кофейные кексы и именно с маскарпоне!!!!!!!
Я уже пробую плов!!!Обожаю такие угощения!
Спасибо,Оля!
[QUOTE=Юльчена;37014784]Олечка, в очередной раз бегу тебе сказать спасибо за овсяное печенье с изюмом и орехами
очень хочу попробовать его с сушеной вишней, должно быть очень вкусно
за полторы недели пекла его 2 раза- САшка его ну очень полюбляет:) у нас для него даже есть специальная коробочка, с которой он ходит и как говорит раздает всем подарки ))) *печенье и есть подарки:)*
*я хоть и стала отписываться тут крайне редко, но читаю:) и радуюсь за тебя и за общественность, чем и как ты их радуешь*[/QUOTE]
Юль, ну твоим графиком не до того, чтобы часто отписываться. Мелкому печенье печь успеваешь - это главное! обними его от меня.
[QUOTE=irywa;37015385]:) Всем приветЙ я тут у вас новенькая,принемаете к себе?
Пекла хлебушек,сразу двойную порцию,одному батончику моё семейство даже остыть не дали:rolleyes: ну очень вкусный получился! Спасибо огромное за рецепт![/QUOTE]
Конечно принимаем, хлебопеков тут у нас хватает, присоединяйтесь!
[QUOTE]Оля, привет. 100 лет назад делала смесь для смазывания противней по твоему рецепту. Вот она закончилась, а найти ссылку не могу)) Поделись, плиз, еще раз этим волшебным рецептом (всем советую-ничего не прилипает! и хранится долго) [/QUOTE]
100 мл муки+100 мл рафинированного растит.масла+100 мл смальца или топленого слив.масла. ( и то, и другое должно быть очень чистым, без запаха, я делаю на смальце, который топлю сама)
[QUOTE=Forvi;37019716]Да, да рецепт в студию)) А она для форм тоже подходит?[/QUOTE]
Для всего она подходит)
[QUOTE=Svetlanochka;37027170]А я сегодня испекла штрудель. Вкус просто замечательный, а вот от пергамента он так и не отстал:(даже фоткать не стала
Олечка, может опять дело в пергаменте? Какой фирмы вы берете пергамент? Спасибо[/QUOTE]
Я метровский использую, их торговой марки
[QUOTE=Lucky 5;37028323]Вовремя зашла в темку) Даже и не задумывалась, чтобы в тесто на блины добавлять сливочное масло) надо будет попробовать)
а как на счет оливкового или например с виноградных косточек? интересно что из этого получится...[/QUOTE]
Если интересно, то пробуйте с разными маслами, потом с нами поделитесь
[QUOTE=Felice;37031759]Олечка, привет! Пожалуйста, подскажи, что кроме Тирамису можно приготовить из Маскарпоне? Очень бы хотелось, что б быстро и просто, а если б еще и с блинами его можно было бы как-то совместить, так совсем было бы хорошо!:)
Просила козий сыр, а получила 3 банки маскарпоне:)[/QUOTE]
Сладкое или несладкое?
Много вариантов разных, в блины можно и крем на маскарпоне с какими-то фруктами-ягодами сделать + ягодный соус и с копченым лососем и укропом его смешать и как начинку для блинов использовать
[QUOTE=Jina;37032051]А на предыдущей странице есть кофейные кексы и именно с маскарпоне!!!!!!!
Я уже пробую плов!!!Обожаю такие угощения! Спасибо,Оля![/QUOTE]
как будто ты не сама себя угощала)))
[QUOTE=I-amhappy;37034507]
Сладкое или несладкое?
Много вариантов разных, в блины можно и крем на маскарпоне с какими-то фруктами-ягодами сделать + [B]ягодный соус и с копченым лососем и укропом его смешать и как начинку для блинов использовать[/B]
[/QUOTE]
Спасибо, а можно об этом немного подробней? Из каких ягод, как сделать и как порезать лосось, что б смешать его с сыром?
Оля, " - пропитать каждый кекс кофе" - как?
Оля, а где посмотреть описание тортов которые вы делаете на заказ? И стоимость?
[QUOTE=Flerchik;37037913]Оля, а где посмотреть описание тортов которые вы делаете на заказ? И стоимость?[/QUOTE]
Присоединяюсь к вопросу))
[QUOTE=Felice;37036478]Спасибо, а можно об этом немного подробней? Из каких ягод, как сделать и как порезать лосось, что б смешать его с сыром?[/QUOTE]
С маскарпоне хороше сочетаются вишня, черника и клубника - выбирай на свой вкус. Соус делаешь как [URL="http://loveandcook.net.ua/desert-iz-maskarpone-i-jogurta-s-yagodnym-sousom/"]тут [/URL]или [URL="http://loveandcook.net.ua/korzinochki-s-vishnej-i-kremom-iz-belogo-shokolada/"]тут[/URL], часть ягод из соуса смешиваешь с маскарпоне, добавляешь сахар, заворачиваешь в блины, а соусом поливаешь. Лосось нарезать мелко, вот можно сделать типа [URL="http://loveandcook.net.ua/zakuska-iz-lososya-s-krabovym-myasom-i-syrom/"]такой [/URL]начинки, только с лососем, а не с крабами
[QUOTE=<Лампа>;37037268]Оля, " - пропитать каждый кекс кофе" - как?[/QUOTE]
Я это делаю кулинарной кистью, но можно и просто ложкой полить кекс кофе, чтобы он вобрал его в себя
[QUOTE=Flerchik;37037913]Оля, а где посмотреть описание тортов которые вы делаете на заказ? И стоимость?[/QUOTE]
[QUOTE=S.E.F.Y.;37038133]Присоединяюсь к вопросу))[/QUOTE]
Это лучше в ЛС, это не рекламная тема)
[B][SIZE="4"]Блинчики, фаршированные творогом с зеленью и ветчиной[/SIZE][/B]
[I]В этих блинчиках много пряных трав — рубленая петрушка добвлена в тесто, руккола и базилик — в начинку — чем больше зелени, тем вкуснее. Эти блинчики мы едим на завтраки, а иногда я их подаю в качестве холодной закуски гостям.[/I]
[IMG]http://loveandcook.net.ua/wp-content/uploads/2013/01/blinchiki-farshirovannye-tvorogom-s-zelenyu-i-vetchinoj-1.jpg[/IMG]
[B]1 пучок петрушки
3 яйца
280 мл молока
160 г муки
соль, перец, оливковое масло
100 г рукколы
полпучка базилика
200 г ветчины (лучше в нарезке)
300 г творога
1 ст.л. сметаны[/B]
Петрушку вымыть и мелко нарезать. Яйца немного взбить, посолить и добавить половину мелко нарезанной петрушки, добавить муку и перец, аккуратно растерев, чтобы не было комочков. Затем начать вливать в тесто понемногу молоко, постоянно размешивая, не допуская образования комков в тесте, когда все молоко будет перемешано с мучной смесью, влить в тесто 2 ст.л. оливкового масла. Замесить однородное тесто и оставить на 30 мин.
Рукколу и базилик вымыть и порубить. Творог растереть со сметаной, солью, оставшейся петрушкой и базиликом.
Блинную сковородку смазать оливковым маслом и испечь тонкие блинчики. На каждый блинчик выложить творожную массу, сверху разложить рукколу и ломтик ветчины. Блинчики свернуть в рулеты и разрезать пополам наискосок.
[IMG]http://loveandcook.net.ua/wp-content/uploads/2013/01/blinchiki-farshirovannye-tvorogom-s-zelenyu-i-vetchinoj-2.jpg[/IMG]