-
[QUOTE=Natasha.ua;41694736][URL="http://loveandcook.net.ua/shokoladno-orexovyj-tort-s-karamelnym-kremom/"]Вот он.[/URL]Реально вкусный,делала дочке на 1 сентября.[/QUOTE]
Подскажите, а горький шоколад - это черный в плитках или другой какой-то? Еще не имела с ним дело т.к. пеку очень редко... Если другой - то где его купить и можно ли заменить на плиточку черного?
Пекла по Олиным рецептам овсяное печенье с бананом и орехами - получилось с первого раза, не растеклось, всем очень понравилось! Свиные отбивные с вишней -муж одобрил /очень необычный вкус сочетания мяса с фруктами- ели впервые/. Салат из куриных желудочков. Баклажаны в кисло-сладком соусе. Очень все нравится. Записано еще много рецептов, будем потихоньку воплощать их в жизнь. Радует еще и то, что на все требуется мало времени которого вечно не хватает!
-
ткните меня ,пожалуйста, в рецепт тефтелей в медово-горчичном соусе ,ну не получается у меня найти ((
-
[QUOTE=Jiliana;41712532]ткните меня ,пожалуйста, в рецепт тефтелей в медово-горчичном соусе ,ну не получается у меня найти (([/QUOTE]
http://loveandcook.net.ua/frikadelki-v-medovo-gorchichnom-souse/
-
[QUOTE=Nadunya;41711699]Подскажите, а горький шоколад - это черный в плитках или другой какой-то? Еще не имела с ним дело т.к. пеку очень редко... Если другой - то где его купить и можно ли заменить на плиточку черного?
Пекла по Олиным рецептам овсяное печенье с бананом и орехами - получилось с первого раза, не растеклось, всем очень понравилось! Свиные отбивные с вишней -муж одобрил /очень необычный вкус сочетания мяса с фруктами- ели впервые/. Салат из куриных желудочков. Баклажаны в кисло-сладком соусе. Очень все нравится. Записано еще много рецептов, будем потихоньку воплощать их в жизнь. Радует еще и то, что на все требуется мало времени которого вечно не хватает![/QUOTE]
я использую вот этот шоколад [url]http://www.tavriav.com/d.php?t=1005236[/url]
-
[B]Оленька! [/B]Спасибо от нашей семьи за очередные вкусняшки!!
Оладьи с брынзой и зеленью и тыквенные пирог с яблоками.:good:
А Курица с белыми грибами и тыквой в сливочном соусе вообще восторг!!!!
[url=http://radikall.com/images/2013/09/19/I6yeD.jpg][img]http://radikall.com/images/2013/09/19/I6yeD.th.jpg[/img][/url][url=http://radikall.com/images/2013/09/19/6AQtJ.jpg][img]http://radikall.com/images/2013/09/19/6AQtJ.th.jpg[/img][/url]
-
Ой, а я хочу Оле сказать спасибо за спагетти с цуккини, яйцами и пармезаном, только я еще замороженного шпинатика добавила, ОЧЕНь-ОЧЕНЬ вкусно получилось, ты Маг и Волшебник)))
-
Вложений: 1
[B][SIZE="4"]Классическая лазанья с соусом болоньезе[/SIZE][/B]
Оля, привет
У меня вопрос по лазаньи
Сегодня купила пластины для лазаньи, но Бариловских не было, взяла другие, там на упаковке написано, что их надо проваривать
Никогда не сталкивалась. Скажи свое мнение. Надо их проваривать или все же так приготовятся? Если надо, то как и сколько?
Спасибо
вот такие
[ATTACH=CONFIG]6877235[/ATTACH]
-
[QUOTE=Екатерина А;41722394][B][SIZE="4"]Классическая лазанья с соусом болоньезе[/SIZE][/B]
Оля, привет
У меня вопрос по лазаньи
Сегодня купила пластины для лазаньи, но Бариловских не было, взяла другие, там на упаковке написано, что их надо проваривать
Никогда не сталкивалась. Скажи свое мнение. Надо их проваривать или все же так приготовятся? Если надо, то как и сколько?
Спасибо
вот такие
[ATTACH=CONFIG]6877235[/ATTACH][/QUOTE]
Кать,я всегда провариваю пару минут
делала я как и все фрикадельки..и мужу не особо понравилось,хорошо что были кумовья и честно сказали что можно скушать с тарелкой,а то развел бы он меня
-
[QUOTE=Dres;41700794]выглядит вот так [URL="http://www.tavriav.com/d.php?t=1081068"]http://www.tavriav.com/d.php?t=1081068[/URL]
продается в Таврии, в Метро[/QUOTE]
и в Обжоре :-)
-
[QUOTE=Екатерина А;41722394][B][SIZE="4"]Классическая лазанья с соусом болоньезе[/SIZE][/B]
Оля, привет
У меня вопрос по лазаньи
Сегодня купила пластины для лазаньи, но Бариловских не было, взяла другие, там на упаковке написано, что их надо проваривать
Никогда не сталкивалась. Скажи свое мнение. Надо их проваривать или все же так приготовятся? Если надо, то как и сколько?
Спасибо
вот такие
[/QUOTE]
Я не Оля,но ранее тоже брала такие листы.не проваривала и нормально получилось
-
[QUOTE=Екатерина А;41722394][B][SIZE="4"]Классическая лазанья с соусом болоньезе[/SIZE][/B]
Оля, привет
У меня вопрос по лазаньи
Сегодня купила пластины для лазаньи, но Бариловских не было, взяла другие, там на упаковке написано, что их надо проваривать
Никогда не сталкивалась. Скажи свое мнение. Надо их проваривать или все же так приготовятся? Если надо, то как и сколько?
Спасибо
вот такие
[ATTACH=CONFIG]6877235[/ATTACH][/QUOTE]
я беру любые листы которые нахожу в магазине на день покупки, и НИКОГДА их НЕ провариваю, получается здорово, просто нужно хорошо распределять соус, чтобы все края закрыть
-
Наконец-то сегодня свершилось..И мы попробовали столь популярные в последнее время "Фрикадельки в медово-горчичном соусе". :D
Очень понравились всей семье. На удивление мужу пришлись по вкусу..Я же такое обожаю.
:rose:
-
Хозяечки, посоветуйте, пожалуйста, кто где грибы покупает? Шампиньоны-это дело понятное. А белые, например. Есть проверенные места? Чтобы без ненужных последствий ;)
-
Семья в третий раз требует "Кекс с черникой и лимоном" http://loveandcook.net.ua/keks-s-chernikoj-i-limonom/ выходит вкусно очень!!!!!!!!!!!! спасибо, Оленька!
-
Вложений: 3
У меня получилось!!!) Не идеально, конечно, но я готовила Макарончики впервые!
Спасибо огромное за рецепт печенек и начинок!
Уже знаю все свои ошибки... Но на вкус они очень хороши, а внешне как-то так:
*Буду учиться дальше)
[ATTACH=CONFIG]6879022[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]6879024[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]6879025[/ATTACH]
-
Оленька,и от нас большое спасибо за [URL="http://loveandcook.net.ua/frikadelki-v-medovo-gorchichnom-souse/"]Фрикадельки в медово-горчичном соусе[/URL] !!!:rose:
Очень вкусные,нежные!Муж одобрил.)
-
[QUOTE=Nadunya;41711699]Подскажите, а горький шоколад - это черный в плитках или другой какой-то? Еще не имела с ним дело т.к. пеку очень редко... Если другой - то где его купить и можно ли заменить на плиточку черного?[/QUOTE]
Неважно в плитках или в каллетах, но нужен шоколад с содержанием какао выше 55%.
Рада, что экспериментируешь на кухне)
[QUOTE=Irinqa;41719725][B]Оленька! [/B]Спасибо от нашей семьи за очередные вкусняшки!!
Оладьи с брынзой и зеленью и тыквенные пирог с яблоками.:good:А Курица с белыми грибами и тыквой в сливочном соусе вообще восторг!!!![/QUOTE]
Очень аккуратный пирожок получился!
[QUOTE=Langust-23;41720618]Ой, а я хочу Оле сказать спасибо за спагетти с цуккини, яйцами и пармезаном, только я еще замороженного шпинатика добавила, ОЧЕНь-ОЧЕНЬ вкусно получилось, ты Маг и Волшебник)))[/QUOTE]
Я не волшебник, я только учусь) Тоже недавно подобную пасту делала, только без цуккини, а как раз с одним шпинатом)
[QUOTE=Екатерина А;41722394]Оля, привет
У меня вопрос по лазаньи. Сегодня купила пластины для лазаньи, но Бариловских не было, взяла другие, там на упаковке написано, что их надо проваривать
Никогда не сталкивалась. Скажи свое мнение. Надо их проваривать или все же так приготовятся? Если надо, то как и сколько? Спасибо
вот такие[/QUOTE]
Да, Кать, это яичные листы, их нужно слегка обработать.Просто опустить на 40-50 сек. в кипящую воду, достать и дать стечь. Точно также мы готовим домашние листы, когда замешиваем тесто на желтках
[QUOTE=girl_from_paradise;41722611]Кать,я всегда провариваю пару минут
делала я как и все фрикадельки..и мужу не особо понравилось,хорошо что были кумовья и честно сказали что можно скушать с тарелкой,а то развел бы он меня[/QUOTE]
Я никогда не провариваю, если на упаковке написано, что листы готовы к употреблению без проваривания, таким листам вполне хватает соуса.
Муж у тебя переборчивый, наверное.
[QUOTE=Бастильда;41725742]Наконец-то сегодня свершилось..И мы попробовали столь популярные в последнее время "Фрикадельки в медово-горчичном соусе". :D
Очень понравились всей семье. На удивление мужу пришлись по вкусу..Я же такое обожаю. :rose:[/QUOTE]
А у тебя видишь, видимо, открыт для экспериментов! Приятного аппетита!
[QUOTE=***Елена***;41728526]Хозяечки, посоветуйте, пожалуйста, кто где грибы покупает? Шампиньоны-это дело понятное. А белые, например. Есть проверенные места? Чтобы без ненужных последствий ;)[/QUOTE]
Я на рынке или в суперах.
[QUOTE=Selin_5;41729057]Семья в третий раз требует "Кекс с черникой и лимоном" [url]http://loveandcook.net.ua/keks-s-chernikoj-i-limonom/[/url] выходит вкусно очень!!!!!!!!!!!! спасибо, Оленька![/QUOTE]
Ну требуют, значит вкусно! А, если вкусно, то я рада.
[QUOTE]У меня получилось!!!) Не идеально, конечно, но я готовила Макарончики впервые!Спасибо огромное за рецепт печенек и начинок!
Уже знаю все свои ошибки... Но на вкус они очень хороши, а внешне как-то так:*Буду учиться дальше)[/QUOTE]
Отлично для первого раза получилось. Немного поработаешь над отсадкой и будет вообще супер! На пектине начинки делала из фруктовых пюре?
-
[B][SIZE="4"]Торт с шоколадным и сливочным кремом[/SIZE][/B]
[I]Настоящий праздничный торт - большой, красивый, вкусный, у гостей он всегда пользовался успехом. [/I]
[IMG]http://s008.radikal.ru/i304/1108/c8/b8cf88019fbf.jpg[/IMG]
[B]Тесто: 380 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
200 г слив.масла
260 г сахара
4 яйца
250 мл молока[/B]
[IMG]http://i031.radikal.ru/1108/c1/70defd6bf23f.jpg[/IMG]
[B]Шоколадный крем: 500 мл сливок 30%
100 г сахара
300 г черного шоколада
100 г слив.масла
Сливочный крем : 250 г сливочного сыра (типа Филадельфии, но можно взять и маскарпоне)
110 г сахарной пудры
150 мл сливок 30%
Украшение: 2 ст.л. сахара
100 г вафельных трубочек
цукаты[/B]
[IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1309/13/84f82435ce02.jpg[/IMG]
Приготовить шоколадный крем: измельчить шоколад в блендере или натереть на терке. Сливки перелить в сотейник, добавить сахар и прогревать до полного растворения сахара. Снять с огня, добавить шоколад и перемешать до однородности. Добавить слив.масло, перемешать и поставить в холодильник на 5-6 ч.
[IMG]http://s019.radikal.ru/i612/1309/94/029f60546037.jpg[/IMG]
Тесто: просеять в миску муку с разрыхлителем, содой и солью. Миксером взбить слив.масло с сахаром в пышную массу. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Постепенно, не выключая миксера, в несколько приемов, добавить муку и молоко. Должно получиться гладкое, однородное тесто. Разделить его на 3 равные части. Духовку разогреть до 180 град. Круглую невысокую форму (д-30 см) застелить пергаментом. Выложить в неё 1 часть теста и выпекать в разогретой духовке 25 мин. Корж переложить на решетку. Так испечь еще 2 коржа.
[IMG]http://s020.radikal.ru/i713/1309/4c/ab3f321b6de6.jpg[/IMG]
Остудить их на решетке.
Сливочный крем: Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и взбить всё вместе. Поставить крем в холодильник на 1 час.
Шоколадный крем слегка пробить венчиком. Промазать 2 коржа шоколадным кремом, сложить их друг на друга, накрыть 3-м коржом.
[IMG]http://s001.radikal.ru/i193/1309/5c/9b249b80187b.jpg[/IMG]
Покрыть его сливочным кремом, им же обмазать бока торта. Поставить торт в холодильник на 2 ч.
Для украшения сахар растопить в сковороде, положить туда вафельные трубочки и быстро обжарить их в карамели. Переложить на тарелку, дать остыть. Раскрошить их руками и украсить торт этой крошкой и цукатами.
[IMG]http://s014.radikal.ru/i327/1309/c9/a97e5a1b590a.jpg[/IMG]
-
[QUOTE=I-amhappy;37885233]
Отлично для первого раза получилось. Немного поработаешь над отсадкой и будет вообще супер! На пектине начинки делала из фруктовых пюре?[/QUOTE]
В одной партии начинка была по твоему рецепту с шоколадом и мятой (очень вкусная), а в других (те,что на фото) именно из фруктовых пюре на пектине. Но от них, я, как раз, не в восторге... Хочется чего-то пастообразного, а эти на джем похожи.
И над отсадкой буду работать!
-
[QUOTE=SunnyDream;41731096]В одной партии начинка была по твоему рецепту с шоколадом и мятой (очень вкусная), а в других (те,что на фото) именно из фруктовых пюре на пектине. Но от них, я, как раз, не в восторге... Хочется чего-то пастообразного, а эти на джем похожи.
И над отсадкой буду работать![/QUOTE]
На пектине NH хорошая текстура у фруктовых начинок получается, но я его только во Франции покупаю, у нас его нет, только желтый, а на желтом как раз такая кашицеобразная структура начинки, я её тоже не люблю, поэтому практически не пользуюсь им. Но на NH делаю начинки, малина-роза, черника-лайм и клубничное мохито в числе любимых.