Вложений: 2
Пшенично-ржаной хлеб на закваске
А тем временем, я таки вырастила закваску. Сделала полностью ржаную, но хлеб планирую печь на ней разный.
Вчера выпекла первый хлебушек, обратите внимание на корочку! Ничем не смазывала, колобок не выравнивала, сама такая гладенькая получилась.
Правда, добавила все-таки 0,5 ч.л. дрожжей(в тесто! в закваске, которая отложена на след раз дрожжей нет!), так как по опыту закваска еще должна набрать силу
[ATTACH=CONFIG]4033617[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]4033622[/ATTACH]
Если кому интересно напишу процесс, так как это довольно объемное описание, чтобы впустую тратить время.