верх всегда светлее боков и низа.
Вид для печати
верх всегда светлее боков и низа.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s55.radikal.ru/i149/0902/bf/91da7dd3bc55.jpg[/IMG][/URL]
[QUOTE=Мамааа;4406967]Вот мой сегодняшний хлебушек. Если не считать вчерашние, то этот можно назвать моим первым.
Кто может подсказать, почему не пропёкся верх?
[URL=http://radikal.ru/F/i046.radikal.ru/0902/23/1a02703f3f28.jpg.html][IMG]http://i046.radikal.ru/0902/23/1a02703f3f28t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
C первым хлебушком!
[quote=Мамааа;4406967]Вот мой сегодняшний хлебушек. Если не считать вчерашние, то этот можно назвать моим первым.
Кто может подсказать, почему не пропёкся верх?
[/quote]Уже написали, но если не вынимать хлеб минут 15 то верх потемнеет немного.
А самая вкусная "шкурка" получилась таки вчера из хлеба с сулугуни. Редко когда бывает что корочка именно вкуснее мякиша :)
[QUOTE=Скрытик;4407390]Уже написали, но если не вынимать хлеб минут 15 то верх потемнеет немного.
А самая вкусная "шкурка" получилась таки вчера из хлеба с сулугуни. Редко когда бывает что корочка именно вкуснее мякиша :)[/QUOTE]
Ну вот, опять я была в "танке"))))
И достала хлеб почти сразу после окончания программы - терпения не хватило.
По бокам корочка была изумительная - очень хрустящая и аппетитная!
Смотрим, изучаем, облизываемся: [url]http://www.hlebopechka.net/[/url] :)
[QUOTE=Ustas;4410448]Смотрим, изучаем, облизываемся: [url]http://www.hlebopechka.net/[/url] :)[/QUOTE]
а вот это уже чистой воды садизм... Тут на работу бежать, а Вы...:search: Я же теперь буду думать только об этой прелести...
Спасибо, просто замечательная ссылочка!!! Для Панасика столько цацочек!:D
Хочу сделать поправку к этому рецепту
Профессионал [URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=2520526&postcount=875"] кунжутный[/URL]
Мне кажется 2 столовых ложки кунжутного масла было много. Может потому что я семечки кунжутные добавил, но есть горьковатый привкус кунжута, хотя очень и очень неплохо. Я в следующий раз сделаю 1л оливкового и 1 кунжутного.
[QUOTE=Скрытик;4411186]Хочу сделать поправку к этому рецепту
Профессионал [URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=2520526&postcount=875"] кунжутный[/URL]
Мне кажется 2 столовых ложки кунжутного масла было много. Может потому что я семечки кунжутные добавил, но есть горьковатый привкус кунжута, хотя очень и очень неплохо. Я в следующий раз сделаю 1л оливкового и 1 кунжутного.[/QUOTE]
Скрытик, хочешь настоящий кунжутный? Обжарь в сковородке пару ложек семян на 1й ложке кунжутного масла, и это все добавь в тесто.
А специфический привкус у кунжутного масла таки есть, это на любителя. Я вообще от него отказался, достаточно того вкуса, что дают семена.
[QUOTE=Скрытик;4411186]Хочу сделать поправку к этому рецепту
Профессионал [URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=2520526&postcount=875"] кунжутный[/URL]
Мне кажется 2 столовых ложки кунжутного масла было много. Может потому что я семечки кунжутные добавил, но есть горьковатый привкус кунжута, хотя очень и очень неплохо. Я в следующий раз сделаю 1л оливкового и 1 кунжутного.[/QUOTE]
постоянно делаю этот хлеб и ничего горького в нём нёт.кунжутное масло само по себе сладкое, а не горькое...
вместо сахара ложу 2 ст.л. мёда.
[quote=Ustas;4411390]Скрытик, хочешь настоящий кунжутный? Обжарь в сковородке пару ложек семян на 1й ложке кунжутного масла, и это все добавь в тесто.
А специфический привкус у кунжутного масла таки есть, это на любителя. Я вообще от него отказался, достаточно того вкуса, что дают семена.[/quote]Может это тоже не мое :) Но мне таки 2х ложек много показалось.
По поводу хлебопечка.нет - они что в пику рушной хлебопечке наоборот ингредиенты сыпят? ))
[QUOTE=Скрытик;4411460]По поводу хлебопечка.нет - они что в пику рушной хлебопечке наоборот ингредиенты сыпят? ))[/QUOTE]
Ну, если учесть что этот ресурс наш ридный, украйинський, то понятно, что будут делать все наоборот, чем маскали:)
А вообщето, там на первой странице есть оговорка:
"...Все рецепты предназначены для хлебопечки Panasonic SD-255 (с учетом режимов выпечки для этой хлебопечки)..."
А в Панасике как раз все и наоборот - сначала дрожж, потом мука, потом вода:)
[QUOTE=Ustas;4411608]
А в Панасике как раз все и наоборот - сначала дрожж, потом мука, потом вода:)[/QUOTE]
Начитавшись монстров хлебопечки.ру - на своем панасе закладываю воду вниз. Печем, с Божье помощью, нормально!
К стати: пробовал печь стандартный ржаной с добавлением вместо изюма прикопченного чернослива, а так же мелкорубленной сырокопченной колбасы. Получилось весело, но больше так не буду. :)
а мне сегодня подарили мулинекс с возможностью выпекать багеты:D теперь буду готовить мужу вкусный хлебушек и не только!!!!
[quote=Jane666;4413458]а мне сегодня подарили мулинекс с возможностью выпекать багеты:D теперь буду готовить мужу вкусный хлебушек и не только!!!![/quote]Поздравляю! Достойный подарок :)
Главное не торопиться и прочесть не только инструкцию к печке но и советы форума )))
Сегодня готовила пиццу из теста, по рецепту, предложенному в инструкции к Мулику. Сфоткать не успела - пицца улетела на ура за 3 секунды!!!
Больше в пиццерию мы не ходоки - едим дома...
Вчера ночером по какой то причине случился трабл (помоему промазал с жидкостью и тесто получилось слишком густым) слетела с вала одна из лопаток. Хорошо,что я еще спать не лег и услышал странный шаркающий звук. Подошел к печке и вижу,что с одной стороны вертится колобок, а с другой-не тронутые залежи муки! Как инженер ,у которого в дипломе была единственная "не пятерка" по технике безопасности я незамедлительно засунул свои верхние конечности в работающую хлебопечку для поиска слетевшей лопатки! Довожу до вашего сведения,что оставшаяся вращающаяся лопатка гораздо сильнее даже натренированных пальцев и не попади слетевшая лопатка между стенкой ведра и работающей и не заклинь последнюю,вполне вероятно ,что хлебушек был бы с "наполнителем". В подобных случаях нужно помнить,что в хлебопечке существует КНОПКА ПАУЗА и что бы ее нажать не обязательно ,что бы все руки были в тесте ,что бы вам прищемило палец и что бы заклинило работающий механизм ! Достаточно сначала нажать на паузу или временно отключить печку от сети клавишей Выкл., а уж за тем опускать очумелые ручки внутрь устройства ,убедившись предварительно,что там не горяче !
В результате хлеб таки получился,но одна сторона какая то низкая ,хотя по вкусу -отличный!
[QUOTE=ПьюИк;4418769]Как инженер ,у которого в дипломе была единственная "не пятерка" по технике безопасности я незамедлительно засунул свои верхние конечности в работающую хлебопечку для поиска слетевшей лопатки! Довожу до вашего сведения,что оставшаяся вращающаяся лопатка гораздо сильнее даже натренированных пальцев и не попади слетевшая лопатка между стенкой ведра и работающей и не заклинь последнюю,вполне вероятно ,что хлебушек был бы с "наполнителем". В подобных случаях нужно помнить,что в хлебопечке существует КНОПКА ПАУЗА и что бы ее нажать не обязательно ,что бы все руки были в тесте ,что бы вам прищемило палец и что бы заклинило работающий механизм ! Достаточно сначала нажать на паузу или временно отключить печку от сети клавишей Выкл., а уж за тем опускать очумелые ручки внутрь устройства ,убедившись предварительно,что там не горяче !
В результате хлеб таки получился,но одна сторона какая то низкая ,хотя по вкусу -отличный![/QUOTE]
Ну Вы, блин, даете!!!:sad_anim:
[QUOTE=ПьюИк;4418769]Вчера ночером ...
В результате хлеб таки получился,но одна сторона какая то низкая ,хотя по вкусу -отличный![/QUOTE]
А я уж думал, ща пойдет рецепт, типа на 15-й минуте замеса всунуть два произвольных пальца на 15 сек.. Вкус - изумительный...:rzhu_nimagu:
Подскажите, пожалуйста...
Как можно используя хлебопечку, замесить тесто, например, на пельмени. В Мулике 2000 из простого замеса есть только тесто на пиццу. А на пельмени-вареники тесто же не дрожжевое и не надо расстаивать и ждать, пока поднимется...
Или все равно используется эта полуторачасовая программа?