Просто думаю каково сочетание бисквитных коржей с йогуртовым клубничным кремом и сгущёнкой? Может лучше ганаш с белым шоколадом? Не потечёт мастика на нём?Переживаю чтоб получилось вкусно))
Вид для печати
Просто думаю каково сочетание бисквитных коржей с йогуртовым клубничным кремом и сгущёнкой? Может лучше ганаш с белым шоколадом? Не потечёт мастика на нём?Переживаю чтоб получилось вкусно))
девочки ,делала каллы из мастики,но она быстро сохнет и трескаеться,может я что не правильно делаю?подскажите пожалйуста:-)
[QUOTE=azura;27782988]девочки ,делала каллы из мастики,но она быстро сохнет и трескаеться,может я что не правильно делаю?подскажите пожалйуста:-)[/QUOTE]
azura, а мастика какая и как ее делали?
[QUOTE=ИринкаКартинка;27804934]azura, а мастика какая и как ее делали?[/QUOTE]
мастика "Украса",купила.
[QUOTE=azura;27782988]девочки ,делала каллы из мастики,но она быстро сохнет и трескаеться,может я что не правильно делаю?подскажите пожалйуста:-)[/QUOTE]
скорее свего вы купили мастику для лепки она быстро сохнет ( с украсой не работала немогу точно сказать) . Для того чтоб мастика не подсыхала ( обветривалась ) положите ее под пленочку или если это готовые раскатаные заготовки для цветов , фигурок - в файл ))
[QUOTE=butterflay;27766342]А если крема будет много посредине ,масляный крем прилипнет к йогуртовому?[/QUOTE]
если хотите сделать торт с йогуртовым суфле , то один из вариантов испречь высокий бисквит, отрезать один корж сверху, чтоб можно было потом накрыть суфле , вынуть ложкой внутренности , оставив корочку примерно 1 см , ( как на пьяную вишню) в образававшуюся "чашечку" залить суфле , накрыть коржом и поставить застывать в холод, после торт выравнивает тем чем вам удобнее и что вам больше нравится ( крошка , масляный крем, ганаш ..)
если же вы просто хотите чтоб у вас между коржами был большой стой крема , то можете сделать по контуру коржей , перед нанисением крема "дамбы " , чаще всего делаются из ганаша
вот пример на фото с интернета
[IMG]http://www.koolinar.ru/all_image/recipe_pictures/324/324487/rp324487_step_by_step.jpg[/IMG]
Ну вот... как то так...
[ATTACH=CONFIG]4013494[/ATTACH] [ATTACH=CONFIG]4013495[/ATTACH]
Теперь надо эту конструкцию довести с одного конца города в другой)))
Может быть кому-нибудь из Мастериц пригодится: планируется [URL="http://loravo.keyartstudio.com/rabota-bloga/seminar-v-moskve-2012/"]семинар Ларисы Вольницкой в Москве[/URL] (вторая половина лета). Всякий раз как смотрю на ее тортики не могу потом спать спокойно!:laugh:
[QUOTE=мамашка;27806194]Ну вот... как то так...
[ATTACH=CONFIG]4013494[/ATTACH] [ATTACH=CONFIG]4013495[/ATTACH]
Теперь надо эту конструкцию довести с одного конца города в другой)))[/QUOTE]
ПОТРЯСАЮЩИЙ ТОРТ.
Красота,мамашка!А что внутри,какой тортик?Долго розочки мастерили?
[QUOTE=мамашка;27806194]Ну вот... как то так...
[ATTACH=CONFIG]4013494[/ATTACH] [ATTACH=CONFIG]4013495[/ATTACH]
Теперь надо эту конструкцию довести с одного конца города в другой)))[/QUOTE]
тортик просто шедевр:good:!!!!!!!!!
а что надо делать что б так блистело/глянцево?
подскажите плиз, рецепт бисквита+ крем,который можно украшать мастикой?!(я первый раз буду делать такой тортик)заранее спасибо:-)
Девочки всем большое спасибо за отзывы! Очень приятно))))
Тортик доехал прекрасно))) я еще переживала за ручки, т.к. они не достаточно подсохли, но когда я перед подачей на стол, убрала шпажки кот их поддерживали, то ручки остались на месте и не упали, вот тогда я уже спокойно вздохнула))) аж отлягло)))
[QUOTE=ИринкаКартинка;27838463]Красота,мамашка!А что внутри,какой тортик?Долго розочки мастерили?[/QUOTE]
Спасибо))) Внутри "Эстерхази". Розочки делала два дня.
[QUOTE=azura;27838762]тортик просто шедевр:good:!!!!!!!!!
а что надо делать что б так блистело/глянцево?[/QUOTE]
Спасибо. Чтоб блестело, надо смазывать водкой.
мои первые розы!!! моему восторгу нет предела:D мне оч понравилось лепить и самое главное сам результат, вживую они были реально как живые (на фото мне кажется этого не видно), делала малиновые,как те что продают.
Сам торт конечно нифига не получился, выровняла, все было хорошо, но как начала обтягивать, получилась какая-то ыфигня с ним:laugh:
[ATTACH=CONFIG]4021725[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]4021726[/ATTACH]
Очень стильный и необычный тортик!Розы-вообще нет слов,как будто настоящие или из ткани...молодец!
Фета, поделитесь пожалуйста, как вы розы делали? очень красиво.
[QUOTE=ФЕТА;27841614]мои первые розы!!! моему восторгу нет предела:D мне оч понравилось лепить и самое главное сам результат, вживую они были реально как живые (на фото мне кажется этого не видно), делала малиновые,как те что продают.
Сам торт конечно нифига не получился, выровняла, все было хорошо, но как начала обтягивать, получилась какая-то ыфигня с ним:laugh:
[ATTACH=CONFIG]4021725[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]4021726[/ATTACH][/QUOTE]
Сколько времени потратили на розочки?)
И я тоже хочу знать как сделаны розы(с помощью каких инструментов):rolleyes:
Они [B]очень[/B] красивые.у меня так не получалось.
скажите пожалуйста украшают ли настоящими цветами торты?
[QUOTE=a33;27938045]скажите пожалуйста украшают ли настоящими цветами торты?[/QUOTE]
конечно украшают )))