-
[QUOTE=I-amhappy;30017722] соевый соус я бы тогда взяла темный, тот который слегка тягучий и чуть сладковатый (не light).[/QUOTE]Я для себя соевому соусу уже давно предпочитаю тягучий сладковатый устричный. Небо и земля, как говорится, цена вопроса- 20 грн. :)
[IMG]http://sushisam.com.ua/products_pictures/Oyster_sauce_dee_thai_middle.jpg[/IMG]
-
[QUOTE=Чебурген;30019117]Я для себя соевому соусу уже давно предпочитаю тягучий сладковатый устричный. Небо и земля, как говорится, цена вопроса- 20 грн. :)
[/QUOTE]
Леша, устричный я само собой тоже использую, но и соевые я использую этого же производителя темный и легкий, я не считаю, что они полностью взаимозаменямы. Покупаю все в китайской лавке на Привозе
-
[QUOTE=I-amhappy;30006173]Надо тут кабачки показать. Быстро, легко и по сезону.
[B][SIZE="4"]Маринованные кабачки (блиц-рецепт)[/SIZE][/B]
[I]Когда приходит время молодых и хрустящих кабачков, то я часто использую этот блиц-рецепт. Эти кабачки для нас - отличный гарнир к отбивным, стейкам мясу-гриль и т.п. Они получаются приятно кисленькими и хрустящими.
[/I]
[B]70-80 мл темного бальзамического уксуса
3-4 ст.л. нарезанного укропа
2 средних кабачка
1-2 ч.л. мёда
соль
пару зубчиков чеснока (факультативно)
[/B]
Укроп мелко порубить, кабачки нарезать кружочками.
В небольшой миске смешать уксус, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. воды, мёд и нарезанный укроп, перемешивать до полного растворения соли. Выложить в маринад кабачки и оставить мариноваться на 30-40 мин., периодически перемешивая. Затем откинуть на сито и подать к столу, посыпав укропом. По желанию можно выдавить на кабачки несколько зубчиков чеснока минут за 5 до того, как слить маринад.
[/QUOTE]
не ну Вы еще и мысли читаете))) только собралась искать рецепт кабачков...[URL="[url=http://gifr.ru/show/df95f6b4a4][img]http://gifr.ru/data/gifs/d/f/9/df95f6b4a4.gif[/img][/url]"][url=http://gifr.ru/show/df95f6b4a4][img]http://gifr.ru/data/gifs/d/f/9/df95f6b4a4.gif[/img][/url][/URL]
-
[QUOTE=Mamma;30018643]Оля, а есть у вас рецептик вкусного печенья для детей?:)[/QUOTE]
А сколько деткам? Почему обычное домашнее не подходит? Тоже самое овсяное, например.
[QUOTE]не ну Вы еще и мысли читаете))) только собралась искать рецепт кабачков...[/QUOTE]
Готовьте на здоровье! только фото из цитат лучше убирать)
-
Оленька, ведь можно в крем-супе зелёном из шпината, вместо свежего шпината использовать замороженный?:shine:
-
[QUOTE=snooze;30027241]Оленька, ведь можно в крем-супе зелёном из шпината, вместо свежего шпината использовать замороженный?:shine:[/QUOTE]
Легко))
-
Оленька, вчера испекла по твоему рецепту (из блога) Шварцвальдский вишневый торт.Очень вкусно! Гостям моим очень понравилось. Тортик бесподобный!
Я раньше пекла этот торт немного по другому рецепту, там в тесто идет масло сливочное и черный шоколад... Он тоже был хорош, по-своему... По твоему рецепту тортик получается более легким, бисквит очень нежный, воздушный... Спасибо большое за рецепт!
-
а я вчера пекла творожно-йогуртовый с клубникой! вку-у-усный! может не такой красивый как у тебя, Оленька, на фотке, но очень вкусно.
почему-то считала, что какао в тесте с цедрой не сочетается..называется, век живи...получается очень свежий приятный вкус!
Оленька, спасибо! на очереди йогуртовый с абрикосами:D
-
[QUOTE=Юли@нна;30027375]Оленька, вчера испекла по твоему рецепту ([B]из блога[/B]) Шварцвальдский вишневый торт[/QUOTE]
а можно узнать адрес блога?
-
Оленька, поздравляю с открытием темы.:rose: Если можно, я тебя тут иногда помучаю вопросами.:shine:
Знаю что ты очень и очень дружна с различными девайсами, поэтому сегодняшние вопросы связаны будут с ними:
Вопрос 1-й:
Есть ли у тебя вкусный рецепт приготовления домашней лапши, которую потом перекручиваешь на лапшерезке и чтобы она не склеивалась? Если есть, то можно ли аналогичный использовать для приготовления лазаньи?
Вопрос 2-й:
При приготовлении домашнего мороженного при помощи мороженицы стоит ли заморачиваться с таким девайсом как формы для мороженного?
Знаю что ты сейчас отдыхаешь, поэтому буду ждать когда вернешься, мне не к спеху.:rose:
-
[QUOTE=Юли@нна;30027375]Оленька, вчера испекла по твоему рецепту (из блога) Шварцвальдский вишневый торт.Очень вкусно!... Спасибо большое за рецепт!
[/QUOTE]
Пожалуйста! Приятно, что гости оценили)
[QUOTE=snooze;30027988]а я вчера пекла творожно-йогуртовый с клубникой! вку-у-усный! может не такой красивый как у тебя, Оленька, на фотке, но очень вкусно.....Оленька, спасибо! на очереди йогуртовый с абрикосами:D[/QUOTE]
Ира, я в тортах видела, очень даже красивый у тебя торт получился! Не наговаривай зря!
[QUOTE=Panty;30030547]Оленька, поздравляю с открытием темы.:rose: Если можно, я тебя тут иногда помучаю вопросами.:shine:
Знаю что ты очень и очень дружна с различными девайсами, поэтому сегодняшние вопросы связаны будут с ними:
Вопрос 1-й:
Есть ли у тебя вкусный рецепт приготовления домашней лапши, которую потом перекручиваешь на лапшерезке и чтобы она не склеивалась? Если есть, то можно ли аналогичный использовать для приготовления лазаньи?
Вопрос 2-й:
При приготовлении домашнего мороженного при помощи мороженицы стоит ли заморачиваться с таким девайсом как формы для мороженного?
Знаю что ты сейчас отдыхаешь, поэтому буду ждать когда вернешься, мне не к спеху.:rose:[/QUOTE]
Светик, спасибо) Я еще пока тут до воскресенья, да и потом отвечать смогу, в отеле точно есть вай-фай, только новые рецепты ставить не смогу.
1.Если ты хочешь, чтобы паста не склеивалась, то нужно замешивать тесто:
- либо только на яйцах, без воды - из расчета на каждые 100 г муки - 1 яйцо (либо 2 желтка) +1 ч.л. оливкового масла + соль - это тесто подходит и для лазаньи
- либо брать для теста итальянскую муку семолу дурум - из твердых сортов пшеницы, тогда можно просто с водой замешивать 400 г семолы на 200 г воды + соль
- еще можно обычную муку с семолой смешать 1:1 + яйца + соль
После замеса теста для пасты ему нужно дать отлежаться под пленкой 30 мин. до того, как начать раскатывать.
2. Вопрос форм для мороженого - это только вопрос ваших эстетических предпочтений при поедании мороженого)) Больше ни на что они не влияют.
-
Ой, у меня тот же вопрос по пасте.
Все поняла, спасибо!
А где купить семолу дурум?
-
[QUOTE=кохия;30033263]Ой, у меня тот же вопрос по пасте.
Все поняла, спасибо!
А где купить семолу дурум?[/QUOTE]
в Билле видела всякую иностранческую муку, может там она и есть
-
[QUOTE=кохия;30033263]Ой, у меня тот же вопрос по пасте. Все поняла, спасибо! А где купить семолу дурум?[/QUOTE]
В больших суперах Метро, Сильпо, Сантим - вот [URL="http://www.yammy.com.ua/catalogue/gotovim_sami/flour/muka_semola_/"]такая[/URL] и [URL="http://www.yammy.com.ua/catalogue/gotovim_sami/flour/muka_tverdykh_sortov_pshenitsy_semola_di_grano_duro_semola_1kg/"]такая[/URL], например, в Метро есть практически всегда
-
[QUOTE=I-amhappy;30032599]Светик, спасибо) Я еще пока тут до воскресенья, да и потом отвечать смогу, в отеле точно есть вай-фай, только новые рецепты ставить не смогу.
1.Если ты хочешь, чтобы паста не склеивалась, то нужно замешивать тесто:
- либо только на яйцах, без воды - из расчета на каждые 100 г муки - 1 яйцо (либо 2 желтка) +1 ч.л. оливкового масла + соль - это тесто подходит и для лазаньи
- либо брать для теста итальянскую муку семолу дурум - из твердых сортов пшеницы, тогда можно просто с водой замешивать 400 г семолы на 200 г воды + соль
- еще можно обычную муку с семолой смешать 1:1 + яйца + соль
После замеса теста для пасты ему нужно дать отлежаться под пленкой 30 мин. до того, как начать раскатывать.
2. Вопрос форм для мороженого - это только вопрос ваших эстетических предпочтений при поедании мороженого)) Больше ни на что они не влияют.[/QUOTE]
Оленька, супер!!! Вай-фай это просто замечТательно!:)
1. Лапшу буду делать на яйцах, уже делала, но у меня чего-то не то получилось, хотя и все слопалось после варки)))поэтому к тебе как к знатоку обратилась:)
2. С формами понятно: хочется играться, то и можно баловаться. на вкус и цвет мороженного это никак не повлияет.:)
Спасибки!:rose:
-
Спасибо!
Муж купил машину для пасты, будем пробовать делать сами!
-
[QUOTE=Panty;30033528]Оленька, супер!!! Вай-фай это просто замечТательно!:)
1. Лапшу буду делать на яйцах, уже делала, но у меня чего-то не то получилось, хотя и все слопалось после варки)))поэтому к тебе как к знатоку обратилась:)
2. С формами понятно: хочется играться, то и можно баловаться. на вкус и цвет мороженного это никак не повлияет.:)[/QUOTE]
Света, мука, если очень мягкая была, то её и яйца могли не спасти. Все же хорошая паста - это продукт из муки твердых сортов пшеницы. Макфу возьми.
[QUOTE=кохия;30033531]Спасибо! Муж купил машину для пасты, будем пробовать делать сами![/QUOTE]
Пробуйте, еще дурум в Моцарелла фреска есть, я вспомнила (лавка итальянских продуктов на Конной и Генуэзской)
-
Очень понравился мраморный кекс с шоколадом и миндалем. Он легкий и воздушный. Несмотря на то, что его получилось много, съели за вечер. Спасибо:rose::rose::rose:
Подскажите, пожалуйста, хочу сделать батон украинский в хлебопечке. Надо пересчитывать продукты и какой размер выставлять - самый маленький?
-
[QUOTE=Irada08;30034140]Очень понравился мраморный кекс с шоколадом и миндалем. Он легкий и воздушный. Несмотря на то, что его получилось много, съели за вечер. Спасибо:rose::rose::rose:
Подскажите, пожалуйста, хочу сделать батон украинский в хлебопечке. Надо пересчитывать продукты и какой размер выставлять - самый маленький?[/QUOTE]
Приятного вам аппетита!
А по хлебопечке ничего не подскажу, никогда её не использовала и не было её у меня никогда)
-
[QUOTE=I-amhappy;30027099]
Готовьте на здоровье! только фото из цитат лучше убирать)[/QUOTE]
сорри, торопились - подумала и не сделала - всё исправила))) спасибо! всем понравилось, правда, пришлось яблочный уксус использовать)))