-
У нас сегодня борщ с грибами!Вкусный душистый!!!
И тыквенный пирог с яблоками!Надо бы сделать перерыв,но он очень мягкий и мои старики его метут.И тыквы мне нанесли полхолодильника.
Зато делаю я его уже с закрытыми глазами и с разными вариациями.
Спасибо,Оля!
-
а у нас) а у нас) кроличье рагу!!! Гости сказали ОООЧЕНЬ вкусно!!!
-
У меня лазанья с соусом болоньезе и простой слоеный пирог с вишней и франжипаном. Спасибо за вкусные рецепты! Пирог уже слопали, а от лазаньи остался малюсенький кусочек.
-
А у нас бискотти, паста со шпинатом и сливочным соусом, до этого был печёночный паштет. Завтра будет плов):) Вкусно...
Только есть 1 вопросик - бискотти должны быть именно как сухарики, правильно?
-
[QUOTE=Jamochka;34259289]Оля, ну честное слово мистика. У меня открывалась курица с бадьяном, за ней сразу с манго... :)
Вот что у меня вышло почти по твоему рецепту . Нет горчицы , зато есть зубок чеснока и тимьян уже в духовку закинула. Но я от вкуса обалдела! Муж тоже. Положила ему 2 куска, он фыркнул, что столько не съест... Ага, тарелку с косточками через 5 минут вернул) ну и овсяное печенье на закуску
А вчера за один присест сьели яблочный пирог с орехами и изюмом- совсем не выгодный пирожок в плане фигуры и его количества- мне его всегда маалооо:)[/QUOTE]
Действительно, чудеса)) А ты поисковиком на блоге пользуйся, он нормально работает и в содержании все ссылки тоже есть.
Хотя, главное ведь, что всё получилось и было вкусно!
[QUOTE=gridina;34272997][QUOTE=I-amhappy;34255720]картинка супер!! только вот где взять ягнятину?! чтобы другое мясо не подсунули(([/QUOTE]
на рынке покупаю, стабильно, почти каждую неделю (мы часто едим баранин и ягнятину), никаких проблем не было
[QUOTE=Jina;34273451]У нас сегодня борщ с грибами!Вкусный душистый!!!
И тыквенный пирог с яблоками!Надо бы сделать перерыв,но он очень мягкий и мои старики его метут.И тыквы мне нанесли полхолодильника.
Зато делаю я его уже с закрытыми глазами и с разными вариациями. Спасибо,Оля![/QUOTE]
Да для наших старичков это то, что нужно. Я вчера для свекров в передаче тоже готовила творожную запеканку и котлетки, больше ничего им не по зубам.
[QUOTE=Аннеточка_12;34281068]а у нас) а у нас) кроличье рагу!!! Гости сказали ОООЧЕНЬ вкусно!!![/QUOTE]
А сами что ли не пробовали? Всё гости слопали?))
[QUOTE=Маri;34281423]У меня лазанья с соусом болоньезе и простой слоеный пирог с вишней и франжипаном. Спасибо за вкусные рецепты! Пирог уже слопали, а от лазаньи остался малюсенький кусочек.[/QUOTE]
На здоровье и спасибо за отзыв!
[QUOTE=olenka2907;34282872]А у нас бискотти, паста со шпинатом и сливочным соусом, до этого был печёночный паштет. Завтра будет плов):) Вкусно...
Только есть 1 вопросик - бискотти должны быть именно как сухарики, правильно?[/QUOTE]
Хорошо, что вкусно) Бискотти - это и есть сухарики)
-
[B][SIZE="4"]Финиковый рулет[/SIZE][/B]
[I]Очень вкусный и совсем несложный в приготовлении рулет[/I]
[IMG]http://s018.radikal.ru/i518/1212/e7/fa7872980e3f.jpg[/IMG]
[B]Тесто: 150 г фиников без косточек
1 ч.л. соды
50 г слив.масла
120 г коричневого сахара
2 яйца
120 г муки
Начинка: 1 ч.л. желатина
300 г слив.сыра (типа Альметте, Буко и т.п.)
150 мл сливок 30%
2 ст.л. сахарной пудры[/B]
[IMG]http://s004.radikal.ru/i208/1212/f7/cdd76ac851da.jpg[/IMG]
Финики нарезать кусочками, положить в миску, добавить 130 мл кипящей воды и соду, накрыть крышкой. Дать постоять 5 мин, затем перелить в чашу блендера. Добавить слив.масло и коричневый сахар. Взбить до образования однородной массы.
Добавить яйца и муку, взбить еще раз.
Разогреть духовку до 180 град. Застелить противень пергаментом. Выложить на пергамент получившееся тесто, ложкой придать ему форму прямоугольника, выпекать 15 мин. Х/б полотенце немного присыпать белым сахаром, перевернуть на него противень с готовым тестом, снять с теста лист пергамента. Быстро подровнять ножом края теста, свернуть тесто рулетом вместе с полотенцем и дать немного остыть.
Желатин развести в 1 ст.л. теплой воды. Сливочный сыр, сливки и сахарную пудру взбить, добавть растворенный желатин и перемешать. Развернуть полотенце с рулетом, выложить в центр рулета 2/3 крема, распределить его лопаткой по всей поверхности теста, свернуть тесто в рулет, и обмазать снаружи оставшимся кремом. Поставить в холодильник на 2 часа.
[IMG]http://s45.radikal.ru/i107/1212/42/0357782c231f.jpg[/IMG]
-
-
[QUOTE=Рассвет;32909556]Олечка! Огромное тебе спасибо за рецепт очень вкусного [B]Вишнево-орехового пирога[/B]. Он очень нежный, рассыпчатый, необычный! В общем, зачетный пирог!!!
[IMG]http://s019.radikal.ru/i612/1210/cd/4a19ada4ef5f.jpg[/IMG]
[IMG]http://s50.radikal.ru/i128/1210/2a/b17e20821e6c.jpg[/IMG]
Спасибище!!!:rose::rose::rose:
Для такого любителя печь, как я, твои рецепты - просто настоящая находка!!![/QUOTE]
Я что то не могу найти этот рецепт?
-
Здравствуйте Оля!Хочу приготовить лазанью с маскарпоне,посоветуйте ,как правильно подойти к приготовлению,хочу без мяса...могут ли это быть креветки?И как правильно сделать соус?
-
Сегодня сделала Яблочный пирог с орехами. Очень вкусный, сочный, с насыщенным вкусом. Единственное, у меня почему-то подгорел изюм и пришлось его убрать с поверхности, в следующий раз наверное перемешаю его с яблоками.
Спасибо большое вам за такие разнообразные и вкусные рецепты!
-
Спасибо!
Оля, спасибо за рецепт пирога "Открытый пирог с творогом, шпинатом, щавелем и пряной зеленью", все мои любимые вкусы в этом пироге, даже мужу понравился,хотя он холоден к зелени. Когда пирог достала из духовки, он пах таким сладким запахом, потом я поняла, что все таки паприка дает ту сладкую нотку, очень вкусно и ароматно. Спасибо!
[URL="[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i525/1212/9e/cf67169d3935.jpg[/IMG][/URL]"][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i525/1212/9e/cf67169d3935.jpg[/IMG][/URL][/URL][URL="[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i603/1212/75/8d31aaa3cf4f.jpg[/IMG][/URL]"][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i603/1212/75/8d31aaa3cf4f.jpg[/IMG][/URL][/URL]
Оль, про баночки Хорека, которые для специй у тебя на блоге я спрашивала, в каком отделе они лежат, подскажи пожалуйста! В Метро в Лузановке все облазила не нашла.
Еще спасибо за смазку для форм на масле, жире и муке, все вылетает из форм, я и для пирогов тоже использую. Рецепт был давно с другого сайта, а сделала только как у тебя прочла ))
-
[QUOTE=I-amhappy;34283854]Действительно, чудеса)) А ты поисковиком на блоге пользуйся, он нормально работает и в содержании все ссылки тоже есть.
Хотя, главное ведь, что всё получилось и было вкусно!
[QUOTE=gridina;34272997]
на рынке покупаю, стабильно, почти каждую неделю (мы часто едим баранин и ягнятину), никаких проблем не было
а где именно? расскажите,плиз))
-
[QUOTE=Natulicik;34284367]Я что то не могу найти этот рецепт?[/QUOTE]
Уже нашла вроде))
[QUOTE=NPronto;34284512]Здравствуйте Оля!Хочу приготовить лазанью с маскарпоне,посоветуйте ,как правильно подойти к приготовлению,хочу без мяса...могут ли это быть креветки?И как правильно сделать соус?[/QUOTE]
Готовьте с рыбой, начинка сочнее и насыщеннее, а с маскарпоне даже особо соус готовить не нужно, смешайте его с натертым пармезаном и моцареллой, потрите туда немного лимонной цедры, выдавите немного лимонного сока, вбейте желток,вот вам и соус.
[QUOTE=svirellka;34284567]Сегодня сделала Яблочный пирог с орехами. Очень вкусный, сочный, с насыщенным вкусом. Единственное, у меня почему-то подгорел изюм и пришлось его убрать с поверхности, в следующий раз наверное перемешаю его с яблоками. Спасибо большое вам за такие разнообразные и вкусные рецепты![/QUOTE]
Спасибо и вам, а пирог, если что-то сверху подгорает, можно просто прикрыть фольгой.
[QUOTE=Natulicik;34284803]Оля, спасибо за рецепт пирога "Открытый пирог с творогом, шпинатом, щавелем и пряной зеленью", все мои любимые вкусы в этом пироге, даже мужу понравился,хотя он холоден к зелени. Когда пирог достала из духовки, он пах таким сладким запахом, потом я поняла, что все таки паприка дает ту сладкую нотку, очень вкусно и ароматно. Спасибо!
Оль, про баночки Хорека, которые для специй у тебя на блоге я спрашивала, в каком отделе они лежат, подскажи пожалуйста! В Метро в Лузановке все облазила не нашла.
Еще спасибо за смазку для форм на масле, жире и муке, все вылетает из форм, я и для пирогов тоже использую. Рецепт был давно с другого сайта, а сделала только как у тебя прочла ))[/QUOTE]
Замечательный пирог получился! Баночки в отделе специй и пряностей. Я буду в пятницу в нашем таировском Метро, посмотрю есть ли они сейчас и напишу тебе.
А смазка эта очень удобная, вставляет даже спрей демулянт.
[QUOTE] а где именно? расскажите,плиз))[/QUOTE]
я на Южном, в мясном корпусе.
-
Ньокки с пармезаном просто нежнейшие!! Спасибо! Это вкус моего детства( хоть и о пармезане я тогда и не слышала, добавляли творог).
-
А у нас сегодня был вкуснейший крем-суп из сельдерея, на второе - запеченная говядина с карамелизированным луком, салат Нисуаз и на десерт Нежные узелки с яблоками.
Олечка, большое спасибо за вдохновение, которое ты вселяешь своими рецептами.
-
У нас сегодня тушеная с чечевицей капуста!!!!
Хлеб с семолой!Один батон посыпала белым кунжутом,второй батон -черным.Играюсь.
И еще-печенье лимонное с розмарином.Буду повторять,не успела разобрать вкус.
Спасибо,Оля!
-
Дамы, нет слов..
у меня не успевается..
-
Лазанья
А у меня вкуснейшая лазанья-с моцареллой ,рыбой и соусом с маскарпоне.
Сказать что вкусно -мало,это СУППЕР вкус.
Оля! Премного благодарна!!!
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s002.radikal.ru/i199/1212/db/57b8a30b06df.jpg[/IMG][/URL]
-
[QUOTE=Jamochka;34286732]Ньокки с пармезаном просто нежнейшие!! Спасибо! Это вкус моего детства( хоть и о пармезане я тогда и не слышала, добавляли творог).[/QUOTE]
Ага, и назывались они в нашем детстве клецками))
[QUOTE=стразик;34287992]А у нас сегодня был вкуснейший крем-суп из сельдерея, на второе - запеченная говядина с карамелизированным луком, салат Нисуаз и на десерт Нежные узелки с яблоками. Олечка, большое спасибо за вдохновение, которое ты вселяешь своими рецептами.[/QUOTE]
Слушай, ну у тебя просто настоящий пир! Столько приготовила, молодец! Спасибо, что доверяешь рецептам и делишься)
[QUOTE=Jina;34309600]У нас сегодня тушеная с чечевицей капуста!!!!
Хлеб с семолой!Один батон посыпала белым кунжутом,второй батон -черным.Играюсь.
И еще-печенье лимонное с розмарином.Буду повторять,не успела разобрать вкус. Спасибо,Оля![/QUOTE]
А я черным кунжутом только лепешки посыпаю)
[QUOTE=NPronto;34310855]А у меня вкуснейшая лазанья-с моцареллой ,рыбой и соусом с маскарпоне.
Сказать что вкусно -мало,это СУППЕР вкус.иОля! Премного благодарна!!![/QUOTE]
Да не что, рада, что всё получилось!
-
Кто хочет несложный рецепт дрожжевого хлеба с влажным мякишем? Рекомендую.
[B][SIZE="4"]Картофельный хлеб[/SIZE][/B]
[I]Я люблю хлеб, тесто для которого замешивается с добавлением картофельного пюре - мякишь у него получается влажноватый и при этом очень воздушный. У этого хлеба тонкая, но хрустящая корочкой и ароматныйм, слегка сладковатый мякишь. Вкусный хлеб, нам очень нравится.[/I]
[IMG]http://i036.radikal.ru/1212/d6/68b1f9a6d221.jpg[/IMG]
[B]150 г очищенного картофеля
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. жидкого светлого меда
140 мл ряженки
15 г слив.масла
1,5 ч.л. соли
50 г цельнозерновой муки
350 г пшеничной муки,
1 ст.л. молока
кунжут для посыпки
раст.масло для смазывания[/B]
хлеб
Картофель нарезать, залить водой и отварить до готовности. Картофель слить, отвар собрать. Картофель размять в пюре.
Отлить 130 мл теплого (не горячего!) картофельного отвара, растворить в нем дрожжи, накрыть и оставить на 10 мин.
В сотейнике на очень маленьком огне слегка разогреть ряженку со слив.маслом, чтобы масло полностью растопилось. Добавить соль, мед, картофельное пюре и растворенные дрожжи, перемешать до однородности.
Выложить получившуюся смесь в большую миску. Смешать всю муку, добавить к смеси в миске и на большой скорости замесить комбайном тесто (10 мин.). Тесто получится липким, но муки лучше больше не добавлять, чтобы не потерялась воздушность готового хлеба. Чтобы тесто не липло к рукам, лучше просто смазать их растит.маслом.
Смазать маслом глубокую миску, тесто скатать в шар и выложить в миску. Нарыть пленкой и оставить подходить 1ч.15 мин - 1 ч.30 мин.
Слегка смазать раст. маслом прямоугольную форму (25*13 см).
Тесто выложить на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность, аккуратно руками распластать в прямоугольник длиной 25 см.,
[IMG]http://s017.radikal.ru/i426/1212/9b/11e04d0df799.jpg[/IMG]
скатать его в рулет
[IMG]http://s52.radikal.ru/i135/1212/93/e2e43f31e472.jpg[/IMG]
и выложить швом вниз в подготовленнную форму.
[IMG]http://i036.radikal.ru/1212/d6/68b1f9a6d221.jpg[/IMG]
Слегка смазать пленку раст.маслом и затянуть ей форму с тестом, оставить подходить буханку ок. 40 мин.
Духовку разогреть до 190 град. (без конвекции, нагреватель верх-низ). С подошедшей буханки снять пленку, смазать её молоком и посыпать кунжутом.
[IMG]http://s42.radikal.ru/i095/1212/7d/5ca384b1e2ec.jpg[/IMG]
Поставить хлеб в разогретую духовку и выпекать 45 мин. до золотистого цвета. Вынуть из формы и дать остыть на решетке.
[IMG]http://i077.radikal.ru/1212/53/48ca5ac96743.jpg[/IMG]