Оленька, огромное спасибо за макарунс!!! Только нельзя их по 10 штук брать, надо 20 :)
Вид для печати
Оленька, огромное спасибо за макарунс!!! Только нельзя их по 10 штук брать, надо 20 :)
[QUOTE=Mana;41032675]Оленька, огромное спасибо за макарунс!!! Только нельзя их по 10 штук брать, надо 20 :)[/QUOTE]
20 тоже мало, проверенно))))
[QUOTE=Бастильда;41021535]Очень хочется поблагодарить хозяйку темы за ее труд, за то, что делится с нами замечательными рецептами. На тему подписалась) И уже попробовала приготовить по нескольким рецептам.
Печеночный паштет.......
Все рецепты просты в приготовлении и вкусны. Завтра буду делать Сырный кекс. Тема затянула..хочется попробовать все.Спасибо, Оля! :rose:[/QUOTE]
Спасибо и вам! Как приятно, когда все получается и хочется готовить с нами и дальше!
[QUOTE=LVichka;41023492]Девочки, делала сегодня кексы с клубникой, осталось пять желтков, скажите, куда их можно приткнуть и как сохранить до завтра?[/QUOTE]
Сохранить в банке под крышкой. Приготовить с ними можно - песочное тесто, заварной крем, мороженое, крем-карамель.
[QUOTE=comet;41025204]А мы уже сегодня пробовали "Сырный кекс" это просто неприлично вкусно!!! еле сдержалась, чтоб не съесть весь сразу, с каждым кусочком приговаривала ну еще один и всё, только забота о ближних не дала мне одной с ним справиться:) Спасибо, Оленька за рецептик!
правда на моём фото видно, что он не такой рыхлый... Оля что это может быть? или это его свойства когда остывает оседает, у меня так и было, сразу после выпечки был такой большой, а потом осел, нарезала когда остыл.
И еще, Оля, думаю не заругает, что я тут, хочу поблагодарить всех девочек за поддержку и теплые слова, в репу не всегда почему-то пускает!!!Спасибо всем за поддержку, она очень вдохновляет!:)[/QUOTE]
То, что было очень вкусно, намного важнее, чем то, что кекс осел)). Оседает он всегда, правда у меня не так сильно, как у тебя, но это может зависеть от сортов сыра, их влажности. Очень приятно, что у нас в теме все готовы поддержать и похвалить друг друга! Спасибо всем за это!
[QUOTE=Miss_Reality;41028224]А я делала Вкусно-это даааа......но у меня они вышли сухими(((
Видимо, 30 мин им было много, даже 28. Они должны быть мягкими? Получились сразу,как вытащила- вкуснючие и мягкие... а вот через час уже- как сухари %)
Оля, я их пересушила?[/QUOTE]
Это тесто такое, я даже в описании поэтому и писала, что они самые вкусные, пока теплые. Я их просто в микроволновке грею и с соусом подаю.
[QUOTE=ludo44ka;41031020]Все читала, присматривалась и вот, понеслась:-D Столько всего вкусного и не сильно сложного... И рецепты хлеба обалденные, но я, наверное, никогда не решусь)))
Сегодня приготовила йогуртовый торт с персиками. Немного переделала под имеющиеся продукты Это был пробный, буду делать еще, и украшу как-то на ребенкины именины:)[/QUOTE]
Будет желание - решишься! А с тортом очень удачно вышло! И муж оценил, что особенно приятно!
[QUOTE=Mana;41032675]Оленька, огромное спасибо за макарунс!!! Только нельзя их по 10 штук брать, надо 20 :)[/QUOTE]
На здоровье!
всем доброе утречко))) оч уж мне это слово понравилось - [B]"мадленки"[/B], формочки купила по случаю, первая проба:rolleyes:.
похоже, получились - а запах....:good:
Вчера пекла украинский батон. Вкусно, только у меня корочка получилась твердая и толстоватая. Оля, какие причины? Температуру снизить ( у меня даже бумага потемнела) или пара добавить (как-то мало его было)? Видела где-то, что можно брызгать пульверизатором - типа пароконвектомат))), так можно делать?
Буду исправлять, спасибо!
[QUOTE=Niamh;41017720]Оля привет! а есть ли у тебя блюда с чечевицей? а то задумалась над бобовыми, как источниками белка - меньше всего рецептов именно из гороха и чечевицы.... спасибо![/QUOTE]
случайно в поисках наткнулась на супчик с чечевицей [URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=30608833&highlight=%E3%F0%E8%E1%ED%EE%E9#post30608833"]https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=30608833&highlight=%E3%F0%E8%E1%ED%EE%E9#post30608833[/URL]
А у нас сегодня кукурузные бискотти! Такие крохкие,насыщенные!Оля,а что еще из кукурузной муки можно вкусненькое сделать? А то я килограмм купила.
Всем добрый день. Что-то я давно в темке не отписывалась.:(
У нас на этой неделе был любимый киш с вялеными томатами, чебуреки(правда у меня руки-крюки и я их еле слепила, но за то очень вкусные были) и пломбир с миндалем ( все мои мужчины сказали, что это супер-мороженное)
И еще сегодня перебирала фотки и нашла фотку Творожно-йогуртового торта с клубникой с дня рождения сына
[ATTACH=CONFIG]6710789[/ATTACH]
Спасибо. Сделала ванильный соус из пакетика с ванильным пудингом - хорошо получилось и быстро. Он очень помог Нормандскому яблочному пирогу :0) я немного пересушила корж :0(
[QUOTE=Веточка;41037374]всем доброе утречко))) оч уж мне это слово понравилось - [B]"мадленки"[/B], формочки купила по случаю, первая проба:rolleyes:.
похоже, получились - а запах....:good:[/QUOTE]
С дебютом!
[QUOTE=shunyavek;41037518]Вчера пекла украинский батон. Вкусно, только у меня корочка получилась твердая и толстоватая. Оля, какие причины? Температуру снизить ( у меня даже бумага потемнела) или пара добавить (как-то мало его было)? Видела где-то, что можно брызгать пульверизатором - типа пароконвектомат))), так можно делать? Буду исправлять, спасибо![/QUOTE]
Знаешь, если пара много, то есть если не убрать вовремя емкость с водой, то корочка тоже получается твердой и толстой.
Метод с пульверизатором я не люблю, потому что из-за этого падает температура в духовке, когда открываешь дверцу. Это нехорошо для выпечки хлеба.
[QUOTE=Белла Янг;41041078]А у нас сегодня кукурузные бискотти! Такие крохкие,насыщенные!Оля,а что еще из кукурузной муки можно вкусненькое сделать? А то я килограмм купила.[/QUOTE]
[URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=37072362&viewfull=1#post37072362"]Апельсиновый кекс[/URL] и еще в старом блоге есть пирог с мандаринами.
[QUOTE=Svetlanochka;41043533]Всем добрый день. Что-то я давно в темке не отписывалась.:(
У нас на этой неделе был любимый киш с вялеными томатами, чебуреки(правда у меня руки-крюки и я их еле слепила, но за то очень вкусные были) и пломбир с миндалем ( все мои мужчины сказали, что это супер-мороженное)
И еще сегодня перебирала фотки и нашла фотку Творожно-йогуртового торта с клубникой с дня рождения сына[/QUOTE]
А в чебуреках вроде послушное тесто, какие были сложности с лепкой? Но все равно - молодец, много всего приготовила и тортик хорош!
[QUOTE=Малинка;41045734]Спасибо. Сделала ванильный соус из пакетика с ванильным пудингом - хорошо получилось и быстро. Он очень помог Нормандскому яблочному пирогу :0) я немного пересушила корж :0([/QUOTE]
Да, из пудинга - это самый простой и быстрый вариант!
С наступающим праздником всех! Вот вам сладкие картинки!
[IMG]http://s019.radikal.ru/i611/1308/6a/6173f1eb3148.jpg[/IMG][IMG]http://i062.radikal.ru/1308/5f/97a518255e37.jpg[/IMG]
[IMG]http://s017.radikal.ru/i425/1308/ce/232e14c1c831.jpg[/IMG]
Вау!!! буйство красок, уверена, что и с вкусовыми акцентами - бомба.
[B][SIZE="4"]Персиковый торт с творожным кремом и шоколадной прослойкой[/SIZE][/B]
[I]Это не совсем торт в привычном нам понимании, а нечто среднее между пирогом с кремом и тортом. Тесто скорее кексовое, часть фруктов нарезается кусочками и распределяется на тесте, а остальные пюрируются и используются для приготовления верхнего желейного слоя торта. Персики можно использовать, как свежие, так и консервированные, со свежих только нужно удалить кожуру[/I]
[IMG]http://s52.radikal.ru/i137/1308/86/073d3765aff0.jpg[/IMG]
[B]1 банка (850 мл) консервированных персиков или 4-5 больших свежих персика
125 г слив. масла
180 г сахара
3 яйца
200 г муки
1 ч.л.разрыхлителя
1 ст.л. порошка какао
14 г желатина
200 г творожного сыра
250 г творога
300 мл сливок 30%[/B]
[IMG]http://s017.radikal.ru/i438/1308/51/c63d72c322b4.jpg[/IMG]
Духовку нагреть до 175 град. 4 половинки персика нарезать кубиками. Сливочное масло растереть с 130 г сахара и яйцами в светлую кремовую массу. Подмешать к ней муку с разрыхлителем и 50 мл сливок (добавлять постепенно, не выключая миксер и вливая за раз не больше 1 ст.л. сливок).
Половину получившегося теста выложить в разъемную форму для выпечки (26 cм),
[IMG]http://s019.radikal.ru/i644/1308/a2/637eca6338c4.jpg[/IMG]
выстеленную пергаментом, а к остальному тесту подмешать какао и еще 50 мл сливок. На темном тесте разложить кубики персиков.
[IMG]http://s018.radikal.ru/i523/1308/ba/534ab332f531.jpg[/IMG]
Форму поставить в разогретую духовку и выпекать 35 мин.
[IMG]http://s019.radikal.ru/i623/1308/e0/7d7767aff078.jpg[/IMG]
По отдельности замочить 6 и 8 г желатина в 2 ст.л. прохладной воды, затем распустить каждую порцию на водяной бане. Погружным блендером растереть творог с творожным сыром, 50 г сахара и 8 г распущенного желатина. Оставшиеся 200 мл сливок взбить и подмешать к творожному крему. Вокруг коржа поставить бортик от разъемной формы, выложить на него крем, разровнять и поставить в холодильник до застывания крема.
Оставшиеся персики пюрировать в блендере. Подмешать 6 г оставшегося и распущенного желатина и поставить в холодильник.
[IMG]http://s019.radikal.ru/i600/1308/44/cd0d9a2e0f9e.jpg[/IMG]
Когда масса начнет загустевать, распределить её на креме. Вилкой нанести произвольный узор. Поставить торт в холодильник еще на 1-2 ч.
[IMG]http://s017.radikal.ru/i408/1308/e5/6c1de1028ce7.jpg[/IMG]
Олечка, а если испечь только нижний пирог, вкусно будет? Он сильно тонкий получится? Может, надо в таком случае увеличить все пропорции вдвое?
Оля добрый вечер! Готовлю вот этот суп [URL="http://loveandcook.net.ua/sup-iz-shampinonov-i-belyx-gribov/"]http://loveandcook.net.ua/sup-iz-shampinonov-i-belyx-gribov/[/URL] с шампиньонами и белыми грибами, не ясно когда соединять шампиньоны и белые грибы и что делать с шампиньонами после того как добавила вина, прожарить или что?
[QUOTE=Nattali;41049307]Олечка, а если испечь только нижний пирог, вкусно будет? Он сильно тонкий получится? Может, надо в таком случае увеличить все пропорции вдвое?[/QUOTE]
Тонкий будет, сделай больше теста и персики между 2-мя слоями теста размести. Но я не знаю насколько будет вкусно, без крема никогда не делала.
[QUOTE=Kysik;41049309]Оля добрый вечер! Готовлю вот этот суп [URL="http://loveandcook.net.ua/sup-iz-shampinonov-i-belyx-gribov/"]http://loveandcook.net.ua/sup-iz-shampinonov-i-belyx-gribov/[/URL] с шампиньонами и белыми грибами, не ясно когда соединять шампиньоны и белые грибы и что делать с шампиньонами после того как добавила вина, прожарить или что?[/QUOTE]
Так это все в одной кастрюле и происходит, в которой суп варится, вначале [I]Сливочное масло растопить в кастрюле. Положить лук и обжаривать его на среднем огне 2-3 мин. Добавить чеснок, зелень и шампиньоны. Готовить, пока не выпарится вся жидкость.
Добавить бекон. Готовить, помешивая 5 мин. Влить вино.[/I]
А потом [I]Настой, в котором были замочены белые грибы процедить через сито. Грибы нарезать средними кусочками, промыть. положить в кастрюлю белые грибы вместе с настоем, добавить 1 л воды[/I]
Вроде все в рецепте написано.
[QUOTE=I-amhappy;41049464]
Так это все в одной кастрюле и происходит, в которой суп варится, вначале [I]Сливочное масло растопить в кастрюле. Положить лук и обжаривать его на среднем огне 2-3 мин. Добавить чеснок, зелень и шампиньоны. Готовить, пока не выпарится вся жидкость.
Добавить бекон. Готовить, помешивая 5 мин. Влить вино.[/I]
А потом [I]Настой, в котором были замочены белые грибы процедить через сито. Грибы нарезать средними кусочками, промыть. положить в кастрюлю белые грибы вместе с настоем, добавить 1 л воды[/I]
Вроде все в рецепте написано.[/QUOTE]
Вот я Семен Семеныч! В сковороде шампиньоны обжарила, всё, уже соединила, спасибо.
[QUOTE=I-amhappy;41049464]Тонкий будет, сделай больше теста и персики между 2-мя слоями теста размести. Но я не знаю насколько будет вкусно, без крема никогда не делала.
[/QUOTE]
Спасибо! Да, про персики я тоже так подумала. У меня сынуля просто незавуалированный крем не очень любит ))
Оля я снова в строю)) после поездок
Сегодня у меня суп с креветками, я уже жалею что показала его своим мужчинам теперь прохода не дают.
Пирог с грушей и шоколадом- восторг!!!
Торты твои- произведение искусства!!!
Девочки ткните носом на рецепт чебуреков, хочу завтра порадовать их:)Заранее спасибо
А мне, пжлст, на макарОны?