-
[QUOTE=hotinna;35458592]Олечка, Хочу поделиться своими кулинарными достижениями! Приготовила сегодня "шоколадные трещенки" и "Блонди"!!! Получилось необыкновенно вкусно!!! Спасибо тебе за такие замечательные рецепты!!![/QUOTE]
Какие аппетитные у тебя достижения, очень хорошо всё получилось!
[QUOTE=Kysik;35469362]что правда то правда, даже я справилась, которая вообще никогда не месила тесто, а уж как понравилось вырезать формочками печенюшки моему довольно взрослому мужчине!))))) ну а само печенье для меня суховато, я бы теперь что нибудь по мягче попробовала сделать :wink_anim:[/QUOTE]
Оно такое и есть, самое обычное печенье)
[QUOTE=Jina;35470124]У нас сегодня вкусный паштет из куриной печени!!!!И на хлеб вкусно, и на налистники!!! Будем повторять! Спасибо,Оля![/QUOTE]
Ничего себе, ты его только сейчас попробовала!
[QUOTE=Kysik;35470456]Всё,буду пробовать делать Миндальное печенье, только вопросец[B] I-amhappy[/B]- Амаретто нет, коньяк,водка? чем заменить?[/QUOTE]
Коньяк
-
[QUOTE=I-amhappy;35470766]Коньяк[/QUOTE]
ок, будем пробовать
-
Оля, есть сухой розмарин. Сколько его надо в "Печенье с лимоном и розмарином" Там написано 2 веточки.
Пошла я в "хлебушек". Хотела попробовать первый раз в жизни испечь и замахнулась сразу на хлеб на семоле. Но везде рецептик с закваской. Ее у меня нет.
И есть хлебушек с глютеном. Скажи мне, темной, а можно этот глютен заменить на какую-то часть семолы???
-
Готовила вчера колканнон - вкуснятина, а главное набор продуктов всегда имеющийся дома. Может быть как гарниром так и основным блюдом, очередное спасибо.
Оля, как правильно ударение ставить? колкАннон или колканнОн ?
-
взяла за основу тесто из "Булочек со сливами", но начинки у меня получилось две - персики консервированные и вишни, ну как положено, с орехами и пряностями....с вишнями уже испеклись, а с персиками еще в духовке....запах....соседи мимо окна идут-оборачиваются!
-
[QUOTE=I-amhappy;35452311][B][SIZE="4"]Овощной крем-суп с сыром[/SIZE][/B]
[/QUOTE]
красненькое - паприка?) это для сервировки исключительно?
Эту тему просматривают: 14 (пользователей: 9 , гостей: 5)... ого))
-
К своему стыду-паштет,действительно,только попробовала.Все время собиралась,но что=то отвлекало.
Оля,прости!!!!!
Зато теперь буду готовить постоянно!
-
[QUOTE=Jina;35474621]
Оля,прости!!!![/QUOTE]
Этому нет прощения)))))
Паштет действительно отличный. Вчера опять приготовили, на этот раз из перепелиной печени.
-
Оля, ты давала ссылки для выпечки из оставшихся белков.
По линку нашла
[QUOTE]Вот и начинаю я потихоньку изводить белки, замороженные после Пасхи. Сегодня покажу вам очень вкусное безе с лесными орехами и шоколадом [/QUOTE]
Ты их поштучно замораживаешь? Я просто слабо себе представляю как отделить 4 белка от 3х, например %).
А размораживаешь как? Просто в холодильнике?
Я тоже от калачей белки в морозилку положила..и сейчас изучаю линки, которые ты дала)
-
Тилапия в горчично-сливочном соусе под корочкой из пряных трав
Очень вкусно!!!
-
Оль, пасибки за идеи! Флорентины-супер. Еще половину белков надо пристроить) Попробую безе с фундуком еще).
Вопрос по цукатам: де лучше брать, или як зробыты самой? Купленные, не совсем оно)
-
[QUOTE=Таня З;35472228]Оля, есть сухой розмарин. Сколько его надо в "Печенье с лимоном и розмарином" Там написано 2 веточки.
Пошла я в "хлебушек". Хотела попробовать первый раз в жизни испечь и замахнулась сразу на хлеб на семоле. Но везде рецептик с закваской. Ее у меня нет.
И есть хлебушек с глютеном. Скажи мне, темной, а можно этот глютен заменить на какую-то часть семолы???[/QUOTE]
я пеку это печенье только со свежим розмарином. Сухой часто более насыщенный, его я бы взяла 1-2 ч.л.
Я сейчас с нормальной мукой глютеном практически не пользуюсь. Если ты хочешь усилить муку, то можешь подмешать к ней семолу, процентов 20 где-то.
[QUOTE=nush@;35473791]Готовила вчера колканнон - вкуснятина, а главное набор продуктов всегда имеющийся дома. Может быть как гарниром так и основным блюдом, очередное спасибо. Оля, как правильно ударение ставить? колкАннон или колканнОн ?[/QUOTE]
Ага, просто и вкусно. А правильно вообще кОлканнон, насколько я понимаю)))
[QUOTE=Маri;35474186]взяла за основу тесто из "Булочек со сливами", но начинки у меня получилось две - персики консервированные и вишни, ну как положено, с орехами и пряностями....с вишнями уже испеклись, а с персиками еще в духовке....запах....соседи мимо окна идут-оборачиваются![/QUOTE]
Правильно, пусть завидуют))) С чем тебе больше булочки понравились?
[QUOTE=mogves;35474358]красненькое - паприка?) это для сервировки исключительно?
Эту тему просматривают: 14 (пользователей: 9 , гостей: 5)... ого))[/QUOTE]
Красненькое - паприка, да, для эстетики)
[QUOTE=Jina;35474621]К своему стыду-паштет,действительно,только попробовала.Все время собиралась,но что=то отвлекало.
Оля,прости!!!!! Зато теперь буду готовить постоянно![/QUOTE]
Ты просто всегда в первых рядах всё готовишь))) Вот я и удивилась, что он мимо тебя прошел
[QUOTE=Saylin;35474876]Этому нет прощения)))))
Паштет действительно отличный. Вчера опять приготовили, на этот раз из перепелиной печени.[/QUOTE]
Нежный, наверное, до одурения получается из перепелиной.
[QUOTE=Miss_Reality;35478257]Оля, ты давала ссылки для выпечки из оставшихся белков.
Ты их поштучно замораживаешь? Я просто слабо себе представляю как отделить 4 белка от 3х, например %).
А размораживаешь как? Просто в холодильнике?
Я тоже от калачей белки в морозилку положила..и сейчас изучаю линки, которые ты дала)[/QUOTE]
Замораживаю по 4-6 штук, размораживаю потом всю порцию, а отмеряю в рецепт по весу. Из расчета 1 белок - 30 г
[QUOTE=Jina;35479480]Тилапия в горчично-сливочном соусе под корочкой из пряных трав. Очень вкусно!!![/QUOTE]
Приятного!
[QUOTE]Оль, пасибки за идеи! Флорентины-супер. Еще половину белков надо пристроить) Попробую безе с фундуком еще).
Вопрос по цукатам: де лучше брать, или як зробыты самой? Купленные, не совсем оно) [/QUOTE]
Люди, вы что по диагонали тему читаете?)))
Вчера только в том же посте, где ссылку тебе на флорентины давала, я подробно писала про цукаты))
-
Оль, дрожу))
Торт готов. лепестками миндаля думаю завтра украсить..
единственное, кофе у меня ушло 100 гр и я сделала не 4,а 6 коржей, но меньшего диаметра(так получилось))
Подозрительно легко все получилось.. это же ПЕрВЫй мой торт))
и уедет он из Одессы.. я его не попробую..
хоть бы, хоть бы все получилось
мерси за рецепт..
купила красивый блокнот, под старину, буду рецепты записывать
Запиханку первой запишу) гыгы
-
[QUOTE=Торри;35482940]Оль, дрожу)) Торт готов. лепестками миндаля думаю завтра украсить..
единственное, кофе у меня ушло 100 гр и я сделала не 4,а 6 коржей, но меньшего диаметра(так получилось))
Подозрительно легко все получилось.. это же ПЕрВЫй мой торт))
и уедет он из Одессы.. я его не попробую.. хоть бы, хоть бы все получилось
мерси за рецепт..
купила красивый блокнот, под старину, буду рецепты записывать
Запиханку первой запишу) гыгы[/QUOTE]
Ну супер, поздравляю с дебютом!
Жаль, конечно, что не попробуешь, но хоть обратную связь получишь?
Я просто довольно обильно пропитываю коржи, поэтому у меня может и не все 200 мл уходит, но точно 170-180.
О, блокнот - нужная вещь))
-
[QUOTE=I-amhappy;35482860]я пеку это печенье только со свежим розмарином. Сухой часто более насыщенный, его я бы взяла 1-2 ч.л.
Люди, вы что по диагонали тему читаете?)))
Вчера только в том же посте, где ссылку тебе на флорентины давала, я подробно писала про цукаты))[/QUOTE]
каюсь-не успеваю читать все) - мелочь непузатая не дает) записала как приготовить цукатики, а где покупаете и главное-КАКИЕ?
-
[QUOTE=Торри;35482940]Оль, дрожу))
Торт готов. лепестками миндаля думаю завтра украсить..
единственное, кофе у меня ушло 100 гр и я сделала не 4,а 6 коржей, но меньшего диаметра(так получилось))
Подозрительно легко все получилось.. это же ПЕрВЫй мой торт))
и уедет он из Одессы.. я его не попробую..
хоть бы, хоть бы все получилось
мерси за рецепт..
купила красивый блокнот, под старину, буду рецепты записывать
Запиханку первой запишу) гыгы[/QUOTE]
жаль принтер накрылся-так харит писать)
-
[B][SIZE="4"]Салат из авокадо, фасоли и красного лука[/SIZE][/B]
[I]Люблю такие салаты, могу ими пообедать. Если нет возможности купить арахисовое масло, то можно заменить его ароматным нерафинированным подсолнечным.[/I]
[IMG]http://s014.radikal.ru/i327/1101/0a/5e521eabca78.jpg[/IMG]
[B]2 спелых авокадо
2 банки (по 400 г) белой фасоли
1 сладкая красная луковица
сок и цедра 1 лайма
1 зубчик чеснока
небольшой пучок кинзы
4 ст.л. арахисового масла
0,5 ч.л. семян зиры
0,5 ч.л. молотой паприки
соль, свежемолотый черный перец[/B]
Фасоль слить, выложить в миску и посыпать паприкой.
Для заправки смолоть в ступке зиру, добавить чеснок, цедру лайма, соль и растолочь, постепенно подливая масло. Тонко нарезать лук. Авокадо очистить и нарезать крупными кубиками. Смешать авокадо, лук, фасоль и заправку, посыпав перцем и листьями кинзы.
[IMG]http://s015.radikal.ru/i330/1101/d6/d0e8f1b12d89.jpg[/IMG]
-
[QUOTE=mollyklim;35483318]жаль принтер накрылся-так харит писать)[/QUOTE]
Нее, тут другое))
мне очень нравится именно от руки..
-
[QUOTE=Торри;35483710]Нее, тут другое))
мне очень нравится именно от руки..[/QUOTE]
если бы ты мой почерк увидела,то все бы поняла). мне шифровки писать надо-сама не разберу ничего).
-
Оль, а зиру на тмин никак в этом салате? Давно ее в магазе не видела. А на черемушки не скоро выберусь (на рынок).
Еще вопрос по поводу зморозки белков: в стаканах пластиковых сойдет?