-
[QUOTE=pupsa;34624445]потому что выгоднее.
Дешевле:)
Ну я имею в виду из базарных, во всяком случае.
У меня где-то 750-800 г Маскарпоне стоило 42 грн.[/QUOTE]
ааа, теперь понятно)))у меня просто есть поставщик хороший с хорошими ценами)))и Маскарпоне совсем не накладно,а тут я вспомнила что в магазине он стоит миллион)
-
[QUOTE=баффало-99;34639438]ааа, теперь понятно)))у меня просто есть поставщик хороший с хорошими ценами)))и Маскарпоне совсем не накладно,а тут я вспомнила что в магазине он стоит миллион)[/QUOTE]
У него тоже 750 грамм 50 гривен стоит?
-
-
[QUOTE=баффало-99;34639480]не совсем 0,5 кг-42 грн.[/QUOTE]
Ну какие вопросы- покупай:)
К чему такое девстенное удивление?:)
-
Приготовила лосось в медово-соевой глазури.
на гарнир,правда,обычное пюре,башенки не делала.
нам очень всем по вкусу пришлось:good:
спасибо.:rose:
-
У нас сегодня бананово-финиковые маффины!!!До чего вкусно!
И жареный рис!
-
Девочки,а где можно посмотреть все рецепты,или нужно пересматривать всю темку?
-
-
маринованные кальмары на ураааааа! Пока не поддаётся итальянское масляное, не хочет со мной песочное тесто дружить, но я не сдамся, пойду читать мануал)))
-
[QUOTE=Tina-Tina;34619548]Олечка, добрый день!
Я опять за советом. Подскажи, пожалуйста, хочу сделать маскарпоне. Но проблема в том, что домашние сливки хорошие проверенные найти трудно (а я в них еще тот знаток, мне мама всегда покупает, но в последнее время, говорит, нормальных нет). Можно взять "На здоровье" самой большой жирности, они около 60 грн за 1 литр?
пс: мы очень любим домашние, но бабки такие наглые стали, приманят клиентов, а потом начнут фигню всякую домешивать в молоко, вот и боюсь испортить.[/QUOTE]
Знаешь, вот насколько я не фанат домашних сливок и все крема делаю именно на сливках "На здоровье" Но тут я вынуждена признать, что из правильных, сладких домашних сливок и вкус Маскарпоне получается лучше, и выход больше. Хотя из сливок "На здоровье" 30% тоже выходит, но меньше и не такой насыщенный. И что-то 60 грн за 1 л этих сливок это до фига, в Метро они стоят 48 грн за 1 л, а сейчас я по акции вообще покупала 6 упаковок по цене 5, это еще дешевле выходит, если много печь, то и не заметишь, как эти 6 пачек уходят.
[QUOTE=Natulicik;34635325]Беру в плитках магазинный. Белый в креме нормально поплавился, а вот когда глазурь делаю, не получаю то что хочу )) хочу чтоб глазурь была ровная и не хрустела потом. Если можно поделись, где покупаешь шоколад. :rose::rose::rose:[/QUOTE]
Вот [URL="http://chocolatetrade.od.ua/index.php/tovary/category/view/4"]тут [/URL]беру весь кондитерский шоколад, самый разный
[QUOTE=dun;34641345]Приготовила лосось в медово-соевой глазури.на гарнир,правда,обычное пюре,башенки не делала.
нам очень всем по вкусу пришлось:good:спасибо.:rose:[/QUOTE]
Да, это такой абсолютно универсальный и беспроигрышный вариант приготовления лосося)
[QUOTE=Jina;34643565]У нас сегодня бананово-финиковые маффины!!!До чего вкусно!
И жареный рис![/QUOTE]
О, жареный рис приживается у вас)
[QUOTE=Юльчатай;34656227]маринованные кальмары на ураааааа! Пока не поддаётся итальянское масляное, не хочет со мной песочное тесто дружить, но я не сдамся, пойду читать мануал)))[/QUOTE]
а что именно с песочным тестом и печеньем не получается, давай попробуем разобраться? Только напиши какая у тебя мука, какое масло и как ты замешиваешь тесто?
-
[B][SIZE="4"]Чесночная лепешка с моцареллой и тимьяном[/SIZE][/B]
[I]Очень вкусная лепешка, такая себе упрощенная пицца, только моцареллу лучше не заменять ни на какой другой сыр[/I]
[IMG]http://i039.radikal.ru/1012/b7/9e189a7b0fe2.jpg[/IMG]
[B]Тесто: 230 г муки
1 желток
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. морской соли
20 г свежих дрожжей или 5 г сухих (1,5 ч.л.)
120 мл теплой воды
0,5 ч.л. сахара
Начинка: по 2 ст.л. сметаны и оливкового масла
1 большая головка чеснока
300 г моцареллы
свежий тимьян[/B]
Дрожжи растворить в теплой воде с добавлением сахара, присыпать 1 ч.л. муки и оставить на 5 мин.
Муку смешать с солью, желтком и оливковым маслом, добавить воду с дрожжами и замесить гладкое тесто, накрыть пленкой и оставить на 45 мин.- 1 ч.
Чеснок нарезать тонкими дольками. Моцареллу нарезать ломтиками, с тимьяна снять листики.
Духовку нагреть до 240 град вместе с камнем для пиццы или противнем. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 тонкие лепешки диаметром 30-32 см. Выложить их на противень и промазать каждую 1 ст.л. сметаны. Разложить на каждой лепешке нарезанный чеснок, сверху распределить моцареллу. Посолить и посыпать листочками тимьяна. Сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 15 мин. в разогретой духовке
[IMG]http://i035.radikal.ru/1012/a1/e85093ec5ade.jpg[/IMG]
-
[QUOTE=I-amhappy;32520685][B][SIZE="4"]Тыквенный крем-суп с лисичками[/SIZE][/B][/QUOTE]
Хочу попробовать такой супчик приготовить.........Оля, чем можно заменить бекон? ( ребенок с беконом есть не будет)
-
[QUOTE=Девочка Тарелочка;34661809]Хочу попробовать такой супчик приготовить.........Оля, чем можно заменить бекон? ( ребенок с беконом есть не будет)[/QUOTE]
Так бекон в этом супе просто для подачи, не клади его и всё. Или можешь ветчину порезать мелко, обжарить до корочки и ей посыпать суп при подаче.
-
[B]Тыквенный крем-суп с лисичками[/B]
а где сам рецептик??:search:
-
Оля, а как ты оформляла праздничные подарки из печенья? Может есть прошлогодние фотки?
-
Оля, отчего не получается комменты оставлять в блоге:(? каждый раз пишет, что временно недоступен:search:
-
[QUOTE=Соня_ZZzz;34662244][B]Тыквенный крем-суп с лисичками[/B]а где сам рецептик??:search:[/QUOTE]
Читайте мою подпись или используйте поиск в теме. Работают оба варианта)
[QUOTE=Terezka;34663175]Оля, а как ты оформляла праздничные подарки из печенья? Может есть прошлогодние фотки?[/QUOTE]
Есть, вроде уже показывала. Вот так
[IMG]http://s004.radikal.ru/i208/1212/56/9b76a522b362.jpg[/IMG]
[QUOTE=Устрячка;34663389]Оля, отчего не получается комменты оставлять в блоге:(? каждый раз пишет, что временно недоступен:search:[/QUOTE]
Глючит Блокс, наверное, сегодня. С ним такое бывает. Но у меня вроде получилось ответить в комментах и еще пару не моих комментов прошли.
-
Оля, подскажи, пожалуйста, наборы печенье на подарки если печь (видов 5), то сколько времени надо (измеряя в вечерах)? :). Может какие то можно раньше испечь и постоят без ущерба для вкуса...
-
[QUOTE=lleo;34664578]Оля, подскажи, пожалуйста, наборы печенье на подарки если печь (видов 5), то сколько времени надо (измеряя в вечерах)? :). Может какие то можно раньше испечь и постоят без ущерба для вкуса...[/QUOTE]
У меня на 750-800 шт. (гдето по 120-150 шт. каждого вида) уходит около 7 часов работы, но у меня 2 духовки и много противней, что ускоряет процесс.
Тесто, которое требует отлежки в холодильнике я замешиваю накануне и потом уже занимаюсь только выпечкой.
В плотно закрытой посуде могут постоять безе, но только очень важно именно хорошо закрывающаяся посуда, чтобы они не отсырели.
Печенье на натуральном слив.масле лучше не печь раньше, чем за 5-7 дней до потребления.
-
Оленька, а в печёночный паштет мёд обязательно или можно без него обойтись?