Где можно купить Вустерский соус? Если в супермаркете, то в каком отделе? Спасибо.
Вид для печати
Где можно купить Вустерский соус? Если в супермаркете, то в каком отделе? Спасибо.
У нас сегодня багеты и булочки хот-договские!!!!С этой погодой потребление хлеба у нас резко возросло!
[QUOTE=Ulk;34891586]опаньки :) пасибо :) займусь :) а рецепт французского я в блоге так и не нашла - нет его или иначе называется?[/QUOTE]
Его нет в блоге
[QUOTE=стразик;34912395]Где можно купить Вустерский соус? Если в супермаркете, то в каком отделе? Спасибо.[/QUOTE]
Я свой последний раз не в Одессе покупала, а до него брала в китайской лавке а Привозе и в Космосе.
[QUOTE=Jina;34914012]У нас сегодня багеты и булочки хот-договские!!!!С этой погодой потребление хлеба у нас резко возросло![/QUOTE]
Наверное, это хорошо))
[B][SIZE="4"]Тарт с ореховым кремом, апельсинами и гранатом[/SIZE][/B]
[I]Очень вкусно, необычно. Ореховый крем в этом тарте получается просто потрясающий, особенно с натуральной ванилью.[/I]
[IMG]http://i078.radikal.ru/1012/5c/65871f25496b.jpg[/IMG]
[B]Тесто: 120 г муки
100 г молотого в муку миндаля
140 г слив.масла
70 г сахара
1 яйцо
Начинка: 200 мл сливок 20% +2 ст.л. ложки
половина стручка ванили
50 г молотых грецких орехов
5 ст.л. сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 желтка
2 апельсина
зернышки из половины граната.
Апельсиновый соус: 150 мл апельсинового сока
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. сахара.
Измельченные фисташки для украшения
[/B]
Для теста миксером смешать муку, молотый миндаль, слив.масло, сахар и яйцо. Сформировать из теста диск, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час.
Для крема: 200 мл сливок довести до кипения, добавить разрезанный вдоль пополам стручок ванили, молотые грецкие орехи и сахар, прогревать все вместе на небольшом огне 5 мин. Крахмал развести в 2 ст.л. холодных сливок и добавить в крем вместе с 2-мя слегка взбитыми желтками. Прогревать крем, постоянно помешивая 3-5 мин, дать настояться, достать стручок ванили.
Духовку разогреть до 200 град. Тесто раскатать, поместить в круглую форму для тарта, сформировать бортики, проткнуть вилкой в нескольких местах., поставить в разогретую духовку и выпекать 20 мин.
Апельсины, очистить от кожицы и перегородок, разделить на дольки. На выпеченный корж ровным слоем выложить крем, разложить на нем дольки апельсинов и зернышки граната. Поставить все в духовку на 2 мин.
Для соуса апельсиновый сок смешать с крахмалом и сахаром, довести до кипения и прогревать 4 мин. Полить пирог соусом, посыпать измельченными фисташками и охладить.
[IMG]http://i020.radikal.ru/1012/88/cca0c3dd4876.jpg[/IMG]
Оля, может посоветуешь, как бы вкусненько запечь кусок свинины (1,2 - 1,5 кг)... у меня кострец (не очень жирный и не постный)...
[QUOTE=Silka;34917489]Оля, может посоветуешь, как бы вкусненько запечь кусок свинины (1,2 - 1,5 кг)... у меня кострец (не очень жирный и не постный)...[/QUOTE]
и я присоединяюсь к вопросу.. а то меня нашпигованная чесноком, морковкой и обтертая специями запеченная в фольге уж надоела
Олечка, может в теме уже был подобный вопрос и я не заметила. Но все же...
Посоветуй вкусненькое печенько - на елочку, да на ленточке))) Дети требуют творчества.
Мне нравится все песочно-маслянное. Но оно же не будет хрустеть без жизни вне контейнера.
И еще, как ты относишся к разукрашиванию печенюшек такими сахарными карандашами
или страшно их потом есть?
[ATTACH=CONFIG]5431444[/ATTACH]
посмотрите в блоге у Оли рецепт имбирных человечков, можно имбирное печенье мягкое 9 оно потом становиться совсем не мякгим).. можно на ленточку надеть.. Можно я скажу по поводу разукрашек.??? в прошлом году разукрашивала этими карандашами свое печенье рождественское . они сильно мазали в этом году буду добавлять цвет в глазурь и ею красить... правда можно и фруктовыми соками разбавлять.. буряк, морковь, шпинат.
[QUOTE=Малина;34927741]И еще, как ты относишся к разукрашиванию печенюшек такими сахарными карандашами
или страшно их потом есть?
[ATTACH=CONFIG]5431444[/ATTACH][/QUOTE]
Я тоже купила такую штуку.....ну, так себе крайне(((
[QUOTE=*ОДА*;34929074]посмотрите в блоге у Оли рецепт имбирных человечков, можно имбирное печенье мягкое 9 оно потом становиться совсем не мякгим).. можно на ленточку надеть.. Можно я скажу по поводу разукрашек.??? в прошлом году разукрашивала этими карандашами свое печенье рождественское . они сильно мазали в этом году буду добавлять цвет в глазурь и ею красить... правда можно и фруктовыми соками разбавлять.. буряк, морковь, шпинат.[/QUOTE]
Печенье для детей. Не будет ли имбирное с ярко выраженным вкусом, там еще по рецепту специи по-моему идут.
[QUOTE=Silka;34917489]Оля, может посоветуешь, как бы вкусненько запечь кусок свинины (1,2 - 1,5 кг)... у меня кострец (не очень жирный и не постный)...[/QUOTE]
Сейчас покажу вариант
[QUOTE=Малина;34927741]Олечка, может в теме уже был подобный вопрос и я не заметила. Но все же...
Посоветуй вкусненькое печенько - на елочку, да на ленточке))) Дети требуют творчества.
Мне нравится все песочно-маслянное. Но оно же не будет хрустеть без жизни вне контейнера.
И еще, как ты относишся к разукрашиванию печенюшек такими сахарными карандашами
или страшно их потом есть?[/QUOTE]
Вот [URL="http://loveandcoock.blox.ua/2009/12/Rozhdestvenskoe-pechene.html"]это печенье[/URL] посмотри, очень простое, но почему-то все дети его любят. Карандашами этими моя старшенькая любит баловаться и рисовать на печенье, пирожных и т.п. Я предпочитаю айсинг, мне больше нравится качество покрытия
[QUOTE]Печенье для детей. Не будет ли имбирное с ярко выраженным вкусом, там еще по рецепту специи по-моему идут. [/QUOTE]
Не знаю, дети из моего окружения отлично его едят
[B][SIZE="4"]Свинина, запеченная с пряными травами[/SIZE][/B]
[IMG]http://s001.radikal.ru/i195/1212/d8/f28ccd277856.jpg[/IMG]
[B]1,5 кг мякоти свинины (шея, лопатка или задняя часть)
по 3-4 веточки базилика, кинзы и эстрагона (тархуна)
4 зубчика чеснока
0,5 ч.л. кориандра
1 ч.л. зиры
5 горошин черного перца
щепотка молотого мускатного ореха
300 г зеленой фасоли
соль[/B]
[IMG]http://s55.radikal.ru/i148/1212/0b/3952032b72a7.jpg[/IMG]
Мясо вымыть, сделать в нем надрезы, чтобы мясо можно было открыть, как книгу, слегка посолить разрез.
Чеснок порубить. Кориандр, зиру и черный перец растолочь в ступке, добавить к смеси тертый мускатный орех.
Базилик, кинзу и эстрагон, не измельчая, вложить в разрез мяса вместе в нарезанным чесноком, присыпать 1/3 молотых специй.
[IMG]http://i068.radikal.ru/1212/c2/4c3f391c507e.jpg[/IMG]
Придать мясу первоначальную форму и обвязать нитью.
[IMG]http://s018.radikal.ru/i504/1212/cc/a38bca467c86.jpg[/IMG]
Духовку разогреть до 200 град. Посолить мясо снаружи и обмазать оставшимися специями. Завернуть в фольгу (можно оставить мясо в таком состоянии на ночь в холодильнике), положить в форму для запекания и запекать в духовке 50-60 мин. Затем снять с мяса фольгу, выложить вокруг него фасоль, перемешать её с выделившимся из мяса соком и запекать мясо еще 20 - 30 мин. до полной готовности без фольги.
Готовое мясо нарезать порционными кусками и подать с фасолью.
[IMG]http://s018.radikal.ru/i502/1212/82/fdc30334e841.jpg[/IMG]
[QUOTE=Малина;34933536]Печенье для детей. Не будет ли имбирное с ярко выраженным вкусом, там еще по рецепту специи по-моему идут.[/QUOTE]
мои дети едят пряники "козули" лет с двух... а там и корица и кардамон и гвоздика.... но это мои.. может у вас другая кухня...
Здравствуйте[B] I-amhappy[/B], скажите пожалуйста а вот в рецепте рождественских печенек упоминается ванильная и миндальная эссенции, это что такое, где взять?
[QUOTE=I-amhappy;30924533][B][SIZE="4"]Йогуртовый торт с персиками (без выпечки)[/SIZE][/B]
[I]Этот торт - отличный вариант для летней жары, когда не хочется включать духовку. Очень нежный и освежающий, несложный в приготовлении и не требующий выпечки
[/I]
[/QUOTE]
Не знаю,как на "лето", но за этот месяц я его уже 3й раз готовлю)))))
Олечка, спасибо бААААльшое за вкусняшки от меня и тех,кто пробывал!
[QUOTE=Kysik;34934121]Здравствуйте[B] I-amhappy[/B], скажите пожалуйста а вот в рецепте рождественских печенек упоминается ванильная и миндальная эссенции, это что такое, где взять?[/QUOTE]
Это ванильная и миндальная эссенции))) для ароматизации теста и других кондитерских изделия. Их можно купить в магазине, например dr oetker
[IMG]http://www.oetker.us/images/000/002/000002291.jpg/11501AlmondEssenceUSFace.jpg[/IMG]
[QUOTE=I-amhappy;34934499]Это ванильная и миндальная эссенции))) для ароматизации теста и других кондитерских изделия. Их можно купить в магазине, например dr oetker
[/QUOTE]
во, спасибо, так и думала, видела лимонную,ванильную и ромовую, а вот миндальную пока нет
миндальная была в метро она темно оранжевая
А у нас была гречка с белыми грибами, вроде обычное, но вкусное блюдо получилось. Только на свой вкус в следующий раз буду использовать немного меньше лука и шампиньоны больше нравятся только поджаренные без предварительной варки. Оля, ведь гречка будет тоже ароматной от навара только от белых грибов? Спасибо!!!
Оля, а "нежного цыпленка с пряными травами" можно заменить на перепелку ? Если да, то время запекания уменьшить?