Кулинария в картинках: наши ФотоРецепты
Хозяюшки,есть предложение показывать ваши кулинарные достижения в фотографиях.
[B]ПРАВИЛА ТЕМЫ:[/B]
[B]1[/B] Фото должны быть вашего блюда,вашими золотыми ручками сделанное и ими же сфотографированное.
[B]2[/B] Фотографии должны быть пошаговые с подробным рецептом.
[B]3 [/B]Картинки и перепечатки из Интернета строго запрещены;)
[B]4[/B] Рецепты без картинок или фотографии только блюд будут удаляться
[B]5[/B] В теме могут быть только рецепты. Восторги,благодарности оставляем для ЛС или репутации" Вопросы в теме " Обсуждение фоторецептов"
[B]6[/B] [B]Размеры фотографий [/B](если это не миниатюры) д[B]олжны не превышать 400 на 300 пикселей
[/B]
[SIZE=4][B]Путеводитель по фоторецептам[/B][/SIZE] / автор путеводителя [URL="https://forumodua.com/member.php?u=27409"]Juletta[/URL]
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6439151&postcount=137"]Баклажаны с мясом[/URL] - Тимоша
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5982656&postcount=71"]Баклажаны с помидорами[/URL] - Firre
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6114383&postcount=95"]Банница (национальный болгарский пирог)[/URL] - len_mone
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5817018&postcount=40"]Запеканка из лаваша[/URL] - markizzulya
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5943511&postcount=57"]Кабачковая икра (домашняя)[/URL] - Mariha
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=7181333&postcount=170"]Каннелонни (CANNELLONI)с мясом под грибным соусом[/URL] - firuzi
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6377335&postcount=127"]Капуста цветная по-корейски[/URL] - firuzi
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5979184&postcount=69"]Картофель Дофинэ[/URL] - Kalinka
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6531522&postcount=150"]Квадратики с куриный филе[/URL] - Cherry_Love
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5943968&postcount=59"]Куриная котлета по-домашнему[/URL] - Alternativa
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6770042&postcount=159"]Куриное филе с жаренными огурцами и кунжутом[/URL] - Mariha
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5652587&postcount=14"]Куриный рулет[/URL] - firuzi
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6377856&postcount=128"]Куриные корзинки[/URL] - firuzi
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6114491&postcount=96"]Куриная шейка фаршированная[/URL] - len_mone
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5920927&postcount=53"]Мясо по-французски[/URL] - pawlowa
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6035459&postcount=82"]Мясные гнёзда фаршированные помидорами и сыром[/URL] - Мэри Поппинс
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5943644&postcount=58"]Овощи гриль[/URL] - Alternativa
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6526397&postcount=147"]Оладушки "Бабушкины" [/URL] - Mariha
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5562882&postcount=11"]Паляница[/URL] - Violl
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6371119&postcount=125"]Пампушки украинские к борщу[/URL] - Mariha
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6085047&postcount=90"]Перец под соусом из помидор и лука[/URL] + [URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6085061&postcount=91"]вторая часть[/URL] - Mariha
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6372501&postcount=126"]Пирог с курицей "Поросенок"[/URL] - Mariha
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6954803&postcount=164"]Рататуй под сырным соусом [/URL]- АнимА
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6043982&postcount=85"]Рулетики картофельные с грибами запеченные в сметане[/URL] - Подсолнух
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6285848&postcount=108"]Рулеты фаршированные сыром, орехами и зеленью[/URL] - rizy
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5974288&postcount=68"]Рыбные котлеты. Спаржевая фасоль[/URL] - Oxxy
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=4621703&postcount=2"]Салат "Мимоза"[/URL] - kiki2008i
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5713877&postcount=3"]Салат "Ежик"[/URL] - Kalinka
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6298513&postcount=116"]Салат "Киприотский"[/URL] - kate-odessa
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6338538&postcount=120"]Салат теплый "Сладкая курочка"[/URL] - Mariha
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5988539&postcount=76"]Свинина, запеченная в фольге с чесноком[/URL] - Kalinka
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5816440&postcount=39"]Свинное филе запеченное (стейки) под ароматной пряной корочкой с томатами[/URL] - Mariha
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6084191&postcount=89"]Солянка[/URL] - Mariha
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6034322&postcount=81"]Соус по-одесски[/URL] - len_mone
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=7071479&postcount=169"]Спагетти с помидорами под соусом[/URL] - АнимА
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6520429&postcount=146"]Суп Харчо[/URL] - BellaMafia
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6031243&postcount=79"]Супчик французский из чечевицы[/URL] - Mariha
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5657654&postcount=15"]Телятина в молоке в горшочках[/URL] - pawlowa
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=7218296&postcount=173"]Тефтели в картофельном тесте[/URL] - Т@тк@
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=6033705&postcount=80"]Чаабата [/URL]- len_mone
[URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=5736162&postcount=23"]Штрудли[/URL] - Тимоша
Телятина в молоке - в горшочках
Девочки, не судите строго - первый мой фотоотчёт, и наверное последний.:) Из меня фотограф никакой.
Делала на [B]3 порции:[/B]
Нам понадобятся вот такие горшочки (ну такие у меня просто-напросто - поэтому ориентируюсь на такой объём)
[IMG]http://cs4225.vkontakte.ru/u6136313/93513155/x_21ad021a.jpg[/IMG]
Берём телятину (400-500 г)
[IMG]http://cs4225.vkontakte.ru/u6136313/93513155/x_7185ef3e.jpg[/IMG]
режем на небольшие кусочки
[IMG]http://cs4225.vkontakte.ru/u6136313/93513155/x_890daf5a.jpg[/IMG]
Солим, перчим по вкусу, можно какие-то приправки к мясу использовать
[IMG]http://cs4225.vkontakte.ru/u6136313/93513155/x_58c8b9e3.jpg[/IMG]
Промаринуется пусть минут 10-15, затем закладываем мясо в горшочки, заливаем молоком (чтоб слегка прикрывало мясо), сверху можно добавить зелень и сыр
[IMG]http://cs4225.vkontakte.ru/u6136313/93513155/x_282fd50c.jpg[/IMG]
Накрываем крышечками (так как у меня нет крышечек, я накрывала блюдцами), ставим в духовку (чтоб температура дошла постепенно до 200 градусов), и у меня в духовке стояли 1,15 часа. Мясо получилось нежнейшим.
Достаём горшочки, мясо выкладываем на тарелки,к телятинке я делала пюрешку и белый соус.
На сковороде обжарила на сливочном масле муку, затем понемногу влила Молоко из горшочков и помешивая прокипятила до загустения.
[IMG]http://cs4225.vkontakte.ru/u6136313/93513155/x_5fff2385.jpg[/IMG]
[B][COLOR=DarkOrchid]Смачного! [/COLOR][/B]:shine:
[U]Да! Важный совет! Чтобы молоко у вас не убежало на протвень из горшочков - края горшочков предварительно смазываем растительным маслом :)
[/U][RIGHT][B][URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=197331"]Обсудить фоторецепт можно ЗДЕСЬ[/URL][/B][/RIGHT]
Куриная котлета (типа по Киевский) по домашнему!!!
Ингридиенты
Куриное филе
Масло сливочное
Хлеб обеденный (любой другой, белый)
Зелень петрушки
Соль, перец, прянные травы чеснок (на любителя)
[URL="http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i165/0907/d3/7fa6bf3cd4af.jpg.html"][IMG]http://s59.radikal.ru/i165/0907/d3/7fa6bf3cd4aft.jpg[/IMG][/URL]
Куриное филе слегка отбить, поперчить, посолить.
[URL="http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i119/0907/7d/135cc1691595.jpg.html"][IMG]http://s48.radikal.ru/i119/0907/7d/135cc1691595t.jpg[/IMG][/URL]
В блендере (или в ручную) измельчить петрушку и чеснок (на любителя), добавить размягченное сливочное масло, соль. Завернуть в полиэтиленовый покетик или в пленку, и положить в морозилку, немного застыть (можно приготовить заранее). Белый хлеб (любимый) измельчить в блендере (за неимением раскрошить руками) с добавлением прянных трав и соли (по вкусу)
[URL="http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i169/0907/f7/845d300fd233.jpg.html"][IMG]http://s60.radikal.ru/i169/0907/f7/845d300fd233t.jpg[/IMG][/URL][URL="http://radikal.ru/F/i048.radikal.ru/0907/2e/ba567aac6e7c.jpg.html"][IMG]http://i048.radikal.ru/0907/2e/ba567aac6e7ct.jpg[/IMG][/URL][URL="http://radikal.ru/F/i064.radikal.ru/0907/2b/b4a3af4158a5.jpg.html"][IMG]http://i064.radikal.ru/0907/2b/b4a3af4158a5t.jpg[/IMG][/URL]
В отбитое куриное филе заворачиваем кусочек масла
[URL="http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i149/0907/80/ac7a593c623a.jpg.html"][IMG]http://s55.radikal.ru/i149/0907/80/ac7a593c623at.jpg[/IMG][/URL]
и сворачиваем рулетиком
[URL="http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i131/0907/8e/c8c689c306b4.jpg.html"][IMG]http://s51.radikal.ru/i131/0907/8e/c8c689c306b4t.jpg[/IMG][/URL]
Выкладываем подготовленные рулетики в смазанную растительным маслом форму, сверху присыпаем - приминаем хлебные крошки,сбрызгиваем растительным маслом (можно обойтись без него) и ставим в духовку на 25-35 минут, до образования румянной корочки.
[URL="http://radikal.ru/F/i023.radikal.ru/0907/49/a47d2c821874.jpg.html"][IMG]http://i023.radikal.ru/0907/49/a47d2c821874t.jpg[/IMG][/URL]
Как говорит автор темы, :rose: [FONT=Comic Sans MS][B][I]Вуаля!!! [/I][/B][/FONT]
[URL="http://radikal.ru/F/i039.radikal.ru/0907/d2/a6b675fbfd83.jpg.html"][IMG]http://i039.radikal.ru/0907/d2/a6b675fbfd83t.jpg[/IMG][/URL]
[RIGHT][B][URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=197331"]Обсудить фоторецепт можно ЗДЕСЬ[/URL][/B][/RIGHT]
У меня все просто. Но вкусно!!!
[B]Рыбные котлеты. Спаржевая фасоль по рецепту [/B][B][U]Oxxy[/U][/B]
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://i012.radikal.ru/0907/ad/8f2ee23bff2d.jpg[/IMG][/URL]
Нам понадобятся такие продукты;
Фасоль спаржевая,
лук репчатый,
филе Пангасиуса,
хлеб, яйца, майонез, сметана, соль перец, прянные травы, масло растительное, сыр твердых сортов.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s45.radikal.ru/i108/0907/a9/d31de665c8c1.jpg[/IMG][/URL]
Фасольку очистить (кончики) и хорошо промыть под проточной водой. Закипятить воду, немного посолить, отварить фасоль до полуготовности, приблизительно 10 мин.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://i018.radikal.ru/0907/8b/fe50f1b3e8ab.jpg[/IMG][/URL]
Слить промыть холодной водой, отставить в сторону.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s58.radikal.ru/i161/0907/5b/d90e40f27f27.jpg[/IMG][/URL]
Лук репчатый очистить порезать полукольцами,
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s41.radikal.ru/i092/0907/8b/fd55febe29c2.jpg[/IMG][/URL]
спасеровать на растительном масле.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s54.radikal.ru/i143/0907/99/becce2672d3b.jpg[/IMG][/URL]
Смешать; фасоль, половину жареного лука, майонез, сметану, соль, пряные травы. Выложить в жаропрочную форму, притрусить тертым сыром, запекать при температуре 180-200 градусах, 10-15 минут.
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s58.radikal.ru/i161/0907/c4/04d20a326535.jpg[/IMG][/URL]
[B]Филе рыбы[/B] перемолоть на мясорубке с оставшимся жареным луком, и вымоченным в воде (молоке) хлебом. Приправить солью, специями по вкусу, яйцами (колличество яиц, зависит от консистенции фарша, 1-2)
Хорошо взбить
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s61.radikal.ru/i172/0907/ce/00a56af17274.jpg[/IMG][/URL]
Жарить, на хорошо разогретой сковороде, с растительным маслом, до румянной корочки
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://i064.radikal.ru/0907/0b/21605e6698d7.jpg[/IMG][/URL]
Приятного аппетита!!!
[URL="http://www.radikal.ru"][IMG]http://s39.radikal.ru/i083/0907/d4/7a3f23b8ed63.jpg[/IMG][/URL]
[RIGHT][B][URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=197331"]Обсудить фоторецепт можно ЗДЕСЬ[/URL][/B][/RIGHT]