-
[QUOTE=Юльчена;32049826]оно все какое=то легкое в приготовлении и быстро съедается правда?))))
глянь с орехами ,яблоками и маком- я на него очень смотрю)))[/QUOTE]
Да я на все смотрю)) С моими едоками кулинар во мне скоро повесится))
Хочу на завтра к чиабатте приготовиться.. я ее пОБЕДЮ!
-
[QUOTE=Хризантема;32048462]Варю на пару, но вариант запекания меня сильно заинтересовал)) как ты это делаешь?[/QUOTE]
Очень просто - заворачиваю каждую свеклу в фольгу (предварительно только мою, но не чищу), выкладываю на противень и запекаю до мягкости (обычно около 1 часа), проверяю готовность вилкой
[QUOTE=Юльчена;32049116]а у нас сегодня на сладкое [U]Сливовый пирог на ореховом тесте :)[/U][/QUOTE]
Снова пол-порции пекла?)
[QUOTE=Торри;32049766]А у нас [B]пирог с грушами и шоколадом[/B] Почему я раньше не вспомнила, что можно тесто месить в хлебопечке.. Красота. Раз-два и вкусный десерт готов) Оля, большое спасибо.. что бы еще приготовить...[/QUOTE]
Вот видишь нашла способ облегчить себе кулинарный процесс! Что не хватает рецептов?))))
[QUOTE=Торри;32050302]Да я на все смотрю)) С моими едоками кулинар во мне скоро повесится)) Хочу на завтра к чиабатте приготовиться.. я ее пОБЕДЮ![/QUOTE]
Слушай, тебе нужно найти целевую аудиторию для твоих шедевров. Вот школа, например, у моих в классе все просто счастливы, когда они что-то из дому тащат в класс для угощения). Или на работу я к себе ношу и мужу заворачиваю, он мне потом пустые судочки с записочками в них вложенными от его коллег приносит. Приятные такие записочки))
-
[B][SIZE="4"]Малиновый торт с бисквитным печеньем[/SIZE][/B]
[I]Очень нежный торт, в котором немного теста и большое количество нежного крема. Крем получается очень вкусный - смесь малины и взбитых сливок отлично оттеняется легкой сметанной кислинкой. Печенье, которое используется для украшения края торта может быть использовано для приготовления тирамису - это классический "дамский пальчик".[/I]
[IMG]http://s60.radikal.ru/i170/1003/3f/830b546b3c6c.jpg[/IMG]
[B][U]Корж[/U]: 2 яйца
90 г сахара
щепотка соли
1/4 ч.л. разрыхлителя
100 г муки
[U]Печенье[/U]: 2 яйца
80 г сахара
щепотка соли
100 г муки
[U]Крем[/U]: 16 г желатина
450 г свежей или замороженной малины
100 г сахара
по 300 мл сливок 30% и сметаны 25%[/B]
Для коржа яйца растереть с сахаром, 2 ст.л. теплой воды, солью и хорошо взбить. Подмешать муку с разрыхлителем, осторожно перемешать, выложить в разъемную форму, выстеленную пергаментом для выпекания (д-26 см) и выпекать 20 мин. при 175 град.
По такой же технологии (только без добавления воды) приготовить тесто для печенья и с помощью кондитерского мешка выдавить полосками 5 см длиной на пергамент. Выпекать 8 мин. при 190 град.
[IMG]http://i067.radikal.ru/1003/ed/507373915ed0.jpg[/IMG]
300 г малины пюрировать, протереть через сито, размешать с сахаром и смешать со сметаной. Желатин замочить в 30 мл воды, затем растворить в 3 ст.л. теплой воды, смешать с ягодно-сметанным кремом и поставить в холодильник на 30 мин. Взбить сливки и ввести в крем. Корж разрезать горизонтально пополам, нанести на нижний корж 1/3 крема и накрыть вторым коржом. Оставшимся кремом обмазать торт сверху и по краям. Обложить печеньем, украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой. Поставить в холодильник на 1 час.
[IMG]http://s15.radikal.ru/i188/1003/e7/0499de6a3193.jpg[/IMG]
-
[QUOTE=I-amhappy;32051124]
Снова пол-порции пекла?)
)[/QUOTE]
не! ты что!!
целую!!!! я то уже знаю что к чему)))))
-
Оля, а где рецепт ризотто с морепродуктами? ищу по темке, вижу девчонки обсуждают, но найти не могу.
-
[QUOTE=Юльчена;32051401]не! ты что!! целую!!!! я то уже знаю что к чему)))))[/QUOTE]
Опытная ты моя)
[QUOTE=Юсикдусик;32051431]Оля, а где рецепт ризотто с морепродуктами? ищу по темке, вижу девчонки обсуждают, но найти не могу.[/QUOTE]
А рецепта ризотто с морепродуктами нет. Вот [URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=31813737&viewfull=1#post31813737"]здесь [/URL]описаны основные принципы приготовления ризотто, а потом Марина спросила про ризотто с морепродуктами и вот [URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=31815401&viewfull=1#post31815401"]тут [/URL]я про него написала. Но, если внимательно прочесть первый рецепт, то все станет ясно.
-
А у меня вчера был повтор пирога со сливой на ореховом тесте (только сливы оказалось маловато, я яблочко добавила - получилось ничем не хуже :shine::)
и у меня есть вопросик - у меня оба раза желе, которым заливается пирог, полностью впиталось в тесто, а я видела на фото у тебя и Юльчены, что сверху оставался тоненький слой этого желе - почему так?
[URL=http://radikal.ru/F/i037.radikal.ru/1209/74/063bed5316af.jpg.html][IMG]http://i037.radikal.ru/1209/74/063bed5316aft.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i604/1209/86/df7a0f28ad54.jpg.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i604/1209/86/df7a0f28ad54t.jpg[/IMG][/URL]
-
[QUOTE=NONa_Od;32052871]
а я видела на фото у тебя и Юльчены, что сверху оставался тоненький слой этого желе - почему так? ][/QUOTE]
вот сегодня у меня оно все впиталось
даже не скажу отчего так вышло....)))
-
[QUOTE=I-amhappy;32051555]Опытная ты моя)
[/QUOTE]
дадада)
я вот спекла сливовый и вспомнила что с маком очень хотела
как раз и мак и орехи есть))
а потом сижу и думаю... слишком увлеклась)))оно ж все откладывается.... потом опять рот зашивать прийдется(((
-
[QUOTE=Юльчена;32053421]дадада)
я вот спекла сливовый и вспомнила что с маком очень хотела
как раз и мак и орехи есть))
а потом сижу и думаю... слишком увлеклась)))оно ж все откладывается.... потом опять рот зашивать прийдется((([/QUOTE]
Как я тебя понимаю! Я сегодня вечером испекла [B]Пирог с грушами и клюквой[/B], вкусный до безобразия! До фотографирования в целом виде не дожил! Хрустящее тесто и нежная начинка! Просто ВАУ!!!
Олечка, спасибо!!!:)
З.Ы. Из формы просто выскочил:)
-
Олечка, у нас сегодня пицца с пршуто. Очень вкусно. Спасибо.
А не знаешь, когда обновят первую страничку??
Надо наверствовать упущенное))
-
а я снова пирог с яблоками и орехами пекла.снова ТАК ВКУСНО!!!
-
Рагу из говядины с грибами в красном вине - подливку можно съесть с ложкой!!!
-
[QUOTE]А у меня вчера был повтор [B]пирога со сливой на ореховом тест[/B]е (только сливы оказалось маловато, я яблочко добавила - получилось ничем не хуже и у меня есть вопросик - у меня оба раза желе, которым заливается пирог, полностью впиталось в тесто, а я видела на фото у тебя и Юльчены, что сверху оставался тоненький слой этого желе - почему так? [/QUOTE]
У меня заливка задерживается на сливах. Поэтому, чем больше слив натыкано в тесте и чем больше они торчат из него, тем больше заливки остается на поверхности пирога. И еще она не должна быть теплой, а не обжигающе горячей.
[QUOTE=Юльчена;32053421]дадада)я вот спекла сливовый и вспомнила что с маком очень хотела
как раз и мак и орехи есть))а потом сижу и думаю... слишком увлеклась)))оно ж все откладывается.... потом опять рот зашивать прийдется((([/QUOTE]
А салатов, между прочим, в теме тоже очень много, самых разных)
[QUOTE=Рассвет;32054122]Как я тебя понимаю! Я сегодня вечером испекла [B]Пирог с грушами и клюквой[/B], вкусный до безобразия! До фотографирования в целом виде не дожил! Хрустящее тесто и нежная начинка! Просто ВАУ!!! Олечка, спасибо!!!:) З.Ы. Из формы просто выскочил:)[/QUOTE]
Танюша, на здоровье! Очень рада, что вам было вкусно!
[QUOTE=Таня З;32054594]Олечка, у нас сегодня [B]пицца с пршуто[/B]. Очень вкусно. Спасибо.А не знаешь, когда обновят первую страничку??
Надо наверствовать упущенное))[/QUOTE]
Танюша, я не знаю, у Алены, наверное, нет времени. Я сейчас сюда пост с новым содержанием поставлю, если у неё получится, то она его просто перенесет. А так пока будете здесь смотреть.
[QUOTE=dun;32055038]а я снова [B]пирог с яблоками и орехами пекла[/B].снова ТАК ВКУСНО!!![/QUOTE]
И начинки больше, чем теста!
[QUOTE=Rysalo4ka;32056183][B]Рагу из говядины с грибами в красном вине[/B] - подливку можно съесть с ложкой!!![/QUOTE]
Ложку думаю стоит оставить, мало ли может пригодится в хозяйстве)))
-
Вложений: 1
И я хочу похвастаться результатом ))) - всем домашним очень понравился!
[ATTACH=CONFIG]4822607[/ATTACH]
Был один момент, который меня смутил - выложила я сливки на рулет, начала сворачивать - а они как давай вытекать из двух боковых отверстий... В следующий раз перед тем, как выкладивать их на рулет, запихну я их в холодильник - думаю, с охлажденными сливками такого "конфуза" не будет :)
А, и малину для украшения (пока я кормила и укладывала сынулю спать) съел муж :rzhu_nimagu: - так что вот таким он у меня получился ))))
Спасибо за рецепт вкусного рулетика!!!!!!!! :rose:
-
Оля, спасибо за рецепт крем-карамели!!! Это очень нежно и вкусно!!! но я еще добавила цедру лимона, на мой взгляд - так интереснее)
-
Оленька, ткните пальцем, где у вас есть что то вкусненькое из слив. Родители притарабанили килограмм 5 на заморозку, но я хочу что то спечь и мяско какое нибудь приготовить. Про сливовый на ореховом тесте знаем :), но я пока без блендера(.
И сразу второй вопросик, лежит сыро вяленая грудинка - жирненькая такая, вот вижу ее намотанной на какое то мяско, может картошку, в общем куда её?)
-
Оля, снова я с благодарностью - только что нажарила горку кружевных блинчиков! Потрясающе красивые! Спасибо!
-
Вложений: 1
Оля - ты мой [B]мастер-шеф[/B]:rose::rose::rose:
ризотто с морепродуктами
[ATTACH]4824473[/ATTACH]
-
[QUOTE=Гало4ка;32060826]И я хочу похвастаться результатом ))) - всем домашним очень понравился! А, и малину для украшения (пока я кормила и укладывала сынулю спать) съел муж :rzhu_nimagu: - так что вот таким он у меня получился )))) Спасибо за рецепт вкусного [B]рулетика[/B]!!!!!!!! :rose:[/QUOTE]
Приятного аппетита и всем домашним с рулетом, и мужу с дополнительной малиной))) Сливки, на самом деле лучше наносить уже слегка загустевшими.
[QUOTE=KATERYNKA;32061877]Оля, спасибо за рецепт [B]крем-карамели![/B]!! Это очень нежно и вкусно!!! но я еще добавила цедру лимона, на мой взгляд - так интереснее)[/QUOTE]
Цедра, как по мне тут забивает тонкий аромат натуральной ванили. Но главное, что вам было вкусно!
[QUOTE=Rysalo4ka;32068396]Оленька, ткните пальцем, где у вас есть что то вкусненькое из слив. Родители притарабанили килограмм 5 на заморозку, но я хочу что то спечь и мяско какое нибудь приготовить. Про сливовый на ореховом тесте знаем :), но я пока без блендера(.
И сразу второй вопросик, лежит сыро вяленая грудинка - жирненькая такая, вот вижу ее намотанной на какое то мяско, может картошку, в общем куда её?)[/QUOTE]
Со сливами что - пирожки, булочки? Пудинг сливовый видела, очень неплох. А мяско с намотанным беконом сейчас покажу.
[QUOTE=KATERYNKA;32068855]Оля, снова я с благодарностью - только что нажарила горку [B]кружевных блинчиков[/B]! Потрясающе красивые! Спасибо![/QUOTE]
На здоровье!
[QUOTE=Юсикдусик;32068856]Оля - ты мой [B]мастер-шеф[/B]:rose::rose::rose: ризотто с морепродуктами[/QUOTE]
Ух ты, красотень какая! Вкусно получилось?
Я тут на работе сижу, кофе заливаюсь и облизываюсь на ваши аппетитные картинки)