[QUOTE=_Elena_;35111257]да именно!
разве это кофемолка?[/QUOTE]
Нет, это не кофемолка, а что-то с названием Мрия:)
Вид для печати
[QUOTE=_Elena_;35111257]да именно!
разве это кофемолка?[/QUOTE]
Нет, это не кофемолка, а что-то с названием Мрия:)
[QUOTE=_Elena_;35110642]а специальный "макорубки" - маленькие мясорубочки у них не сетка, а цельная железяка с прорезями только по краям.
у меня такая есть. вроде ниче.[/QUOTE]
ух ты... даже такое есть :)
У меня именно мелкая сетка (потом минут 30 еще иголкой дырки чистить :) )
[QUOTE=SunnyGemini;35111163]Вот это чудо техники:)))) Я в детстве у мамы на кухне подрабатывала, мак и сахар перетирала:))))[/QUOTE]
Да "Мрия" тоже хороший вариант не только для мака.:)Можно такие бицепсы себе накачать:)
[QUOTE=Nikо;35109699]видела в Сильпо акция на готовую маковую начинку - чем не вариант?)[/QUOTE]
Ух ты - даже такое есть.....
Вы брали? там с орешками? и сколько стоит?
Спасибо!
[QUOTE=_Elena_;35111257]да именно!
разве это кофемолка?[/QUOTE]
кофе отлично можно перемолоть тоже
[I][SIZE="4"][FONT="Georgia"]Так получилось, что перед праздниками у меня образовался запас из яичных белков. Выливать жалко. Вспомнила, что из белков можно сделать афигенски вкусный белоснежный [URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=35120837&viewfull=1#post35120837"][U]Ангельский бисквит.[/U][/URL]
Вот такой [SIZE="6"][COLOR="blue"]Торт "Зимняя сказка"[/COLOR][/SIZE] я делала на Новый Год.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s45.radikal.ru/i110/1301/fa/fbfbb2e03beb.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i062.radikal.ru/1301/2d/879ffba9e0d6.jpg[/IMG][/URL]
[B]Коржи[/B] - Ангельский бисквит.
[B]Крем[/B] - Маслянно-заварной на сгущенном молоке с кокосом.
[B]Крем:[/B]
Яичные желтки – 3 шт.
Сгущенное молоко с сахаром – 380 г (банка)
Вода – 50 мл
Кокосовая стружка – 80 г
Масло сливочное – 200 г
Для приготовления заварного крема добавьте в сгущенное молоко воду, перемешайте и доведите почти до кипения на небольшом огне.
Слегка взбейте желтки и очень аккуратно, малыми порциями, постоянно помешивая, добавьте к желткам сгущенное молоко с водой.
В полученную яичную массу всыпьте кокосовую стружку, перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Варите при постоянном помешивании до загустения.
Уваренную заварную основу охладите в емкости с холодной водой.
Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбейте. Малыми порциями, не прекращая взбивания, добавьте к взбитому маслу заварную основу.
[/FONT]
Украшение - по своему желанию и фантазии.[/SIZE][/I]
Девочки ,киньте ссылкой на проверенный рецепт калачей.Спасибо.
[QUOTE=Тиночка;35121280]Девочки ,киньте ссылкой на проверенный рецепт калачей.Спасибо.[/QUOTE]
В прошлом году именно этот рецепт мене понравился больше других:good:
[URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=3933371#post3933371"]https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=3933371#post3933371[/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s020.radikal.ru/i714/1301/df/fd06af58d454.jpg[/IMG][/URL]
[QUOTE=Tina-Tina;35114811]Ух ты - даже такое есть.....
Вы брали? там с орешками? и сколько стоит?
Спасибо![/QUOTE]
насчёт орешков не скажу, по моему там есть изюм - цена акционная 24 гривен\850 грамм (обычная цена 30 гривен)
Девочки, что-то не пойму....
собираюсь печь калачи по рецепту [B]gal[/B]. вот в рецепте так [QUOTE]Дрожжи раскрошить (если сухие-смешать с небольшим количеством муки), тщательно растереть с 1 стол. лож. сахара, развести теплым молоком. В миске просеять муку, + соль, + взбитые до пены желтки с сахаром, + цедра, ванилин. Добавить теплое молоко, дрожжи и растопленное сливочное масло.[/QUOTE] Дрожжи разведенные [B]сразу[/B] в муку, соль, яйца и тд.... добавляем? Они не стоят, минут 15-20, как для опары?....
[QUOTE=Медико;35124924]Девочки, что-то не пойму....
собираюсь печь калачи по рецепту [B]gal[/B]. вот в рецепте так Дрожжи разведенные [B]сразу[/B] в муку, соль, яйца и тд.... добавляем? Они не стоят, минут 15-20, как для опары?....[/QUOTE]
Ну там у Гал можно и сразу.
Но я всегда , там где есть сдоба, ставлю опару
Тогда это наверняка- дрожжам легко- тесто хорошо порднимается , бухтит:)
Поэтому сначала- молоко + дрожжи+ мука.
Как поднимется и станет опадать- все остальное:)
[QUOTE=Тимоша;35122050]В прошлом году именно этот рецепт мене понравился больше других:good:
[URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=3933371#post3933371"]https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=3933371#post3933371[/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s020.radikal.ru/i714/1301/df/fd06af58d454.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
Девочки, добрый вечер!!! При какой температуре выпекать? Написано при высокой, можно поточнее, буду первый раз печь. Спасибо!!!!
[QUOTE=Snegka_76;35126983]Девочки, добрый вечер!!! При какой температуре выпекать? Написано при высокой, можно поточнее, буду первый раз печь. Спасибо!!!![/QUOTE]
Я при 180 град. выпекала. У меня эл. духовка.
девочки, я тоже хочу спечь калачики в этом году по рецептику gal...
подскажите, а туда сухофрукты, цукаты можно добавить?
я просто с выпечкой на Вы...
[QUOTE=Snegka_76;35126983]Девочки, добрый вечер!!! При какой температуре выпекать? Написано при высокой, можно поточнее, буду первый раз печь. Спасибо!!!![/QUOTE]
Всегда выпекаю при температуре 175-180 град. Электродуховка.
Всем добрый вечер, девчонки Вы тут такие шедевры выпекаете, у меня дочке скоро 2 года и чего-то захотелось испечь тортик самой. Может кто по опытнее подскажет рецептик, такой чтоб и она смогла съесть и оформленный красиво. С меня +++++++++++++++++
[QUOTE=SunnyGemini;35111163]Вот это чудо техники:)))) Я в детстве у мамы на кухне подрабатывала, мак и сахар перетирала:))))[/QUOTE]
А я покупала много лет назад как кофемолку :-) Кстати, пару лет назад мимоходом видела где-то в продаже.
Прекрасно перетирает мак. Только ею и пользуюсь.
[QUOTE=Lilu7;35130760]А я покупала много лет назад как кофемолку :-) Кстати, пару лет назад мимоходом видела где-то в продаже.
Прекрасно перетирает мак. Только ею и пользуюсь.[/QUOTE]
я тоже думаю такую купить, у свекрови как-то пробовала сахарная пудра отлично получалась и перец молотый, думаю и мак получится, у меня тоже на мясорубке он не перетирается. Видела точно на Северном (кто с поселка поймет), правда в прошлом году, в этом никак туда не дойду.
При союзе такая штука называлась - мельница для специй У меня такая с тех времен и есть. Работает отлично. Правда мак в ей перетирать, как-то не догадалась. :-)
[QUOTE=Тимоша;35122050]В прошлом году именно этот рецепт мене понравился больше других:good:
[URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=3933371#post3933371"]https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=3933371#post3933371[/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s020.radikal.ru/i714/1301/df/fd06af58d454.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
именно по этому рецепту пеку калачи 2 года. в это году опять буду!
одно то, что моя свекровь сказала, что лучше выпечки она за свою жизнь не ела - уже говорит о многом!!!!
спасибо огромное автору за рецепт!!!
по поводу цукатов, мне кажется не нужно.
делала с маком и с халвой - это НЕЧТО!!!
п.с. мои кумовья теперь "покупной" калач не хотять..... )))))