Что готовим сегодня?

[elka]

Утку с яблоками и черносливом, шоколадный мусс.

[Fuchsia]

Кубитэ

[Чёрная моль]

Кубитэ

*шепотом* а что это?!

[Kertis]

Кажись это пирог... и может даже с мясом)

[Fuchsia]

Кажись это пирог... и может даже с мясом)

ой,поставлю я тебе плюсик за знание мясных пирогов))

[pupsa]

А что это такое и как готовить?

Это болгарское блюдо, когда в тончайшее тянутое тесто заворачивается овечья брынза, потом всё это укладывается в форму , заливается смесью яиц со сметаной и запекается в духовочке
Если вы такое любите- напишу подробный рецепт.

[Bocman]

Яичный суп с манкой и спагетти с нарезанным беконом в чесночно-томатным соусе

[Nutka]

Это болгарское блюдо, когда в тончайшее тянутое тесто заворачивается овечья брынза, потом всё это укладывается в форму , заливается смесью яиц со сметаной и запекается в духовочке
Если вы такое любите- напишу подробный рецепт.

Ой напишите обязательно,только скажите где написали

По сабжу- винегрет готовить буду

[cosmic]

а у меня сегодня фахитос =)))) (болгарский перец, свинина, помидоры , лук и шампиньоны) =)))

[Ginger]

болгарский перец, свинина, помидоры , лук и шампиньоны

Ой, а можно в подробностях

[cosmic]

Ой, а можно в подробностях

туда же тобаско, подаеться на горячей сковородке =)

[Frau Q]

Печень по-строгановски с гречневой кашей
сырники со сметаной

[elka]

Сегодня впервые делала манты. ИМХО выводы - это намного легче и быстрее, чем пельмени; это не менее вкусно, а может и вкуснее, чем пельмени.

[Nutka]

Сегодня впервые делала манты. ИМХО выводы - это намного легче и быстрее, чем пельмени; это не менее вкусно, а может и вкуснее, чем пельмени.

Ёлочка, а какой ваш рецепт? потому как мой рецепт таокй замысловатый - пару раз взглянула и не решилась сделать.... Вы на пару их делали?

[Эстель]

Это болгарское блюдо, когда в тончайшее тянутое тесто заворачивается овечья брынза, потом всё это укладывается в форму , заливается смесью яиц со сметаной и запекается в духовочке
Если вы такое любите- напишу подробный рецепт.

Звучит аппетитно. Обязательно рецептик просим. Только напишите подробно, что это за растянутое тесто такое.

Чтоб не было офтопа - у меня сегодня супчик овощной легкий с различными овощами (морковь кубиками, фасоль красная, фасоль зеленая, горошек, лучок), а на второе - макароны с сыром (что-то сегодня отдохнуть хочется)))))

[elka]

Ёлочка, а какой ваш рецепт? потому как мой рецепт таокй замысловатый - пару раз взглянула и не решилась сделать.... Вы на пару их делали?

Вот тут рецептик.манты
Да, конечно, на пару.

[pupsa]

Ой напишите обязательно,только скажите где написали

Я не знаю куда этот рецепт выложить- поэтому выкладываю сюда.
Заранее приношу извинения модераторам- перенесите туда куда считаете нужным
МЕЛИНА( банница)
Для теста:
150 г. воды
1 яйцо
Соль
Мука(сколько войдёт)
Подс. масло(для смазки коржей)

Начинка:
800-900г. брынзы( Я беру пополам овечья+ коровья)
100 г. Сл. масла

Заливка:
2 яйца
4 ст ложки сметаны.

Замесить из перечисленных ингридиентов тесто как на пельмени.
Разделить тесто на 3 части, раскатать- размером с большое блюдце и смазать каждый корж подс. маслом. Сложить коржи друг на друга и дать постоять минут15-20...

Тем временем трём на крупной тёрке всю брынзу и смешиваем её в миске.
По прошествии 20 минут берём 1-й корж( осторожно он будет очень мягким) кладём на свободный стол и АККУРАТНО РАСТЯГИВАЕМ ЕГО ПАЛЬЦАМИ до размера где-то 30 на 40 см.... Если чуть где-то порвётся- ничего страшного...Вы удивитесь как тянется тесто...
Когда растянули- выкладывем на него треть натёртой брынзы и рвём и раскидываем треть сл. масла.И сворачиваем всё рулетом.
Этот рулет "Змейкой" выкладываем в смазанную подс. маслом форму( Я выкладываю в большую сковороду с высокими бортиками.
То же самое проделываем с остальными 2-мя коржами.

Когда всё это сделали-взбиваем миксером 2 яйца, потом добавляем 4 ст. ложки сметаны, ещё чуть-чуть взбиваем и этой заливкой заливаем уложенные в форму коржи.
Ставим в духовку приблизительно на 35-40 минут. Огонь не самый сильный , но и не слабый.Получается с румяной корочкой,потом вынимаем и даём минут 10 остыть...Режем на квадраты ( как лозанью...)
Девочки, это очень вкусно.
Попробуйте, только потом отпишитесь...

[Barbariska]

Вчера была утка с апельсиновым соусом и рис на гарнир.

[elka]

.Жареный рис с овощами и куриным филе, оливье

[Nutka]

Варю борщик, может быть ещё лазанью сделаю, а может быть и нет