Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Natkiss]

Торт-желе "Битое стекло".

Пишу рецептик

Ингредиенты:
Желе разного цвета - 3 уп.
Желатин - 2 уп по 25 гр.
Крекер не солёный (как я поняла теперь, его можно заменить абсолютно всем чем угодно, обычное печенье или бисквит например тоже очень сгодятся)
Сметана - 2 баночки по 400 гр (опять же, в следующий раз соединю сметанку с творогом и вишней, получится йогуртово-творожная основа)
Сахар - по вкусу.
Вишня без косточки - по вкусу (а так же может быть клубника, банан, киви и тд, )

Способ приготовления:

Готовим желе в трёх разных блюдечках следую инструкциям конечно, так как у каждой фирмы пропорции воды разные. Одну упаковочку желатина делим на три части и добавляем в каждую формочку с желе, для большей упругости и для удобства в последующей нарезке. Ставим на ночь в холодильник для полного застывания.
Утром, взбиваем миксером сметану с сахаром, предварительно размягчив оставшийся желатин в тёплой воде. Эти два ингредиента соединяем и снова хорошенько всбиваем.
Далее крекер, если он большой по размерам, стоит его разломить на две части, если же маленький оставляем в первоначальном виде (советую для смешивания всей этой массы взять глубокую кастрюльку).
Пришла очередь нарезать желе, достаём аккуратно из формы на досточку, и режем (кому как нравится ) я сделала кубиками, нужно кстати и поторопиться, всётаки начнёт немного таять. Готовое измельчённая маса добавляется к крекеру и аккуратно перемешивается (рукми, потому как ложка может порвать желейные кубики).
Сметанка заждалась уже, выливаем её в крекер с желе, добавляем вишню и снова аккуратно смешиваем.

Форма для застывания должна быть глубокой, можно использовать силиконовые в форме сердечек, кексов и тд.
Есть одна тонкость, для того чтобы потом не было проблем с "доставанием" нашего тортика, стоит формочку укрыть пищевой плёнкой, и серху вылить массу. Накрываем крышкой и в холодильник на часа 3.

Этот торт можно слоить, выкрашивать пищевыми красителями для пикантности вида, и добавлять в него всё что душе угодно. Всёравно выходит не просто вкусно, объедение

Ну вот собственно и всё, ГОТОВО! Приятного аппетита

[A n g i e]

https://forumodua.com/showpost.php?p=4781338&postcount=1803вот мы уже делали такой похожий тортик с бисквитом

[BABYE2008]

Natkiss классный тортик ,особенно классно уходит в жару!

[Tatyana-Liza]

рецепт от Natkiss Торт-желе "Битое стекло" мне очень нравиться, так делала моя сестра, но я вот как-то попробовала вместо сметаны йогурт и очень понравилось, и калорий поменьше.

[кактус21]

девочки, засыхает один непригодившийся коржик бисквита, что с ним сделать на быстую руку и чтоб вкусненько?

[elfiyka999]

Торт Доктора Анке
Делала на выходные, очень летний торт, освежающий.
Бисквит:
3 яйца
1 ст.сахара (я брала 0,5 ст.сахара, получается вполне сладко)
1 ст.сметаны
0,5 банки сгущенки
0,5 ч.л.соды
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.муки
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, сгущенку, соду, ванильный сахар и муку. Хорошо перемешать или взбить миксером. Выстелить форму (26 см) пергаментом. Печь при температуре 180°С около часа. Когда бисквит остынет срезать с него «горку» и измельчить (я молола в кофемолке), остальное разделить на три коржа. Приготовить лимонный крем.
Крем:
2 лимона
100 гр.сливочного масла
2 яйца
1 ст.сахара
Смешать цедру и сок двух лимонов, растереть масло с сахаром и яйцами. Смешать одно с другим. Масло отделится и будет хлопьями- не пугайтесь. Варить на медленном огне, крем загустеет, станет желтым и немного прозрачным.
Корж намазать кремом и посыпать крошками, второй так же, а третий намазать кремом и украсить по желанию, по бокам так же обмазать кремом и обсыпать крошками (у меня получилось много крошек, а торт предназначался для поедания в тесном семейном кругу, поэтому сверху я его так же посыпала крошками).
А теперь впечатления.
Вкусно, кисло-сладко. Когда буду делать в следующий раз сделаю побольше крема и еще, на мой вкус, сюда просто просится еще какой-то крем, может быть заварной.
Приятного аппетита!

[alexnadja]

девочки, засыхает один непригодившийся коржик бисквита, что с ним сделать на быстую руку и чтоб вкусненько?

может сладкую картошку)))
700-900 г печенья
1 баночка сгущенки (380г)
200 г сливочного масла
5 ч.л. какао
вместо печенья измельчить бисквит))
Печенье пропустить через мясорубку.
Сгущенку перемешать с маслом.
Добавить какао
Затем добавить печенье и все хорошенько перемешать.
Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки.
Можно сделать "росточки". Для этого растереть 1 ст.л. сливочного масла с 1 ч.л. сахара.
С помощью кондитерского шприца сделать "росточки". Поставить пирожные в холодильник на 5-6 часов.

[люся]

"Кокосовый рай" баунти по нашему
Для теста:
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
Всё смешать и вылить в форму .Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1пакетиком ванильного сахара .
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста .
Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут(зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой). эт по рецепту ,а я 40 мин выпекала при 200
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок
и дать ему остыть,кушать в холодном ввиде
так же можно вместо кокосовой стружки ипользовать мелко рубленый орех(миндаль и лесной орех).Получилось вкусно очень!

Cижу, жую этот пирог. Вкуснятина Очень быстро и просто делается.

[BABYE2008]

Cижу, жую этот пирог. Вкуснятина Очень быстро и просто делается.

здорово!!!

[Iriska7]

Творожный абрикос

Спасибо большое, по рецепту вкусный, а на вид еще вкуснее

[Nikо]

Спасибо большое, по рецепту вкусный, а на вид еще вкуснее

на здоровье!!!!!!

[кактус21]

пристроила свой коржик))
положила его в форму, сверху перемешала именно перемешала, потамуша свет отключили на 3ей секунде взбивания)) сметану 15% с творогом 9%, пол стакана сахара, маленький пакетик разведенного желатина, 300-400гр смородины, пакетик ванильного сахара. наверное если бы я успела взбить сметану, то было бы красивее, но получилось вкусненько.

[дакукуся]

Nikо, и от меня прилюдное спасибо за "творожный абрикос"!!! все были в восхищении!))))

[Фро]

Сделала сегодна яблочный пирог по рецепту Хакамады
https://forumodua.com/showpost.php?p=13061402&postcount=131
Очень вкусный и быстро делается. Только для меня слишком сладкий получился, в ледующий раз либо яблоки возьму покислее, либо меньше сахара в тесто положу.

[Белая Русская]

Выложу фамильный)))) рецепт, в смысле его моя мама всегда пекла, мой любимый: Вишневый пай

Спасибо за рецептик, очень просто и быстро и надеюсь очень вкусно, сейчас остынет попробуем

[Nikо]

Nikо, и от меня прилюдное спасибо за "творожный абрикос"!!! все были в восхищении!))))

дакукуся! это вы умничка, что так вкусно приготовили!)))

[LanaLeto]

На двухлетие дочки сделала "Дашкин тортик" .В нашем варианте он стал Маруськиным))).От тортика просто все в отпаде.Вкуснейший и нежнейший! За что отдельный трямКузькиной Матери!

[Damo4ka]

Наткнулась вчера в нете на рецепт и сразу решила приготовить. Времени на все приготовление понадобилось от силы мин 15-20, дольше остывал
Лимонный крем в микроволновке
2 лимона
250гр сахара
3 яйца
100гр слив. масла

Масло порезать кубиками, положить в посуду, пригодную для микроволновки и прогреть с минуту, пока не растает.
Взбить яйца с сахаром, добавить цедру и лимонный сок, вылить смесь в растопленное масло и немного взбить. Поставить в микроволновку на режим 650-700W и прогреть 50-60сек. Вынуть, немного взбить и опять поставить в МВ на 50-60сек. Повторять так(т.е. каждую минуту вынимать и взбивать) пока смесь не загустеет. У меня получилось 4 раза. Перелить смесь в стерилизованные банки, дать остыть, накрыть и хранить в холодильнике до 2-х недель.

ЗЫ. Не знаю, как такое можно хранить 2 недели, я даже не успела промазать кекс - все слопали как десерт в считанные секунды. Такая вкуснятина! Правда, для тех, кто любит лимончики, крем с кислинкой. Следующий попробую из апельсин, думаю, еще вкуснее!!!))

[Lilu7]

Сегодня с удовольствием лакомились тортиком "Битое стекло". У меня было немного сметаны и сливок, и побольше творога. Вместо печенья использовала кексы из абрикосового киселя, которые у меня получились плотненькие, потому что мне тесто показалось очень жидкое, и я добавила вдвое больше муки - а совершенно зря!

[Фро]

Хочу попробовать сделать тортик Битое стекло, но желе это не моя стихия, поэтому несколько вопросиков.
- На пачке с желе написано, что желатин входит в состав. Обязательно добавлять еще или можно влить меньше воды и оно хорошо застынет?
- В сметану обязательно добавлять именно желатин или можно загуститель для сметаны?