Тема: Домашний хлеб в хлебопечке

Ответить в теме
Страница 12 из 1222 ПерваяПервая ... 2 10 11 12 13 14 22 62 112 512 1012 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 221 по 240 из 24426
  1. Вверх #1
    User banned Аватар для yaga
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,751
    Репутация
    2270

    По умолчанию Домашний хлеб в хлебопечке

    У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





    БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
    Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 11:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов

  2. Вверх #221
    Не покидает форум Аватар для cote d'Ivoire
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    32,712
    Репутация
    80457
    Получайте. Творила по мотивам нескольких разных рецептов, т.е. простор для самостоятельного творчества неограничен. Итак :
    Чашка - 240 мл
    Мука пшеничная – 3,5 чашки
    Мука кукурузная -3/4 чашки
    Вода – 300мл ( сюда входит томатный сок, который придает яркую желтость хлебу)
    ( можно томат-пасту)
    1 яйцо
    соль 1,5 ч.л.
    сахар -1 ст.л.
    сухое молоко – 1 ст.л.
    дрожи- 1,5 ч.л.
    раст. масло - 2 ст. л.
    Хмели-сунели, травки в пакетиках типа «Весенняя свежесть» или «Итал. травки», какие только есть, вплоть до мивинских приправ грибных, мясных , каких хотите, какие случатся дома – сколько душа подскажет. Вот муж подсказывает – что хорошо бы черного перчика.
    Все это в порядке – как требует ваша хлебопечка Режим основной , Кенвуд
    А когда запикала – забросила 3 мелко порезанные охотничьи колбаски и просто так -жменьку подсолнечных семечек.
    Пока замешивалось – следила за колобком, на предмет вдруг добавить чуток жидкости или муки, рецепт все-таки фантазийный. Получилось!
    Да, на мой личный вкус – охотничьи колбаски жирноваты, но это именно на мой вкус.
    Изображения
    • Тип файла: jpg 01.jpg (30.1 Кб, Просмотров: 304)


  3. Вверх #222
    Живёт на форуме
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,309
    Репутация
    3237
    Цитата Сообщение от Erzulie Посмотреть сообщение
    1 яйцо , остальное вода - 1 чашка и 1 ст.л.
    мука - 3 чашки
    мед - 3 ст.л.
    соль - 1.5 ч.л.
    сливочное масло - 2 ст. л.
    кунжутное масло (я беру подсолнечное) - 1.5 ст.л.
    семя кунжутное - 0.5 чашки
    дрожжи - 2 ч.л.

    Программа - Французский хлеб (4 часа)
    Erzulie!

    Большущее спасибо за рецепт! Я вчера пекла, такая вкуснятина получилась. Не удивляюсь, что у вас это любимый и быстросъедаемый хлеб.
    Еще раз спасибо.
    С моих слов записано верно и мною прочитано.

  4. Вверх #223
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Люди! А ведь правда - пропали все хлебопечки из магазинов... Сегодня ездил телевизиры смотреть, объездил все МегаМа и АВС и Домотехи и прочие, между делом интересовался по теме - таки да, нету ХП. В МегаМа остались тока Кенвуды. Странно, это ведь одни из самых недорогих и самых популярных ХП. Видимо народ, начитавшись нас решил, что кроме ЛГ и Панаса других вариантов нету...

    Вертаясь к теме. Продолжаем мучИть чебатту. В Вузовском прикупили специи КАМИС в баночках таких удобных - помидоры+чеснок+базилик и паприка сушеная крупная. В последний свой вариант чебатты для Пана255 https://forumodua.com/showpost.php?p=2249583&postcount=219
    внес соотв изменения: ст. ложка энтих помидоров + ст. л. паприки, а томатпасты меньше, не 2 а 1 ст.л. только для цвета и запаха.
    Это надо пробовать! И нюхать! Если закрыть глаза и не знать что ешь, то это на вкус напоминает сразу вместе ихние макароны с ихним же соусом (Пробовал такие в Марио).
    PS. Сорри за качество фото, пришлось по быстрому на мобилу а то долго не стоит...
    Изображения

  5. Вверх #224
    Постоялец форума Аватар для VladMan
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    2,018
    Репутация
    488
    Вы тут такие шедевры выкладываете.
    Мой второй подход. Кулич. Я пока разминаюсь только на выходных
    Вкус потрясающий. Немного пригорел как по мне.. хотя в настройках стояла средняя корочка.
    Изображения
    • Тип файла: jpg 11.jpg (39.5 Кб, Просмотров: 92)
    • Тип файла: jpg 12.jpg (46.5 Кб, Просмотров: 134)

  6. Вверх #225
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от VladMan Посмотреть сообщение
    Немного пригорел как по мне.. хотя в настройках стояла средняя корочка.
    У меня тоже кулич всегда темнее, хотя ставлю корочку светлую.

  7. Вверх #226
    Живёт на форуме Аватар для Ирина_C
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, Центр
    Сообщений
    3,886
    Репутация
    1426
    Цитата Сообщение от Профессионал Посмотреть сообщение
    У этих товарищей вообще правды не найти ! Хлебопечек у них сейчас нет.
    ( Я у них пыталась две недели купить электробритву, в итоге купила почти на 200 грн. дешевле в Фокс маркете )
    На выходных обошла почти все магазины - НЕТ ХЛЕБОПЕЧЕК.
    Скупили все ! Но скоро будут.

  8. Вверх #227
    Конечный бенефициар
    Аватар для Профессионал
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одессанаш!
    Сообщений
    27,213
    Репутация
    21768
    На выходных обошла почти все магазины - НЕТ ХЛЕБОПЕЧЕК
    20 минут назад были "Кенвуд" в Мегамаксе на пр.Шевченко. Правда, не знаю, как они по функциональности.
    А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.

  9. Вверх #228
    Постоялец форума Аватар для Weronica
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,403
    Репутация
    622
    Да запах у хлеба обалденный просто!!! А у меня вчера наконец то получился быстрый хлеб. До этого не получался, не знаю почему. Может на руку сыграло то, что вместо 3 стаканов пшеничной муки я положила 2 пшеничной и 1 гречаной муки. Хлебушек получился пышный, воздушный, корочка светлая. Очень вкусно. Сфоткать не успела, домочадцы каждый себе по огромному куску отхватил.

  10. Вверх #229
    Посетитель Аватар для ig0reha
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса - всегда!
    Сообщений
    406
    Репутация
    116
    Так скажите уже наконец, какую купить?
    ЛдЖи, Кенвуд, Панасоник, а то уже созрел, счас буду пробивать по магазинам, а что взять еще не определился,....

    Вот предварительно такая понравилась : KENWOOD BM 300, как?
    Последний раз редактировалось ig0reha; 29.01.2008 в 12:09.

  11. Вверх #230
    User banned
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,510
    Репутация
    225
    Цитата Сообщение от ig0reha Посмотреть сообщение
    Так скажите уже наконец, какую купить?
    ЛдЖи, Кенвуд, Панасоник, а то уже созрел, счас буду пробивать по магазинам, а что взять еще не определился,....

    Вот предварительно такая понравилась : KENWOOD BM 300, как?
    У меня LG....работает отлично....масса 1,5......

  12. Вверх #231
    User banned
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,510
    Репутация
    225
    Цитата Сообщение от Ирина_C Посмотреть сообщение
    Народ уже начал рецептами обмениваться.....
    А я вторую неделю хожу- НУ, НЕТ ХЛЕБОПЕЧЕК В МАГАЗИНАХ!!!
    Где взять ?
    бросьте в поиск....киевская фирма продает и даже дешевле, чем здесь...мне они передали Автолюксом...LG-ишка
    http://www.magazilla.ua/price/lg-hb155cj/
    вот еще http://pokupaj.com.ua/pokupaj.php?id=220&idBrand_=102

  13. Вверх #232
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от ig0reha Посмотреть сообщение
    Так скажите уже наконец, какую купить?
    ЛдЖи, Кенвуд, Панасоник, а то уже созрел, счас буду пробивать по магазинам, а что взять еще не определился,....

    Вот предварительно такая понравилась : KENWOOD BM 300, как?
    Посмотрите здесь: hlebopechka.ru. Есть развернутый анализ всех моделей. Есть отзывы пользователей. На сегодня большинство приобретаемых ХП - это панасоники, и рецептов для них больше. С другой стороны, хлеб пекут все хорошо. Лично мне Кенвуды не понравились, сделаны типа в Англии, а присмотрелся поближе, качество панелей, кнопок, стыков корпуса не очень.

  14. Вверх #233
    Посетитель Аватар для joli
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    233
    Репутация
    265
    У меня Moulinex,очень довольна,хорошо печет))
    Есть более новая модель,очень понравилась http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id=55&Itemid=104
    Женщина - это приглашение к счастью!

  15. Вверх #234
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Вот это да! Хотя багеты можно печь и в духовке, но эти, маленькие, это что-то! Посмотрите на ее инструкцию:http://hlebopechka.ru/image/moulinex/MLX-MEP-RUS-3315208-int.pdf
    Там есть много интересных рецептов.

  16. Вверх #235
    Серый кардинал
    Аватар для Erzulie
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-Киев
    Сообщений
    27,835
    Репутация
    12925
    Ustas

    Скачала инструкцию. Фууууууууууууууу!

    Этот зверь нивелирует саму идею хлебопечки! Там же РУКАМИ нужно делать.

    Изготовление багетов - посыпьте руки мукой, осторожно выньте тесто из контейнера. Сделайте из теста шар, разделите его на 4 заготовки одинакового диаметра. Возьмите одну заготовку, положите на поверхность, предварительно посыпанную мукой, примните тесто ладонью для придания ему четырехугольной формы. Сложите полученный кусок теста вдвое, немного примните его, затем положите швом наверх. Повторите операцию для того, чтобы четырехугольник стал более тонким. Затем намотайте тесто вокруг большого пальца, надавливая ладонью другой руки на шов. Повторите эту операцию 3-4 раза. Затем скатайте багет...

    Кошмар какой. Хлебопечка - упрощает жизнь, а не заставляет отплясывать танец святого Витта, одновременно наматывая тесто вокруг пальца

    ПС - и еще поняла, почему народ советует взвешивать все компоненты. Там же все в миллилитрах, граммах.. типа 280 г муки, 170 мл воды. Теплой (!)

    В общем, я еще раз убедилась, что моя старушка-лыжа лучше Ничего греть и взвешивать не надо, запулил по быстрячку на глазок и хлеб каждый раз, как праздник) А эти все извраты.. ей б-гу, я за все время использования ни разу не делала булочки в хлебопечке и прочую подобную фигню только потому, что лень было возиться с тестом так долго.
    Только привыкнешь к хорошей жизни, как она тут же становится лучше

  17. Вверх #236
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Erzulie
    Согласен с Вами - руками делать можно, но это уже в тему "Кулинария".
    Рецепты интересны тем, что они не похожи на стандартные.

    Вообще-то я надеялся найти там нормальный рецепт бородинского (у этой ХП есть отдельная программа с таким названием). После первых строк (...возьмите солод) дальше уже можно не читать. Если б я его мог где-то взять!
    По поводу граммов Вы напрасно. Имея электронные весы, это не доставляет неудобств. А разная мука одного объема по разному весит. Как кто привык.

    ЛЖи хорошая печка, если у нее хорошая хозяйка! (Касается всех моделей ХП).

  18. Вверх #237
    Частый гость Аватар для Маргоша
    Пол
    Женский
    Сообщений
    597
    Репутация
    1994
    Нам подарили KENWOOD BM 250. В принципе, я довольна. Еще не все программы опробовала, но с маленьким ребенком это проблематично. Начнет сидеть тогда оторвусь по полной.

  19. Вверх #238
    Конечный бенефициар
    Аватар для Профессионал
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одессанаш!
    Сообщений
    27,213
    Репутация
    21768
    Начнет сидеть тогда оторвусь по полной.
    Я как ходить начнет - печку смело в сарай.
    А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.

  20. Вверх #239
    Посетитель Аватар для ig0reha
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса - всегда!
    Сообщений
    406
    Репутация
    116
    Вчера обошел магазины в центре: Домотехника, Стинол, Эльдорадо, Фоксмарт, Техномаркет, Мегамакс, так вот, ХП - нет!, кроме Мегамакса, там есть два Кенвуда, 256, кажется..., и еще какая-то, что делать?

  21. Вверх #240
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    7,943
    Репутация
    4382
    Цитата Сообщение от ig0reha Посмотреть сообщение
    Вчера обошел магазины в центре: Домотехника, Стинол, Эльдорадо, Фоксмарт, Техномаркет, Мегамакс, так вот, ХП - нет!, кроме Мегамакса, там есть два Кенвуда, 256, кажется..., и еще какая-то, что делать?
    Или через киевские интернет-магазины, или ждите - таможню откроют, привезут. Думаю, неделю-две надо подождать.


Ответить в теме
Страница 12 из 1222 ПерваяПервая ... 2 10 11 12 13 14 22 62 112 512 1012 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения