Тема: 
Я взбиваю сливочное масло отдельно, а потом постепенно взбивая ввожу остальную смесь - к примеру желтки, молоко, сахар-получается классно и воздушно) пока не нашла этот вариант намучалась..
| ||
Я взбиваю сливочное масло отдельно, а потом постепенно взбивая ввожу остальную смесь - к примеру желтки, молоко, сахар-получается классно и воздушно) пока не нашла этот вариант намучалась..
Мне просто очень понравились формочки с диснеевскими героями. Сразу представила, какие чудесные мини-тортики можно из них делать
А как думаете, если для суфле использовать детские пасочки хорошего качества? Пластику ведь в холодильнике ничего не будет...
Пыталась делать эклеры. Но они почему-то не захотели подниматься. Вместо эклеров получились плоские блинчики. Может, кто-то сталкивался с такой проблемой?
День - это маленькая жизнь. /М. Горький/
04.03.2009
15.09.2013
Первый эклер, как первый блинСообщение от SemiTsvetik
Пыталась делать эклеры. Но они почему-то не захотели подниматьсяСтавим в тёплую (не горячую!) духовку, когда испекутся - выключите и подсушите минут 10 в духовке, не доставайте - сплющатся!
Первый эклер, как первый блин
Большое спасибо за совет! Я попробую сделать в выходные
День - это маленькая жизнь. /М. Горький/
04.03.2009
15.09.2013
Открывать можно, пару секунд для оценки готовности не испортят пирожные. Пеку при 160 примерно полчаса - у меня электродуховка.
Пекла этот торт на Рождество!!!!
Это очень-очень-очень вкусно!!!!
Я никогда бы не подумала, что ТАКОЕ можно сделать самой дома.
Где-то Fuchsia описывала свои ощущения от этого торта, точнее выразиться нельзя!!!
Хотя пока я его пекла, собирала и мазала - намучалась и не могла понять, получится ли что-то в результате.
Спасибо большое за рецепт!!!
Девочки, напишите плиз вкусный рецепт классической шарлотки с яблоками ))
Хочешь, чтобы мужчина встал на колени - разденься и встань на четвереньки
4 яйца, стакан сахара (если любите послаще - то побольше), сода, гашеная уксусом, и мука. Яйца взбиваются с сахаром, добавляется сода, мука, нарезанные яблоки. Тесто выливается в форму, смазанную маргарином и слегка присыпанную манкой.
На 5 яиц - стакан сахара и неполный стакан муки, корица и разрыхлитель, белки отдельно взбиваю с сахаром, добавляю желтки - взбиваю и аккуратно ввожу муку /сильно не вмешивать/. Выпекать около часа
самое смешное желание - желание нравиться всем
Девочки, напишите, плиз, чем не очень сладким пропитывать бисквитные рулеты, и какие варианты крема для них
Я пропитаваю сиропом,крем сметанный,а чтоб не приторно было ложу консервированные вишни,придают кислинкуДевочки, напишите, плиз, чем не очень сладким пропитывать бисквитные рулеты, и какие варианты крема для них
2 яйца, стакан сахара, 200 г сметаны, 1/2 чайн. ложки соды, гашеной уксусом, или пакетик разрыхлителя - все взбить миксером. Муки добавлять пока тесто не станет как густая сметана. Нарезать яблоки, форму смазать маслом и посыпать сухарями или мукой. Выложить яблоки, сверху залить тестом. Выпекать минут 40 в духовке. Я иногда делаю в микроволновке на режиме пополам с грилем.
Со сметаной тесто получается пышнее и нежнее.
Здравствуйте все.Рискну дать рецепт очень вкусного- Шоколадного браунинга. Очень похоже на пражские пирожные,только нежнее.Кто их любит- это для вас.Рецепт проверен- просто и очень вкусно.Рецепт: 2стак.муки,2яйца,1стак.молока(нужно чуть меньше),2стак.сахара,1чайн.ложка соды,1,5чайн.ложки разрыхлителя,5стол.ложек какао-порошка,ванилин,0,5стак.подсолнеч.масла,1стак. крутого кипятка(нужно чуть меньше).Тесто: смешиваем-№1 :муку,какао,разрыхлитель,соду,ванилин.Отдельно соединяем:яйца с сахаром,молоко,подслнеч.масло.В жидкую часть постепенно добавляем всё под №1.Важно в самом конце- влить крутой кипяток(чуть меньше 1 стак.)Кипяток нужен для лучшего поднятия теста.Нужна большая форма.Я взяла самую большую- на всю духовку(будет как пирожное по высоте),если возьмете большую круглую для торта- будет как торт по высоте.Смазываете маслом и выстилаете бумагой.Духовка 180С.Готовность проверяем палочкой в нескольких местах -не пристает-готово. Дать полностью остыть,только потом снять бумагу.Сверху смазать шоколадной глазурью- рецептов глазури в этой ветке предостаточно.Разрезать как на пирожные.P.S.Молока и кипятка лучше взять чуть меньше,чем стакан.Не пугайтесь:тесто будет жидким,так и надо.
Последний раз редактировалось Seiko; 05.02.2008 в 19:44.
ПОНЧИКИ
Состав:
1 ч.л.дрожжей;
2 ст.л. сахара;
2/3 ст. молока;
1 яйцо;
2 ст. л. растопленного маргарина;
щепотка соли;
2.5-3 ст. муки.
Начинка:вишни или яблоки(нарезать на кусочки,
разогреть сковородку,положить яблоки
и добавить немножко сахара,и протушить до мягкости).
Но я делала с консервированными сливами и со сливовым вареньем(густым)
В теплом молоке развести дрожжи,добавить 1 ст. л. сахара.
Оставить на 5-10 мин.
Растопить маргарин,добавить сахар,соль,яйцо и слегка взбить.
Добавить 2 ст. муки и размешать.
Вымесить мягкое тесто на столе,присыпоном мукой.
И поставить на 1-1/2 часа в теплое место.
Формировать пончики и оставить их на 30 мин.в тепле.
Жарить в большом количестве растительного масла.
Вынимать и посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Последний раз редактировалось НАДИН88; 11.02.2008 в 10:14.
Уронив достоинство, сделайте вид, что оно не ваше.
форма для выпечки
Девочки, подскажите пожалуйста, где купить форму для торта с разъемными стенками??
Есть такой магазин, где выбор хороший (по ширине, высоте, форме) и цены приличные?
я все свои разъемные фрмы покупала в Белой вороне, филиалов по городу много, пользуюсь год - довольна! и по цене они не кусались...тогда, как сейчас не знаю.
15.12.2006 лапочка-дочка
24.12.2013 2 сладких мальчишки
Спасибо большое!!!! Я про Ворону вообще не подумала. Заеду посмотрю!
Я в Тескоме покупала (в Мегадоме, на Толбухина который). Там выбор большой и цены нормальные, 40 - 50 грн за форму с разъемными бортами, цена приблизительная точно не помню
Посоветуйте, куда можно использовать халву? А то купили и лежит, никто не ест..
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки