Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[S-veta]

Готовлю такой вот кекс - вычитала в ж-ле Люблю готовить. Опробовала несколько раз. Получается отлично - поднимается до 10 см, и что еще немаловажно - используются продукты, которые обычно зележиваются в холодильнике

1. Масло растереть с сахаром, добавить взбитые яйца, раст. масло, варенье, кефир, изюм, орехи(молотые), корицу, ванилин, соду и перемешиваем.
2. В полученную массу добавляем муку и замешиваем тесто.
3. Выпекаем, укарашем как душа желает.

тесто нужно именно вымесить, или оно выливается в форму и на какого размера форму, примерно, расчитана эта порция чтоб поднялось на 10см

[Selin@]

тесто нужно именно вымесить, или оно выливается в форму и на какого размера форму, примерно, расчитана эта порция чтоб поднялось на 10см

- тесто консистенции густой сметаны, можно вымесить ложкой, но я вымешиваю блэндером, чтоб быстрее.
- эта порция как раз и расчитана на тортик высотой 10 см.
- форма у меня - диаметр 22 см, высота 6 см. Тортик по середине оч поднимается, а края где-то 6 см и есть.

[S-veta]

спасибо, - обязательно попробую

[andriyBog]

всем привет.хочу попросить рецепт хорошего желейного тортика.зарание -огромное спасибо.

[Чёрная моль]

всем привет.хочу попросить рецепт хорошего желейного тортика.зарание -огромное спасибо.

Нажмите поиск по теме и ищите по слову "желе" и будет вам счастье.

АПД. Или еще можно задать поиск по слову "желатин"...

[Odessica]

Девочки, кто печет пасхальные куличи, где вы берете формочки? мама моя постоянно собирает всякие железные баночки от горошков и кукуруз, а я как-то совсем забыла, может можно где-то купить готовые формочки? Мой папа когда-то привозил бумажные, у нас не продаются такие?

[pupsa]

Девочки, кто печет пасхальные куличи, где вы берете формочки? мама моя постоянно собирает всякие железные баночки от горошков и кукуруз, а я как-то совсем забыла, может можно где-то купить готовые формочки? Мой папа когда-то привозил бумажные, у нас не продаются такие?

Мне муж когда-то сделал формы из 250-ти граммовых банок кофе Нескафе.
Обрезал где-то верхнюю кромку. Супер-удобные формочки- и по размеру- оптимальные.

[Magnesia]

Сейчас очень много формочек на оптовых рынках, от тефлоновых до силиконовых.

[Chebka]

Девочки, кто печет пасхальные куличи, где вы берете формочки? мама моя постоянно собирает всякие железные баночки от горошков и кукуруз, а я как-то совсем забыла, может можно где-то купить готовые формочки? Мой папа когда-то привозил бумажные, у нас не продаются такие?

Только сегодня пришел каталог из Метро. Там формочки для пасок, разводные со съемным донышком, по 35 грн где-то

[Odessica]

Сегодня совершенно случайно увидела на Новом рынке набор формочек из нержавейки, 5 штук, за 30 грн

[spichka_off]

Сегодня совершенно случайно увидела на Новом рынке набор формочек из нержавейки, 5 штук, за 30 грн

вчера в сильно на Левитана видела 3 маленькие - 17 грн, 3 большие-30 грн.
как по мне, оочень дорогое удовольствие. жалко денег

[ЛАВАНДА]

Воздушный ореховый торт

Что нужно:
белки яичные - 8 шт.
сахар - 4 стакана
орехи рубленые - 400 г
молоко сгущенное с сахаром - 350 г
сливочное масло - 200 г

Что делать:

1. Яичные белки взбейте с 1/3 сахара в пышную пену, добавьте оставшийся сахар, орехи, перемешайте.
2. Полученную смесь разделите на три части, выложите каждую на лист, выстеленный пергаментом. Выпекайте при 100 градусах до готовности. Процедура эта давольно длительная, скорее напоминает подсушивание, чем выпекание, поэтому коржи лучше выпекать заранее.
3. Готовность проверьте деревянной шпажкой: проткните ею выпеченную основу, если она останется сухой, то торт готов.
4. Для крема масло взбейте со сгущенным молоком.
5. Коржи охладите, смажьте каждый кремом и уложите один на другой. Верх и бока торта оформите по желанию.

[Katherinrin]

Добрый вечер всем)
Подскажите хозяйки рецепт печенья (в состав точно входит творог) которое называется то ли "Гусинные лапки" то ли "Печенье сырное"
Спасибо заранее.

[Лисена]

Всем приветик.... девченки, подскажите как делать лимонный торт????

[Ярина]

Девочки, после выпечки куличей всегда остается куча белков. Что вы с ними делаете?Может кто подскажет рецепт какого-то пирога на белках?

[Mishanya]

Я так делаю Лимонный торт:
Тесто:3 яйца(1 яйцо+ 2 желтка),200 гр сахара(стакан),2.5 стакана муки,200 гр масла,сода +уксус,соль.Замешиваем тесто,делим на 4 коржа,выпекаем до готовности на среднем огне,снимать горячими.
Крем:700 гр сметаны(я беру 30%),1стакан сахара,3ст.ложки кокао,50 шт.орехов,2 лимона(если очень большой то1.)Сметану взбить с сахаром добавить какао + размолотые орехи+цедра и сок лимонов.
Остывшие коржи перемазать кремом и дать настоятся.

[Лисена]

спасио бльшое!обязьельо попробую сделать)))))

[Seiko]

Девочки, после выпечки куличей всегда остается куча белков. Что вы с ними делаете?Может кто подскажет рецепт какого-то пирога на белках?

делаю из них крем и едим
с паской.

[Ёй]

Спасибо
Тирамису на самом деле не печется.Но как раз в нем я не уверена на 100%.Там проблема в сыре. У нас нет Маскапоне вернее он есть но стоимость запредельная,аналоги есть но это не идеал.
Попробуй испечь Кадабру,он и не сложный и очень необычный

фуксия,вместо маскарпоне,можно использовать сметану,подвешенную в тряпочке на ночь,чтоб стекла лишняя жидкость....

[Fuchsia]

фуксия,вместо маскарпоне,можно использовать сметану,подвешенную в тряпочке на ночь,чтоб стекла лишняя жидкость....

не выйдет, плотность другая)) т е оно то получится, но не то(((